作者：一寸墨
“别太辣就行。”大伯娘大笑起来，昨天吃的竹鼠肉，辣椒放得多些，好吃是好吃，但一个个吃完忍不住念叨半天太辣了。
特别是一些肠胃稍微不太好的人，去厕所的次数不少。
宋静姝早就看出大家不太能吃辣，笑了起来，“大家放心，不会太辣，这样，我先调一点蘸汁出来，大伯娘您先尝尝味道，要是可以，我就把猪头肉都凉拌了，要是您觉得太辣，我就自己蘸着吃。”
“行，你试试。”
大伯娘对于新事物还是很能接受的，也好奇一脸自信的宋静姝能调出多好吃的蘸汁。
宋静姝知道村民大多不能吃辣，也没做特别火爆的蘸汁，就按照广式的做法调蘸汁。
小火爆香葱段、大、各种香料，下酱油，水，一起熬煮。
煮好后去渣留汁。
这样蘸汁还差最灵魂的醋味，凉拌菜只有放了醋才是最好吃的。
在宋静姝炒制蘸汁时，厨房里的众人就忍不住猛吸起鼻子，特别是谢云肃的妻子蔡雅柔，她家是省城的，家里条件好，吃肉比村民们吃得多，对于美味，她是有鉴赏能力的。
闻着蘸汁的味道，蔡雅柔跟在了宋静姝的身边。
蘸汁煮好，宋静姝就看到众人亮晶晶的目光，笑了起来，“我也不知道好不好吃，我先夹一筷给大伯娘试试，要是好吃，所有的猪头肉就都拌上。”
“大娘，你快尝尝味道。”一贯稳重的蔡雅柔都稳重不了了。
他们这边大家的口味都清淡，但却不代表不喜欢美食。
“好，我尝尝。”大伯娘早在宋静姝煮蘸汁时就猛吞口水，这会见宋静姝已经夹了一筷蘸了蘸汁的猪头肉递过来，赶紧张嘴吃了进去。
大伯娘的年纪已经不算轻，牙口肯定也没有年轻人的好，就连味觉也差了不少，条件不好时，平时吃饭就是填饱肚子，口味就不讲究了。
但今天这口猪头肉进嘴，老人家的眼睛亮得跟天上的星辰一样。
闭着嘴，大伯娘来不及评价，而是等嘴里的肉全部下了喉，才说道：“是我有生之年吃过最好吃的猪头肉。”
这是非常高的评价。
没解放前，大伯娘家境不错，吃过不少好吃的食物，今天宋静姝做出的蘸汁能得老人家一句赞，那就说明确实非常好吃。
“拌上，静姝，全部拌上，让所有人都尝尝。”
大伯娘直接拍板。
肉不多，肯定不能此时人人都尝一筷，要都尝了，估计就没什么分给村民。
“大娘，你形容一下什么味道？让我们过过瘾。”大家一边忙活手里的事，一边问了一句，所有人的耳朵都竖起来，生怕漏了大伯娘的话。
“肉质软糯，肉香混合着蘸汁的香，太香了，好吃得我舌头都差点吞下去。”大伯娘说完补充了一句，“最灵魂一点的是醋的酸味，完全溶解了油脂的腻，好吃得我觉得我能吃大半盆。”
“哎呀，这可不行，大奶奶，你要是吃了大半盆，我们连汁都捞不着了，不行，绝对不行，你得留点给我们。”
一个小媳妇听到大伯娘的形容，一边猛吞口水，一边笑着说笑了一句。
顿时，整个大厨房都是欢声笑语。
宋静姝得了大伯娘的许可，已经在拌猪头肉，蔡雅柔忍不住伸手抹了一点蘸汁放进嘴里尝，尝完，对宋静姝比了个大大的拇指。
“静姝，一会吃完饭我们腌酸笋。”
蔡雅柔从宋静姝做蘸汁的手艺里知道宋静姝的厨艺不错，立刻邀请人一起做酸笋，他们这些在外上班的不能在村里久留。
一个周就休息一天，正常情况，他们吃完饭就要离开的，但这次因为有车来，大家就准备多留点时间，难得遇到采笋的季节，当然要腌制点酸笋带走。
这些东西虽然不贵，但住在城里可没有那么多票来购买，还不如从村里腌制好带走。
蔡雅柔他们也不会乱占便宜。
他们每年都会给村里送些钱，这次回来他们各家集中了不少肉票带了肉与糖果回村的。
肉与糖果对于村里来说都是精贵的东西，他们带点村民采的笋走，也是相互帮衬。
宋静姝也早就想弄酸笋了，得了蔡雅柔的邀请，立刻点头答应。
“各位婶娘，大娘，嫂子们，什么时候开饭？”就在大厨房里的气氛和乐融融时，一个大脑袋从窗户的位置伸了进来。
“去去去，开饭肯定会敲钟，外面等着。”
在灶台炒菜的妇人看到冒出头的谢炎，笑着赶人。
“做什么好吃的了，怎么这么香。”谢炎有点舍不得离开，眼睛在大厨房里乱看，然后就看到宋静姝在凉拌猪头肉。
这种肉他们以前都是切成薄片直接吃，今天居然拌上了蘸汁。
谢炎顿时猜到浓烈的香气出自哪里，眼睛舍不得从猪头肉上离开。
“都三十多岁的人了，怎么还跟个小孩一样馋嘴，谢炎，你快走，别把孩子们带坏。”大伯娘笑着用火钳戳了戳谢炎，赶人走。
“他们还用得着我带坏！”
谢炎不服气，但也没办法，只能猛吞口水离开了窗户。
太香了，厨房里的香气比外面闻着还要香。
“哥，厨房里啥东西那么香？”虎子这群小孩早就蹲在大厨房门口流哈喇子，见到谢炎被赶过来，也没嘲笑，而是把人拉过去打听。
