作者:十二月不冷
而厨房这边,林冉之所以要跟老太太一块进来,当然不是因为想帮老太太烧水。
烧水这事又不麻烦,哪里用得着两个人。
她之所以要跟着进来,当然是因为想借机在老太太跟前展示一下自己的厨艺。
除了想接过厨房的大权之外,还想从老太太这边探探口风,看看她知不知道这边有什么合适的工作岗位之类的。
进到厨房之后,老太太便坐在了灶膛前开始生火,而林冉则是往锅里添水,祖孙俩一人忙活着一头,倒是很融洽。
将水倒满了锅里之后,林冉的视线也落在了厨房桌子上的蔬菜上。
最近一段时间也是自留地里各种蔬菜接连成熟的时期,所以家家户户的厨房里都备了不少的当季时蔬。
这会大锅正在被征用着烧水,林冉当然不打算做一些需要柴火的菜,所以她的主意便打到了黄瓜身上。
林冉眼睛一转,可怜巴巴的看着老太太,问道:“奶奶,我可不可以吃两根黄瓜啊,干了一下午的活,肚子有点饿了。”
“这哪有什么不能吃的,饿坏了吧,奶奶这就去给你洗!”
眼见老太太这是打算直接洗了给她啃,林冉赶紧摆手:“奶奶,我自己来,我不习惯直接吃!”
老太太一听林冉有自己习惯的吃法,倒是也没有再插手。
“行,你自己看着来,有什么就叫奶奶。”
说完,老太太便继续烧火了。
而林冉则是赶紧去挑了两根黄瓜,挑的是不嫩不老,最最清脆爽口的。
黄瓜挑好了之后,她快速的将其清洗干净,接着又去厨房门口挂着的蒜把上取了两颗蒜,接着转身回到厨房,取出菜板就将黄瓜给拍扁了装在碗里,撒上几颗盐开始杀出黄瓜里多余的水分。
在黄瓜杀水的同时,她又快速的将蒜瓣给拍扁剁成蒜末放在一边备用。
接着看了一眼放调料的地方,发言整个家里的调料确实少得可怜,只有酱油醋和盐巴,还有一小瓶香油,这就是全部的调料了。
不过做一盘蒜泥拍黄瓜,这几样调料完全足够了。
而林冉这边拍的咚咚作响的,老太太也从灶膛前探出头好奇的看了两眼。
发现孙女所谓的吃法竟然是把黄瓜给拍扁了放在碗里,接着又在调料瓶跟前站定了,这是打算凉拌吗?
看来自己中午做的凉拌黄瓜应该是深的孙女的心!
老太太心里还美滋滋为自己的厨艺而自豪呢!
等会晚饭她干脆再做一份凉拌黄瓜,争取让孙女吃个够!
至于现在,就让孙女自己玩一会吧,反正黄瓜不管咋凉拌都不至于难吃到哪里去。
因此老太太很快便收回了视线,继续看着灶膛里的火。
而林冉这边,等碗里的黄瓜杀出了部分水,却又不至于将破坏掉黄瓜爽脆的口感的时候,便将碗里多出来的水倒掉,接着加入蒜末,再滴入两滴香油,最后注意到中午吃饭的时候,林家人貌似还挺喜欢吃酸口的,便又往里面滴了两滴醋。
这下一份蒜泥拍黄瓜也就算是做好了。
其实凉拌黄瓜确实简单,但是越是简单的东西,想要做到无可挑剔的美味,越是难。
好在这样的菜对于林冉来说就连开胃前菜都算不上,顶多算个练手的,她闭着眼睛都能做到好吃的地步。
蒜泥拍黄瓜做好之后,林冉自己尝了一下,发现味道和自己之前做的差不多,便放心了。
她重新拿了一双筷子,直接朝老太太走去。
“奶奶,您尝尝我做的黄瓜。”
老太太刚一抬头,便闻到一股浓郁的香气。
那香味,像是香油的味道,但是又多了一些别的,几种味道混杂在一块营造出的新的香味。
老太太心下诧异,赶紧看向林冉手中的碗。
一眼看过去,就看到碗里装着的也就是林冉刚刚拍的黄瓜,再仔细看,好像也没别的什么了。
那怎么就闻起来那么香呢?
“奶奶,张嘴。”
就在老太太疑惑的时候,林冉已经夹了一筷子黄瓜递到了老太太嘴边。
老太太只能下意识的张嘴,将黄瓜给吞了进去。
这一入口,顿时更为惊讶了!
因为这黄瓜的味道,可比自己闻到的还要美味!
她自己也做过不知道多少次凉拌黄瓜,还一直觉得自己做的味道不错,但是这一刻,老太太顿时就觉得,自己之前做的黄瓜和孙女做的黄瓜相比,恐怕也就是只能吃的程度。
老太太快速的将黄瓜吞了下去,赶紧开口问道:“冉冉,你这凉拌黄瓜怎么做的,这味道可真好吃!”
