作者:绛泱
周围人齐刷刷凑过来,连旁边的宫人都忍不住探头,瞧瞧这黑不溜秋还带刺的是什么东西。
“这个怎么吃啊?”三皇子吸着鼻子问,这东西闻起来腥甜腥甜的。
“黄黄的还挺好看,就是还有一层黑的。”
叶遥闻言会心一笑,原来吃是人的本能啊,可不就是吃黄的不吃黑的。
她道:“那就把黑的挑出来试试,至于黄的……”
冻在冰块里送来到底不如刚出水新鲜,生食定然不行,她想了想道:“黄的看起来挺像蛋羹,那就用来蒸蛋吧。”
海胆蒸蛋,这不就来了。
海胆交给宫人处理,还有肥美的扇贝,梭子蟹清洗后还得改刀切一下,叶遥打算做个葱姜蟹,鱿鱼先放着,用一同带回来的冰块镇着,海鱼叶遥打算做两条清蒸。
今天的晚膳这些菜也就够了,至于剩下的几条再做个烤鱼,等下次再将海鱼和鱿鱼一块儿烤了。
没想到刚吃完午膳去一趟兽园,就有这么多收获,早知道就少吃一点了,或者不吃了。
因着是第一次弄这些食材,帮忙的宫人速度不快,叶遥也不得已假装慢下来,在一众人惊讶惊呼中,一会儿要用的所有食材都处理好,鳗鱼改刀剔骨,放调料腌制好时,也临近傍晚了。
三皇子他们寸步不离地跟着叶遥进厨房,见缝插针递水递盘子,强了旁边宫人的火,亦步亦趋地跟着进了小厨房。
就连方才所有处理食材的宫人也跟着进来,想瞧瞧是怎么做出来的,那些东西真的能变成好吃的吗?
三皇子环顾了一圈,感叹道:“今天厨房里人来得可真齐啊。”
他眨了眨眼,似乎又好像少了什么?不管了,八皇妹要开始动了!
就在他说这话时,正陪在母妃身边休养的四皇子和刚浅浅睡下的六皇子齐齐打了个喷嚏。
四皇子揉了揉鼻子:“谁在念叨我,三皇兄想我了?”
三皇兄想没想他结果显而易见,站在三皇子身侧的六公主张了张嘴,轻声道:“还少了四皇兄和六皇兄啊。”
三皇子这才恍然道:“啊对,今天四皇子他俩不在啊!真是可惜,没有口服了。”
他身后的太监贴心地上前半步,道:“三皇子殿下,可要奴才去寻四皇子他们过来?”
三皇子噎了一下,沉吟道:“也没有这个必要,他们要好生休养才是。”
他轻咳一声,脑袋头一次转的飞快,道:“也不是我想多吃点,是父皇那里还有很多,肯定还会分给我们的。”
叶宁:“是吗?”
三皇子:“是,是吧。”
叶宁一喜:“那什么时候能分下来呀?”
三皇子:“这……我怎么知道,应该快了吧。”
他心里也没底啊,而且就算下次分下来了,也不一定有八皇妹亲自动手。
想起此前四皇弟有吃的也没忘了他,还多次劝他改邪归正,相信八皇妹,三皇子心中突然良心不安,决定道:“去,把这边的事儿告诉两位皇弟,他们要来就赶紧。”
听着他们的话,叶遥闷声笑了笑,她此刻正在做蒜蓉扇贝。
扇贝已经清理干净,蒜蓉也有宫人来做,只需要她来调味把关,再将适量的蒜蓉放到蒸笼上蒸熟便可。
只是这个世界只有木薯,目前也就没有粉丝,若是有粉丝的话,来个蒜蓉粉丝蒸扇贝更安逸。
扇贝放进蒸锅里,三公主好奇道:“就这么简单吗?”
叶遥点头,已经能面不改色地瞎编道:“是的,我也是第一次嘛,简单点尝试一下。”
同样需要用到蒸的,是海胆蒸蛋,海胆蒸蛋很是简单,另放一口蒸锅上蒸,接下来叶遥只需要掌握好火候就够了。
这些海鲜做起来,其实比平时做菜还要轻松些,尤其是食材都有人帮忙清洗的情况下。
叶遥满意地盖上海胆蒸蛋的蒸笼盖子,第三道蒸菜便是清蒸海鱼,海鲜本就讲究一个鲜字,原汁原味的吃法往往更能突出其本身的美味和海鲜二字。
清蒸海鱼步骤也极为简单,和清蒸鲈鱼比起来,只是在酱汁、火候、时间上有些出入。
这种海鱼肉质非常细嫩,且除了支撑身体的那一根鱼骨外,根本没有其他小刺,不用片鱼片剔鱼刺,做起来再轻松不过。
三皇子眼巴巴地看着三口冒着白雾的蒸锅:“这就好了吗?还有多久能好啊?”
