徐记小餐馆 第164章

　　方师傅这才把收音机给关掉。

　　“什么腊肠腊排骨，你吃过吗？”

　　林周先摇头，“但她其他的菜做的好吃，那这个肯定也差不了啊。”

　　方师傅其实也想再吃一次的，但他很有志气。

　　“行吧。”他说着有些不情愿的清清嗓子，看他，“老林，咱们多年的同事还是邻居，你实话跟我说，我跟小徐的手艺差很多吗？”

　　林周先还真觉得不太好说。

　　方师傅就想知道，看他表情，“你就直说，我这么大年纪，又不会跟年轻人计较。”

　　林周先都听到他这么说了，十分干脆的点头，“老方，你那个做炒饼的时候其实盐可以少放一点，还有那个鱼肉可以做的嫩一些，是吧，你也要不断的努力要求自己，咱们都是老干部要有积极自觉性。”

　　方师傅脸已经拉下来了，“你赶紧回家干活去吧，没人小徐的时候，你不也见天到我这里来吃吗？”

　　林周先笑着站起来，“你看，是你让我说的，你还生气了，那我就先走了，改天买的排骨啥的做出来，我给你带点，你也尝尝。”

　　方师傅发誓，以后再也不让他到店里来。

　　群里直接就翻天了，因为总共二十斤，都不知道能不能买上呢。

　　秦时时也在群里统计还有谁要，这次报名的就只有十个人了，她也觉得正常，毕竟没吃过，这么去买，再说了，都有钱，谁还没去过五星级酒店啊，她转身把人数报给徐小溪。

　　“十个人，每人二十斤，可以不？”

　　徐小溪看着这个数，觉得是正常买东西的数量，“好的，你呢，过年还要拍戏吗？要是有时间就来家里一起过年吧。”

　　秦时时本来也想来的，但她初三就开工了，而且谁家过年都是一家人，她不想来打扰。

　　“我定了国外度假的机票，谢谢溪姐，等我回国再去家里看你啊。”

　　徐小溪也没多说，“好，注意保重身体。”

　　秦时时特别开心，她就喜欢跟溪姐聊天。

　　徐小溪把今天报名的小本子也是从前往后，除了韩大爷的数量保持不变，其他人的都是一律每家二十斤，也就有六十家左右，后面的就没办法了。

　　她这笔账总算是弄清楚了，把本子放好，就随手扎起来一个低马尾，徐池要放学了，明天还要去比赛，晚上要给他做顿好吃的，也好久没去买菜，都是人家给的，她也没换睡衣，就外面直接裹上一个大的羽绒服，戴上帽子，穿上鞋子，围巾也都围好，出去也没骑电动车，风太大，骑电动车路上又滑，并不安全。

　　今天周五，初中跟高中有些是下午上两节课就放假了。

　　路上好些骑着山地车或者电动车穿着校服的学生，几个人并排骑着，或者前后，说说笑笑的，他们好些都没戴口罩跟帽子，但也不觉得冷。

　　徐小溪拿出来手机看了一眼时间，徐淮今天估计也是四点差不多就到家，他有钥匙，搓搓手，路过自家的院子推开门进去看了一下，都已经长出来了，长的也还好，放下心也就没管了。

　　她走了十分钟才到菜市场，菜市场大门上挂了一个厚厚的门帘，一进到里面就热乎乎的，这会人很多，下午来买菜的人也多。

　　她首先是去买肉，俩孩子都格外爱吃肉，临近过年，肉摊上的肉也多了起来，过年多贵的东西大家都愿意尝尝鲜，她看着猪肉新鲜，师傅也没照灯，一块里脊肉，一块五花肉，县城里的也没什么好的烤肉店，干脆自己在家里做，划算还干净。

　　老板是个魁梧的男人，穿着皮质的围裙，几刀下来就割好了，摊位前面人太多，他只皱着眉头利落的忙活起来。

　　徐小溪提着自己买的肉，扫码过去钱就走了，这个菜市场她不常来，都是去在店旁边那个，又买了一块牛上脑，牛的这部分最嫩，一兜活蹦乱跳的虾，两斤鸡翅，肉倒是不少，香菇，洋葱，生菜也都要，韭菜没买，朱老师菜园子里的韭菜吃不完，长的太快，见天让他们去割着吃，不然长老眼瞅着就老了要出韭菜花。

