穿到没有辣椒的世界后 第26章

　　处理下水揉面剁馅的活计全被肖勉一人包圆，真做起事来，之前欠条上肖勉一人工钱顶别人接近两倍的缘由就十分明显了。无他，又快又好罢了。

　　简清看了一会肖勉的动作，确认没有什么差错，便放下心来去处理刚买回来的猪脑。

　　单独买回来的两副猪脑血淋淋的，已经把纸包浸了个半湿，好在她一路拎回来小心，还是红红白白一片没有碎裂，间有黑红筋络，却是要挑出来的。

　　分筋膜血丝和清理鱼腹有异曲同工之妙，都没什么技巧，唯耐心仔细，若去不净，则肉腥，若清理时弄破材料，则味苦。简清挑完筋膜，将猪脑加黄酒泡住，就暂时能搁置一会。

　　一旁肖勉揉完了面团，让出位置让简清检查软硬，简清按了按面团，摇摇头，“还是要揉。”

　　简清卷起衣袖按住面团，按揉，摔打，原身孱弱的身子在这日复一日的磨练中体质已经大为不同，等揉完面团停下，简清一回头就对上了肖勉惊讶的眼神，她轻笑一声，“发什么呆？那边的鱼虾还要剁泥，事情早点做完，你也好下工。喏，以后按这个程度揉，不确定的话再来问我。”

　　肖勉喏喏应下，简清接着处理方才的猪脑。两副猪脑对半分成四份，三份香辣一份清蒸，送完徐夫子、府衙和钟掌柜三家，还能给简澈留一口尝鲜。

　　计划做得挺好，只是赶不上变化。简清刚把腌好去腥的猪脑冷水下锅焯水，就听到前堂有人叫门，“简小娘子，开开门。做什么呢，这么香？”

　　猪脑下了锅要算时间，简清守在锅边根本脱不开身，方才自觉避出门外的肖勉敲了敲后厨的门，问道，“放他进门？”

　　简清摆摆手，“快去。”

　　肖勉应了一声，从厨房离开，没走几步就见简澈迈着小短腿追在一人身后跑过来，边跑边喊，“别过去！别过去！那是我家厨房！”

　　来人轻摇折扇，桃花眼里笑意轻淡，一派风流模样，在肖勉面前站定，上下打量几眼肖勉身上完全不合身的粗布围裙，一合纸扇，叹了口气，“小勉兄弟，雷兄才得了你这么一员大将，竟舍得让你来这里蹉跎？”

　　肖勉先前一直弯着的腰身挺直，身上有些唯唯诺诺的气质一扫而空，沉声道，“雷帮主青眼我自然承情，但在简家也算不上蹉跎。不过，金郎君不在美人乡里寻你的乐子，来这里做什么？”

　　“酒楼大门朝街开，食客上门，自然是来吃饭。”金谷说着，一歪头，偏向厨房大门叫道，“清娘子，哥哥今日的吃食好了没？”

　　门外传来的声音温柔如水，简清却从里面听出来一股花孔雀似的骚气，有肖勉拦着金谷，倒不担心他进来捣乱。

　　简清无视了门外的声音，专心将炒好的调料分锅放好，猪脑分别下锅炸片刻加水炖煮。盘中仅剩的半副猪脑放入碗中，切半把姜丝盖住，加酱油糖粉淋上，就能上锅去蒸。

　　一时间厨房里全是水雾缭绕，猪脑本身的肥腴香气和辣香彼此缠绕，简清记下时间，又等了一会，香辣锅里的猪脑先出了锅，分别加蒜泥辣椒泼油，油香爆起激烈的蒜香辣味，褐中带白的猪脑受不住热油似的在碗中颤颤巍巍，红油顺着脑花纹路淌下，流入碗底汤水之中。

　　门外等着的金谷闻到香味，已经是等不及了，“清娘子，你家这刁奴可要好生管管，哪有把客人拦着不让吃饭的？”

　　简清算算时间，清蒸的猪脑还要再等一会儿，便开门迎上金谷，道，“金大，别在这里欺负我家伙计老实。卤味盖面和抄手，要吃哪个？”

　　门一开，那股浓郁又清清亮亮闻着令人提神醒脑的辣香就飘了出来，金大吸了口气，上前道，“你在煮什么，我就吃什么，好东西分着吃才香啊。”

　　简清把他一拦，道，“火上煮的都有人定了，还剩一份猪脑是给阿澈的，同小孩子抢食，你也不知羞。”

