锦衣卫小饭堂（美食） 第23章

　　吴佥事四处逛了逛，都没有找到人，忍不住叹了口气。

　　他想了想，说不定锦衣卫们到了，正在饭堂用早膳呢？这个想法极好地安慰了他，他便抬步，向饭堂走去。

　　才刚刚走过中庭，接近饭堂，他便感到了香气扑鼻。

　　吴佥事吸了吸鼻子，有些不可置信。

　　吴佥事是个讲究人，这饭堂平日里做得难吃，他便许久不来了。

　　他沿着香味，步入饭堂，抬眸一看，顿时愣住了——饭堂一角，架起了一个小小的摊位，摊位的炉灶上，有一口大锅，里面骨汤翻腾，白得冒泡。

　　炉灶旁边有一个小桌子，约莫两尺见方，上面摆着一排白色的大碗，大碗里洒好了酱油、葱花、盐等调料，似乎在等待些什么。

　　在桌子尽头，放着一大碗香浓的杂酱，吴佥事看了看，香味应该就是从这儿溢出来的。

　　舒甜抬头一看，见是吴佥事，喜出望外：“吴佥事早，来用早膳吗？”

　　吴佥事回过神来，喃喃道：“小厨娘，原来是你啊！”他见舒甜站在杂酱前，笑眯眯地看着他，问道：“你这么快就接早膳的活儿了？”

　　吴佥事记得她昨天才来。

　　舒甜点点头，道：“今日是第一日正式上值。”她笑道：“吴佥事可想尝尝我的手艺？”

　　吴佥事呆了呆，他一向没有吃早膳的习惯，但看着舒甜满脸期待地看着他……且人又是他亲自招来的，便有些不忍拒绝。

　　“那……那就尝尝罢。”吴佥事盘算着，他坐在这儿逮迟到的，似乎有些明显，不如要一碗吃的，边吃便等。

　　舒甜应声：“好嘞~”

　　说罢，她用洁净的小手，抓起一把米粉，放入漏勺之中，然后将漏勺放入热水中烫煮。

　　然后又舀起一勺乳白色的高汤，倒入放好佐料的大碗里，热腾腾的高汤一下便将佐料冲散了，那一抹酱油四散开来，溶解到汤里，整碗汤便多了一层诱人的酱色。

　　吴佥事饶有兴趣地看着，以前的饭堂，都是将饭菜做好了送出了，一人一份，锦衣卫们等着吃便是。

　　这种“煮给人看”的方式，吴佥事还是第一次在饭堂里见到，颇为稀奇。

　　舒甜眼疾手快地将米粉捞了出来，这米粉是昨夜现做的，稍微烫一烫便能出锅，她将烫好的米粉沥干水，倒入了高汤之中。

　　白嫩的米粉乖乖地躺了下去，舒服地泡在汤里，不肯起来了。

　　然后，舒甜当着吴佥事的面，拿起一个大勺，舀了满满一大勺杂酱，“噗”地一声闷，盖了上去！

　　吴佥事瞳孔微震。

　　不知为什么，他心里居然有种莫名的……欣喜？

　　舒甜笑吟吟道：“大人，杂酱粉一碗，请慢用。”

