我靠抽卡成了星际食神 第179章

　　作者有话要说：

　　小姜：面人送您了。

　　陆菲斯：我老婆给你的东西，你也敢不要？

　　小姜：那我要……

　　陆菲斯：我老婆给你的东西，你也敢要？

　　小姜：。。。

　　又提前了一点点，明天加油！！

　　你们觉得奈斯应该怎么办hhhhhhh

第106章 油条

　　在楚柒穿越前, 油条算是大街小巷比较常见的早点了。

　　但做得好的真心不多，要么不够酥脆，要么不够蓬松, 有的硬得简直能当打狗棒。

　　其实这东西看起来简单，要做得好吃还是有很多讲究的。

　　首先面粉要用中筋面粉，除了和拉面一样要加盐提味增加筋度, 还要加糖上色。

　　鸡蛋也是和面时必不可少的, 可以起乳化作用，防止油条变硬。而想要油条持久酥脆, 不会很快回软，还要加入适量的食用油。

　　就连用水的多少, 也要根据天气和面粉吸水量而定。

　　以上还只是备料, 后面和面，也和楚柒之前做过的所有面食都不同。

　　比如拉面，需要用大量时间溜面, 以提高面团的韧性。

　　再比如花馍，要将面揉到切开完全没有气孔才行。

　　油条需要的却是松弛，只能用拳头按压式和面, 俗称搋面。

　　搋一次还不够, 要放到一边醒发，三醒三搋，才能盖上保鲜膜冷藏。

　　楚柒估算着早上的客流量，和了四大盆面才上楼休息。

　　第二天胖厨师他们来上班的时候，她已经将面拿出来回温了，还准备好了两口大油锅。

　　胖厨师没吃饭来的, 见状一拍肥肚子, “今天早上不做虾饺和小笼包了？”

　　“不做了, 做油条。”

　　楚柒把油条面拉长，一面切剂子一面问：“这个你们谁会炸？”

　　“我不会。”

　　“我也不会。”

　　几个特级大厨齐齐摇头，就连沈亮都表示这么接地气的食物，自己没学过。

　　行吧，这几个要么出身星主府，要么出身厨艺世家，要么就来自大酒楼，的确都不像会的。

　　楚柒示范给他们看，“首先剂子中间用筷子抹上水，然后两两相叠，拉长。”

　　她一边动作一边提醒，“捏得时候别太用力，不然两头就硬了。”

　　众人点头。

　　楚柒又将拉好的剂子一一下锅，“大概十五秒，油条就会浮起来。这个时候开始翻面，注意一下火候，炸成这样就捞出来，别炸糊了。”

　　在她的翻动下，剂子迅速膨胀，逐渐染上诱人的金黄色。

　　沈亮忍不住吞了口口水。

　　楚柒就把捞出来的油条控好油，递给他两根，“看明白了吗？”

　　“看明白了。”

　　沈亮点头，迫不及待咬下一口，眼睛瞬间亮了，“好吃！”

　　楚柒的火候拿捏得恰到好处，少一分太软，多一分就要焦了。

　　沈亮这一口下去，满嘴都是酥脆，香得仿佛随时会掉渣。

　　可油条的内心又是软的，酥脆包裹着柔软，在微咸中升华出无尽美味。

　　沈亮三口两口就吃完了，嘴巴油汪汪问楚柒：“为什么两根一炸，不一根一根炸？”

　　“油条是圆的，一根一根炸不好控制火候，也不好翻面。”

　　楚柒把筷子递给对方，“试试。”

