重生种田日常 第136章

　　捕上来的最大的草鱼约有十五斤重，苏叶把十斤以上的放一个大缸里，留着自家吃，这大鱼做酸菜鱼最好吃了，也不枉她磨着叶梅腌几缸介菜做成的酸菜，留年底做酸菜鱼吃。

　　初秋腌制到现在，打开陶缸盖子，酸味呛出来，口腔立马分泌出口水，这酸味太地道了。

　　中午，苏叶做了三大盆酸菜鱼，帮忙打鱼的人洗手进了堂屋，看到饭桌中间大盆的酸菜鱼，楼梯下面的柜上还有一大盆，屋里充斥着诱人的香味，脸上都笑开了。

　　“太好了，一闻这味就知道是叶子做的，这味道我惦记许久了，我媳妇就做不出这味，哎呀，配白米饭，这简直是太好了。”

　　“我娘也做不出这味。”

　　“不说你们媳妇，你们的娘，就是和风楼做的都没这地道。”叶德武笑道。

　　“每人口味不同，各有各的喜欢，酒楼就是按客人的需求做的，大家快坐下来吃饭”苏世伟招乎大家。

　　男人们在堂屋吃，女人们在饭厅，干活了一个上午，又冷又饿，这会在暖融融的屋里，吃上一碗鲜嫩辣的鱼片，用汤汁浇上白米饭，酸酸辣辣的，吃起来不要太舒服，盆底下的黃豆芽也很好吃。

　　不说男人那边吃起来用抢的，女人这边吃饭比平时都要快上两分，一大盆酸菜鱼吃完了，筷子才夹向其它菜，苏三婶把光溜的大盆拿走，笑着跟苏叶说说：“叶子，你三叔老说我出来的酸菜鱼没你做的好吃，景桦老惦记你腌制的烤羊腿”。

　　苏叶：“他们嫌弃让他们自已做。”

　　叶梅：“他们男人才不愿意下厨房，你爹连下个面条都不会。”

　　苏三婶吃吃笑道：“他们只要说菜不好吃，我就天天照在老家时的样子做。”

　　聊这话题，妇女们纷纷开腔，“这主意好，记得在老家时天天水煮，学到了，我以后也这么办。”光想着以后孩子爹和几个熊小子惹了自已，天天苦着脸吃水煮菜，想想就乐。

　　“咳咳，跟你们说件趣事，景辉那小子头次相看时，那姑娘长时不差，心里头满意了八分，后来悄悄打听那姑娘茶饭不好，立马就放弃，现在娶的这个相貌还不如前一个呢。”

　　“景辉媳妇长得不差啊，能干，茶饭好。”

　　……

　　听了一会八卦，只会几个小炒的郭采玥心里表示：这村里男人挑媳妇很在意女方茶饭如何，必需要学会几个大菜，拿手好菜。

　　鱼打了三天，苏世伟就让人停了，没打上来的大鱼明年让它们自已繁殖，明年开春鱼苗也不用买了，送酒楼的鱼放大水缸里养着，其它的全杀了腌制。

　　郭采玥看小窑

　　旁的棚子下面，一排大缸的腌鱼，还有每天都熏的大量猪腿、腊肉，不管是杀猪熏肉的量，还是这几天捕回来的鱼，腌制的量，对她来讲，冲击力太强，量太多，足够一个小家族食用，家里就几个人，太多了，私下里她问叶梅：“娘，这腊肉和鱼腌得会不会太多了？”

　　叶梅：“不会的，熏猪腿还少了些，每年人情往来，要送的礼不少，十三叔公在京里，熏好后会寄一些给他，他自已吃或送同寮也拿得出手。”

　　郭采玥：“十三叔公家里也会寄过去给他吧”，她记得十三叔公跟他们家关系是出了五服，还是两家关系密切？也是，苏景谦经常来找叶子。

　　叶梅笑着说：“十三叔公嫌他家里做的没我们家做的好吃”，话停了一会，又说道：“十三叔公跟我们家是出了五服，他现在在京城一个书院里当先生，有些人脉关系，以后景林或村里其它人进京会试时，有个照应，不致于两眼抹黑，一头撞进去，何况在京里，叶子写的话本是他差人帮忙洽谈。”

　　郭采玥：“我明白了，听我爹说他当年去参加会试时，一个人在京里举目无亲，很是艰难。”

　　叶梅笑了笑，说：“叶子很喜欢吃炖的熏猪腿，她还想叫你爹去采买些猪腿回来腌制，她舅舅知道了，说他家养的猪多，做好了送给她五条。”

