我在香江当神算 第41章

　　“是她亲口说的吗？还是每次挨打后，都是你在说，她附和你。她是成年人了，又有一份稳定的工作，养活你没有问题。但是她从来没有提出要带你离开。”苏念星怜悯地看着他，“你们不是经济上脱离不了他，而是你母亲从精神上离不开你父亲。她已经被训化了，如果你不坚持拯救她，那也只会被她拖入深渊。”

　　苏念星不是一个好人。她信奉的准则是“贱男贱女”锁死，不要祸害别人。张满康出身在这样糟糕的家庭，他未来会用一生去治愈创伤。他明明没有错，但是最后却走上歧途，她想趁他还没有酿成悲剧前，挽救他的生命。

　　她说得容易，但是张满康从小到大的心愿就是带母亲离开那个家。她让他放弃母亲，对她来说，当然简单，可他不行。那是生他养他的母亲，他怎么可能无动于衷。

　　他抿了抿唇，转身就走，“我不相信。我妈一定乐意跟我走。”

　　苏念星怂了怂肩，没有说什么。只拿出一张笔，在自己画的算卦图上面添了第一个算卦人。

　　这是个表格，第一列是序号，第二列是人名，第三列是年龄，依次是职业，事业，婚姻，住宅，命运等等。

　　她写了序号和人名（不写全称），其余都是打勾。以确定自己算得很对。

　　填完后，她将算卦图贴在冰室一侧空白位置，“欢迎大家监督。”

　　她走到一处座位，看向正在品尝美食的两人，“怎么样？有没有什么意见？”

　　“嗯，这小笼包真好吃。跟我在内地吃的一样美味。不知道怎么回事，咱们香江的小笼包就是没有内地的正宗。你家的小笼包就很正宗。”周兴甫咬了口小笼包，忍不住赞美起来。

　　论起吃，谁也不能比周兴甫这个美食家更懂，何灵芸点点头，笑道，“你可以问问她怎么做的，然后写篇美食报导一下。”

　　周兴甫正有此意，之前苏念星帮他算卦，算是救了他两次，当时说好了帮她宣传，但是他为了不揭露自己的隐私食言了，这次说什么都要帮她宣传新店。而且对方的小笼包是真的好吃。他不算虚假宣传，就更乐意了。

　　周兴甫招呼苏念星坐下，问她小笼包怎么做的，“有没有什么秘诀？”

　　何灵芸在边上补充，“要是秘方，不方便泄露也没事。”

　　苏念星笑笑，“其实也不是什么秘诀。主要是猪肉的处理方法不太一样。香江包子铺为了控制成本，买的猪肉一般都用冻肉，价格更便宜。”

　　提起这事，周兴甫也是知道的。香江吃食七成（现在是九成）靠进口，许多肉从外面进口，而后放在冷库，有许多肉放信了卖不出去都成了僵尸肉。食环署没办法杜绝。

　　苏念星继续道，“这些冻肉都是从流水线宰杀的，猪肉里有血水，而小笼包的肉馅都是生着绊料，不能像炒肉先用水烫一下去腥，所以肉里有一股腥臊味儿。我用的肉都是鲜肉，而且是旧式杀猪法，猪肉里的血水就没了。”

　　旧氏杀猪法还是她爷爷以前在饭桌上吹嘘他的创业史，她听过就记在心里。香江这边的农村人也都知晓这个方法，她讲一遍，他们就会了。不过因为现在的香江讲究高时高效，所以屠宰场没人愿意用这么老旧的办法杀猪。苏念星想让自己的小笼包口感更好，坚持采用这种办法，当然她可没少给屠宰场的师傅塞钱。

　　在香江有钱能使鬼推磨，只要有钱，费点事根本不算什么。

　　周兴甫还是头一次听说杀猪也有不同，他忍不住赞叹，“怪不得你这边的小笼包价格比别处贵。原来是贵在这里。”