　　吴佥事低头一看，一碗丰盛的米粉，摆在了自己面前。

　　小虹和小翠还在旁边忙活，吴佥事便自己伸手，将杂酱粉端了起来。

　　杂酱粉用厚底碗装着，摸起来温温热，又不烫手。

　　每走一步，香味便直直上升，往吴佥事的鼻尖里钻，等他走到桌前时，已经是口舌生津了。

　　吴佥事将碗放下，拿起一双筷子，直接深入碗底，轻轻搅拌起来。

　　浓浓的杂酱，随着他的动作，缓慢流入汤里，汤汁变得更加丰泽醇郁，吴佥事夹起一筷子米粉，好奇地看了看。

　　这米粉白得有些透光，也不知道是什么做的，他从没吃过这样的食物。

　　他将信将疑地把米粉送入口里——白嫩嫩的米粉上裹了杂酱，鲜香和热辣一起涌来，一下就打开了吴佥事的胃口。

　　他细细咀嚼着，这米粉看起来软软的，但吃起来软中带糯，爽滑可口，高汤的味道彻底渗入到了米粉中，每一根都韵味十足。

　　杂酱里，肉末焦香，酸豇豆酸得恰当好处，又脆又有嚼劲，很是开胃。

　　吴佥事惊讶一瞬，随后，他用筷子挑起一大口米粉，直接吸进嘴里——糯香的米粉加上风味独特的杂酱，吃得他满嘴流油，“滋溜”作响。

　　吴佥事见身边没人，也没怎么注意吃相，不一会儿，一碗杂酱粉就见底了。

　　可吴佥事还意犹未尽，他用筷子挑了挑碗里飘着的碎肉，补进嘴里，一点也不想浪费。

　　吃完了碎肉，他还嫌不过瘾，索性端起了碗，喝了口汤。

　　吴佥事再次震惊了。

　　这平平无奇的汤，居然这么好喝？这汤与他在宫中参加夜宴之时，喝到的汤味相差无几。在这寒凉的深秋，一口热乎乎的高汤下肚，别提多美了！

　　吴佥事继续喝汤。

　　就在这时，有两个身着绿色锦绣服的锦衣卫走了进来，一见吴佥事坐在里面喝汤，顿时面色一凛。

　　吴佥事平日在锦衣卫中十分严肃，不少锦衣卫都很怕他。

　　这会儿两人远远见到了吴佥事，进来也不是，走也不是，一时僵持在门口。

　　可吴佥事现在眼里只有那碗汤。

　　喝完之后，他回过头，看向舒甜，问：“小厨娘，这……杂酱粉是你做的？汤也是你熬的？”

　　舒甜微微颔首，问道：“是……大人觉得如何？”

　　吴佥事平日里保守惯了，一向很少夸人，但对于这碗米粉，他由衷道：“很是美味！”

　　舒甜会心一笑。

　　那两名锦衣卫听了，不由得对视一眼。

　　连吴佥事都说美味……那得美味成什么样啊！？

　　他们交换了一个眼神，鼓起勇气，走进了饭堂。

　　吴佥事正好吃饱了，心情好，一抬头见到他们两个，难得地露出了笑容：“小子们，来得挺早啊，不错，很勤奋！”

　　两人顿时受宠若惊，满口不敢当。

　　吴佥事站起身来，认真道：“今日的早膳不错，你们也去试试吧！对了，别误了点卯的时辰！”

　　两人小鸡啄米似的点头。

　　吴佥事说完，便背着手出去了。吃饱了，他更有力气去罚那些迟到的小兔崽子了！

　　两个锦衣卫见吴佥事走了，神经松弛了不少。

　　他们都是十分低阶的锦衣卫，家中也不算特别宽裕，便只得老老实实地一日三餐都来饭堂，这早膳虽然每日都开，但平时没个定性，有时候是粥水，有时候是包子馒头，总之都不怎么好吃，他们便也没抱什么期待。

　　他们环顾四周，发现今日的饭堂有些不一样，饭堂一角支起了一个“小摊”儿，有三个姑娘站在这里守着。

　　他们走向“小摊”，路过了吴佥事方才坐的桌子——啧啧，连汤都喝光了！

　　他们走到摊前，便被那碗杂酱吸引了，其中一个锦衣卫下意识抬眸，看了舒甜一眼，顿时愣住了。

　　舒甜眉眼如月，笑意温柔，一袭淡绿长裙，乌发松挽，系了一根绿色丝绦，看上去清丽脱俗。

　　“两位大人，可要尝尝今日的杂酱粉？”

　　那锦衣卫直勾勾地盯着舒甜，半天挪不开视线。

　　另一个锦衣卫连忙拉住他，低声道：“别看了！你不要命了？这美人……应该是皇上赏赐给夜屿大人的那个罢！？”

