作者：绛泱
她也是听六公主说的，原本春困乏力胃口不佳的太后，吃过八皇妹做的吃食都，现在精神好极了。
有皇祖母的事情在前，三公主也想来试一试。
但是，今日她来得不巧。
叶遥摇头道：“今日不能和你们换玉石，就算要换也要先说好，今天只能给你们草莓，还有草莓牛奶饮。”
方才她忽然想起，辣椒不够，草莓还是够的。
六皇子最为敏锐地察觉她话中的意思，问道：“那除了这些，你还要做什么吗？”
叶遥道：“我要做香辣兔丁，分量很少所以不能用来换玉石。”
香辣，辣？
“辣？”
“香辣？”
“是油辣鸡枞酱的辣吗？”
在场吃过油辣鸡枞酱的人，听闻“辣”字瞬间激动起来了，只是想一想舌尖似乎都像着火了一样，又香又刺激，叫人欲罢不能。
这个香辣兔丁，辣椒和细嫩的兔肉组合在一起，会是什么味道？听起来似乎比油辣鸡枞酱还要好吃。
霎时，叶遥就瞧见面前众人眼冒绿光，他们怎么好像……还更想吃了？
四皇子流着口水：“八皇妹，为什么这香辣兔丁不能用玉石换啊？就让我尝尝吧，一点点或者一小口也行！”
沉静的三公主开始意动，旁边的六公主重重点头，要是错过八皇妹的香辣兔丁，这宫里就没人会做了。
叶宁和云峥听了，也明白为何叶遥分明没说要做晚膳，却还是邀请他们来了。
原来是有香辣兔丁等着他们！
看众人殷切的目光下，叶遥无奈，到厨房里拿出存放辣椒的竹篮。
她道：“那是因为香辣兔丁的原料辣椒，太少了不够用，就算使用玉石也换不来。”
说着，她将竹篮往几人面前一递：“你们看吧，只有这么点辣椒，不够你们吃的。”
一股呛鼻的干辣味在空气中浮动，凑得最近的六公主皱了皱鼻子，忍不住侧头打喷嚏。
原来这就是散发辣味的食材，辣椒？
闻起来这么呛人，做成菜后竟然是那么的好吃。
四皇子也打算捂住鼻子的，可是目光在那尖尖的条状物上一扫，鲜艳的红色刺鼻的味道，这个东西怎么那么眼熟？
他忍着气味凑近一看，咦的一声道：“这个辣椒，不就是补汤药材里的红果吗？”
第60章 酸辣油泼面
◎“滋啦——”这道声响堪称油泼面的灵魂，这道声响堪称油泼面的灵魂，原本只是一点咸香的面条，香气瞬间丰富了起来！蒜香葱香辣椒香各◎
叶遥：“嗯？你认识它？”
“当然, 今年补汤里多出来的红果嘛。”四皇子点头道。
叶遥恍然，仔细一想，宫里的皇姐皇兄们肯定都喝过补汤，认识辣椒也不奇怪。
她看向六公主她们：“你们也见过吧？补汤里的是红果, 不过我把它叫做辣椒。”
六公主点点头, 六皇子也道：“八皇妹你说辣椒我一时间没想起来, 不过说红果我就知道了。”
他双眸微微垂下，掩去眼底的不可思议, 今年的红果算得上是他最讨厌的食材, 每次熬补汤他都吩咐人把红果挑出来。
现在告诉他红果就是辣椒？洒在炸鱼丸上的辣椒？做出油辣鸡枞酱的辣椒？
心底震惊不已，两个呼吸六皇子就收起震惊, 目光热切地看向叶遥。
他道：“八皇妹，你说的食材稀少，就是这红果？”
叶遥点头：“自然，这些都是我和叶宁还有云世子他们攒了许久的。”
“那如果我说……我那里有很多红果, 不, 有很多辣椒呢？”六皇子难掩激动道：“我自带辣椒，能不能让我换点吃食？”
补汤里挑出来的红果，都被宫人放在小厨房里堆着呢, 比这竹篮子里还要多！
用辣椒换辣椒？
四皇子一个激灵，六公主精神一震，来人也连声道：“我也有我也有，八皇妹我那儿补汤里的辣椒也给你！”
“我那里也有！”
三公主见这番场面, 一时都忘记了心里的担忧, 低声问道：“六皇妹, 你们这……辣椒当真有那么好吃吗？”
六公主目光灼灼, 重重地点下头：“好吃, 非常好吃！”
三公主闻着那呛人的气味，犹豫道：“我那里也有。”
“所以我们能吃香辣兔丁吗？”
能不能？
当然能！
叶遥目光看向四人，平静的面下是暗藏的激动，她怎么忘了，不光福宁殿和云世子那里能攒辣椒，其他宫的人也有！
这么几个宫殿一起攒起来的话，还愁辣椒不够吗？
先把各种辣菜吃起来！等她种的辣椒结果了，就更不用愁辣椒不够用了。