　　“一分钱一分货嘛。我的奶茶比别处奶味要淡，价格自然也要便宜。”苏念星摊了摊手。

　　周兴甫又问了她关于奶茶，“为什么要做这么淡的奶茶？”

　　“我从内地来，不习惯喝口味重的港氏奶茶，就想弄淡一些。普通百姓也能喝得起奶茶。现在港氏奶茶价格太贵了，许多人都喝不起。”

　　别看只便宜一半，但是低收入人群才是大多数。

　　周兴甫还是头一次看到奶茶里加水果的，问她为什么会有这个创意。

　　苏念星把川省有个小吃冰粉说了，“里面就是加各种水果。我就想能不能改成香江人爱吃的样式。香江人喜欢喝奶茶，也爱吃水果，水果有许多好处，美容养颜，补充VC等等。如果能像冰粉那样将两者结合在一起，一举多得。”

　　周兴甫也吃过冰粉，“冰粉是甜的，那个粉是凉粉草做的，口感Q弹，再加上葡萄干、花生、芝麻等等，吃起来很香。”

　　苏念星点头，“对。但是香江买凉粉草不方便，所以还是做奶茶。”

　　周兴甫采访到自己想要的东西，心满意足离开。

　　何灵芸给苏念星加油，“你的生意一定会越来越好。”

　　开业这天，苏神算冰室一直开到晚上22点才闭店，店员们累得头晕脑胀，苏念星给他们打气，“前三天活动忙了点，以后不会有这么多客人。你们先回去吧。”

　　送走客人，苏念星独自盘点账目，今天总共卖出1512笼小笼包和2287杯奶茶。奶茶有许多品种，价格自然也不相同。总营业额16568。

　　苏念星默默记下这组数据，虽然营业额挺高，不过因为做的是半价活动，并不赚钱，所以她也没有放在心上。

　　收拾好，她就回去睡觉。

　　第二天冰室打六折，能够小小赚一笔。人流量不减反增。

　　周兴甫在《快周刑》发表的探店篇正式发表。文章介绍苏神算冰室，先从老板的创业史说起--

　　店主是个神算，他之前与她结缘，原本是想给她凑个人气。没想到被她店里的美食征服。老粉们都知道我以前写过一篇关于小笼包的报导，那是我在内地吃到的美食，在香江吃不到那么鲜的肉。今天我再次吃到了，而且不是在外地，在我们香江。

　　老板跟我介绍了小笼包馅的作法，我才终于明白为什么香江做不出那么好吃的小笼包。原来老板用的肉是鲜肉，不是冻肉。市场上卖两种肉，一是鲜肉，二是冻肉，有许多冻肉超过六个月以上，因为监管不及时，流入市场就成了僵尸肉。这类肉价格便宜，许多商家贪便宜会买这种冻肉。

　　接着他又介绍老式杀猪去血水的好处，这样肉没有腥臊气。肉馅更好吃。

　　看似谁都会做，但是没人愿意花时间花钱这么做。苏神算冰室为了让大家能吃一口美味小笼包，用的是鲜肉，而且还是亲自去乡下挑猪宰杀。

　　由于篇幅小，他只写了小笼包，没有写奶茶。不过他的文章是上下两篇，下篇应该会写奶茶。

　　周兴甫不愧是香江美食家，读者众多，其中不乏老饕。这些人看到周兴甫的报导，纷纷上门一探究竟。吃后果然不错，真正的老饕可以从细节处品味出不同，苏神算冰室的食材确实如她说的那样好。这些老饕们又介绍给亲朋好友，没多久其他地方开始代购。