　　金谷被简清骂了一句也不恼，蹲下来对上简澈听到“猪”字开始就微微发白的脸庞，忽的一变脸，做出可怜兮兮神色，眼神诚恳真挚地说道，“小澈，你看你姐姐多狠的心，我们昨天说好的给我留菜，可今天我诚心诚意来求了，都不舍得给我吃一口。你这么聪明可爱，不会看哥哥饿肚子的对不对？”

　　简澈哪见过这样的架势，被问了两句就脸红起来，结结巴巴道，“给、给你就是了！”

　　简清哭笑不得地看着简澈一溜烟跑走，摇了摇头，对金谷道，“你也就这一张嘴忽悠人了。”

　　金谷目的已经达到，才不管简清说什么，站起来啪得打开扇子，在扇后露出一双桃花眼，自得一笑，端得是风流多情。

　　既然简澈亲口答应了他，简清也不好再反悔，进门端了一碗猪脑出来，交给肖勉让他带金谷去大堂落座。

　　送走金谷，后厨里才得了片刻清净。算着时间，简清掀开锅盖往清蒸的那碗猪脑上撒了一抹葱花，立刻取出来放进食盒，和早早下好的一碗清汤抄手放在一起。

　　香辣猪脑冷着吃别有风味，清蒸的猪脑要是冷了味道难免会腥，而将最后一分钟的焖烧留到打开食盒吃饭之前，才能避免蒸过头导致的口感发糟。

　　简清拎着食盒出门，临走前，拉过来守在后厨和大堂之间的肖勉，嘱咐道，“我去寻徐夫子，阿澈我不担心，但是金谷这人，你可要看紧了，别让他生事。”

　　肖勉低声应了，“小姐，快去快回。”

　　肖勉目送着简清的身影慢慢消失在街角，回头扫过简澈苍白的小脸，他被满屋子肉味不知勾起了什么回忆，自顾自缩在角落捧着碗喝水。

　　简清走后，大堂里气氛沉了下去，三人里只有金谷满脸陶醉，含着一勺子猪脑，猪脑入口一抿即化，满口香滑，比豆腐还嫩三分。

　　半晌，金谷才取出勺子，唱戏似的感叹道，“哎呀呀，我这眼光好生了得，撞上清娘子可真是走了大运！”

　　肖勉看他一眼，扯了扯唇角，喃喃道，“真是走了大运。”

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　　简清只知道徐夫子住在城西府学附近，但具体是哪一户，还是靠问松阁掌柜指的路。

　　原本是没必要拎着食盒找上门的，毕竟徐夫子每天雷打不动来酒楼两次带饭食回去，但今日做的清蒸猪脑实在放不了许久，简清问清了住址，便向府学旁桂花胡同走去。

　　桂花胡同这名字据说是为了取蟾宫折桂的名头，巷外屋舍间遍植金桂，和府学只有一墙之隔。

　　胡同里除了府学夫子，还有些不差钱的学子租住，简清越往这边走，越觉得景色熟悉，在巷口停下脚步一想。能不熟悉吗？先前原身为了和那位连解元多说几句话，每每给他买了经注批文送来桂花胡同等他。

　　当然，落花爱美流水无情，原身见了更好看的男子就把连少爷抛在了脑后，连少爷好不容易没了人纠缠，据说是得了头名外面还在敲锣打鼓的当天，就收拾行囊上京赶考去了。

　　简清收了收吐槽的心思，抬头望去。问松阁掌柜指的路是桂花胡同第一家，外面看去不大的一个院落，木门矮檐，门额上一板一眼的两个字，“徐府”。

　　光看这笔字迹，就好像看到了徐夫子那板着的一张脸，简清隐去唇边笑意，上前敲门。

　　门敲三遍，半晌没人前来，简清正犹豫是否离去时，吱呀一声，大门打开，徐夫子咳嗽两声，问道，“谁啊？”

　　“夫子。”简清叫道。

　　徐夫子有些随意的神色一敛，又是比木板还板正的一张脸，“简小娘子？何事上门寻我？”

　　简清显出手中食盒，道，“我做了猪脑送来，猪脑肥腴中正，给孕妇补身子最为适宜。今日的吃食没放辣味，若是吃不惯，之后我再去调换。”

　　在简家连着吃了许久早食晚食，徐夫子对简清的手艺不再那么抗拒，反而颇为乐意让妻子尝尝。毕竟，从吃什么都吐到能吃进去些辣味酸味的正经饭食，再到能吃些味道不重的普通补品，全是简小娘子的功劳。

