食全食美 第64章

　　师雁行没有拒绝。

　　这次陆振山确实用了心，还特意命后厨做了孩子们喜欢吃的小兔子形状的豆包，鱼阵果然喜欢。

　　一时饭毕，众人坐着慢慢吃茶，又说些闲话。

　　陆振山试探着问起师雁行这次去县城的经历，一来想摸摸底，二来也是找个话题。

　　师雁行明白他的意思，也没瞒着。

　　“也是大官人错爱了，难得能为贵人们做席，只是没想到撞了大运，竟得了孙县丞青眼，下月是他家老太太寿诞，又要去做席呢。”

　　她和孙良才、郑义都简单交涉过，一致同意不用太名贵的食材，只尽力追求美味即可。

　　主要是到时候县令本人也可能露面，即便他不来，人多眼杂的，若满桌尽是山珍海味，传出去孙良才的官皮也就穿到头了。

　　反正师雁行给郑家做席面，外面没人知道酬金多少，到时候完全可以说正常市价，或者干脆就是“为孙大人孝心所感，略表敬意”。

　　也就不算受贿和以权谋私了，故而如今也不怕外头人知道。

　　陆振山抓着茶盏的手一紧，觉得喉咙有点干涩，“孙县丞？可是那位孙良才孙大人么？”

　　师雁行点头，“正是，陆掌柜消息果然通达，不像我，被叫过去时还两眼一抹黑呢。”

　　陆振山怔了下，摇头失笑，“师掌柜快别挤兑我了，我多大年纪，您多大？这算的哪门子消息通达，不过痴长几十岁罢了。”

　　经过前面几次交锋，他自然明白这小姑娘的厉害之处，那可真是见人说人话，见鬼说鬼话，打起交道来怎一个长袖善舞形容得尽。

　　可第二次进城就扒上孙县丞……是不是有点太过分了？！

　　他活了大半辈子，见了那衙门的小兵小卒都要小心着，几位有名有姓的老爷们，更是连面儿都没见过。

　　可人家呢？

　　这就搭上二老爷了？！

第44章 先富带后富

　　陆振山如何震惊暂且不提， 签完合约的师雁行着实可以松口气，歇一阵子了。

　　甚至如果她没有什么野心，余生都不用再奋斗。

　　但师雁行天生劳碌命，脑子一刻也闲不住。

　　休息三天五天甚至十天八天也就罢了， 若长久不做点事， 就会没来由的恐慌。

　　就好比现在， 哪怕没做体力劳动，可大脑还在飞速运转， 思考以后的事情。

　　王桃是家庭小作坊生产的代表， 各方面能力有限，光卤肉和卤鸡鸭三种主打产品就够她消化几年。

　　而陆家酒楼却不一样， 完全有能力再衍生出腐竹和酸菜系列。

　　陆振山已经明确表明了这两样原材料制作的繁琐， 没有大规模制作的意向， 而师雁行也表示后续会让更多的人参与进来。

　　这也就意味着，在以后相当漫长的一段时间内， 能够供货的只有郭张村。

　　师雁行想把这两种打造成郭张村的特色。

　　江茴对如今的生活已经很满意，反正这些点子都是师雁行想出来的， 只要不太丧心病狂，她都不会提出异议。

　　“这个主意挺好的，”她一边帮师雁行切肉，一边说， “不过咱们自己弄的话得挨家挨户跑。而且拉谁入伙， 不拉谁，不好弄，没准儿最后弄出怨言来， 好事变坏事。”

　　张屠户搜罗的两头肥猪送到了。

　　送到后也没急着走， 先在师家帮忙大致分解了才罢， 毕竟普通人家的刀真没那么锋利。

　　“是这个理儿，”师雁行将猪骨和猪肉分开放在大木盆里，拉上郭苗一起摆弄，“所以我决定过两天去村长家一趟。”

　　这种大场面，还是交给有威望的人去做吧！

　　到时候就算谁有意见，也不敢扑腾了。

　　猪骨暂时全用不完，都用油纸包好埋在地窖里，几天也坏不了。

　　肉分部位切条、切块，或是熏腊肉，或是灌香肠。

　　而加了面粉反复揉搓清洗后的猪小肠，就是天然肠衣。

　　猪蹄都炖了，汤汁留多一点，炖烂了之后拆解开，撇去表层肥油，往院子里放一宿，就是完美的猪蹄冻。

　　吃的时候用锅铲挖一方，晶莹剔透的肉冻里夹着烂熟的蹄花，好吃又好看。

　　若来客了，还可以切成薄片摆盘，或直接吃，或调个蘸料吃。

　　两个大猪头和各色洗净的下水直接入锅炖，煮成稀烂软糯的烧肉，看着是有点吓人，但好吃啊！

　　有空再烙点白吉馍，吃的时候从中间剖开，塞上剁碎的烧肉和辣椒碎，一定要再额外浇一点浓郁的汤汁，趁热咬下去，饼皮又香又酥，一口直掉渣！

　　了不得，这么一想就馋得够呛，晚上先用卤肉夹馍吃吃！

　　接下来几天，师家都在熏腊肉、灌香肠、煮烧肉，那肉味儿浓得啊，简直没法儿说了！

　　反正就是郭苗家去后，竟一点儿肉都不想吃了！

　　桂香他男人十分稀奇，“这孩子，如今眼见着连这好东西都不稀罕了？”

