小宫女（桃花白茶） 第102章

　　尚宝监两个总管忍不住嘀咕：“不是两条鱼吗？怎么就剩一条了，那水缸里也没有。”

　　苏菀轻咳，就当什么都没发生。

　　糖醋鱼太好吃，她跟言沛给分吃了！

　　“还有上次的烤鸭，总觉得少了个腿。”

　　“上上次煲汤的鸭子，也少了鸭腿！”

　　完蛋怎么还翻起旧账了。

　　不过大家都没怀疑是苏菀自己吃了，她饭量小，大家都知道的，她自己也吃不了那么多的。

　　所以鸭腿跟糖醋鲤鱼都跑哪了！

　　被谁偷吃了！

第61章

　　被谁偷吃了不重要，苏菀就当什么都没发生。

　　但眼看小院子的“动物园”越来越空，几个总管倒是着急起来。

　　院子空了，以后吃什么呢！

　　不行，要补充点活物才行。

　　苏菀不想养，他们可以养啊！每日派一两个小太监过来帮忙就好。

　　既然都有人帮忙养东西，苏菀自然无所谓。

　　这也西外宫实在偏僻，由得他们这么玩，换了其他地方，只怕贵人路过这里，还会惊疑不定吧。

　　糖醋鱼吃完，缸子里就剩一条鲈鱼，还有最后一只乌鸡。

　　乌鸡跟鲈鱼都可以做汤，但最近天气热，大家也没喝汤的想法，所以暂时放过它们，还给它们带来了一些小伙伴。

　　西膳房小厨房“动物园”再次营业！

　　区别就是不用自己喂了！有人帮忙喂养！

　　苏菀还是照常在大厨房跟关帝庙两个地方走，现在每日给关帝老爷送供奉已经习惯了。

　　顺便投喂言沛也习惯得很。

　　但苏菀算着时间，六月二十四便是关帝老爷的生辰！

　　虽说现在宫里重佛轻道，但她还是可以私下做些贡品，等供奉结束了，自己跟言沛再吃！

　　好吧，她就是想做些小吃食了。

　　上次从甜食司取得番茄酱让她忍不住想吃一样东西，炸薯条，可惜苏菀在天祥国见到了红薯，见到了玉米，还见到了番茄。

　　但还没有看到土豆，可这些东西都有了，土豆的到来应该也不会太远。

　　既然不能炸土豆薯条，那就做甘梅薯条，也就是红薯做的，同样是薯条？

　　想到甘梅薯条油滋滋的味道，苏菀心中下意识愧疚，那这种东西给关帝老爷吃，是不是有些不尊敬？

　　要不然再来点炸鸡？

　　炸鸡薯条，再来点柠檬蜂蜜水？

　　就算是关帝老爷也会喜欢吧！

　　这套也算非常经典的搭配。

　　按理说要是有可乐雪碧自然更好，但做气泡水却需要小苏打，小苏打的产生又要找纯碱跟二氧化碳，前者还好，也有天然纯碱矿产生。

　　但后者的二氧化碳还要利用化学反应去收集。

　　想想都头大，如果她把那些矿物都找过来做食用碱，也就是小苏打。

　　只怕会被侍卫们找上门吧。

　　所以这事只能暂时搁置，做个柠檬蜂蜜水好了。

　　柠檬在古代也叫香橼，很早就有这种食物，只是不好做，容易苦涩跟苦酸。

　　但在苏菀手里，绝对服服帖帖。

　　可既然想到小苏打，苏菀还真的有些想弄一些过来。

　　小苏打的作用广泛，做肉食面食都是很好的东西，更是做面食的必备品，做肉的话可以让肉质更加嫩滑多汁，还能做肥宅快乐水。

　　好想喝，但又喝不到。

　　在今年夏天结束之前，她一定要做个化学实验，把食用碱搞到手。

　　那是以后的事，现在还是好好做手头的甘梅薯条跟炸鸡！

　　虽说六月二十四才是关帝老爷生辰，但在二十三就要准备，主要是腌制鸡肉。

　　鸡有百种吃法，其中看似朴实无华的炸鸡老少咸宜。

　　但想做好炸鸡，想做好一口美味炸鸡，也没那样简单。

　　炸鸡外皮要酥脆，里面要嫩，跟之前的糖醋鲤鱼相比，糖醋鲤鱼的肉质本就嫩，所以不用炸太久，时间也好掌握。

　　可是炸鸡相比起来，鸡肉做不好就会柴。

