徐记小餐馆 第169章

　　黄文文哭的眼睛都肿了，她嗯了声。

　　徐小溪带着他们俩一起上楼。

　　一楼东户的门也给关上了。

　　任老校长正巧回家也把嗨嗨抱起来进屋关上门，他是一向看不上那个黄站长的，所以对他家的事情也不爱管。

　　“姨姨，别忘记给嗨嗨带好吃的。”

　　她临关上门还不忘记喊着要好吃的。

　　任老校长都无奈了，这个外孙女长着一张好吃的嘴，偏偏还嗅觉比任何人都好，谁家做的好吃的，她总是能先闻到香味的。

　　徐小溪带着他们俩上楼，拿出来两个苹果洗干净，递给他们俩，“先吃个苹果吧。”

　　徐淮在自己房间里，知道徐池回来赶紧出来，“徐池，你考的怎么样？”他问完才看到旁边还有一个陌生人，好像没见过。

　　徐池咬上一口苹果，真甜好吃，“还好，应该不错。”

　　徐淮听他这么说就知道应该考的很好，他刚刚上网搜了一下，这次考试还很厉害，好像是如果能拿奖，可以直接被省城的重点初中录取，并且直接升省城的重点高中，江县一中再好，也是比不上省城里的重点高中，那边每年能上帝都清北的人都能保送几十人，而江县一高，保送算上能考上的，这几年每年平均下来也就八九个。

　　他知道徐池就算是考上也不会离开江县的，因为由己度人，自己也是一样的，对他们俩来说，平稳的生活跟小姨在一起比什么钱或者是前程都好。

　　徐小溪把肉跟梅干菜都拿出来，两个袋子。

　　“我要去店里，你们三个跟我一起去吧，咱们晚饭就在店里吃，我给你们做梅干菜肉的烧饼。”就是为了用店里的烧饼炉子。

　　徐池听见这话就高兴的不行，“好，小姨我去。”

　　徐小溪看黄文文那个苹果才咬了一口，不熟悉也不爱说话，不过小孩子相处起来就慢慢的会熟悉的。

　　“那走吧，徐淮拿上衣服，咱们步行过去。”

　　黄文文出来的时候也没拿外套，徐小溪给她找了一个自己的，她个子高，穿上自己的衣服也刚刚好。

　　“文文，走吧，你爸妈这说事估计要到天黑。”

　　她点点头，关于爸妈的事情，她确实不想听，总觉得很难堪，他们两个每次在家里破口大骂的时候从来没想过自己的感受，每次两个人同时在家她都害怕，害怕家里突然想起来的盘子砸在地上的声音，只要在家都战战兢兢的。

　　徐淮伸手提过来袋子里的肉还有梅干菜，走在前面，他提着轻轻松松的。

　　这会三点左右，雪下的越来越大，真的如鹅毛一般。

　　四个人走在路上说说笑笑的，一点都不觉得冷，到胡同里，外面竟然还有些人，不过大多数是带着孩子出来堆雪人玩的。

　　何姐正在收摊，眼看着雪越下越大，又是周六日，也没有学生，干脆早点休息，看到小徐过来打招呼。

　　“小徐老板来了，徐淮跟徐池也在呢，今个天冷。”

　　徐小溪拿出来钥匙上前开门。

　　徐淮跟徐池都喊了人。

　　“是呢，我一会做梅干菜肉烧饼吃，你来拿啊。”

　　她准备多做点，好不容易折腾一回，肯定要做的够吃的。

　　何姐搬着东西手指头冻得有些疼，站在原地还哈哈气，手放在嘴边搓一下。

　　“行，我一会忙完过去。”

　　下着雪天就黑的早，到店里打开灯，她把外套脱掉，穿戴上围裙，开始炖牛肉汤，这个最简单，肉在保鲜层里拿出来，料包都是自己闲着没事的配好的，这边大火烧上，就开始和面，直接盛了两大瓢。

