作者:青青小艾
按照之前的想法,新店开业做活动,往往第一天收益最高,之后铺子的客流量与盈利都会逐步下降,而后达到一个相对平缓的数字。
可这快餐店与往常的情况完全不一样。
因为张樱很快就发现,这家快餐店的盈利
与客流量竟然在违反常理地逐步走高,一直到盈利几乎达到正式开业第一天的两倍之后,才终于趋于平缓。
但这样的平缓也不是跟其他铺子似的,除了做活动的时候就一潭死水,而是每每遇到点儿大事儿——无论好坏——亦或者逢年过节的时候,这快餐店的营业额就会蹭蹭蹭地往上涨。
张樱都懵了。
入宫探望张樱,顺便汇报一下宫外情况的钱舅妈倒是很能理解这种情况:“老百姓吃不起肉嘛,有时候一个月都不见得能吃上一回肉,能花钱买点儿猪下水与大腿骨回去炖点儿萝卜土豆,在百姓中就已经算得上生活水平不错的了。”
说着,钱舅妈冲着张樱感激地笑了笑,“但如今的日子已经比过去好很多了,因为您之前让人培育出的高产粮种,不遇到天灾人祸,百姓们至少不会再饿肚子了。肉这种东西,虽然很难吃得上,却也不算必需品。”
肉当然是必须品,如果长时间不吃肉,人体缺乏相关营养,抵抗力也会下降的。
但……
张樱心中微酸,正要开口,就听钱舅妈笑道:“而且娘娘开的这家快餐店,不但里面的肉价格便宜味道好,而且还能散称买一点点,虽然还是不能每个人都吃,但隔三差五地花上一两个铜板买一点点下脚料给孩子补一补身体还是可以做到的。”
张樱愣住:“原来店里的生意是这样好起来的?”
钱舅妈笑着点头:“正是呢,不只是给孩子买一些下脚料当零嘴儿补身体,逢年过节也能买一点回去尝尝鲜。反正也不贵,过节的时候也确实该吃点儿好的。”
……
钱舅妈走后,张樱竟难得有些出神。
她想起钱舅妈与雍正对饲料的重视,心里也有了答案。
她是不能大批量引进白猪,但饲料这东西却有很大的操纵余地。犹豫一番后,张樱主动找到雍正:“陛下,经过这段时间的观察,你应该很清楚饲料的作用吧?我你觉得将饲料配方公布出去怎么样?”
第123章
雍正没想到张樱竟然会这样想。
他作为皇帝, 当然知道将饲料配方公布出去有多好,但:“若是饲料配方被公布出去,你为满满准备的快餐店原本的价格优势就可能被其他人追平, 朕之前让人到快餐店买过食物,味道虽然不错, 但除了店里的那些叫可乐还是雪什么等饮料配方困难一点外, 其他食物的配方似乎……”
卤味儿的味道当然也不错,但京城也不是没有专卖卤味儿的百年老店, 若是价格降下来了, 仅仅只是凭着过往的口碑, 都能将快餐店里那些为了卤味儿而来的客人抢走大半。
张樱既然提出这样的建议, 自然将所有可能都考虑到了。
甚至于,她还知道雍正说的这些并不是全部。
因为真到了那时候, 京城就算没有第二家快餐店开业,便宜的肉大量出现,也就不会出现整个京城的百姓都为了更便宜的肉食, 跨越大半个京城过来买肉了,快餐店的利润还会更低。
但是,那又怎么样呢?
张樱叹气:“即便快餐店赚的钱不如预期,总还是要赚的。而且我也不是只有这一个赚钱的法子。赚钱的方法可太多了,可攸关许多百姓生活的生意, 却好似并没有那么多。”
说完她笑笑, “再者说, 即便公布了配方, 大家手上也没有生产饲料的工具,很多老百姓没有的饲料原材料不也可以拿出去卖?”
利润薄一点儿,但总归是可以赚钱的。
雍正在沉思之后却摇了摇头:“只怕不行。你还不如跟之前的粮种一样采取薄利多销的路线, 向老百姓低价收取粮食等饲料的原材料,经过加工,在成本之上再添加一些人工费与利润,这样老百姓还能获益更多。”
“若公布饲料配方,极容易出现某些勋贵高官大商人之流垄断某种原材料高价出售的情况。”
张樱笑了笑:“里面几乎所有原材料都有可替代的成分,且大部分都是随处可见且可以自己种植养殖的东西,几乎没有垄断的可能。”
若不然,她也不可能提出这个办法
。
雍正有些奇怪:“你现在为什么愿意将配方送出来?之前粮种……”
张樱无奈,认真和他解释道:“因为粮种选育出来却耗费了我许多钱财,我必须在保证能赚回成本儿的基础上让利,而研究饲料并未投入多少成本就研究出来了,并不存在成本问题,所以我拿出配方也并不觉得心疼。”
毕竟,她是直接将配方拿出来让人配置的。
饲料配方是现成的,整个饲料厂投入成本最多的其实是那几个生产饲料的机器。
但即便是机器,研究出来也没花多少时间。
雍正顿住,开始思考公布饲料配方的可能性。
张樱知道他每次思考问题都要用很久,于是干脆将饲料配方与几种机器的图纸都交给了雍正,然后便告辞离开了。
回到永寿宫后,张樱立刻就开始思考送给满满的礼物了。
快餐店的生意多半是不能赚到预期的钱了,但这并不代表张樱手里就没有更好的生意了。
在当前背景下想要赚钱,除了肉,又怎么可以放过糖呢?