　　郭采玥：“蘑菇炖的熏猪腿真的特别好吃”，和风楼的招牌菜之一，一小盘就十两银子，自已跟景林订亲时公公婆婆回礼，爹爹四兄弟每人一条熏猪腿，很大方，当时可把她三叔乐坏了。

　　趁着大雪没下，村长组织把两个池塘的大鱼捞捕出来，家里又分到了不少鱼。

　　时间进了腊月，大雪纷飞，雪下了停，停了又下，这会到元宵节，雪不会再化，越来越靠近小年，进城的路一天多的时间给清了出来，买卖年货的时候到来。

　　叶国健拿着腊肠进城出售，回来后，过来跟苏世伟说：“世伟，腊肠价格降得厉害。”

　　苏世伟：“这是肯定的，不是早料到了吗？几年前价格那么高是因为旱灾和旱灾刚过，百姓都没东西吃，更不用说养家畜，这两年丰调雨顺，官府大量推广玉米和红薯种植，每户人家养几头猪没问题，肉类价格不降才奇怪。”

　　叶国健：“是啊，这价格真不舍得卖，自家吃算了，明年我想少养几头，养十多只羊，现在羊肉贵。”

　　叶梅给叶国健泡了茶，说：“大哥，你家做的腊肉腊肠也太多了，能吃得完吗？”

　　叶国健：“没事，放着吧，熏的时间再长一点，坏不了，现在年尾卖的腊肉腊肠太多，到夏天再卖，说不定能贵一些。”

　　苏世伟：“有件事我想了很久了，大哥，你跟我合计一下看行不行？”

　　叶国健放下茶杯：“什么事？”

　　苏世伟：“北坡那个小湖东岸沿线，我想抬高一米半左右，把从北坡西面流出来的小溪引向湖里，再从湖的另一边挖出水渠，这样不仅是我家北坡下开的地，还有你家的五十多亩，离我们家最近的这些地，都可以改成水田”。

　　叶国健沉思许久，才说：“可以操作，只是工程量太大，划不划得来？”

　　苏世伟：“划得来，开始时出支大了些，但建成后旱地变良田，惠及子子孙孙。”

　　叶国健爽快道：“既然这样，请人的银钱我家出一半，明年去府城我把德祥留下来帮你，带走德正”

　　苏世伟：“银钱不用你出一半，意思出一点就好了。”

　　叶国健：“三分之一，不能再少了，你打算从哪里挖土来填。”

　　苏世伟：“那边不是有些地方开荒种地不行，连果树都种不了的地方吗？就从那些地方挖，挖出来的石头用来砌湖边，再挖出两个池塘蓄水养鱼也不错。”

　　叶国健：“正好，你怎么想到的？”

　　苏世伟不好意思笑了笑：“这事我琢磨很久了”

　　叶国健：“那腊肉我就留给你，到时要管饭吧？春天以后不容易买到肉。”

　　苏世伟：“请的人多，我不打算管饭，太麻烦了，工钱高一点让他们在家吃就好了。”

　　叶国健：“这倒是，不过年后村里有一批人跟我一样去府城，你要不要从村外招一些人进来？”

　　苏世伟：“外边的人不熟悉，就怕出什么事。”

　　叶梅：“村里嫁出去不少姑娘，有些夫家条件也不怎么好，可以从那里着手。”

第193章 熬

　　肉类价格的下降，不急用银子的人家和叶国健一样，囤货在家，换季时再出手或自家多吃一些，由于这边基本上没有养鱼这副业，市场上的鱼都是河里打的或是年尾各村清塘才有，山区河流不多，鱼类数量较少，冬天寒冷，所以市面上的鱼很少，生活变好，鱼类需求量加大，鱼价对比往年不降反升，于是，村里好多户人家只留一尾大年夜时烧，分到手里的鱼全卖了。

　　这些小道消息都是陈兰从村里传回来的，末了她跟叶梅说：“你家的鱼卖早了，留到现在价格能贵上三成。”

　　叶梅笑着说：“嫂子，我家鱼多，加上村里各家分到的，县城消耗不了的，酒楼要了这么多鱼，估计大部份也是运到别处。”

　　陈兰叹气：“不仅猪肉价格降得厉害，鸡也一样。”

　　叶梅：“我倒觉得是好事，现在的猪肉价跟我们在老家时差不多，这才是正常的物价，就算是这个价，记得当年家里大年夜只舍得买回半斤肉，一人下两次筷子就没了，孩子们可怜得很。”

　　陈兰笑道：“好吧，是我想岔了，叶子对羊肉真是执着，我看她又赶了五只羊回来。”

　　叶梅：“她还嫌少了，说小年那天要吃羊肉火锅，杀一只，年三十杀两只，年后请客杀一只，元宵前一天还要再杀一只，她爹就由着她。”