叶遥:“很快。”
葱姜蟹得最后做,炒好就趁热吃,三道蒸菜都放进蒸锅,叶遥就准备做鳗鱼饭需要的酱烧鳗鱼,鳗鱼早早就改刀腌制好,酱汁也已经准备好,迅速入锅中煎至两面微黄,再淋上调好的酱汁文火焖烧。
等三道蒸菜陆陆续续出锅,蒸锅盖子一掀开,三股带着香味的白雾就占据了整个小厨房。
“这真的是刚才那些东西做出来的吗?”三皇子夸张地深吸一口气,不敢置信,可又似乎理应如此。
只要是放在八皇妹身上,好像就一切都不奇怪了!
也正巧这时,收到消息紧赶慢赶赶过来的四皇子和六皇子推门而入,一进来就陷入了清蒸海鱼的鲜香,海胆蒸蛋的清甜蛋香,还有浓郁的蒜蓉香味中。
四皇子比三皇子更夸张,他一声大喊道:“这是做的什么,好香!”
“三皇兄,你对我真是太好了还让人来喊我!”四皇子大为感动:“什么带刺的黑球,奇怪的鱼,我要是今天没来看到吃到的话,我得后悔十年!”
本来就给忘了,还是别人提醒才想起来的三皇子:“……”
他尴尬地笑了笑,眼疾手快将四皇弟拉到一边,道:“这不是来了嘛,快看,等会儿就要吃饭了。”
三道蒸菜已经出锅,带着奇香的诱惑放在灶台旁,不光如此,酱烧鳗鱼的砂锅里也在咕噜咕噜冒着香味。
一时间,小厨房内出奇地安静,眼睛一会儿盯着出锅的三道菜,全都是没见过的模样,一会儿盯着香味浓郁的酱烧鳗鱼砂锅。
刚到的六皇子好奇极了,心里跟猫爪一样,恨不得现在就掀开砂锅盖子,看看那传话宫人所说的,长得像蛇一样的鳗鱼究竟是什么样子。
着小厨房里心中最为纠结难捱的,还得是帮忙的宫人,瞧着小殿下们两眼放光的样子就知道,今天的这些东西肯定没有他们的份,光是闻着看着不能吃,可真是急死他们了。
可这又有什么办法?就算不能吃,也想继续看下去。
角落里的嬷嬷一张褶子脸都皱成了菊花,鳗鱼还没有出错,那比她巴掌还要大一圈的螃蟹正要开做了,可是她得趁着现在去给皇上报信。
怎么就领了这差事呢,皇上怎么这么拧巴呢,要吃自己来不就是了,非得偷偷摸摸的!
她早就猜到,将那人关入禁宫,皇上迟早会想起来后悔,只是没想到来得这么快。
嬷嬷一咬牙悄悄离开,她刚走一直专心低头整理螃蟹的叶遥就掀起眼皮,余光瞥了一眼小厨房大门。
正巧这时,迟来的四皇子也开始念叨:“父皇还有多久能赏到各宫来啊,我都要等不及了。”
叶遥意味深长地一笑,道:“应该快了吧。”
已经有人去通风报信了。
她摆弄着手里的梭子蟹,深藏功与名。
清理干净的梭子蟹对半切开,露出里面饱满的蟹膏和蟹黄,将就着裹好一层木薯淀粉,放入热油中微炸。
等将沾了淀粉的那一面炸得金黄时,那梭子蟹也从青灰色变成了鲜亮的粉色,再加如一小把姜丝,一碗水和少许料酒,盖上盖子给梭子蟹收汁焖熟。
不过几分钟的时间,浓郁的蟹香和姜丝的清香就从雾气中涌出来,再起猛火收汁,撒上一把葱段,瞬间葱姜的香味和蟹肉的鲜味三合为一,浓郁的葱香炒蟹的鲜香喷涌而出。
这味道,还有锅中橘黄鲜亮的色泽,直接将人给香迷糊了,看迷糊了。
“这海里的螃蟹可真大啊,那大钳子肯定藏了很多肉。”
“是啊,身子也大,吃起来是什么味道?和我们平时吃的螃蟹有什么不同吗?”