现如今的糖虽然昂贵,但张樱早就开始大批量种植甘蔗,也已经培育出了可以榨糖的甜菜,这些年她光是出手低价糖就赚了一个天价。
而这世上最容易用到糖的是什么呢?
甜品。
但甜品店已经开了,并送给了喃喃。
可还有一种食物被很多人忽略了,那就是琳琅满目的各种饮料。
饮料这东西,你吃着可能并不会觉得有多甜,但只要你看一看各种饮料的成分表,糖分都占据了一个举重若轻的地位,且往往占比成分仅次于水分而已。
而最出名的饮料自然是各种奶茶、汽水和各种茶饮了。
而其中最容易生产的,就是奶茶了。
于是张樱决定开一家如甜品店一般的奶茶店,保证配料丰富,材料品质足够高。
想到就要去做,张樱很快开始搜索各种奶茶配方。
但来奶茶的种类实在是太多了,张樱从养心殿回到永寿宫后除了吃饭外,便一直在伏案抄写,但一直抄写到傍晚都还没抄完。
而此时,张樱手中
已经有两百多种奶茶配方了:“……”
奶茶的品种是不是太多了?
而且好多奶茶,似乎根本就没有奶,也没有茶?
……
喃喃看着张樱面色变化,忍不住凑到了她身边:“额娘怎么了?是生意遇到了什么问题吗?”
张樱回头,无奈地揉了揉额头:“没有,只是在……在回忆配方?”
“什么配方?”
“奶茶配方。”张樱直接将自己刚抄录下来的奶茶配方推到喃喃面前,“数量太多了,我到现在都还没有写完,觉得手疼。”
喃喃皱眉,也没管配方,抓起张樱的右手便为她按摩起来:“额娘是急着将所有配方都写下来吗?不然完全可以每天写一点,没必要写一天啊。”
她一边给张樱按摩,一边看着配方:“烧仙草?好奇怪的名字……”
张樱失笑:“挺好吃的,做出来你肯定会喜欢。”
喃喃口腹之欲不重,却还是顺从地点点头:“那等奶茶店开业之后,希望额娘可以让厨房天天做给我吃。”
张樱忍不住吐槽:“你要是不怕变成一个大胖子,尽管天天吃。”
喃喃疑惑地抬头。
张樱用左手点了点配方上的糖:“天天吃糖,不但变胖,牙齿估计也坏了。”
喃喃茫然:“吃糖还会变胖吗?”
张樱愣了下,才想起当糖果大量出现,而不再是奢侈品的初期,许多人根本不知道糖分会让人变胖。
担心喃喃不当回事儿,张樱赶紧将糖的好处与坏处都告诉了她。
喃喃听完失笑:“额娘放心,我记住了,以后可不敢吃太多糖。”
旁边正玩闹的满满听到“糖”,瞬间眼睛发亮,没一会儿就跑到了张樱面前:“额娘,糖糖~”
张樱笑着捏住满满的嘴巴:“你牙齿都还还没长好呢,吃什么糖?”
-
无论是牛奶、奶粉还是茶叶、各种糖,各种重要原材料都是现成的,至于其他一些需要仔细搜寻采购的食材,也没必要着急,因为完全可以等奶茶店推出最简单的几种奶茶打开市场后,再逐步推出其他更多的奶茶。
这样做的好处是,以后每个月都
推出一定数量的新品来吸引客人。
因为原材料简单,所以张樱吩咐下去后没多久,奶茶店就准备得差不多了,然后她特意挑了八月初八这个好日子,就在甜品店正对门的铺子正式开业了。
开业当天,自然免不了打折做促销。
许多人一开始并不理解张樱将奶茶店开在甜品店对面是为了什么,总觉得奶茶店会抢走甜品店的生意。
事实却并非如此。
因为奶茶店的客人虽然与甜品店精准重合,但对百姓而言过于昂贵的价格对甜品店的绝大部分客人而言根本就不算什么,并不存在买了奶茶就不会再买甜品的情况——
毕竟这时候可没什么卡路里的说法。
这时候的人们虽然以瘦为美,但胖子可不会受人歧视,反倒只会让人羡慕。
因为这代表着对方家境好,至少也是衣食无忧。
所以两家店不但不会互相抢客人,还能互相借对方的人气为自己的铺子吸引更多的客人。
事实也如张樱所想那般,奶茶店开业之后,很快就因为甜品店的人气而打响了名声,并在极短的时间内如病毒一般在有钱人之中流行起来。
而这一天的营业额,同样非常可观。
可惜的是,张樱根本来不及查看账本儿,甚至连今天赚了多少钱都不知道。
因为……
康熙后宫仅剩的一位蒙古妃嫔,宣妃博尔济吉特氏,在八月初八的中午,薨了。
皇后得知此事后,立刻命人叫来张樱做帮手。
并非皇后无法独自一人处理好宣妃的丧事,只是一来这还是皇后第一次主持丧事,还是长辈的丧事,难免出现错漏的地方,即便身边有好些个嬷嬷辅助,她也忍不住担心出了什么纰漏,总要有一个让她信任的人一起才能安心;
二来宣妃身份特殊,她一去,偌大一个后宫便再无一个蒙古妃嫔了,京城多少蒙古福晋侧福晋看着呢,总要向这些蒙古福晋表示一下雍正对蒙古的态度,不能让这些蒙古福晋寒了心。
而一位皇后、一位贵妃的配置,也能让人安心。
上一篇:豪门婆婆重生了怎么办?
下一篇:和反派有难同当之后