　　陈兰：“多喝点羊汤祛祛寒也好，她小时候天天下水，就连冬天也是，也不知身体内会不会积有寒气”

　　叶梅沉默许久，才说：“以前她生病时，三爷来把过脉，快好时也带她去把过脉，当时三爷没说有没有寒气，等出了年我带她去看看。”

　　陈兰：“过两天就是她十五岁生日了，及笄礼是这时候办还是到明年春暖花开时办？”

　　叶梅：“春天时再办。”

　　小年前的一天，在外的游子归家，苏景林一回到家，就受了一家人的热烈欢迎，给大家分发了小礼物，用过饭，苏景林夫妻俩回了屋，外厅，苏景林含笑看着郭采玥泡茶，开口问道：“在家里还习惯吧？和爹娘弟弟妹妹相处得怎么样？”

　　郭采玥顶着他热切的目光，脸微红，微笑着说：“挻好的，爹娘人特别好，妹妹们也是，叶子话很少，小叔人不错。”

　　“叶子是不爱说话，不用在意，武哥稍过去的年礼，我昨天送去了，岳父岳母身体都很好，别担心，大哥大嫂，小舅子也挻好。”

　　“那就好。”

　　“刚成亲，我就离家，想我了吧”

　　“……”

　　“其实我也很想你，有什么好害羞的”

　　“流氓”

　　“我只对你一人流氓”

　　……

　　苏叶不知她大哥还有这一面，她和叶德武正在磨刀霍霍向肥羊，明天要吃涮羊肉，今天就得把杀羊，把肉冻实，才好切薄片。

　　苏叶看叶德武剥出羊皮，说：“武哥，肋排那片地方，其实连皮带肉带肋骨，斩成方块，红烧后放几个干辣椒炖两个时辰，那滋味，绝了。”

　　叶德武看快剥完的羊皮，说：“你怎么不早说。

　　”

　　苏叶：“我看到肋排才想起来的。”

　　苏果咽了咽口水：“二姐，你实在太坏了”

　　叶德武不想说话了，把整身羊皮剥出，内脏掏出，春花和桃子拿去清洗，洗了那么多的猪下水，现在她们清洗下水来很熟练了。

　　分解出来的羊肉，大块的清先干净，控水后放木盆里放厨房顶上冰着，小小块的等会切成薄片，腌一下，晚上爆炒大葱孜然羊肉。

　　叶德武最后把羊骨收拾了，才问苏叶：“叶子，刚才你说的那个，带羊皮炖的，真的好吃吗？”

　　苏叶奇怪看他一眼：“以前没见你对吃的有多热衷啊”

　　叶德武笑了笑，说：“我想着爷爷奶奶年纪大了，这菜炖两个时辰，怎么着也烂了，他们吃得容易，消化也快些。”

　　苏叶：“哦，也行啊，涮羊肉他们也可以吃啊，吃少点就行了”

　　叶德武：“我回去就杀，明天我家也吃涮羊肉。”

　　苏叶端起装小块羊肉的木盆，说：“这碎的羊肉本想切片腌了，分你家一半晚上炒，那就不送过去了。”

　　叶德武：“不用，就这么一点，都不够你家吃的。”

　　一只五十多斤的肥羊，分拆出来的纯肉最多不过二十斤，大块的肉冻了，这碎肉炒出来不过两盘，八两银子一只买回来真划不来，明年自已养上十几只，叶德武心想。

　　事实

　　上花这么多银子买羊回来杀来吃，苏世伟和叶梅也心疼得抽抽，两人私下里决定明年要养上二十多只，反正家里多了三个干活的人。

　　晚饭时，回家的第一天就吃上鲜美的羊杂汤和香喷喷的爆炒香辣大葱孜然羊肉，苏景林吃得很满足，吃饱喝足了，放下筷子，叹道：“回家就是好，书院里的饭菜吃得我快吐了。”

　　叶梅：“要不，明年在书院附近租个小房子，在外面吃住。”

　　苏景林：“爹、娘，明年天暖后，我打算出去游学，去江南，以前在老家时，我都没出过海县，所以想回去走走。”

　　苏世伟脸变严肃：“同行的有多少人？”

　　苏景林：“我和卫辰，还有三个同窗，府城本地人。”

　　苏景枫：“大哥，我跟你一起去吧”

　　叶梅：“你还小。”

　　苏叶以前还想出去走走，现在却不想了，出一趟门太不方便，以自家大哥和谢卫辰的身手，足以自保，沉默中……

　　苏世伟沉思了一会，说：“过年后我在村里问问，找两个人跟你一起走，出发时你回来一趟吧。”