　　没听怀过一胎的温夫人说吗？他这是好运才撞上了这样一个厨子，不然，还不知道夫人要受多大的罪。

　　徐夫子让开门，带简清进门。徐家陈设简单，路上的花草碎石被铲了干净，青石板直通正房，铺得平坦无比，没走几步就能看见晒太阳的摇椅，简清打量一圈，处处都能看出徐夫子对夫人的小心珍视。

　　正房里徐夫人和小丫鬟说着话，听见徐夫子脚步声，扬声问道，“谁来了呀？”

　　简清同徐夫子一同进门，对许久未见的徐夫人一笑，“夫人，今天换了个口味，送来给你尝尝。”

　　徐夫人怔了怔，才认出来眼前这个蓝衣少女是谁，也笑了起来，拍拍榻边示意她过来，亲昵道，“别忙了，快来，你这日日为我着想，都不知要如何谢你才是了。”

　　简清拆了食盒端出两个小碗，将猪脑交给丫鬟，嘱咐道，“水沸后再放锅里蒸，数五十个数就要取出来，记住了吗？”

　　丫鬟被简清一副反客为主的模样惊住，顾不上去看主家神色，愣愣地点了头，捧着碗出门。简清这才端着另一碗抄手上前，放在榻上小几之上，递了勺子给徐夫人，“出锅就送了过来，现在吃正正好。”

　　徐夫人瞪了一眼没眼色的丈夫，拉着简清坐下，嗔道，“叫你别忙了，还做这做那的，存心不听我的是不是？”

　　徐夫子僵在旁边，板着脸久了，对外人总是做不出什么微笑的好脸色，挤了半天才露出一个笑，附和着妻子道，“你酒楼生意要做，还要操心她……”

　　后面的话被徐夫人横过来的眼神止住，徐夫人道，“真是可怜见的，一个人撑着酒楼，劳心劳力，我看比之前都瘦了。”

　　简清差点没绷住笑出来，徐夫人这句纯粹是睁眼说瞎话。她才来大梁时两姐弟吃的都是些酱油泡饼，现在生活好些了补了起来，光是看简澈脸上圆起来的婴儿肥就知道伙食好了。

　　但简清本也是要拿酒楼的事情做文章，徐夫人递了话头，自然是要接的。简清坐在徐夫人身边，垂下头，叹了口气，道，“酒楼本就是我应做的事，哪至于劳心劳力一说？只是……”

　　明显语意未尽，徐夫人正等着听下文，却听简清自知失言似的咳嗽一声，转而道，“夫人，快吃吧，凉了就不好了。”

　　欲言又止最惹人心急，徐夫人一皱眉，“是遇上了什么麻烦吗？我们能帮你做什么？”

　　简清故意苦笑一声，道，“夫人好意阿清心领了，只是我的名声，我也晓得，哪能要夫子与夫人淌这浑水。”

　　徐夫人自认与简清打了这么久交道，对这姑娘人品有所了解，听她这样说，当即正了神色，斥责道，“你什么名声？净听那些人胡言乱语！你好好做你的买卖，怕他们做什么！什么麻烦你且说来，总有办法的。”

　　“夫人莫动气。”简清低头，掐着大腿挤出些哽咽声，说道，“我家酒楼情况夫人应当也晓得，过去偌大名声，如今毁在我手里，招牌没了，菜谱也叫人偷了，好不容易才靠山上侥幸发现的辣椒重新做起生意。”

　　徐夫人越过简清，与丈夫交换一下眼神，摇了摇头：这丫头，实在是坎坷。

　　“可恨那偷儿如今在城中四处宣扬我赶他出门、欺师灭祖，这一顶顶帽子扣下来，我真是、真是百口莫辩！”只听简清越说越快，已是动了怒，顿了顿才又小声道，“怕夫人听了多想，不愿意再吃我家吃食，我带来了清淡些的做法，若是夫人能吃下去，那今后吃别家的饭食，也是可的。”

　　这么一通坚强又为人着想的唱念做打下来，徐夫人心中怜惜，揽过简清肩头，轻声道，“傻孩子，哪就至于别人说什么我信什么，最难的时候都是吃你们家饭食过来的，好了就一点恩都不记，你当我是什么人了？”

　　简清咬着嘴唇，耳尖红了起来，道，“是我想差了。”

