作者：御歌
“夫人，虽然我们孤陋寡闻，但对于茶叶并不陌生，但我丝毫不怀疑您一定会带给我们惊喜，就请让我们再次享受一次东方式的款待吧。”阿尔贝说。
“谢谢您，子爵先生。”伊林微笑回答，“这次我让诸位品尝一下真正的中国茶。请相信，它的味道一定和你们平时喝的不同。”伊林叫来巴浦斯汀，“去请李医师过来，让她为我们展示一下茶道。”
“夫人，什么叫茶道？”夏多问。
“茶道是中国文化的一种体现，体现在品茶的各个细节上，讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等，将这些全部融洽结合，会形成一种意境之美。用来招待客人，更体现一种礼仪之美。”
众人似懂非懂，全部翘首以盼。
巴浦斯汀出去后，没过半分钟就回来了，和李医师一起回来了，他们后面还跟着两名女仆，端着一个木板样的东西，一套茶具。
“这位是李华梅女士，是我的贴身医师，也是一位十分优秀的营养师，同时精通茶道。”伊林介绍道。
李医师向客人们行了个中国式的礼。客人们也纷纷起身还礼。
“李医师不懂法语，而且沏茶时讲求宁静，请各位暂时不要发问，等结束时再提问。”伊林说。
“好的，夫人。”客人们纷纷点头，这位中国女人的出现就足以证明他们将看到一场别开生面的、地道的茶道表演。
仆人们在餐厅一侧摆上一只小桌，一只小凳，全部是上好的东方家具。李华梅坐在桌子后，正对着客人，那个木板式的东西被摆在桌子上，客人们看到它做工十分精致，四周雕刻着镂空的花纹，面板上也同样是镂空的。一只紫砂壶被摆在了上面。几只小茶杯和一些众人说不出名字的器皿被放在桌子上。
李华梅表演的“茶道”是伊林与她共同研究的，是古代的饮茶文化与现代茶艺相结合的。因为古代茶道太过含蓄，这些没有中国传统文化熏陶的西方人一时之间是理解不了的。而她们创造的“新式茶道”突显了一些视觉上的手法，既美观，又高雅，足以用来震住这些西方人了。
一位女仆端来一只银盆，李华梅在里面洗了手，又用白色丝帕擦拭干净之后才开始表演。她的双手纤细柔软，动作灵活敏捷，没有一丝一毫的迟疑或多余。客人们均被她优美的手法吸引，目不转睛地看着她的每一个动作。
李华梅先是用热水烫了一遍茶壶，等到壶的温度适宜后，用茶则从竹筒中取出茶叶放入茶壶，在里面淋上热水。
等了一小会儿，华梅打开壶盖，这时茶叶的淡淡香气已经传遍房间，清香扑鼻，众人都被吸引了，迫不及待想品尝。
阿尔贝以为这就是沏好了，转头面向伊林，刚想开口，伊林微笑轻摇手指示意他还没有结束。于是他又仔细观看。
华梅将茶壶里的水倒入茶海之中，客人们惊讶地看着她的动作，不明白怎么沏好的茶又给倒了，但是他们都尊重主人的指示，没有询问。
华梅把茶壶放在一边，慢慢地用水温了一遍茶杯。在这个时间内，茶叶完全展开了，她才再次在壶中倒入热水。
过了一会儿，她将茶水倒入茶杯中，大约七分满，示意可以饮用了。
两名女仆用托盘将茶杯端到客人们面前，大家看着伊林和伯爵，都怕自己在饮茶的规矩上犯什么错误，引得其他人嘲笑。
伯爵和伊林先是闭目感受了茶的香气，才轻抿了一下茶水。客人们纷纷效仿，不约而同地端起茶杯闭上眼睛。
“诸位现在品尝的是绿茶。”伊林轻轻开口说，“感觉如何？”
“与我们平时所喝的不同，非常的纯粹，虽然有些苦涩，但更多的是清香，而且余味不绝。”德布雷说。
“我只能说，好喝极啦。”阿尔贝说。
“原来茶叶是这么喝的。”马西米兰说，“原来法国人不知不觉中把这么好的饮品给糟蹋了，让它变得和其他饮料一样普通了。”
众人纷纷赞同。
伊林又请华梅沏了一壶红茶，同样的步骤，这次客人们摈弃了好奇心，专心地静静品位着宁静悠远的意境，仿佛进入了遥远的东方古国。
饮茶完毕后，众人感谢了华梅，伊林请她回去休息。茶具依旧摆着，供他们参观鉴赏。
“夫人，我早就想问了，为什么要把第一次冲的茶倒掉？”夏多问。
“这个步骤叫做温润泡，是要将紧皱的茶叶舒展开，使后面浸泡时的味道更加均匀。另外，嫩叶从茶树上摘下来制成茶叶的过程中，免不了有些尘土，正好可以清洁一下。”
“那么，红茶树和绿茶树有什么区别吗？”阿尔贝问道。
伊林忍俊不禁，“亲爱的子爵，世界上并没有‘红茶树’。红茶和绿茶的区别是发酵方法不同，它们都是从茶树上采摘下来，绿茶经过揉切干燥等步骤制成，而红茶多了一道发酵的工序。所以红茶喝起来比绿茶口感温和。”这个问题不怪阿尔贝问错，因为当时整个欧洲也没几个人知道。
阿尔贝不好意思地笑了，“哈哈，夫人的话令我受益匪浅。”
客人们又把玩了一番茶具，才纷纷到客厅落座，因为都与伯爵很熟，便与身边的人各谈自己感兴趣的话题。
伯爵请阿尔贝跟他到吸烟室，要他尝尝新到的哈瓦那雪茄，阿尔贝嗜烟如命，自然高兴万分。
在经过一扇房门时，阿尔贝似乎听到了琴声，他侧耳倾听，“那是什么声音呀！”
“是海黛在弹月琴，抱歉让你的耳朵受到攻击了。”伯爵开玩笑说。
“哦，不，这声音非常悦耳，比腾格拉尔小姐的琴声好听多了！”阿尔贝说。
“小声些，海黛可能能听到的。”
“您觉着她会不高兴吗？”
“不，当然不。”
“那么，她为人非常和善了，是不是？”阿尔贝问，“您是如何收养到这样一位非凡的义女呢？她看来就像一位公主！”
“您说对了，她是她祖国最显赫的公主之一，她出生在珠宝堆，《一千零一夜》里记载的那些财宝和她所拥有的一比，就显得微乎其微了。但她最初是被我当做奴隶买下的。”
“喏，您又开起玩笑来了。现在还有奴隶吗？”
“当然喽。”
“可这么显赫的一位公主怎么会变成一个奴隶呢？”
“那是战神的安排，我亲爱的子爵——是造化捉弄人的结果。”
“我想我也许可以冒昧地请您赏我个脸。”
“您什么都可以向我要求。”
“亲爱的伯爵，介绍我见见您的公主好吗？我久仰她，却还未曾得见。”