徐记小餐馆 第158章

　　一个大铁锅还有些沉。

　　徐小溪把徐池叫了过来，“来，你提着那边。”

　　徐池撸起来袖子，他个子高，吃的多，力气也不小。

　　徐小溪跟他每人提着两边的锅的挂钩。

　　刘奶奶在厨房里找了好一会，才找到一个铁制的支撑架，是个圆形的，下面就用三根铁条撑着。

　　“那就放在这里吧。”

　　徐小溪跟徐池把锅放上去，也稳稳当当的，然后周边搬来几个转头稍微这么围上一些，火不容易跑开。

　　刘奶奶是个利落人，秋天里也捡了好多干树枝，还有路边人家卖树之后，把树根挖出来，一点点的劈开，然后再晾晒干，就弄成了柴火，不然在城里面想弄点柴火可难了。

　　“徐池，这是钥匙，你回家把柜子里我放的一个袋子里的大料都拿过来，还有咱们家的那个砂锅。”

　　徐池哦了一声，顺道背上自己的书包，戴上帽子然后小跑着就冲到了雪里。

　　赵奶奶坐在板凳上来烧锅，看到锅还哎呦 一声，“你家这个铁锅可真大。”

　　刘奶奶话少，也不吭声，只抱过来一捆柴火放在锅旁边，递过来打火机，一把容易烧着的引火的麦秸秆。

　　朱老师慢慢的骑着电动车本来是要从门口过去的，结果看到这门口架起来的锅，也停下来电动车，搓搓手。

　　“这是做啥好吃的呢？”

　　赵奶奶笑呵呵的，“朱老师这下着大雪咋还出去啊？小心地滑。”

　　朱老师是去银行办点事，“可不是，这骑着电动车都不敢走快。”

　　“一会来家里吃饭，我们一个炖鸭汤，一个红烧吃，小溪做，保证香的不行。”赵奶奶边说话就把火给烧了起来。

　　葱姜都已经切好了，这鸭子就是今天早上宰杀的，可新鲜了。

　　朱老师笑着摆摆手，“可不行，老任已经在家里做上饭了，改天吧，我先回去了。”说完她还是一只脚几乎挨着地，一只脚放在电动车前面的踏板上，骑的特别慢，主要是这摔一下，他们年纪大了，很容易断胳膊断腿，这不是给孩子找事干嘛，所以要保重好自己。

　　徐池在家里抱着大料跟砂锅出来，到一楼的时候他就听到有人哭，上次好像楼下搬来了新邻居，不过他也没停下来听，这样很没礼貌，抱着东西就小跑着过去。

　　徐小溪这边热锅凉油，已经在翻炒着鸭子了，鸭子皮在煸炒中慢慢的变成金黄色，大料的香味跟肉香也慢慢的飘了出去，这会基本上家家户户都在做饭，从窗户里都飘出来烟，江县就是这样，下雪下雨天，没啥事就晚饭吃的特别早，吃完就往被窝里一趟，又暖和又能早睡，反正也是没事干，要不就躺在床上看电视。

　　徐小溪看炒的差不多，就倒上一茶壶热水，大火开始炖煮。

　　刘奶奶也是坐在一旁，把莲藕也都切成了块，白白嫩嫩的，又找出来两根红萝卜，也能切进去炖上。

　　徐小溪把砂锅在刘奶奶家压井旁边冲洗了两遍，做萝卜鸭子汤就简单很多了，都放到砂锅里然后盖上盖，料包放进去，直接炖煮就行，主要是要喝上热乎乎的汤，萝卜就用的白胖的，水灵灵的，冬吃萝卜夏吃姜，又暖和又有营养。

　　外面也越来越暗，刘奶奶拉开门口的灯，瞬间就亮堂起来。

　　徐池在旁边蹲坐在火炉旁边。

　　汪爷爷穿了个大棉袄揣着手进来。

　　赵奶奶看到他就没好气的哼了一声，“这是闻着味过来的吧，你真是手一揣，你是哪家的大爷啊。”

　　汪爷爷只管挨骂，还咧着嘴笑，本来就是他不对，谁干活谁有理由骂人，他不吭声。

　　赵奶奶说了一通，心里也舒服了。

　　汪爷爷才笑呵呵的开口。

　　“我来烧火吧。”

　　赵奶奶半分不让，“冬天就烧火是个好活，你还怪有眼光勒。”

　　徐小溪刚刚把煤火炉子下面的盖打开，这一通气，炉子里的火就着的快，这个炉子还是个老式的，里面就只能放三块煤，最上面的一块煤是新放进去的，能烧一顿饭，在过去的时候，农村没暖气，好多屋里都是放的煤火炉子，又能取暖，上面还能一直温个炉子，用热水方便，但现在家家户户都很少用了，毕竟都装的有燃气灶。