　　徐夫人想想她方才说的事情，又道，“那偷儿好生无耻，既然如此，也不必给他脸面，干脆上府衙告他一状，让他被判了刑，那才叫痛快！”

　　简清苦笑道，“我也想过，先前去寻大梁律书，还同夫子碰过面。可当初爹爹收他做了徒弟，说好了让他发扬酒楼、养老送终。虽然不曾真写下文书改了姓氏收入门墙，但一年年的事情也交到了他手里。谁晓得，最后却是他偷走菜谱转投别家气死了爹爹。我空有个简家人的身份，空口白牙的，哪里说得清楚。”

　　这确实是件麻烦事。

　　徐夫子这才明白之前为什么在问松阁碰见了简清，他皱着眉在房间里来回踱步一会儿，沉吟道，“他没有师徒契书，你作为简氏女，简家又还有香火在世，说什么这传承也归不到他身上。更何况，当初若是他转投别家在先，郎中诊治时间和你家当初小工都能出来作证，盗窃和害人之事，倒也不算空口白牙。”

　　简清做出恍然大悟神色，惊喜道，“多谢夫子教我！那、那我这就去击鼓！”

　　徐夫子找到了些教学生的感觉，瞪她一眼，道，“胡闹！鼓是能随便敲的吗？后日、不，明日知府坐堂问案，你去就是了。”

　　说完，一皱眉，“罢了，你午时前到府衙，我送你进去，免得犯了什么忌讳你还不知。”

　　简清得了允诺，过来送饭的目的达成，仰头感激地一笑，“多谢夫子。”

　　徐夫人拍拍简清肩头，“你这孩子，受了气还忍这么久，就让别人说嘴。”

　　简清扮演完一个合格的小可怜，又收获一通对厨艺的夸赞，拎着食盒，功成身退。

　　门外桂树绿叶婆娑，阳光正好，府学往前全是低矮铺面，只有两条街外，城西偏城中心的府衙飞檐分外显眼。

　　简清深深呼出口气，笑了一声。

　　作者有话要说：终于写到要搞方一品了！

　　阿清：徐夫子忽悠计划通√

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　　谢谢“夏不语”小可爱的3瓶营养液；“故凉词”小可爱的1瓶营养液，肥章送上，簌簌会继续努力的！

第42章 一本菜谱

　　北城门前简家的小摊,今日不仅晚开了门，还换了人招徕。

　　老邻居们认出来门前站着的是先前在简家做过工的帮厨，新食客却不认得,拉着有些沉默寡言的青年刨根问底,时不时感叹一声。

　　“小娘子手艺好，就是命太苦了些。”

　　肖勉垂着眼睛笑了笑。命苦么，之前他听到的话可都不是这样说的。

　　等关于简家新来的帮厨议论声下去，一早上不见人影的简氏姐弟才显了人影，还在堂中吃饭的几个货郎看见楼梯上走下两个白影,一时间惊掉了筷子，“简、简小娘子？！”

　　少女一身粗布素白衣裙,牵着幼小孩童,孩童一身白衣，捧着黑漆描金的牌位,眼圈泛红,一步步走进了堂中。

　　食客们这才想起,过往只挂在他们嘴边作为谈资八卦背景的简师傅的死,距今其实也不过一月。而两个重孝在身的孩子撑起家业，每日迎来送往，不知心底多少苦楚。

　　旁人如何想,简清从他们的眼神中大抵能猜到些。不过苦楚她半点没有,至多只是些遗憾——看一位大厨陨落的遗憾。

　　简父去得太匆忙,原身不肯面对父亲离世的现实躲在屋子里，前后丧事全是简澈在料理。一个五岁的孩子能懂什么？全听白事铺子的人忽悠,白烛孝衣纸钱棺椁，该花钱的地方一个不少，只是最终只用到了下葬的棺椁罢了,连今日这身孝衣，简家姐弟都是第一次穿。

　　“小娘子，节哀。”

　　大堂里陆陆续续有些许安慰声响起，简清无声勾了勾唇角，向四周盈盈一礼，神色沉重，眼角一点泪光，“多谢诸位照拂我家生意，今日家中有事，扫了各位的兴，实属不该。”

　　有人犹豫着问道，“你们……这是上哪去？”话说出口，他向后缩缩，暗怪自己多嘴。

　　简清脚步不停，走出门外才对听见声响出来看情况的四邻道，“今日我欲至府衙诉简家小工方一品偷盗传承菜谱，害死我父，若是各位无事，可否为我来做个见证？”