第30章 圈套

　　两个锦衣卫凑在一起，声音压得极低，窸窸窣窣地议论着。

　　舒甜见状，以为他们是担心这米粉不好吃，便道：“两位大人，方才吴佥事吃完了米粉，还夸赞美味呢，两位若得闲，不如试试吧？”她语气真挚，笑意盈盈地看着两人。

　　任谁也不忍心拒绝。

　　尤其是这两人，经过一番讨论，已经彻底将她当成玉娘了。

　　“当然要吃！呵呵呵……”其中一个锦衣卫干笑了两声。

　　另外一个连忙附和：“是啊是啊，看着就知道，姑娘做的一定是美味佳肴，快给我来一碗……啊不，请给我来一碗……”

　　两个锦衣卫对视一眼，未来的指挥使夫人，不能得罪！

　　舒甜见他们的态度突然热情不少，心里高兴，便帮他们烫了米粉，又各加了一大勺杂酱。

　　两人耐心等着，时不时还挤出一脸讨好的笑。

　　米粉做好后，他们不敢怠慢，连忙千恩万谢地将米粉端走了。

　　舒甜感觉有些奇怪，但小虹却开了口：“舒甜……有个问题，我不太明白……”

　　舒甜抬眸看她，笑道：“什么问题？”

　　小虹疑惑道：“平日里我们的饭菜，都是盛好一大碗，端上去给大人们，可他们都爱答不理，为什么你让他们自己端，他们反而看起来吃得更香呢？”

　　小翠嘻嘻一笑，道：“还不是因为这米粉好吃，平日的饭菜不好吃呗！”

　　话音未落，附近的孟厨子干咳了一声，小翠吓得立即噤了声，她方才忘记孟厨子的存在了！

　　舒甜道：“味道好坏先放到一旁不谈。我爹爹对我说过，食物就好像是人一样，需要情感的连接，换个词叫‘参与感’。例如你走进一间饭馆，你会自己点菜，等你自己选择的菜肴呈上来之后，你心里会对菜肴多一重期待，因为那是你自己选的；你也可以试想一下，在家自己做食物的时候，当看到食物成型，是不是心情愉悦？”

　　小虹若有所思地点头，道：“所以，当人们对食物本身更关注了，期待更甚，食物就会变得更好吃？”

　　舒甜笑道：“只对了一半。人们对食物有参与感之后，确实会加深期待，若是食物好吃，这种好吃会被放大；但如果不好吃，可就失望透顶了。”

　　顿了顿，舒甜继续道：“我将炉灶搬到这里，就是为了让他们看到煮米粉的过程，煮的时间里，他们的内心会逐渐开始期待，然后用一大勺炸酱盖上去，这份期待会继续上升，待他们自己端着到了桌前，期待值到达顶峰的时候，才可以享用，他们对这滋味的记忆，会更加深刻。”

　　小翠听了，忙不迭的点头：“我明白了，这便是先吊着胃口，等吊足了再给他们吃，是不是？”

　　舒甜笑而不语。

　　小虹也跟着点头：“原来如此！”

　　孟厨子听了，深以为然。

　　他坐在旁边，已经吃完了一碗杂酱粉，对舒甜伸出大拇指，道：“这杂酱粉做得很好，你的这番见解也很独特，受教了！”

　　舒甜抿唇一笑：“孟师傅过奖了。”她看了一眼不远处的两个锦衣卫，低声道：“现在吃早膳的人还太少了，希望会慢慢多起来。”

　　不远处，两个锦衣卫正坐在桌前，吃着杂酱粉，丝毫没有听见他们的这番话。

　　其中一个瘦小的锦衣卫，挑起一筷子肉酱，看了看，抱怨道：“如今这后厨这么抠门吗？连肉都切得这么小了！”

　　另一人道：“别抱怨了，你别忘了这是谁做的!”说罢，便将杂酱送入口中——他才咀嚼了两下，就尝到了浓郁的荤香。

　　肉末很碎，和酱料混在一起，嚼起来有些嘎吱嘎吱的声响，那人一脸讶异：“是酸豇豆！”

　　他继续嚼起来：“唔~好脆啊！”这酸豇豆可是最好的开胃菜，一口下去就引得他腹中馋虫大动，夹起米粉，开始狼吞虎咽起来。