自己做的菜得到别人的认可,林冉的心情自然也很好。
她笑着解释道:“就是加了一点蒜泥,还有香油,这些东西和在一块就行了,也没怎么做。”
听上去很简单,但真要想做到这程度,林冉以前也是不知道花了多少的功夫。
这做菜最讲究的一点就是熟练,只有做熟练了之后,才能准确的把控住食材和调料的比例,还有确切的火候。
这些都是天赋所不能取代的东西。
老太太一听,再仔细的朝碗里看了一眼。
难怪她刚刚没看出别的东西呢,敢情是蒜末都已经被林冉给排成蒜泥了,所以口感上只能吃出蒜泥和香油混合之后的香气,却并没有吃到蒜粒来影响黄瓜的口感。
“听上去简单,但换了其他人可就做不到了,奶奶我就不行!”
老太太很高兴,觉得孙女的天分就是强,随便做做都能做的这么好吃!
“奶奶,啊,再吃一口。”
闻言,老太太又再次张开了嘴。
结果林冉这一口一口的劝,没一会,黄瓜就被老太太给吃了一大半。
眼见碗里的都快没了,她才赶紧回过神,一脸后悔。
“诶好了好了,冉冉你自己吃,奶奶再吃就没了!”
怎么一个没忍住,就吃了这么多呢!
“没关系奶奶,我再去做一份就好了,正好一会我爸和大伯他们回来了可以一块吃!”
老太太闻言,自然是不会拒绝,还很感动于小孙女这么惦记着家里其他人。
而既然她的厨艺得到了老太太的认可,林冉自然要抓紧机会。
她顺势道:“奶奶,今天晚上的晚饭就让我来做吧,正好我现在没事,也让您尝尝我的手艺!”
老太太想到孙女连拌个黄瓜都做的这么好吃,多少有些心动,不过还是担心孙女又上工又干活太累了。
林冉见状赶紧摆手:“奶奶,我真的不累,你就让我试试吧。”
“行,那你要是累了就说,换奶奶来。”
终于拿到了做饭的权利,林冉高兴得不行。
趁着锅里的水仍在烧的时候,她赶紧准备起了晚饭需要的食材。
午饭的那一大桌子菜已经在中午的时候就被全家人给吃的干干净净,盘子里啥都不剩了,所以倒是不存在还有剩菜的事情。
至于要做什么,全靠林冉自由发挥了。
最后看了一圈厨房里的菜,还有中午大家伙的战斗力,她干脆做起了焖饭。
正好她这次带回来的东西里有罐头肉,单吃的话其实有点闲,但拿来做焖饭则是正正好。
想到这里,林冉赶紧回屋去取了罐头肉,拿回来了之后又赶紧清洗豆角和土豆,还有胡萝卜,将蔬菜和罐头肉全部切丁备在一旁。
在帮着老太太将锅里烧好的水盛到桶里之后,便抓紧时间起锅下猪油,然后将切好丁的配料一股脑的倒进去。
刷的一声,随着热油和食材的碰撞,香味也一并飘了出来。
在将配料炒得差不多半熟的时候,便装在一边备用,接着淘米下锅,再将刚刚炒好的配料倒在上面,最后便是盖上锅盖等饭熟了。
林冉这一番操作,老太太在一边看得目瞪口呆的。
他们这乡下,对于吃的需求还停留在一个管饱,味道过得去的地步,谁还研究过该怎么做才能把饭菜做的更好吃啊。
所以就林冉这做菜的方法,他们是根本没有见过的。
但不管如何,老太太也得说一句——可真香啊!
估摸着饭熟还需要二十来分钟,林冉便正好趁这个时间去洗澡了。
她让老太太在灶前看着火,这焖饭的火到了后面可不能大,得小火慢慢的焖熟,不然的话底下很容易糊锅。
老太太见状一连声保证道:“放心吧,这柴锅煮饭我都煮了多少年了,保证没问题!”
林冉闻言,立刻放心了。
接着便提着水桶就往院子角落的棚子走去。
她唯一值得庆幸的是,林家这边还专门有个洗澡间,不至于像她猜的那样就在院子里冲冲,或者是在自己房间里洗。
只是从厨房到洗澡棚子那是条对角线,这段路还挺长。
本以为这桶水她能够快速的提到洗澡棚那去,结果事实证明,林冉还是高估了自己的实力。
关键是还有那水蒸气不断的熏着她的手,烫得她根本握不住桶把。
就在她想停下来歇一会的时候,旁边忽然传来一道低沉的声音。
“给我。”
林冉一愣,还没来得及抬头看向旁边的人,便察觉到手上的重量一轻,接着水桶就被人接了过去。
接着,那声音又问了一句。
“提去哪?”
她回过神,看着出现在自己身旁的宋士岩。
她两只手才能拎起来的水桶,就这么轻飘飘的被他单手提着,轻松得仿佛跟拎着空桶似的,心情很是复杂。
见林冉还没应声,宋士岩不得不再次发出询问。
“洗澡?”
林冉犹豫了一下,最终点头,往洗澡棚的方向指了指。
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