　　汪爷爷也赶紧闭嘴，自讨没趣的找个板凳坐下来。

　　徐小溪把砂锅的盖子给盖上，她拿着个扇子慢慢扇着炉子下面的通风口，火能大的快一些。

　　“我刚刚下楼的时候咋听见一楼东户新搬来的家里有人哭，听着还像个小孩的声音。”

　　汪爷爷是个会转移话题的。

　　徐小溪也点头，“我刚下楼的时候也听到了。”

　　赵奶奶提起来这个就头疼。

　　“别提了，新搬来的那家你认识，老火车站黄站长家的老三一家，老三媳妇从清集乡卫生院调到咱们县人民医院上班了，好像还升职了，我听说老三媳妇这些年可努力了，又是上课参加培训，又是考试的，可算是到县里了，但老三不大行，人还跟那会一样，混日子，现在不是老火车站不用了，他是国家的铁饭碗，也没到退休年纪，就给他安排到了咱们供电局工作，但他这些年工资没涨，职位没涨，没出息，所以这不就有矛盾了，就可惜了家里的闺女，就在一中上学吧，我记得是上初二。”

　　徐小溪大概听出来了什么意思，大概就是女方太上进，男方太不上进的矛盾，这要是不见面还好，一见面肯定会有矛盾，处处看不惯。

　　汪爷爷知道他们家的事情，过去县里有个火车站，那会在火车站工作厉害，老黄站长前年没了，但他年轻的时候那个职位可高，家里老三小子最没出息，好像听说是老三媳妇家条件困难，考上学没钱，硬是耽误了一年，老黄站长找人打听了下这家，又悄悄见过人，觉得这姑娘不错，脑袋灵活，做事也好，就干脆介绍给自家老三，还答应出钱让她去上学，那会上学能分配，她上一个大专学的医，毕业就分配到家里的卫生院当医生，俩人结婚过日子，工作以后一直没孩子，原先老黄站长还以为是儿子不中用生不了，后来儿媳妇说是自己身体有问题，吃中药调理了好些年才怀孕生下来现在这个闺女，但也有人说是老三媳妇心眼多，故意不想怀，就是压根没看上老三这个没出息的，先用他家的钱，没孩子就能离婚离的痛快一些。

　　老黄站长三个孩子，大闺女大儿子那会都是考上了大学，八十年代去做生意，现在都在大城市里工作，手里都好些人，就这个老三没本事，脾气还不小。

　　“那现在吵架是啥意思啊？”

　　赵奶奶手下烧着火叹气，“离婚啊，老三媳妇想离婚。”

　　徐小溪简单的听了一下前因后果，“那今天应该俩人都去上班了吧，屋里谁哭呢。”

　　赵奶奶也顿时就皱了眉头，“这，那不会是孩子自己在家吧。”

　　刘奶奶只冷哼了一声，要她说，早就该离婚，什么窝囊男人还能过到这一步，这个世道就是人不为己天诛地灭。

　　赵奶奶也不好管人家的事，这事最难受的应该是孩子。

　　徐小溪站起来开始和玉米面，里面稍微加上一点白面就行，主要是增加粘性，还是要玉米面好吃，贴在锅边，等熟了焦香还带着玉米面的甜香。

　　两个锅都咕嘟咕嘟的冒着热味，这里也不是厨房，遮挡都没，香味倒是乱飘。

　　朱老师在家里看任校长在家热的馒头，熬的小米粥，还有炒的菜，拿起来个碗二话不说就准备出门。

　　“你干啥去啊？”任校长都坐下来准备吃饭了。

　　任嗨嗨也是坐在凳子上，歪着头看姥姥。

　　“姥姥要去外面堆雪人吗？嗨嗨也想去。”

　　朱老师看这俩人，“小溪在那边炖鸭子呢，我过去要一碗，不然我非得馋死不行。”她现在是越来越不要面子了，能吃到嘴里才是好的，说完推开门就直接出去了。

　　任校长看她出去也笑了起来，然后掰着馒头蘸上菜汤喂着外孙女，语气调笑道，“你姥姥，平时这一打扮，戴个眼镜，看着挺文化人的，结果一遇到好吃的，拿着碗就出去了，一会咱们要多吃点。”

　　任嗨嗨也被姥爷逗笑了，一口吃完喂过来的饭菜。

　　“姥姥都是为了给嗨嗨要的，姥姥最爱嗨嗨了。”