蹲在地上，谢炎看着眼前一双双亮晶晶的眼睛，表情一严肃，说道：“小孩打听那么多干嘛，一会等吃就行了。”说完站起身走了。
看着谢炎远去的背影，虎子狠狠比了比小拳头。
谢炎哥太过分了！
谢炎心里却在暗笑，他刚刚才给这群小孩背黑锅，可不愿意告知孩子们厨房里什么香，就得让这群孩子多流点馋嘴的口水。
谢云华远远看着谢炎逗弄孩子们，神色不显，就是在谢炎即将走近时偷偷伸出脚。
谢炎差点摔个大马趴。
“云华哥，你故意的？”谢炎震惊。
“谁故意了，是你自己不看路。”谢云华一本正经说瞎话。
谢炎看了看谢云华，又转头看了看远处对自己笑的一群孩子，苦笑不得，“哥，你这也太护短了吧，我不就是逗了逗你家虎子。”
“扯，你以为我跟你一样小心眼。”
谢云华居高临下看谢炎一眼，接着吐出一个词，“幼稚。”
“云肃哥，你评评理，到底谁幼稚！”谢炎气呼呼找一旁跟谢云峥说话的谢云肃评理。
“你们俩都幼稚，别跟我们待一起，不然智商都要被你们俩拉低了。”谢云肃不爱断这种一点意义都没有的‘官司’。
广场上顿时响起哄堂大笑。
都成家立业的人了，还跟小时候没什么两样。
十几分钟后，清脆的开饭钟声响起，所有人乖乖排队打饭。
碗筷都是自带的，不然那么多人吃饭都靠大厨房洗涮，谁有那功夫。
因为谢云肃等人的回来，今天的早饭很丰盛。
除了祭祀后的白面馒头，还煮了带点肉馅的饺子，凉拌笋，炖笋，煮南瓜，炒豆角，最让人期待的是猪头肉与竹鼠肉。
这一顿的竹鼠肉很少。
昨天刚吃竹鼠肉今天还吃，是因为谢云肃他们没吃过，大厨房又特意做了一点，不多，打菜时，也就昨天没吃过竹鼠的谢云肃等人有，吃过的村民都没有。
大家很理解这样的做法。
蹲坐在一起，所有人都对今天的猪头肉满意得不得了，打菜盆里的蘸汁都被人用馒头蘸得干干净净，盆亮得都可以不用洗。
谢云峥吃到拌了蘸汁的猪头肉就知道出自妻子之手，忍不住细嚼慢咽起来。
“弟妹这厨艺不错。”谢云肃难得夸了一句。
谢云峥没有客气，而是直接点头，这让周边几人都明白宋静姝的厨艺确实是不错，不然谢云峥怎么连客气几句都不客气。
“谢炎，下午多准备点箩筐，吃完饭我们跟你们上山采笋。”谢云肃饭还没吃完饭就安排起来活来。
“箩筐可能不够，不过有畚箕。”
谢炎算了一下多出来的谢家村人，心中有成算。
“云肃，你们不吃完饭就回去？”谢云华问了一句。
“有车，不用早走，天黑再走都行，我们难得回来一次，一会跟你们山上干点活，乐乐妈打算腌点酸笋带回去，用我们这的泉水腌制比买来吃的好吃。”
谢云肃他们不着急走，当然要帮着干点活。
“那一会我让大奶奶多准备点土坛子腌酸笋。”谢炎他爹是村长，跟在他爹身后，他也学了不少管理的事，知道如何处理。
“嗯。”谢云肃点头。
他们这的土坛子都是村里自己挖白泥烧制的，不值什么钱，就村里人自己用，早就存着一批，他们带走一些也不碍事。
一顿饭大家吃得满意又和谐，吃完，大家休息了十几分钟就上山采竹笋。
这次不抓竹鼠，但孩子们还是都跟了去。
朵朵也跟了去。
谢云峥用箩筐一头挑朵朵，一头挑杜美美，两个孩子虽然相差两岁，但因为朵朵胖一些，两个箩筐的重量居然差不多。
朵朵每天午睡习惯了，躺卧在摇摇晃晃的箩筐里，不到一分钟就睡着了。
宋静姝早就猜到会这样，提前给朵朵戴了个宽大的帽子。
这个帽子是从京城带来的帏帽，戴在头上不仅能当阳光，还能挡蚊虫，朵朵睡得香喷喷，到了竹山都没有醒。
箩筐放下树荫下，谢云峥把孩子留给坐在地上剥竹笋的村民照看，他则跟着谢炎等人去了林子里采笋，至于杜美美，也没有进山，而是陪着睡着的朵朵。
美美是村里的孩子，从小就会跟着大人干活。
见大人剥笋，她也慢吞吞帮忙剥。
等朵朵醒来，都一个小时后了，小姑娘睁开眼睛没有看到谢云峥，一下就坐直了身子，差点把装着她的箩筐打翻。
“朵朵，峥舅舅去采笋去了，我陪你呀。”美美及时抓住晃动的箩筐。
“对，朵朵你爸采笋去了，你别怕，我们都在。”
剥笋的村民有男有女，大家一直一边忙碌一边聊天，听到美美的话，才发现朵朵醒了，有个妇人走近把朵朵从箩筐里抱了出来。
“谢谢嫂子。”
朵朵跟着虎子这群小孩在村里天天上蹿下跳，认识了不少村里人，虽然抱她出箩筐的妇人比宋静姝的年纪都大，但按照辈分，她得叫一声嫂子。
“哎呀，我们朵朵可真可爱。”
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