作者:十二月不冷
都是熟人,她也不讲究,直接在厨房冲这边喊道:“来两个人帮我端菜!”
“来了!”
秦云莲动作最快,直接应了一声就往厨房走去。
而秦云枝下意识想站起来跟在她后面,却见旁边的林冉动作比她更快。
“阿姨,我去吧,您坐着休息一会。”
秦云枝还想拒绝来着,但是林冉已经转过弯消失在了她眼前。
见状她便也不和林冉争了,而是开心美滋滋的想着:冉冉可真好,现在就开始为她着想了!
要是林冉知道了她的想法,可能会很心虚,因为她急着去端菜其实只是出于好奇,还有一份对这种顶级大厨厨房的探索欲在驱使着她而已。
跟在小姨秦云莲的身后来到了吴婶的厨房,林冉看了看她厨房内的摆设和构造,不得不感慨一句专业的就是不一样。
只见吴婶的厨房大得几乎跟寻常人家的堂屋似的,屋子里还有不少于三张案板和好几个锅灶,甚至连各种香料和调料都单独设置了一个立柜,每个小抽屉上写着香料名称,还有那一大柜子的精美碗碟,可以说是一应俱全。
这厨房,简直就是每个厨师的梦想!
“冉冉你咋来了?”
秦云莲没留意到跟在她身后的竟然是林冉,还愣了一下。
林冉解释道:“我想过来帮帮忙。”
吴婶倒是没说什么,反而笑嘻嘻的看着林冉:“丫头有心了,来,你端这两个菜吧。”
吴婶一共做了五个菜,其中三道都是肉菜,作为招待她们的菜已经算是诚意满满了,而且林冉还看得出来,其中一道菜里所用的火腿,品质也不一般。
她实在是太惊讶了,没想到这年头竟然就有这么好的火腿了,所以没忍住问了吴婶一句。
“吴奶奶,这火腿是您自己做的吗?”
吴婶一愣,倒是没想到林冉会一眼认出那菜里的东西是火腿。
她这道上汤火腿外面可没人会做,而秦家两姐妹也不可能跟林冉讲这些,所以难道是林冉之前在别的地方吃过?
心里这样想,吴婶嘴上也问了出来。
“丫头,你竟然还认得火腿,是在什么地方吃过吗?”
林冉一听这话,这才后知后觉意识到什么。
火腿这东西貌似不常见,反正这个年代是肯定很多人都不知道的,所以她还真的得找个理由好好解释一下才行。
最好的办法就是说她之前在外面无意吃过,但奈何林冉实在是太好奇这火腿到底如何自己制作了,因此她想了想,还是诚实道:“吴奶奶,其实我自己也略懂一些厨艺,所以从一些食谱上了解过火腿,只是自己制作无门,所以才这么好奇。”
吴婶倒是没想到林冉长得这么娇娇弱弱的,竟然还是个懂厨艺的?
而且听她的意思,还不是一般的会做两道家常菜的懂,因为能去探索“火腿”制作方法来看,显然是在厨艺上有几分造诣的。
“这火腿是我自己做的,你要是感兴趣的话,一会我跟你讲一讲。”
林冉忍不住瞪大眼睛,满脸惊喜。
“可以吗!吴奶奶,这样不会泄露您什么隐私或者是秘密配方吧,如果是这样的话,您不用告诉我也没关系的。”
“害,别说是泄露什么秘密配方了,我倒是还想有个接班人呢,你要是能把它给学会了,我呀,高兴都还来不及!”
吴婶这辈子其实并不后悔自己没有生孩子,但是她后悔自己没能找到合适的人将吴家的御膳菜谱给传承下去。
所以这会见林冉有兴趣,似乎还有几分认真劲,倒是真的动起了心思。
“不过你刚刚也提醒我了,这东西看似简单,但是制作起来可不容易,你要是真心想学的话,我倒是可以手把手的教你,不过也得先看看你的悟性。”
林冉:“!”
她哪里还听不出来吴婶话里的意思,直接想都没想的便点头。
“吴奶奶,您要是不嫌弃的话,我再来添个菜可以吗?”
吴婶也来劲了,往旁边一站,为林冉让开了位置。
“好啊,你来。”
她倒是好奇这丫头能不能给她惊喜。
要是真的能给出她一个惊喜的话,那她或许真的可以考虑一下某件事情了。
作者有话说:
第65章
很快,林冉便在秦云莲目瞪口呆的视线中,走向了灶台。
秦云莲确实很惊讶。
她其实并不意外林冉会做饭,毕竟别说是在农村长大的姑娘了,就算是城里的姑娘,也没几个不懂做饭的,但是她惊讶的是林冉所表现出来的对厨艺的喜爱和了解,竟然能让吴婶都感到意外,还同意让她使用自己最宝贝的厨房。
那看来,她以后说不定再也不用担心自己姐姐被饿死了?!
