作者:绛泱
◎油亮的鸡肉散发着麻辣的肉香,一口下去各种香味都汇集在舌尖。外焦里嫩,外干里润,外辣内香,辣中带香,香中带脆,上面零星的芝麻也独特◎
还有多少辣椒?
云露一愣:“八公主怎么突然问这个?是要做什么新吃食吗?”
叶遥捧着海碗笑而不语, 为什么?当然是因为她那便宜父皇,冤大头皇帝又来了。
这只海碗当然不是侍卫拿过来的,而是她那假扮侍卫的父皇。
无需叶遥回答,云露就已经清点起辣椒来, 不是她不清楚小书房辣椒的量, 而是方才送来的东西里也有辣椒。
这次送来的东西很多, 太后那一份蒜蓉红螯虾、卤肉和珍珠奶茶,是由三公主代为转递的, 现在看来太后很是喜欢的。
不过让她感觉奇怪的是, 是不是太多了?小院都要放不下了,从吃食到茶壶花瓶和被褥等用具, 甚至还有一只药匣子,里面瓶瓶罐罐的金疮药、止痛药、腹痛药丸一应俱全。
奇怪,以前太后就已经送来过这些了,怎么又送来这么多。
不过云露也只是心中迟疑一瞬, 就麻溜地翻找出一筐辣椒, 道:“昨日熬火锅底料用了不少,现在太后娘娘又送来了一筐,总共还有约莫两筐。”
两筐辣椒听起来不少, 和当初从一包补药里挑出几颗比起来,甚至说得上是很多了。
但对于曾经独自拥有一大片辣椒地的叶遥来说,两筐辣椒还是不够她发挥啊。
是时候去赚点辣椒了。
目前对于辣椒的供应,太后无疑是最大方的, 但真要论大手笔的话, 在皇宫里自然还是她那便宜父皇最大。
比如前日送来的一整头牛。
只略为一想, 赚辣椒的大计就迅速在心中敲定。
叶遥噔噔噔去小厨房拿出一个怀抱大的竹篮, 取了满满一篮子干红辣椒, 以及一把裁衣的剪刀。
“云露,你将这一篮辣椒全都剪成段,我现在要出去一趟。”
云露懵懵地接过竹篮和剪刀:“八公主去哪里?要不奴婢陪您去?”
“不用不用!你别跟来!”
叶遥小跑着出了禁宫,四周看了看,果然守门的侍卫不见了。
她径直往冷宫那边走去,穿过竹林就瞧见便宜父皇正站在冷宫门口,今日他的穿着更加简单,看起来也更像个侍卫。
当然,也仅仅是像而已。
那一整头牛就是最好的证明。
可惜这个便宜父皇似乎很能吃辣,特制超辣火锅都能无动于衷。
心里虽然惋惜,面上叶遥满是惊喜,脚步雀跃地奔了过去:“你又来了!是又饿了吗?”
皇帝不动神色打量着这个看起来远没有六岁的小孩,看起来仍旧很是瘦弱,但精神不错应该没有生病。
心头微松,道:“朕……正好路过就来这边看看。”
叶遥理解地点头:“你是冷宫的侍卫嘛,当然得经常来看看,不过谢谢你还将碗给我送过去。”
只是吩咐人塞了个碗进去的皇帝面不红心不跳:“举手之劳。”
皇帝顿了一下,又道:“你最近似乎瘦了,是最近有哪里不舒服吗?”
瘦了?
叶遥抬手捏了捏自己的脸,最近她明明就是胖了呀,肉都多了些,便宜父皇怎么还睁眼说瞎话?
睁眼说瞎话的皇帝:“可是没吃好?或者吃坏肚子了?”
“没有啊。”叶遥茫然地眨眨眼,食修怎么可能吃坏肚子,他这么问是什么意思?
叶遥想了想,问道:“你是不是饿了?饿坏肚子了?”
主动提气吃没吃好,又特意来这里一趟,便宜父皇肯定是听说了今天的事儿,来她这儿蹭吃的。
叶遥心中不屑地哼哼,一边笃定道:“你是不是又饿了?想让我给你点吃的?”
除此之外还有什么可能?难道还真是来关心她的不成?
怎么可能,早几年不闻不问的,怎么可能突然关心她,无非是看上她做的吃食罢了。
她已经将这个便宜父皇看得透透的,上辈子就被关在禁宫饿死一次了,这辈子竟然还有脸来假装侍卫蹭吃蹭喝!
呵,既然爱吃,那就让他吃个够,就看他受不受得住了。
总有他好受的!
皇帝刚在娴贵妃那儿用了晚膳,现在并不是很饿,过来也不过是看看小丫头是否吃坏了肚子,或许这里面也藏了几分亲自探探的心思。
如今这小丫头说并没有,和他之前的猜测有些相驳,但是……
再次看到小丫头亮晶晶的黑瞳,以及里面真切的欢喜时,之前的猜忌怎么都升不起来。
虽然很会做吃食,但这还只是个懵懂孩子,从小在禁宫长大,怎么会有那么多弯弯绕绕的心思呢。
皇帝心中暗自摇头,是他想多了,今日到此为止吧。
可还没等他说自己不饿,叶遥就非常笃定地往后念叨:“你现在很饿很饿吗?”
“是要饿死了吗?”