　　郭苗心想，换你天天对着百十斤生肉摆弄也腻。

　　其实灌香肠挺有趣的，拿个细竹筒套在肠衣上，另一头连接漏斗，从漏斗里塞腌制好的肉条。

　　每隔一段就顺着一个方向扭一下，就是一根香肠了。

　　一根肠衣用完，对折后拎起来挂到麻绳上，风干几天后肠衣定型，就不怕散开了。

　　小掌柜说做了三个口味，五香、麻辣和甜辣。

　　等干到喜欢的程度，随便剪几根来蒸着吃，肥的透亮，瘦的棕红，“啵唧”下去直冒油，真的美死了！

　　郭苗没吃过，但只这么听着，都觉得像是神仙过的日子。

　　“对了，爹，娘，”郭苗说，“小掌柜说年后要去县城开店，让我回来问问你们，愿不愿意放我跟着去。”

　　没想到桂香和她男人的反应竟然也是：

　　竟然有这种好事儿？！

　　桂香言简意赅道：“去！”

　　她男人更激动，张口就在为以后打算了，“人家待见你，你可得有眼力见，少说话，多干活……”

　　县城那么好，为啥大家都不去，是不喜欢吗？

　　是去不了啊！

　　如今却有人想带自家闺女去，这可不就是天上掉馅饼？

　　傻子才不去！

　　带出去见见世面，也学学待人接物人情世故的，还多一份收入，以后总比他们土里刨食的强。

　　郭苗有个青梅竹马的意中人，两家都挺满意，只是如今孩子们都还小，想多留几年。

　　如果能行的话，他甚至希望小两口成亲后去县城落脚。

　　这么一来，生的外孙外孙女岂不就是城里人？！

　　几天后，师雁行就提着一对儿风干鸡去了村长家。

　　老村长不肯收，“送啥东西，都拿回去！”

　　师雁行就笑，“过年了嘛，提前送点年货。”

　　老村长瞅着墙上的老黄历，心道你这丫头片子简直胡说八道，离过年还有一个月呢！

　　村长的儿媳妇过来倒水，略同师雁行说了两句话，问她家里人好，也不多待，就进去和婆婆一起做针线了。

　　不过屋子小，若有心想听，也能听清。

　　师雁行就开门见山说想选六个人或者说六户人家教教看。

　　“以前乡亲们没少帮我们，如今要做事，自然是肥水不流外人田，先尽着咱们村里的。”

　　大部分事情都是看起来容易起来难，就比如说这个渍酸菜，单纯外人看师雁行做，可能会觉得这太简单了吧？

　　就是往坛子里加开水嘛，换条狗来，狗也行。

　　可等到他们真上手了，就会发现完全不是那么回事儿。

　　出花变质的自不必说，有的倒是勉强成功了，可滋味却差了十万八千里，自家吃也就算了，出去卖断然不行。

　　老村长看着师雁行的眼中满是欣慰。

　　这孩子好啊！

　　师雁行提了几个具体要求，“做吃食嘛，人要爱干净，手脚麻利且勤快，名声好。”

　　老村长也知道这事儿事关重大，如果弄好了，以后乡亲们发家致富不是梦，闻言频频点头，“要的要的。”

　　这才短短两个月，原本需要外人帮扶的孤儿寡母就已经绝地逢生，打了个漂亮的翻身仗不说，如今竟还有余力反过来照顾乡亲们了。

　　他作为村长，反而没替乡亲们实际做过什么大事，难免自惭形愧。

　　可这事儿单看个人天分，强求不来。

　　既然自己办不成，如今有人能办，他就是豁出去这把老骨头，也要帮着把这事弄得漂漂亮亮。

　　郭家姐妹自不必说，基本就算是内定的名额了，剩下还可以找四户。

　　那边长媳竖着耳朵听了，小声对婆婆说：“娘，你看咱家行吗？”

　　她婆婆就道：“你腾的出手？”

　　长媳张了张嘴，还真腾不出来。

　　家里地多，人口多，每日光是收拾屋子照看孩子等家务就忙得够呛，哪里再用空弄那些！

　　见儿媳妇不做声了，她婆婆默默地缝了两针，又说：“况且这样的事倒不好先给咱们家，不然传出去也不好听。”

　　她是知道自家男人的，大本事没有，不过辈分高，相邻间处事公正才被推了上来，实在没给村里做过啥贡献。

　　如今飒飒想带大家发财，他们怎么好抢这个头茬儿！

　　老村长闲了一辈子，猛然来了一桩大事，当晚翻来覆去想了一宿，竟没睡着。

　　次日一早，他就打发几个儿子、儿媳挨家挨户通知，让都在村口的大场院集合。