作者：寂寞的清泉
春嬷嬷去京城主要是给儿子办聘礼。
春大叔望望天上的朝阳，笑道，“看情形，这几天都是好天气，酒楼定然大旺。”
车里的韩莞笑道，“承春叔吉言。”
进了京城东胜门，直接去聚满楼，午时末就到了鸿鹄大街。
他们在街口下车，把翠翠装进笼子黄娟拎着，离老远就看到不一样的聚香楼。
聚香楼大体跟这个时代的建筑风格一样，黛瓦青墙，雕花门窗，只不过雕花花纹揉入了些许现代元素。
而最突然的是牌匾，跟这个时代的小牌匾完全不同。牌匾的长度占了整栋铺面长度的大半，宽一尺，两边是用黑色木条和橘色木板拼的花纹，正中间黑色木块上写了几个刷了金粉的金色大字——聚香楼。
这种装修风格既符合当代审美，又别具一格。按韩莞的想法，金字换成白字更好看，但这个时代的人肯定不喜欢，觉得不吉利。
由于铺面不大，后又把铺面的后墙拆了，往后面院子里延伸了一部分，大了不少。
大门里挂了两个牌子，上面写着，“勿大声喧哗”和“稍安勿躁”。
一楼大堂的桌子清一色长方形六人桌，铺着红白相间的格子桌布，上面还摆了一瓶小插花。有客人来吃饭了，就把桌布插花取下。椅子不是传统的官椅或是圈椅，椅座和椅背是椭圆形棕色木板，几根原色木条做支撑，简洁另类，又不占地方。
四周墙上挂的不是字画，而是木条做的拚花，隔一小段距离挂着假花或绿色植物。最里面是总台，总台旁边放了一架古筝，开业后有专人弹筝或吹萧。
楼上共有十四个包间，其中八个大包间以花命名，比如芙蓉厅、牡丹厅、水仙厅等。大包间里是大圆桌，装修风格大气，供多人聚厅。
另六个小一些的包间以颜色命名，赤亭、蓝亭、橘亭、绿亭等。小包间里是小方桌，最多供四人聚餐或下棋品茗，可以全天在里面消费。装修简洁清爽，与当下风格有差异。包间价格最高的，就是小包间。
掌柜、厨师、杂工、小二，每人的衣裳帽子都有统一的衣帽。因为工钱给的高一些，招收的人长得都不错。
不仅装修风格和员工衣裳大不同，碗盘也是专门去窑场定制的。这个时代有许多精美碗碟，比如青花瓷、粉瓷、彩瓷，但碗盆碟形状都是一样的，不是圆的就是椭圆。而韩莞让聚满楼定制的碟盘却大不一样，高低错落，圆的方的敞口的形状各异。
韩莞非常满意，就是觉得光线不算太好。若是玻璃窗，玻璃柜，玻璃花瓶，就完美了。
黄琛和黄强这些天一直在铺子里忙。特别是黄琛，嘴边都起了燎泡。黄强已经通过黄琛的考验，当上了这里的副掌柜，正掌柜姓郑。
第一百一十九章 最引人注目
韩莞笑道，“舅舅做的非常好，比我想象中还好。”
黄琛又说了发了多少广告单，明天休沐，第一日又打七折，或许因为菜品价格太高，国子监生员只提前预定了一楼大堂的三桌。
大包间倒是预定出了四间，就餐时间是晚上，分别是勤王府、承恩侯任府、张侍郎府、武勤伯黄府。小包间只预定出了一间，也是勤王府定的，就餐时间是晌午。
黄府是黄琛的主家，还有酒楼的一层干股，张侍郎府是大老太太的女婿家。他们两家预定在黄琛的意料之中，但没想到高高在上的勤王府和皇后娘娘的娘家承恩侯任府居然也预定了。
韩莞笑道，“任将军应该是勤王爷拉来的。”
黄琛对酒楼几乎样样都满意，只有两点他有些忐忑，一个是菜品价格太高，怕人少影响生意。二个是人均不得超过半斤的酒限量，怕客人有意见甚至闹事。
他说了自己的顾虑。