林冉倒是没注意到旁边秦云莲忽然激动起来的眼神,而是认认真真的准备起了菜。
吴婶这里各种食材和调料都相当丰富,什么海参鲍鱼竟然都有。
不过林冉的视线却直接从这些珍贵食材上快速扫过,毕竟按照她现在的身份和人设,可以认识海参鲍鱼,但是却不能表现出自己对这些东西很熟,更不可能会做。
因此她还是将视线转向了另外的食材,挑了一条鱼,打算做一道松鼠鱼。
松鼠鱼其实不难,但是做出来却很显档次,关键就在于厨师的刀工,既要将鱼肉给切出好看的花纹,又不能使其断裂,哪怕是只断了一条小的纹理,也会影响最终的成像,所以这道菜完全能够体现一个厨师的基本水平。
林冉上辈子为了练这道菜,可以说是花了不少的心思,因此这道菜也算是她的拿手绝活之一。
她在做菜的时候,吴婶就在旁边看着,见林冉每个步骤都处理的很到位,再加上动作也很麻利,一点不嫌弃鱼腥味之类的,吴婶已经在心里点头了。
等到最后林冉将松鼠鱼给做出来的时候,她心里的满意也愈发的深了。
“我的天啊!冉冉,你做的这菜也太好看了吧!”
味道什么的暂且不说,就看这道菜的卖相,秦云莲就觉得让她眼前一亮。
整条鱼淋上了番茄汁之后完全变成了金黄色,鱼身上鱼肉切成的花刀也因为炸过一番,此刻宛如展翅的凤凰似的呈现在盆子里,整条鱼与其说是食物,不如说是艺术品还差不多。
秦云莲完全被这道菜给折服了!
至于吴婶,大概是因为见过的大世面比较多,在看到林冉做出的松鼠鱼之后倒是没有表现得太惊讶,只是看向林冉的目光也始终带着欣赏。
“吴奶奶,我做好了,您先来尝尝味道吧。”
林冉拿上一双筷子递给吴婶,吴婶也没推辞。
不过她第一筷子没有直接伸向鱼肉,而是先沾了一点汤汁,林冉做鱼的手法看着都是正确的,但是咸淡和口味却是看不出来,得尝一尝才知道的。
而且对于厨师来说,色香味等几项,其实摆在第一位的是味道,味道才是一道菜最根本的东西。
而尝过之后,吴婶不由得露出了笑容,因为这道菜的味道就跟它的样子一样,十分的完美。
“不错。”
虽然只有简单的两个字,但已经表达了吴婶的高度赞赏。
旁边的秦云莲听了,忍不住再次瞪大了眼睛。
作为几乎是被吴婶看着长大的人,秦云莲不能说百分之百了解吴婶,但是对她的大部分习惯也还算了解,能够让她在厨艺上对一个人做出夸奖,那么那人的手艺绝非等闲之辈!
这下秦云莲看向林冉的目光更热切了,同时也迫切的想要尝一尝林冉做的这道松鼠鱼了。
对林冉做得菜做出了评价之后,吴婶便直接问道:“下午你们有事吗?如果没事的话,我就顺道教教你?”
林冉看了秦云莲一眼,她不确定下午是不是还有别的行程。
秦云莲见状,立刻表示:“没有,下午没什么别的事情了,完全可以留下来!”
事实也确实是下午她们没什么事情,而且能够得到吴婶的指点这么好的机会,哪怕是下午真的有事,她也得说没事啊!
听她这样说,林冉才微微松了一口气,接着看向吴婶。
“吴奶奶,那下午可能就要麻烦你了。”
“不碍事,有你们几个陪着我,我还觉得热闹呢!”
说好这事之后,几人便去了正厅开始吃饭了。
而在那边的秦云枝已经等候多时,心里都开始担心了,正打算往厨房这边过来看看情况的时候,终于看到她们几人重新过来了。
“怎么了?”
她皱着眉,忍不住担心的看向林冉。
林冉冲她微微一笑。
“没事。”
秦云枝还打算再问问,旁边的秦云莲已经等不及了。
她赶紧打断姐姐的话,然后故作神秘的说道:“姐,一会再说,你先尝尝今天做的菜,其中有一道菜绝对会让你大吃一惊的!”
什么意思?
秦云枝成功的被秦云莲的话给勾起了好奇心,她下意识看了一眼桌上的菜,发现这些菜除了一看就好吃之外,并没有什么特别的地方吗?
要说真的有什么比较特别的地方的话,那其中一道菜格外的华丽算不算呢?
秦云枝的视线也是一下子就被那道金灿灿的松鼠鱼给吸引了。
秦云莲卖了个关子,没有解释,而是直接开始招呼大家上桌吃饭。
秦云枝见状,也只能一头雾水的坐上了桌。
她一开始还想着自己一定要弄清楚这顿饭有什么奇特的地方,但是真的当动起了筷子之后,这份疑惑直接就被她抛之脑后,满心满眼都只剩下了一个念头,那就是——太好吃啦!
虽然不知道吃过了多少次吴婶做的菜,但是每次吃都还是会让人好吃到想哭。
不过当吃到了那道松鼠鱼之后,秦云枝才忽然意识到哪里不太对劲了。
“这味道.....怎么和吴婶平时的风格有些不一样呢?吴婶,这是你今天特意为我们做的吗?”
秦云枝忍不住疑惑的看向吴婶。
几人相处这么多年,各自的胃口和喜好当然也还算清楚,在她的认知里,吴婶虽然各大菜系都会做,但其实只要不是客人有特殊的要求,她自己的话最喜欢的还是辣口的,所以每次她们来的时候,吴婶做的菜也都不出意外的是辣口的。
而今天这道鱼的味道酸酸甜甜的,当然也很美味可口,但好像就是和吴婶平时的习惯不太一致。
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