　　冰室门口排了长长的队伍，一直延伸到商场门口的广场。同样卖吃食的姣婆珍经过他们门前，语气酸溜溜的。

　　开业第三天，活动是七折，直到第四天恢复原价。

　　第四天人流量的确少许多，营业额控制在八千多。

　　苏念星很满意现在这种状态，店员刚好忙得过来，店里也不用挤得人山人海。

　　她满意，但是她雇佣的服务员游仔却发了脾气。

　　之前客人多的时候，许多人见店里没有座位，他们打包带走，并不在店里吃。

　　但是活动结束后，留在店里吃饭的客人增多了，他们需要清理卫生，虽说做奶茶和小笼包的次数少了，但是他们的工作内容并没有减少。

　　游仔觉得太累，开始对客人不满，苏念星在收银时，发现游仔与客人吵起来，忙叫阿珍过来收银，她过去调停，“怎么回事？”

　　客人满脸不爽，“事头婆（老板娘），你这店员怎么回事。我们刚刚看到这儿有位子，坐下来请他把桌子收拾干净，他就骂骂咧咧说我们不讲卫生，我跟他讲了，这些垃圾不是我弄的，他不仅不给我道歉，还骂人。”

　　苏念星忙向客人道歉，“这顿饭我请了，你们稍等片刻。”

　　她把桌子清理干净后，将游仔叫到旁边，“你怎么回事？怎么跟客人吵起来了？你是服务员，打扫桌子是你的工作之一。嫌脏，你别来当服务员啊？”

　　之前瞧着挺机灵的小伙子，怎么才干了三天就露馅。

　　游仔嫌恶地蹙眉，“我不喜欢打扫卫生，油腻腻的。”

　　苏念星不敢放他到前面招呼客人，怕他再得罪客人，于是就道，“你不喜欢打扫卫生那就专门做奶茶。”

　　负责做奶茶的阿喜闻言撇了撇嘴，“事头婆，不能让他做奶茶，之前他给客人的东西少加了东西。害我们重做。一连好几次了。我说他，他还跟我吵起来。”

　　游仔被怼也不介意，拉起椅子坐到一边，“是你说活动结束后，客人会少的。现在少吗？店里全是客人。”

　　苏念星都惊呆了，“开业前三天人堵人，队伍都排到商场门口。现在少了一大半，还不算少吗？如果一个客人都没有，我还怎么给你们发工资？你不要胡搅蛮缠，不喜欢打扫，也做不了奶茶，那就去后面包包子。”

　　游仔没有站起来，像大爷似的翘起二郎腿，“不会！”

　　苏念星头一次开店，也没听爷爷和爸爸说过店员不听话的情况，她耐着性子继续道，“那就去后厨做芋圆，这个总会吧？”

　　“不会！”游仔理直气壮。

　　苏念星气得咬牙切齿，“既然你什么都不会，那请你走人！”

　　她的忍耐已经到了极限，干啥啥不行，来她店里吃白食来了？那可不行。

　　游仔终于满意，得意洋洋站起来，“这可是你说的。老板无缘无故辞退员工得补偿我一个月工钱。”

　　苏念星：“……”

　　好吧，这的确是香江法律，她也不可能跟他打一场必输的官司，她深吸一口气从抽屉里取出这几天的工钱和一个月补偿金，“给你。现在就给我走人。”

　　游仔插着兜，挑衅地看着其他人，很快出了店。

　　阿香婆从后面走过来，见苏念星气得不轻，安慰她，“你别生气，世界这么大，总会遇到几个渣滓。”

　　苏念星点点头。少了一个游仔，现在店里倒也忙得过来。但就是对他的工作态度不满意，明摆着就是借着法律讹人，偏偏她还拿他没办法。

　　她以后招工该怎么样杜绝这种状况呢？她在思考自己的事情没注意到阿香婆正在犹疑，扭过头发现阿香婆似乎在想事情，有些纳闷，“怎么了？”

　　阿香婆强笑着摇头。

　　她这副表情，说她没事，苏念星也不相信啊。明知她有事，她怎么可能事而不见，于是就催促阿香婆，“是不是遇到麻烦了？”

