食全食美 第6章

　　“可以。”师雁行点头。

　　一次性餐具用可循环使用的碗筷代替，大不了跟其他摊子一样，卖完了回去刷。

　　只是有点愁，“万事俱备，只差钱……”

　　哪来启动资金呢？

　　靠卖鸡蛋？

　　家里一共才三只母鸡，还不是天天下，市面上鸡蛋一枚一文钱，想凑够，至少得一个月以后。

　　届时天会彻底冷下来，做街头生意更难。

　　江茴看了她一眼，一时没言语。

　　这几日她一直在想，到底该不该，或者说能不能信任对方？

　　眼见对方一直都在为这个家打算，她心中防备也渐渐放下。

　　无论真相如何，在外人看来，她们就是天生的母女，谁也离不开谁，谁也不能背叛谁。

　　退一万步说，自己到底是“娘”，这便是天生优势。

　　哪怕来日这人真起了什么坏心思，一个“孝”字压下来，也翻不起什么水花。

　　思及此处，江茴用力吐了口气，连日来摇摆不定的心也终于落了下来。

　　她决定赌一赌。

　　赌来的不是个坏人，赌她们的日子会越来越好。

　　“我还有一个银镯子，”江茴抿了抿唇，“可以当了来用。”

　　师雁行先是一怔，继而大喜，旋即也明白了她方才的沉默为何。

　　正如她还没有完全信任江茴，江茴自然也不可能完全信任自己，这是人类求生的本能。

　　她们都没有错。

　　而江茴现在告诉自己这个秘密，就等于将底牌，至少是一部分底牌亮出来，何其难得。

　　这不仅是做生意的开始，还是两个成年人正式迈出相互信任的第一步。

　　两人相视一笑，尽在不言中。

　　江茴往布庄内看了眼，“豆子最爱杀价，她们这回买的又多，得细细地挑，想来没有两三刻钟完不了，不如咱们先去看碗。”

　　日头越升越高，鱼阵被晒得昏昏欲睡，江茴便将她抱着走。

　　小姑娘打了几个哈欠，将脑袋熟练地往她颈肩处一扎，迅速睡去。

　　师雁行边走边看，琢磨把摊子摆在哪儿。

　　做生意有三大要素：位置，位置，还是位置！

　　她们是新来的，又都是年轻女人，位置选得不好或太好，都很容易被地头蛇针对。

　　“做主食本钱高赚的少，且咱们未必忙得过来，那江州车怕也塞不下，不如只卖菜。”师雁行朝路边努了努嘴儿，低声道，“就去那里挤一挤。”

　　小本生意要有侧重点，不能什么都想要，那样最后往往什么都得不到，也容易招人嫉恨。

　　江茴顺着看去，发现是街角一个炊饼摊子。

　　位置比上不足比下有余，奈何摊主只卖炊饼，生意一直不大好。

　　炊饼嘛，谁家不会做？有几个人会巴巴儿跑来单买呢？

　　摊主是个年近五旬的妇人，想来也没其他糊口手艺，改不得行，抄着两只手靠在墙角，满面愁苦，双眼放空，只偶尔有人经过时，有气无力叫几句：

　　“炊饼，热乎乎的炊饼！”

　　江茴一点就透，双眼放光道：“好！”

　　确实，家里满打满算也只有她和师雁行两个劳力，炒大桶菜再蒸炊饼只怕会累死。

　　若只卖菜，那卖炊饼的大娘必然不会排挤，摊位就解决了。

　　况且自家卖菜，她家卖炊饼，便是互为助力，哪里有不愿意的？

　　娘儿仨过去一说，对方木讷的眼珠转了几转，反复确认道：“果然只卖菜？”

　　师雁行笑道：“确实只卖菜，到时候少不得还要有人从您老这里买热乎乎的炊饼吃哩。”

　　大娘神色微动。

　　师雁行又道：“我看您老手艺甚好，便是酒楼里卖的炊饼也没有这样柔软宣呼，早该叫大家伙尝尝。”

　　这话搔到大娘痒处，那被风吹得黑红的脸上瞬间活泛起来。

　　“你这小娘子说得很是，老婆子活了大半辈子，光炊饼都蒸了三十年，那酒楼里年轻的小伙计如何比得？不过世人不识货罢了！”

　　当下不再犹豫，将胸脯拍得啪啪响，只让她们尽管来。

　　“不是老婆子夸口，这地界实在是好，以往有那起子人想来，我都给撵走了！”

　　“那可真是多谢您老，一瞧您便是那等心软和善的……”