“闻起来也香,比清蒸的螃蟹都香。”
葱姜蟹的香气当然更加霸道,尤其是这还是叶遥前后做的,即便食材并非刚出海那边新鲜,做出来的味道却是一点也不查,色香味俱是上佳。
葱姜蟹出锅装盘,砂锅中焖烧着的鳗鱼也好了,宫人已经按吩咐盛好了饭,放在旁边备着。
掀开砂锅,咸甜的酱香味丝丝缕缕钻进鼻端,酱烧鳗鱼颜色呈酱褐色,看起来就酱香浓郁,更别说闻起来也是极好的美味。
酱烧鳗鱼切成长条的段,再轻轻铺在盛好的米饭上,淋上一勺酱汁,接着叶遥想了想跑去旁边的库房,寻摸了一把紫菜出来,在热油中轻轻一炸,炸得酥脆一捏就碎。
炸香的紫菜碎和白芝麻一起洒在鳗鱼饭上,单调中又多了一点精致,这酱烧鳗鱼饭就成了。
虽然今天的菜色多,但叶遥其却并不怎么忙活,做起来也不累。
看着灶台上的五道菜,在众人期盼的目光中,叶遥满意道:“好了,可以开饭了。”
四道菜外加一道饭陆续上桌,众人以最快的速度在自己常坐的位置上行坐好,端着没见过的酱烧鳗鱼fan,拿着筷子有些不知道从哪里下口。
一会儿看看酱色的饭,一会儿看看蒜蓉扇贝,奇怪的蒸蛋,还有个头极大的葱姜蟹,还有从没吃过的海鱼,一时间看花了眼。
叶宁晕乎乎道:“好多菜啊,叶遥你怎么这么厉害,这么奇怪的东西,也能一下子做出这么多来。”
现在闻着竹翠宫中浓郁的香味,谁还能说出这些东西味道腥,不一定会好吃的话?
三公主点点头:“八皇妹你太谦虚了,有你的厨艺在,不管是什么东西,做出来都肯定不会难吃。”
甚至是太香了,从哪道菜开始吃起比较好呢?
一双双求“吃”若渴的目光看向叶遥,看得叶遥都浑身发毛,这……
也不至于饿到如此吧,她们中午吃得也不少啊。
叶遥闷声笑了笑道:“那就先吃这道蒜蓉扇贝啊,嗯……我听敲冰块的那人提起过,似乎是叫做扇贝。”
身旁的云峥闻言侧目,别人可能没有留意,他记得清清楚楚,敲冰块的人并未提起过扇贝,所以八公主是怎么知道的?
他只垂眸想了一瞬就将这个好奇心摒弃,他不需要知道为什么,这是八公主自己的事情,他要做的是帮着瞒下去。
他这条命,都是八公主这手出神入化的厨艺给做出来的。
激烈的蒜香味因为刀功而被完全激发出来的蒜泥,搭配新鲜的扇贝,香味已经被激发出来,最后又点缀上从御膳房弄来的香菜,激发出的复杂鲜香,让室内几人无一不是食指大动。
三皇子是最先控制不住的,围着那小火炉子上的一个精巧的蒜蓉扇贝,看了又看,馋了又馋,这些美的味道可以说是他最期待的美食之一了,一会儿功夫里就问了叶遥好几次究竟好了没好,叶遥总是说再等等。
于是他凑近的脸想看一看其中扇贝壳里的汤汁。
谁想到下一刻,在烈火上被炙烤的扇贝却忽然发出噼里啪的一声,汁水都喷浇出来,吓得三皇子连连后退,脸上的表情是完全绷不住了,变了个样,大惊失色。
逗得周围的人们一阵大笑声,这个耐不住性子的小皇子总是最心急的一个,便劝说道:“你越是着急,越是容易坏事儿,受了伤就得去找御医大人,等你回来,好吃的东西都已经被我们吃完了。”
三皇子一听一下子就急了,再也没往前凑,而是躲在大人的背后一下一下往那边看。
蒜蓉蒸扇贝,叶遥把这道鲜美至极的菜肴端但桌子中间,由大家品尝,虽然其他人没有笑,三皇子那样表现出如此急不可耐的事情,但也都被这美味吸引住了,一个个都控制不住想要尝一尝,因为这是最简单的一道菜,也是能最快吃到的。
一口放进嘴里,迸发出的味道加上汁水,让人食指大动。
口的味道几乎让所有人都已经无法控制住仪态,也更加会期待后面的味道来,吃完了扇贝都眼巴巴地看着女主的手艺,等待叶遥再一次走进厨房,人们的视线都蔫在了他身上。
不知道下一道菜又是什么。
众人期待地看向叶遥,叶遥道:“吃吧,这个阵法DNA”
嬷嬷的消息递出去得很快,收到消息的人立刻往皇帝那边赶,如果皇帝来得及时,说不定还能吃上一口热乎的。