　　徐小溪这会正准备在贴玉米面饼子，先把莲藕，红萝卜都倒进去，然后刘奶奶给端着面盆站在锅边，玉米面和好也醒了好一会，一块面在手里先团成圆滚滚的，然后再沿着锅边贴上，用手指按几下，就能把饼贴好，接下来循环往复，不一会，一圈就贴满了，盆里和的面也刚刚好用完。

　　赵奶奶在旁边看着，“要不人家小溪是厨师呢，这量都拿捏的刚刚好。”

　　徐小溪听见只是抿嘴笑笑，盖上锅盖，到压井旁边洗洗手，饼子一熟马上就能开饭。

　　“老远就闻到香味了，我来要点饭。”

　　朱老师顶着雪一路小跑着过来的，人未至声先到。

　　赵奶奶哈哈大声笑了起来，“朱老师，刚刚就让你们一起来吃，做的多，两只鸭子可大了，还贴了一圈的玉米面饼子呢。”

　　朱老师到门下笑呵呵的，“老任在家里做的饭太难吃，我这也是为我们家嗨嗨来要的。”

　　汪爷爷给她递过去一个马扎。

　　朱老师接过来坐下。

　　赵奶奶看着锅底的火，这么多年还是喜欢烧柴火，踏实，吃柴火饭。

　　徐小溪在旁边掀开砂锅盖子看看里面的汤。

　　朱老师就吸吸鼻子，“真香。”然后转过头就看了一眼外面下的大雪，“明年小麦肯定长得好，老百姓开春也不用浇地。

　　开春浇地特别冷，那会的天还不是特别暖和，倒春寒的风可冷，再加上从井里抽出来的水更凉，每年浇地都可受罪，但都是为了让庄稼长的更好。

　　这话音刚落，就看到有个人骑着电动车从门口过去。

　　赵奶奶仔细想了一下，“刚刚那个过去的是不是黄老三啊，他这会下班了。”

　　徐小溪还没见过他们一家三口。

　　朱老师是住在对门，从昨个搬过来就见过好多次。

　　“是他，早上出门的时候就穿了那个藏青色的大外套。”她还是希望邻居都是没啥事的，今天早上就听到他们两口子在家里吵架的声音了。

　　不过赵奶奶也没多再多说，人家自己的事情。

　　徐小溪给鸭汤里放上盐调味，料包用干净的筷子夹出来直接扔掉，这汤炖出来十分清澈，没什么杂质，闻着一点都不腥。

　　“汤可以了，铁锅炖的玉米饼还要两分钟也差不多好了。”

　　朱老师就拿了一个碗，看向刘奶奶，“刘嫂子，能借个碗不，我少拿个。”

　　刘奶奶二话不说的站起来到厨房里去洗刷一个碗出来，“给你。”

　　朱老师可是高兴。

　　徐小溪接过来朱老师的碗，一大勺热腾腾的鸭汤倒进去，差不多小半碗的肉，香味就更明显了。

　　“朱老师小心啊。”

　　朱老师接过来简直是笑容满面，“好，好，我接着呢，这汤你炖的就跟别人不一样，看着好像步骤也没啥不同。”

　　徐小溪笑笑，“下次您要是炖鸭汤，我把料包给您，放进去炖也是这样的。”

　　朱老师想到刚刚扔掉的料包才恍然大悟，原来是这样的，一口答应下来。

　　“行。”

　　徐小溪到另外的大铁锅里看炖的鸭肉，现在已经是最后大火收汁，要把味道全部都融到肉里，边上的玉米面饼子已经熟透了，黄澄澄的。

　　刘奶奶把碗筷都是提前准备好的，这会也都把汤给盛出来，这么冷的天，就要喝汤暖和一下。

　　赵奶奶喜欢吃里面的萝卜，煮的晶莹剔透的样子，咬着也糯叽叽的，也特别入味，比肉还好吃。

　　铁锅炖里最后收汁，徐小溪拿着锅铲把沿边的玉米面铁饼都揭了下面，贴的比较薄，焦焦脆脆又带着一丝甜意，又给朱老师盛了热气腾腾的一大碗。

　　朱老师两只手端着两碗，站起来就准备赶紧回去，大冷天的还是要趁热吃的。

　　“我回去了，谢谢啊。”

　　赵奶奶这会已经捧着碗小口的喝起来汤了，“客气啥，你回去的慢点。”

　　朱老师应了一声，人出了门拐弯回家。

　　门口下面放了一张四四方方的小桌子，这会大家面前都各自放了两碗，玉米面饼子放在了筐里，谁吃谁拿。

　　汪爷爷是边喝汤边吃玉米面饼子，真的香，做的焦脆，反正他这辈子没吃过这么薄的贴饼子，不过还是自己家打的玉米面好，味道正，之前去过一家铁锅炖店，都不咋好吃，简直是糟蹋粮食。