　　见师雁行面不改色拍马屁，三言两语便拨动对方心神，江茴目瞪口呆。

　　几人商议已定，又去问碗。

　　大禄朝陶瓷业十分发达，她们又不拘样式新旧，只要粗瓷大碗，店家亦想尽快脱手前几年卖不出去的瑕疵旧货，便只一文钱一个。

　　只订二十个，也不要订金了。

　　手头紧吧，能省一点是一点，师雁行疯狂试探，“掌柜的，我们是必要做买卖的，日后少不得再从您这里拿货，能不能便宜些？”

　　江茴不擅长讲价，听了这话十分局促，又怕掌柜的翻脸撵人，心脏咚咚直跳。

　　谁料掌柜的吧嗒吧嗒抽了两口旱烟，懒洋洋一抬眼皮，“你们且把买卖做成了再说。”

　　套话不好使！

　　他在街面上几十年了，隔三差五就听谁谁谁说要干大买卖，可最后，不都灰溜溜卷铺盖？

　　师雁行也不尴尬，还是笑眯眯的。

　　做生意嘛，都这样，卖方想多卖，买方想少花，都是这么一步步磨来的。

　　脸皮儿薄的人做不成买卖。

　　只要能节约成本，就不丢人。

　　掌柜的也没想到她一个小姑娘这样熬得住，又见她们孤儿寡母的——但凡家里还有个男人，也不至于叫娘们儿几个这样拖家带口的操劳，不由心生怜悯。

　　“罢了罢了，”他将烟袋锅子往鞋底磕了两下，“难为你一个娃娃开口，这个钱么，实在不能再少，我多送你两只碗如何？”

　　足足两文钱！

　　师雁行满口应下，又说了一车子好话。

　　“行了，走吧走吧，再说我也不能多让了，”掌柜的失笑道，“女娃娃好钢口，只冲这嘴皮子，就合该发大财！”

　　搞定了摊位和器具两大难题，师雁行和江茴都狠狠松了口气。

　　菜品么，成本要低，味道要好，最好再加点油水……

　　郭张村隔壁就有卖肉的，从集市上回来后，江茴就照师雁行的吩咐去割了一点肉回来，准备先炒菜试味。

　　见她一刀下去，那肉只受一点皮外伤，下来的肉片不过几张纸厚薄，拎起来恨不得能看见对面光影，江茴不禁面色古怪。

　　这，这别是个奸商吧？！

　　师雁行正色道：“咱们成本有限，既要给客人实惠，又不能折本……肉就这么点，切得太厚，一桶里就那么几块，看着可怜，也不像话。切得太薄，一炒更少，零零散散，也不成样子……”

　　切肉是门学问，一头牛传三代的且多着呢！

　　似这样厚薄，下锅后先干炒，就能煸出许多猪油，一来增香，二来也可省些素油。

　　“嗤啦”，肉片滑入锅中。

　　在热力催发下，肥肉的部分开始变得透明，原本干燥的锅底迅速浸润了油脂，显出一种充斥着活力的色泽。

　　当锅底聚起一点液体猪油时，肉片边缘已经微微卷曲，随着炸裂的油星儿疯狂跳动。

　　肉片整体染上动人的灿金色，身量缩小，而空气中浮动的荤香中，也悄然多了一丝奇异的焦香。

　　“香哦~”鱼阵扒着灶台踮起脚，嘶溜着口水道。

　　正拉风箱的江茴怕她烫到，将小姑娘往后拉了拉，“乖，别打扰姐姐。”

　　确实香得过分。

　　以前她也炒过肉片，也是这个锅，也是这个火，怎么就没有这个味儿？

　　鱼阵乖乖哦了声，往后蹭了几步，跟个蘑菇似的蹲在地上，两只小手托着下巴看。

　　火光映在她眼底，像两点跃动的星。

　　然后这星星浑身上下都是大写的“馋”。

　　呜呜，想吃……

　　嘶溜~

　　过去几天吃了几顿鸡肉，小姑娘的面色都好看了，似乎胖了一丢丢，脸蛋子圆滚滚。

　　师雁行抽空捏了捏脸，“等会儿给你吃。”

　　鱼阵猛点头，脑袋上的小揪揪也跟着甩啊甩，“吃！”

　　肉片煸炒得差不多，师雁行才把切好的白菜放进去。

　　院子里的白菜没长成，现在拔了可惜，倒是外面几层大叶子可以薅下来吃一吃，留着里面几层继续长。

　　先放厚重的菜帮部分，待到五分熟，再下入柔嫩的菜叶，大火翻炒。

　　土灶烧菜远比现代社会的燃气灶更好吃，有人说是锅气，有人说是情怀，不一而足。

　　但确实美味。

　　“尝尝！”

　　师雁行把菜放到桌上，那边鱼阵早小尾巴似的跑过来，然后只在桌上露出个小揪揪，两只搭在桌边的小爪子挠啊挠，好着急。

　　她太矮啦！

　　江茴笑着将她提上凳子，取了筷子来。