见叶遥点头，四皇子激动得嗷的一声跳起来，把手里装玉石的锦盒往叶遥手里一塞，兴奋道：“这玉石你拿着，我这就去给你拿辣椒来！”
一旁静候的宫人赶忙迎上去：“四皇子，奴才去拿，奴才去拿。”
“那你快跑起来，跑快点，有多少拿多少过来！”
“哎！”那宫人拔腿就要出去，叶遥眼疾手快将其拦住道：“不用急着去拿。”
四皇子：“为什么？不是不够吗？”
叶遥摇摇头道：“做香辣兔丁的确不够，但现在我改变主意了，换成另一道菜——油泼面。”
“油泼面？”听起来不如香辣兔丁好吃啊。
“没错，油泼面，面宽且劲道，味辣而香，可以有鲜香、酸辣、香辣三种口味，一杯草莓牛奶饮配上香气扑鼻的油泼面再合适不过，比香辣兔丁吃起来还要过瘾。”
叶遥一边说，一边回想油泼面的香味，把自己都给馋坏了。
油泼面并非师父教给她的，而是有一次师父带她去凡人城镇感受不一样的美味，她在一个小小的路边摊上，一眼瞧见了正在给面浇热油的老太太。
这一瞧就舍不得挪开，冒着热气的面条上铺满作料，热油“刺啦”一声浇在作料上，那五香粉和辣椒的香气瞬间炸开。
那时的叶遥才刚刚摸到食修的门栏，味蕾还没被养刁，又由于饿了太久的缘故，对一切冒着香气的食物都十分热衷。
就算是凡人老太做的油泼面，她也吃得有滋有味。
叶遥喜欢往面里浇上一勺肉臊，和着油辣浇头拌在一起，红彤彤油汪汪地裹满二指宽的面条，吃得满背大汗也舍不得停。
等叶遥回到宗门后，对那碗油泼面仍旧念念不忘，缠着师父教她做之后，苦练好长一段时间的油泼面。
那段时间……真的好快乐。
不用再挨饿，想吃什么就吃什么，想什么时候吃就什么时候吃。
虽然在叶遥正式踏入食修门栏，做油泼面的功夫更是炉火纯青，再回想当初那碗油泼面，恍然发觉有许多厨艺上的疏漏，还能有更好的改进之处。
但当初第一碗油泼面，还是给她留下了难忘的回忆。
所以，在她心里油泼面是当真不必香辣兔丁差！
当然也不排除她其实是想把更多的辣椒攒起来，比起油泼面，她最想念的还是火锅麻辣烫……
叶遥动了动双睫，轻咳一声道：“相信我，油泼面好吃还管饱，而且今日不用玉石，我请你们吃一次。”
一顿辣椒和顿顿辣椒，她还是分得很清楚的。
竹篮里的辣椒做成油泼面的话，能让他们都吃饱。
现在辣椒不多的时候，做油泼面再合适不过。
跟着四皇子他们来的宫人派上了用场，七玖和云露去揉面醒面，会点厨艺的去切五花肉沫，不会厨艺的，就去磕辣椒粉。
通红的辣椒刚被磕破，一股更为呛人的辣味瞬间弥漫禁宫。
六公主走得近了一点，顿时呛得双目泛红：“好辣好辣！”
果然是辣椒，这比油辣鸡枞酱的味道还要辣。
肉沫很快就切好，趁着醒面的功夫，叶遥先炒一个肉臊。
肉臊很简单，加油加调料和肉沫下锅翻炒，临近出锅时勾芡收汁，一碗酱褐色的咸鲜肉臊就做好了。
五花肉切出来的肉沫肥瘦匀称，过热油微炸翻炒后，肥肉不腻瘦肉不柴，吸满酱汁后更是肉香四溢，伴在油泼面里很是一绝。
面团醒好后便是扯面，面剂子扯成约莫两指宽后，运用巧劲在案板上反复摔打，两指宽面下热水煮熟捞出，薄厚均匀恰到好处。
还没吃到嘴里，光看筷子挑起宽面时，那面条竟弹了起来，就知道这面有多劲道。
叶宁惊叹地看着这一幕，哇的一声道：“七玖，没想到你的和面手艺这么好啊！”
七玖挠头，不好意思道：“都是八公主一步一步教我的。”
面条捞出，接下来就是做最期待的油泼面了。
锤好的辣椒粉已经收进陶罐里，空气中刺鼻的辣味散了不少，现在细细闻起来，反而感觉有些香。
煮好的面条过凉水放进一个大瓷盆里，再用煮面的水烫了些豆芽和小青菜，整整齐齐码在面上，往面条上加蒜末、葱花、花椒粉、适量辣椒面和白芝麻等，生抽老抽调好味后，再来少许白糖提鲜。
此时，面条的咸香味已经有了苗头。
叶宁等不及道：“可以吃了吗？”
“还有最后一遍，浇热油。”
热油烧好，在一众人紧张期待中，轻轻浇了上去。
“滋啦——”
这道声响堪称油泼面的灵魂，原本只是一点咸香的面条，香气瞬间丰富了起来！
蒜香葱香辣椒香各种香味在热油的激发下完全迸发开，每一缕香味都竭力往人鼻子里钻，鼻子下意识吸气，这也太香了。