童言无忌,她眼里是在担心自己。
皇帝额角跳了跳,道:“……我今天……”
“如果你很饿的话,我可以给你尝尝今晚的新菜哦。”叶遥一副了然的样子:“你将会是除我之外,第一个品尝这道菜的人。”
她一点也没想过便宜父皇会拒绝,在她看来,皇帝会再次来这里,不就是因为上次的火锅吃得好,今天又馋了嘛。
哼,爱吃的皇帝,迎接贪嘴的代价吧!
皇帝听到新菜后嘴唇动了动,悄悄咽下方才打算的话,道:“那就多谢八公主了。”
他在袖子里摸了摸,摸出一个小瓷瓶来:“我这里有些养生健胃的药丸,用来换这道新菜如何?”
秉着不要白不用,叶遥接过小瓷瓶:“那好吧,其实不用给我这些,我也会给你吃的。”
“毕竟饿肚子的感觉……”瘦瘦的小脸用力皱了皱,语气难过:“非常不好。”
听到这声低低的话,皇帝眸光微动。
叶遥吸了吸鼻子收拾好情绪,露出一个不怎么好看的笑容,轻哼道:“都过去了,现在饿肚子的可不是我,而是你!”
吃饱喝足的皇帝挪开了视线,莫名有些羞愧。
“你今天有什么不吃的吗?忌口之类的?”
“没有,都可以吃。”
正羞愧地看向一边的皇帝没瞧见的是,在他说出这话时,纯真的小丫头露出了一抹意味不明的笑:“那就好。”
如今她唯一能反击的,也就是从吃食入手了。
若是做一道足够辣的菜,现在最方便的当然是火锅,底料是现成的,中午用的高汤也还有剩余。
但叶遥仔细考虑了下,还是决定放弃火锅做一道新菜,一是上次给便宜父皇的就是火锅,再做火锅就没那么大的吸引力了。
二是火锅需要的食材并没有准备,为了他一个人去准备各种食材,为了他一个人去煮一顿火锅并不值得,辣的菜又不是只有火锅。
当然,还有一个重要原因是,她最近都吃了两次火锅了,现在对火锅并没有那么想念,是时候换换胃口了。
而在一道道考虑后,辣子鸡块便从脑海中脱颖而出。
快速,方便,且可以比火锅更辣,真是再适合不过了。
禁宫小院里,云露正手脚麻利的将辣椒给剪成段,虽然这些辣椒看着多,但剪熟练了还是很快的。
就是味道有些呛人。
趁着云露剪辣椒的功夫,叶遥去将要用到的各种调料准备好,再让云露帮着把一只鸡宰成块。
辣子鸡块的鸡块不能太大,否则不够入味难以炸透,也不能太小,否则一下油锅就炸得过熟,失去外焦里嫩的口感。
云露宰了一会儿,就掌握了鸡块大小的敲门,飞快地挥刀将鸡块备好,继续去剪她的辣椒。
用胡椒料酒葱姜等物把鸡块腌上,叶遥动手准备其他东西。
她在修真界也做过许多次辣子鸡块,又辣又香干而不柴的鸡块当零嘴吃很是不错,也很喜欢在暗红的辣椒堆里找鸡块的感觉,越吃越过瘾。
但这次的辣子鸡块是做给便宜父皇的,这么好吃的辣子鸡块平白做给他吃,岂不是亏大了?
所以,这次叶遥要做一点不同的。
首先是一碗粘稠的淀粉和一碗白芝麻,还有一大锅的热油。
云露那边的辣椒段还没剪完,叶遥准备先熬辣椒油。
是的,辣椒油,寻常的辣子鸡块当然使用猪油或者素油,可紧紧如此怎么够辣呢?所以,想要辣的第一步,用本就带辣味的辣油。
取出一大碗整个的辣椒,不需要切开也不需要剪成段,猪油下锅烧热后,将整个辣椒、花椒、少许香叶和八角一起倒入锅中炸。
一时间猛烈的麻辣香味从锅中挤了出来,闻着很是呛人的辣味,叶遥偏头打了个喷嚏,拿起用勺子搅了搅。
原本无色的热油满满染上了红色,等里面的辣椒等物已经炸干炸透,香辣味已经融入这锅油中,叶遥满意地停手关火。
不错,这辣油勉强够味。
紧接着,云露的辣椒段也剪好了。
寻常做辣子鸡块用的辣椒,就是辣椒段下锅用热油翻炒,但这次叶遥仍旧不打算这么做,光是在辣椒里找鸡块有什么意思呢?
应该让便宜父皇把辣椒也给吃进去才对!
满满一篮子的辣椒段倒入一个大瓷盆里,加入少许水将其润湿,再加入淀粉糊糊和白芝麻搅拌,让淀粉糊糊和白芝麻黏在辣椒段上。
如此一来,暗红的辣椒段看起来似乎没有那么辣了。
方才剪辣椒时云露就疑惑,做什么需要这么多辣椒?这么辣吃了真的会好吗?
现在看到颜色别淀粉掩盖的辣椒段,云露觉得自己悟了,原来还有这么一步,如此一来这么多辣椒也就不会太辣了吧。
云露了然地点点头,紧接着就瞧见八公主端起那盆辣椒段,倒入一锅暗红的热油里。
方才就闻见一股子浓郁的辣味,还以为是自己剪辣椒太多的错觉,现在她知道了,那一锅油都是辣的!
云露神情有些凌乱和恍惚,这是要做什么?这么辣也太狠了吧?她们真的能吃吗?
要不要劝劝?
劝是不可能劝的,看着挂上淀粉和芝麻的辣椒段在油锅中翻滚,不需要炸多久,只需将挂糊的辣椒炸至定型便可捞出。