　　然后就要剁肉馅，先把这五花肉切成大块，然后在案板上，两把刀一起来剁，刀跟案板发出的声音有序且好听。

　　徐淮跟徐池一进来就知道要干什么活，虽然没客人，但小姨的习惯就是来就会用洗干净的布擦擦桌子，还要拖一下地，俩人分工干活很快。

　　黄文文有些局促，然后就走到厨房里。

　　“小姨，我可以做点什么吗？”

　　徐小溪嗯了一声，“当然，你把葱给我择一下吧。”小葱一会择好切碎放到馅料里。

　　黄文文立刻就蹲下来认真的剥着葱段。

　　徐小溪看她认真的样子，如果自己晚年收徒，她还是很希望能收一个这样的，但做厨师其实有时候真的需要天赋。

　　当年师父选自己说就是看到了天赋，不然他说还是会优先考虑男的，毕竟男的力气大，在厨房里能坚持下去。

　　徐小溪当时听到这句话就心里暗暗较劲，一定要做的更好。

　　徐淮忙完又过来帮忙剁馅，人多力量大。

　　徐小溪把烤烧饼的炉子提前打来预热。

　　徐小溪把肉馅剁好，然后梅干菜淘洗干净，切碎，跟肉馅搅拌在一起，葱花也放进到盆里，就馅都弄了一大盆，盐倒进去，土猪肉的香味就彻底出来了。

　　小孩子熟起来特别的快，三个人这会都围在案板前面。

　　徐小溪看面醒的也正好，拿出来和了一下，再擀成长条，切上剂子。

　　“徐淮，你问问明柚跟张悬来不来？”她今天做的太多，梅干菜肉烧饼还是要今天做的今天吃完好，不然放着就不好吃了。

　　徐淮点头，他到外面从外套里拿出来手机，在他们那个聊天群里发了消息。

　　赵明柚正在家里苦写物理题，说归说，闹归闹，他认真学习的心一点都没变过。

　　“好，好，我现在就到，马上啊。”他看到消息就放下笔，连带着换鞋换衣服的，跑的可快了，刚刚吃完烤肉就又有好吃的，这看来越临近过年好吃的也就越多。

　　张悬也是，他已经错过烤肉，这个可真的不能错过。

　　“奶奶，晚上不用做我的饭了，我去小姨家。”

　　张悬奶奶在看电视，看孙子着急忙慌的，“你慢点，记得去人家家里要勤快一些，嘴甜一些，知道吗？”

　　张家的教育之道一直都相对来说比较传统，张悬跟爷爷奶奶生活的时间比较久，也受到这一代人的影响，身上的踏实，懂礼貌，谦和这些品质会更明显。

　　“好的，奶奶，我知道了。”

　　张悬奶奶看孙子关上的门，想着儿子儿媳妇也过年马上回来，到时候还是要提着礼物上门去道谢的，人徐淮家对孙子的帮忙可太大了。

　　徐小溪把剂子擀成像包饺子一样的小圆饼，馅要多放一些，然后包成严实的小圆球，放在盘子上，每一个都这样，然后表面刷油，放着醒上十几分钟，柜子里的芝麻，从袋子里盛出来一碗，留着备用。

　　吃饼要配汤的，冰箱里翻出来好几个番茄，鸡蛋，就做疙瘩汤，这个简单还快。

　　疙瘩汤好喝的重点在疙瘩，面疙瘩要劲道嫩滑，而不是又软又面。

　　徐小溪先把面粉放到盆里，然后加上水搅拌出来面絮，再加水搅拌放到一旁。

　　西红柿跟鸡蛋都分别先准备好。

　　“他们俩都过来是吧。”

　　徐淮点头。

　　徐小溪想着人多就多做点，冰箱里还有上海青也切碎，疙瘩汤其实是有荤的也有素的，梅干菜肉烧饼就是肉的，汤还是要清淡打底，喝起来酸酸的开胃，也更暖和一些。

　　赵明柚跟张悬到店里的时候，徐小溪已经在擀醒好的梅干菜饼，里面的馅料比较多，面醒的到位，也就更劲道，擀出来的薄饼能看到里面的馅料，但又不漏，刷油的那一面拍打上了芝麻，然后直接就贴到了炉子里。