　　阿香婆搅着手指有些难以启齿，她斟酌再三还是把情况说了，“雯雯的养母怀孕了。”

　　如果雯雯是亲生女儿，她怀孕也就怀孕了，但是雯雯是养女，这就很耐人寻味。苏念星大概明白阿香婆在担心什么了。之前那个怀疑闺蜜男朋友喜欢自己的女孩也是养女，养母有了亲生孩子，对她就不怎么好了。阿香婆有此忧虑也很正常。

　　“你是不是发现什么了？”

　　阿香婆强挤出一丝笑，有些羞愧，“暂时还没有，我知道我有点小人之心，但是我见过父母对亲生孩子都有偏心的。如果他们不疼雯雯了，我想把孩子接过来。但是你也知道我现在的情况不允许……”

　　苏念星点头，之前她就分析过阿香婆之所以无法收养雯雯，有两个缺点：一是她年纪大。二是她没有稳定收入，不能给雯雯提供良好的生活环境。

　　年纪大这点可以用亲情来弥补。毕竟阿香婆是雯雯在世的唯一亲人。

　　阿香婆要改的是第二条。苏念星仔细一想就明白阿香婆为什么难以启齿，她笑起来，“这有什么难的。您也知道我现在店里生意有多好。您包的包子那么好，我正想请您过来帮我忙呢？”

　　香江这边可以雇佣年龄大的人。不过一般企业都会给65以上的人退休。理由很简单。65岁以上的老人容易生病。如果在岗位上出事，老板要有连带责任。

　　不过苏念星没有这个顾虑。不管阿香婆是在她的店里出事，还是在街上出事，苏念星作为阿香婆唯一的晚辈，都不可能坐事不管。

　　阿香婆涨红着脸，“可是店里人手现在刚刚好。”

　　刚刚那个游仔只是普通服务员，她年纪大，做不了服务员，只能做厨师。但是厨师工资比服务员高多了。

　　苏念星也想到这点，成本增加不少，那她的利润肯定也减少了，她想起阿香婆之前提议她再加吃食，于是就道，“我再加一份吃食吧？”

　　阿香婆眼睛亮得惊人，“好啊，加什么？”

　　苏念星还真不知道加什么。主要是后面已经没有位置，三个冰柜也都满了。如果要加东西，那件新吃食不能占用冰柜。

　　阿香婆立刻想到一个主意，“不如加炸鱼丸吧？从福婶福婶那边买鱼丸。他们地摊不好摆炸锅，我们店里没有这个顾虑。还可以炒面。我很会炒面。”

　　苏念星觉得只加两个灶台就行，不怎么占地方，点头答应，“鱼丸还是算了。不好跟福叔福婶抢生意，我们可以做炒面炒饭。”不过到底不放心她年纪，“你要是撑不住，千万不要勉强。”

　　阿香婆拍着胸脯自信满满，“放心吧。我身体好得很，之前慈善义诊的时候我还做过身体检查，没有三高。”

　　苏念星见她像个老小孩似的得意炫耀，扑哧一声笑了。就在这时，外面走进来几位客人，两人下意识望去，看到来人，阿香婆心里一凛，“该不会又来找你给死人算命吧？”

　　苏念星有些好笑，“也不一定，前几天他们来店里吃东西的。”

第44章

　　苏念星走到柜台前招呼他们， “点什么？”

　　张正博不好意思摸摸鼻子，“能借一步说话吗？”

　　苏念星愕然，看样子他们来找她真是公事啊？她点点头， 示意他们出去说， 走到阿香婆身边， 给她拿了些钱， “您先去置办灶台和两个炒锅。我去去就来。”

　　阿香婆有些担忧，她该不会又要给死人算卦吧？

　　苏念星见她这副表情就猜到她在担心什么， 拍拍她肩膀安抚她， “没事的。张构林也给人算卦， 他都活得好好的，我肯定也行。”