　　她提着这些菜拐到平时买牛奶的超市，看了几个烤锅，就选了一个中间价位的，也不沉，买完提着往家里走，但菜比较重，没拿家里那个买菜的布袋，走走停停就歇一会。

　　徐淮刚刚放学到家里，他们再上一周就要放寒假，知道小姨过几天要忙熏肠的事情，他跟赵明柚张悬都说好了，要去店里帮忙干活。

　　他到家里先把书包放下，把阳台上晾晒好的衣服都收了回来，又把厨房里的垃圾都给收起来，穿着拖鞋也没穿外套，跑到外面扔完垃圾，本来想赶紧跑回来的，但远远的在马路上就看到了小姨，他又跑了过去。

　　徐小溪还没反应过来，就看到只穿了毛衣的徐淮喘气的跑到自己面前。

　　“出来怎么没穿厚衣服？”

　　徐淮双手就把小姨手里的菜都接了过来。

　　“我就是出来扔垃圾的。”

　　徐小溪手上一松，装菜的塑料袋子勒的手上都是印子。

　　“我去买一个烤锅，今天下午吃烤肉，徐池明天要去市里比赛。”

　　徐淮都没注意到，“好啊，他一会就回来了。”

　　两个人一起回到家里。

　　徐小溪赶紧给他倒了一杯热水，“喝了，别感冒了。”然后就编起来袖子，戴上围裙到厨房里备菜，全部都是新鲜的肉今天不准备另外腌制，直接烤制出来，再配蘸料来吃。

　　五花肉切成薄薄的片，把油脂烤出来，这样就变成又焦又香，配着蒜或者生菜吃都刚刚好。

　　“徐淮，你去楼下到朱老师那边割一把韭菜，记得先跟朱老师说一下。”

　　徐淮本来蹲在地上剥蒜瓣，应了一声。

　　“好的。”他站起来穿上外套就下了楼。

　　天气冷，幼儿园这周就开始放假了，外面也没地方玩，朱老师都在家里憋了一天，这会在厨房里忙活着呢。

　　徐淮站在门口敲门。

　　朱老师正在揉面，任嗨嗨听到敲门声自己跑到门口打开门，然后就抬头看到大哥哥，她记得这个大哥哥跟徐阿姨是一家的。

　　“大哥哥，找我吗？”

　　她仰着小脸，身体还靠在门边，脸上肉嘟嘟的，两只眼睛黑白分明，特别可爱。

　　徐淮看她小不点的样子，笑着揉了一下她的头顶，“朱老师在家吗？”

　　朱老师从厨房里出来，还两手是面，看外孙女还站在门口，幸好外面家里还弄了一个厚的门帘呢。

　　“徐淮啊，咋了，啥事？”

　　徐淮笑笑，“我们家想割一些韭菜，我来问问您。”

　　朱老师手一挥，“去割吧，我还发愁吃不完呢，长老就浪费了。”

　　徐淮哎了声，“那我就去了。”他手上还拿着剪刀跟袋子。

　　任嗨嗨看大哥哥走了，把门关上，自己又跑到沙发上，盘着小腿。

　　“姥姥，大哥哥长的好看。”

　　朱老师听见外孙女的话，“那你眼神挺好的，分得清美丑。”

　　任嗨嗨噘噘嘴，她还能分清楚姥姥做的饭没徐阿姨做的好吃勒。

　　徐淮割了两把在菜园子里刚刚站起来，徐池自己背著书包也回来了。

　　“大哥。”他穿的也很厚，一路走回家还出了不少汗。

　　徐淮提着韭菜跟他一起上楼回家。

　　徐小溪这边肉都已经准备好，在收拾虾线。

　　徐池也饿了。

　　两个人坐在小马扎上，一根根的择韭菜，徐小溪在厨房里把虾弄好，青菜也都摆放好，肉都切了好几盘，应该是能够吃了。

　　电烤锅洗干净摆放在小饭桌上，插线板也准备好，菜摆了一桌子。

　　徐小溪把蘸料也都配好，放到一个大碗里，让他们自己来放。

　　“坐下来吃饭吧。”