　　其实梅干菜肉饼也可以放在平底锅里煎烤制，但炉子里用炭火烤出来的会更焦更香，而且皮更酥脆且不会腻，五花肉的油脂都被炭火烤出来，在高温的过程中反而浸到烧饼皮中。

　　何姐也把家里收拾好才过来，一进到店里就闻到了香味，这咋会这么香啊。

　　“徐老板，你今个做的啥啊？”她说着话站在小窗口里，店里外面还有好几个孩子，其中一个女孩子她没见过。

　　徐小溪一次炉子里能烤二十个，但做的多，估摸着要烤上好几次呢。

　　何姐从窗口那边转到厨房里。

　　“有啥需要我帮忙的没？”

　　徐小溪这边已经起大锅准备炒番茄了。

　　“没有，都忙完了，洗几个吃饭的碗吧。”

　　何姐编起来袖子，她对后厨还算是熟悉，“外面那个女孩子是你家亲戚啊？”

　　徐小溪热锅热油把番茄炒出来沙，“不是。”简单的把下午的事情说了一遍。

　　何姐听完就叹气，“大人吵架别当着孩子的面，这最不好了。”就大人那点破事，还真好意思在孩子面前开口。

　　徐小溪锅里倒上热水，然后就等着煮开把疙瘩搅拌下去，然后鸡蛋挨着锅边浇上去，就差不多了。

　　梅干菜肉烧饼她做的是薄薄的，所以烤制时间在五分钟左右就成。

　　外面几个小孩已经完全能玩到一起了，说说笑笑的。

　　徐小溪这边旮沓汤又加了一边水再搅拌，把疙瘩变的劲道光滑，倒进锅里，大火烧开搅拌，淀粉水勾芡，鸡蛋液倒进去，紧接着就是青菜碎，然后调味调色，盐，酱油，醋，味精提鲜，最后滴上香油。

　　何姐开始盛疙瘩汤。

　　徐小溪打开炉子，拿着钳子把梅干菜肉烧饼都挨个夹出来。

　　土猪肉肥嫩，火把油脂都烤了出来，还在往炉子里滴呢，芝麻已经焦香，全部都夹出来放到托盘上。

　　“来端饭了。”

　　她冲着外面叫了一声。

　　几个人都大步走了过来。

　　赵明柚在厨房里都使劲吸吸鼻子。

　　“好香好香。”

　　几个人端饭还是很快地，但外面的饭桌，一张最多坐四个人。

　　徐小溪跟何姐坐在一起，又多搬过去一把椅子放在边上的中间，正好他们五个也坐下了。

　　炉子里还在继续烤制。

　　徐小溪看他们五个坐在一起。

　　“那个疙瘩汤做了一锅，喝完赶紧去盛。”

　　赵明柚赶紧点头，他刚刚已经先喝了一口汤，酸酸的，上面还放了香油，颜色也好看，他能喝三碗吧。

　　何姐拿了一个梅干菜肉烧饼，咬着这个饼还很有劲道，然后就是里面的肉，剁的不是很碎，有颗粒感，但是真的好香，整个饼都透露着香味，而且是越嚼越香。

　　“真好吃，我没吃过这么好吃的梅干菜肉的烧饼。”她之前也吃过类似的包子，也有烧饼，但味道远远不及这个。

　　赵明柚他们几个也是很震撼，因为学校也卖的有这个烧饼，还挺贵的，但每次去买都会排队，学校好多人都喜欢吃，可都没小姨做的好，又香又酥又脆，他也顾不上烫了，全部都大口开始吃。

　　黄文文也是第一次吃到这么香的，她其实搬过来这几天都能闻到楼上做菜的香味，她爸爸不会做饭，妈妈上班很忙，所以经常都是买着吃，家里很久没开火了。

　　酸酸的疙瘩汤配上这个烧饼真的好好吃，她吃饭的速度都快了一些。

　　徐小溪就喝了大半碗的疙瘩汤，身上暖和和的，外面下的雪很大，店里又香又暖和。