　　她亲眼看着四个人每人炸了一锅，最后决定让炸得最好的胖厨师和谢谨来，钱兴负责拉剂子，沈亮则负责装袋打下手。

　　都安排好了，她带着录好的视频上楼剪辑、配音。

　　打开主页才发现，昨天那个捏玫瑰花的视频已经转疯了，她的粉丝数也往上窜了一小截。

　　这速度，赶上那些爆火的明星了。

　　楚柒随手往下拉了下，发现不少人晒出了刚收到的面塑工具，甚至有刚捏好的玫瑰花。

　　这才发了不到12小时，这么快？

　　她仔细一看，才发现发成品的是那天交流会上见过的女厨师。对方发完，还@了她。

　　楚柒给对方点了个赞，开始处理做油条的视频。

　　技多不压身，当初她做游戏攻略和测评时那些视频不是白做的。虽然星际时代工具软件全不一样了，她上手依旧很快。

　　一个小时后，楚柒的主页再次更新。

　　——卧槽！不是我眼花了吧，小老板怎么又更新了？

　　——难道是重发的昨天那条？？？

　　——应该不是，你们看标题，标题上写的二。

　　——！！！怎么是炸油条？！

　　新粉丝都是通过交流会的新闻找过来的，楚柒在他们眼中，是那个连胜四位大师的厨艺天才，出手怎么也得是文思豆腐组庵菜胆这种高大上的菜。

　　结果就这？

　　当时就有人表现出失望，还有人嘲讽。

　　——不想教就别发这种视频糊弄人，不就是炸个油条，谁学这个？

　　——还有昨天那个面塑，一点真本事不敢露，你多教一点饭碗就没了？

　　——就是，有本事你拍个组庵菜胆的教程啊！

　　立即遭到了粉丝们的怒怼。

　　——玫瑰花学会了吗就想看真本事？我怕你看不懂。

　　——还组庵菜胆，你做得起吗？

　　——不用搭理他们，给你们看个截图。

　　——卧槽！许大师秒转了这条视频，这也太快了吧！

　　许大师就是那位女厨师，她不仅转发了，还表示会学习一下。

　　这下粉丝们笑了。

　　——真不好意思，你看不上的油条人家特级大厨都在学呢hhhhh

　　——别这么说，人家可能是大宗师，所以才看不上这种小打小闹【滑稽】

　　楚柒也没料到对方会给她捧场，想想回复了组庵菜胆那一条，“看到了，今天晚上就安排。”

　　还、还真安排啊？

　　评论区一静，接着彻底炸了。

　　厨师协会没放出交流会那天的视频，两名记者的新闻里也多是照片和文字描述。这些网友，还有那些没来参加交流会的厨师，根本就不知道这道菜是怎么做的。

　　潘威只说要分享经验，就引来那么多吹捧，楚柒却要直接发教程。

　　——博主是不是傻了？

　　——肯定是假的，哪个大厨会把自己看家的本事教给别人？

　　——赞同楼上！要是照着她的视频能做出来，我直播悬浮车蹦极！

　　——我直播裸奔唱歌！

　　楚柒没理，直接关掉了光脑。

　　她下楼的时候，胖厨师他们已经将两口大锅搬到了店外，就在门口边炸边卖。

　　还没出门，便能听到外面油炸的滋滋声和嘈杂的人声。

　　楚柒站在门边看了眼。

　　也不知道是油条卖得便宜，还是因为是交流会后第一次卖早餐，排队的人都快排到街口了。

　　八字胡的荣理事和关会长也混在其中，身边还多了个绿眼睛的老杰克。

　　“你们呆在这不回去，就是为了吃油条？”老杰克一脸怀疑人生。

　　荣理事和关会长也有些搞不清状况，“我们是听说她家小笼包和虾饺正宗来的，哪想到今天卖油条。”

　　“小笼包和虾饺正宗，还会卖油条？”

　　老杰克看看周围破败的街道，再看看那两口大锅，明显不信。

　　“她家还同时卖八宝鸭和臭豆腐呢。”

　　荣理事抖抖八字胡，“来都来了，先尝尝再说。”

　　关会长却还不死心，一轮到他们就问胖厨师，“今天真没有虾饺和小笼包？”

　　“没有。”胖厨师说，“虾饺、小笼包没备料。”

　　一下子从虾饺小笼包变成油条，落差太大有点接受不了。

　　荣理事他们一商量，干脆先一人买两个尝尝。