韩莞说道，“我们的酒楼不大，定位高精，又有那么多新菜品，价格自然要高。若是不设门槛，人太多，环境太嘈杂太热闹，与我们的定位不符。至于限酒，若是别的地方，自然不敢这么做。但这里是鸿鹄大街，紧挨国子监，是人们心中的风雅之地，连外面小贩的吆喝声都要比别处小一些。我们限量不许人醉酒闹事，也说得过去。星月山庄和双宜山庄有生意往来，我已经跟勤王爷说好，开业后的前几天他会派人来守着，有人闹事，勤王府会管。”
黄琛道，“可若是生员斗诗，岂不是越热闹越好？”
韩莞道，“我们这里，作诗欢迎，斗诗请去别处。”
晌饭是在酒楼的后院吃的，上了四菜一汤，汤锅用的是炭火铜锅。
黄琛笑道，“莞儿之前写的方子，贺大厨起命为一品香锅，而这种汤为一品鲜锅，没放羊内，猪肉只有一样香包肉，主料是几种上等海鲜。”
锅盖一揭开，一股鲜味扑面而来，都快把韩莞香哭了。来到异世，除了双宜山庄送的干海参，她就没吃过海鲜。
韩莞舀了半汤喝了，再吃了一个鲍鱼，比前世吃的海鲜香多了。前世吃的海产品几乎都是圈养的，还有些是冷冻过的，而这些海货是资格的野生。当然，这位厨师的手艺也是一绝。
韩莞问道，“鲜海货好运来吗？”
黄琛笑道，“海津镇离京城不远，骡车快走两天就能到。天冷送货完全没问题，天热就要多花些钱买冰。”
只要保鲜，多花钱也值当。
几个加了辣椒的菜也非常不错，微辣提味，还能让这里的大多数人接受，比韩莞和春嬷嬷做的好多了。
韩莞很满意，提出见一见贺大厨。
贺大厨被领上来，三十几岁，留着短胡子，非常矮，胖乎乎的。
他躬了躬身，笑道，“见过少奶奶。”
韩莞笑道，“贺大厨的手艺非常好，菜名儿也取得好。不管做什么，就是要有创新精神。”
赏了他二十两银子，又把他的月银从八两提高到十五两，并说若做得好会再加福利。
贺大厨大喜，躬身谢过。
黄琛还要忙，韩莞就领着孩子们先去了黄家。
到了黄家，意外发现韩芝和韩宗亮居然也来了。
柳氏笑道，“知道你们今天要来，我就亲自去韩家接他们了。三老太太还不放人，大太太的一个儿媳妇过来请我去那边坐坐，三老太太不愿意，就痛快地放了人。”
韩宗亮接口道，“祖母和大伯娘经常互相使拌子，大伯娘让下人来跟祖母吵架，祖母就让蒋姨娘去吵。大房下人多，我们家吵不过。她又让我娘和六婶娘去吵，我娘和六婶娘不会吵架，还被祖母掐过……”
柳氏皱眉啧啧道，“还是侯府出身，哪儿有一点侯府小姐的作派。”
黄英领着一帮孩子和豹子去街口玩，韩莞带着翠翠回客房，她想着明天开业的事，怕哪里有疏漏。
次日，天还未亮，韩莞和柳氏、黄贺郑重地把黄琛送上马车。他们也会去，却是去吃晚饭。
天边那颗启明星还眨着眼睛。
柳氏忐忑地问，“酒楼的生意能好吗？”
她家最值钱的家当投了进去，若生意不好可亏大发了。
韩莞笑着指了指天边那颗星星，说道，“我们的酒楼不会成为月亮，但绝对会是最亮的星辰。”
柳氏一脸懵圈地看看韩莞，笑道，“我说酒楼，你跟我说月亮星星。舅母大字不识两个，搞不懂什么意思。”
黄贺笑道，“表姐的意思是，我们的酒楼不会是最大最好的，却会是最引人注目的。”
韩莞笑道，“嗯，就是这个意思。”
柳氏笑道，“这就是酒楼的生意肯定会好啰？哎哟，直接说多好。”
几人在庑廊下小声说笑着。
不多时，就看到两只虎出来了。
柳氏道，“天还未大亮，他们起来作甚？”
韩莞笑道，“他们天天都是这个时辰起床练武，风雨无阻。”
两只虎给柳氏和韩莞作揖见了礼。二虎还说，“这里院子小，昨天春大叔说去外面绕着这条街跑一圈。”