　　干柴的口感最次，怎么能让鸡肉里鲜嫩多汁，每嚼一口都是香味，那可是个学问。

　　炸东西最是费油，好在苏菀现在手头也不缺钱，等着吃苏菀做饭的人也不缺钱。

　　就算苏菀说想要山珍海味，他们也能给弄来，这大概就是在皇宫的好处吧。

　　苏菀弄来三只鸡，全都按照各个部位分解好，就准备送它们去炸锅。

　　上次是烤场，这次是炸锅，她这的鸡丧命似乎都很快，想想都会流口水那种快。

　　提前一天开始做，就是要先把鸡肉腌制上。

　　腌制的方法也有很多，有直接像之前腌制那样放调料的，也有现在用牛奶来腌制。

　　盆里倒入牛奶，倒入辣椒粉，蒜片，五香粉，一点柠檬汁。

　　然后再把切成块的鸡肉放进去，因为按照各个部位来切，最厚的部分就是鸡大腿跟鸡胸两部分。

　　但因为提前一天腌制，也不用去改花刀，这样改花刀的话会影响炸鸡口感。

　　腌制那么长时间，还放到冰窖冷藏的地方腌制，肯定非常入味，到时候调料会渗入到鸡肉里面。

　　鸡肉处理完，甘梅薯条倒是不用管，明日蒸熟直接炸就好。

　　但找来的柠檬却要提前用盐洗一遍。

　　柠檬，也就是现在说的香橼成熟时间有两个，一个是现在的六七月份，另一个是十月十一月。

　　所以正好赶上柠檬上市时间。

　　苏菀想着，若是这次做得不错，要不然下午的解暑汤给西外宫宫人们做这个？

　　但要先让总管们试试，看看大家能不能接受这种口感。

　　约莫是没问题的。

　　现在这些总管已经成实验对象。

　　只要他们说吃得好，那做成大厨房饭食绝对没问题。

　　那边西丞副跟左右执掌自然对苏菀的做法没意见。

　　说起来苏菀现在做事是自由很多，可西膳房没有一个人反对，毕竟她的手艺大家都清楚，对厉害的人有格外优待，那是应该的。

　　苏菀就算在小厨房做菜，也在想着其他宫人们。

　　柠檬的表面用盐清洗干净，再放到冰窖最冷的地方，差不多冷冻的部分，也是明天再用。

　　六月二十三做完这些事，对苏菀来说也就是顺手的，做完这些又去大厨房帮忙。

　　今日罕见是个阴天，看着就要下暴雨一般。

　　夏日暴雨来的就这么突然。

　　赶在下雨之前，苏菀又听到卫钧带来的八卦。

　　还是凉皮那事，前面十天大家都知道，凉皮风靡汴京。

　　但只有三家会做，所以三人生意极好，谁知道慢慢地，不少人也学会了凉皮的制作方法。

　　这也不奇怪，西膳房一百多人，总不能个个守口如瓶，还有兵仗局二百多人，西外宫更是一千多人。

　　她们做得又不算秘密。

　　只是那些卖凉皮面筋的人，是把这些东西做出来，但特制料汁一直不如那三家的，所以生意也就一般。

　　甘兴三人才明白，原来苏菀给的料汁方子才是重中之重。

　　所以以后三人调汁的时候更加小心。

　　但他们赚钱多自然要招来麻烦。

　　在其中一个提茶瓶调汁的时候，竟然有人扒着他家墙头偷看。

　　还有试图灌醉他们套消息的，再有看着他们买什么调料偷学的，反正什么都有。

　　最后还真把秘方泄露出去，虽然没有泄露完整，但现在其他摊子做的凉皮已经有五六分相似。

　　即使撼动不了他三家的生意，可生意还是差了许多。

　　反正因为这件事，三人也已经反目，明面上还算客气，但私底下早就不来往。

　　也是，赚钱的买卖，基本都会这样。

　　都说不跟朋友一起做生意，这话绝对没错。

　　再说这三个提茶瓶甚至不算朋友，不出内乱才怪。

　　苏菀更是早早知道这件事，所以跑得很快，根本不掺和。

　　现在因为凉皮出的乱子也正常。

　　但跟她一点关系也没有，她还是好好做饭比较好。