　　房间里的暖气比较足，都穿的比较薄，三个人围着小桌子。

　　锅底喷上油，五花肉片跟牛肉片放在中间，周围摆了好几只虾。

　　“明天我要去一次乡下，徐淮你去吗？”徐小溪拿着筷子在锅里摆好。

　　徐淮点头，他最近需要放松一下。

　　“好。”

　　徐小溪看他如果不答应还想说服他来着，毕竟努力学习是可以，但也要适当的放松。

　　锅热起来，油滋啦啦的响了起来，五花肉的油脂烤出来，满屋子都是香味，薄片随着温度的升高慢慢变化起来。

　　外面的风又大了起来，玻璃的阻挡还减弱了风声。

　　徐小溪翻了几遍五花肉，牛肉倒是不用烤的太狠，现在牛上脑正是最嫩的时候。

　　“吃吧。”

　　两个人才下筷子，他们也没吃过烤肉，还是之前吃的烤串。

　　徐淮夹了一块放到碗里裹满干料，入口就是很烫，然后很嫩，基本上就快到入口即化，很是绵软，酱料遇热，完全把味道都激发出来，满口留香。

　　作者有话说：

第103章 热闹非凡的杀猪菜（上）

　　◎“没开玩笑吧”◎

　　徐小溪看着徐淮吃的第一下像是给烫到了一样。

　　“没事吧, 喝口牛奶。”在屋里有暖气，还围着烤炉，牛奶就没热, 直接就是凉的。

　　徐淮接过来牛奶喝了一大口，笑笑, “没有, 就是没吃过, 这个真好吃。”又香又软。

　　徐池也在旁边直接跟着点头, 他从来没吃过这个样子的烤肉，而且小姨调的蘸料吃起来好香，跟肉配在一起刚刚好，鲜香味全部激发了出来，后味有点点辣辣的。

　　“好吃就多吃点，我今个买的肉多，就是种类有些少。”五花肉, 她切了两种, 厚五花跟薄五花。

　　厚五花烤出来的油脂会很多, 烤出来的肉会相对香一些, 有些猪肉就是香而不腻，比如赵树志养的没吃过饲料的猪, 那种肉质会很鲜嫩, 即使肥肉多, 但不并不腻, 相反的还越吃越香，当然价格也会高一些。

　　薄的五花肉放到锅里很快就能烤熟, 吃的肉会更焦香一些, 如果不蘸料吃, 好的五花肉后味其实是带着甜味的，主要还是要看肉质。

　　徐小溪把碗里剥好的蒜瓣递给他们。

　　“就跟咱们家吃面条一样，配着吃更香，吃肉不吃蒜，香味少一半。”

　　徐池跟徐淮几乎没什么不吃，他们俩也不挑食，其实很好养活，可能也是从小到大没人照顾养成的习惯。

　　徐小溪拿着筷子翻了几次虾，还有烤的鸡翅，鸡翅是用盐腌制了的，现在两面已经烤的金黄，主要是需要里面烤透，香菇也放了好几个，这个需要慢慢的烤制，菜市场没卖口蘑的，口蘑的汁水非常鲜。

　　“虾好了，这个很快。”每人一个，但这会有些烫，不过好剥皮。

　　徐淮也不怕烫，三两下就把皮剥掉，虾是很新鲜的，海鲜对于江县这样的内陆地区来说，特别是冬天，价格比夏天翻了三倍，更别提新鲜的虾了，但吃起来是真的好吃。

　　新鲜的虾剥出来肉质劲道，配上蘸料吃Q弹。

　　徐小溪烤的厚五花，反覆烤制，这会已经上面有些焦焦的，她夹了出来放到一个空盘子里，可以放烤制好的肉，不然一直放在锅里会糊的。