柳氏啧啧称赞，“怪不得我家老爷一直说两只虎将来会有大出息……”
黄贺很是惭愧，他们才五岁，比自己还自觉，跟着他们一起去前院找春大叔练武了。
下晌申时，韩莞和柳氏带着黄家姐弟和一群孩子去聚满香酒楼。豹子作揖想跟去，就带上了它。
大虎对它提着要求，“不许吓人，不许伸舌头，见人就作揖。”
半岁的豹子已经长得很大了，怕它把人吓着。听了主人的话，豹子赶紧把长舌头缩回去，立起身作了两个揖。
带上豹子也得带翠翠，翠翠被装在笼子里，由黄娟拎着。
二虎又对翠翠提着要求，“没外人的时候才能出来玩，有外人就赶紧钻进笼子里。没有我们的命令，不许放屁。”
翠翠嗲嗲叫了几声，表示答应。
酉时初到了酒楼。
酒楼如其他酒楼一样，门外已经挂起了几串灯笼。
第一百二十章 简雅
酒楼如其他酒楼一样，门外已经挂起了几串灯笼。
不一样的是，别的酒楼门前站着一个小二，穿着短打，围着小围裙，肩上搭着一条白帕子。他大声吆喝着，招呼着路过的行人去酒楼吃饭。
而聚满楼外面外站着两个五官清秀的小二，他们穿着褐色短襟，棕色长围裙直到脚面，箭袖，褐色圆帽把头发笼了进去，还戴着棕色袖套。看着简洁干净，让人爽心悦目。他们不吆喝，有出来的客人会提醒有台阶注意安全，有来吃饭的客人会上前提供帮助，说话小声且斯文有礼。
还没进门，大堂里舒缓悠扬的琴声就传了出来。
来了两个拿琵琶和洞箫的乐女。一个小二上前拦住她们，轻声说道，“姑娘，我们酒楼有专人弹琴，不需要外来乐女。”
一个乐女问道，“交钱也不成？”
小二摇头道，“不成。”
乐女只得讪讪走了，还说着，“哪里有这样的酒楼，有钱都不赚……”
另一个小二上前招呼韩莞等人道，“请问客官，在大堂用饭还是去包间？”
柳氏笑道，“去大包间。”
大堂里已经坐了两桌人在吃饭，看穿着是国子监的生员。这个时间就有人吃饭，算是不错的了。
郑掌柜过来给他们见了礼，黄强把他们请去二楼的芍药厅。
豹子牢记主人的话，走几步立起身向左右作个揖，逗得众人大乐。
黄琛听说他们来了，也从后院来了芍药厅。
他低声跟韩莞说道，“生意比想象中还好，晌午大堂接待了十六桌客人，三个大包间里接待了客人。一品鲜锅和一品香锅、二荆条和西红柿菜品非常受欢迎，许多客人说会再来品尝，甚至有人提出买二荆条和西红柿。我们说，我们是通过勤王府的双宜山庄买的菜，要买找他们。怕有人闹事，勤王府的一个管事和武勤伯府的一位管事今天一整天都呆在这里……若不出意外，晚上的客人会更多。”又补充道，“勤王爷及两位小郡主，还有一位姓简的大人在蓝亭。吃了晌饭王爷和简大人品茗下棋，现在还没走。或许是等晚上其他客人，晚上他们包了牡丹厅……”
还真有几个纨绔闹事，他们大摇大摆带着几个拿乐器的乐女进来，被小二拦在外面，勤王府和武勤伯府的管事上前说明酒楼规定。那几人要硬闯，还是勤王爷听见，出来训斥了那几人一顿，他们才没敢让乐女进来。
酒楼不可能拦着客人带女人，但带乐器绝对不行。
韩莞暗自摇头，这里是封建社会，像高衙内那样好色又爱闹事的人真不少。之前她最怕客人要酒闹事，没想到还因为这个。
她心里很感激赵畅，一个王爷居然担负起了临时保安的角色，真不容易。
两只虎和韩苒一听赵佳儿、赵好儿也在这里，就起身带着豹子去蓝亭找他们。
韩莞和柳氏点了几个菜，没点用二荆条和西红柿等紧俏菜蔬做的菜，另点了一个一品香锅。
不一会儿，几个孩子又带着赵佳儿、赵好儿来了芍药厅。