作者:七星草
孙盈盈也点了点头,“是的啊!我这边也有不一样的体验,不同的领悟。不过每一段经历,我都觉得十分有趣,所以要努力认真的生活感受!”
白宜修握住孙盈盈的手,“跟你在一起总是开心的!咱们这锅卤肉也卤了三四个小时了,还需要多长时间呀?”
孙盈盈想了想,“再煮两个小时,就可以了!我把这些肉捞出来,然后再把那些倒进去,加一些料,继续卤,到时候锅底闷着小火,每隔一个小时起来看看,翻翻,就可以了!”
听到这话,白宜修说:“既然这样,你回去休息啊,我在这边看着火!”
白宜修想替孙盈盈分担,想让孙盈盈多休息,不用那么辛苦。这是他作为一个男人应该做的!
第2304章 猪头
白宜修听到孙盈盈这样说点了点头,“那行,我再陪你一会儿,等到卤好这一次,你就能间稍微休息,我再回去!”
本来还想着把白宜修喊回去的,白洪海在墙头那边听到这话也不好意思继续喊了。
只要白宜修能够懂事,能够把持住,跟孙盈盈之间的亲事就没跑了。
又过了一个半小时之后,里面的卤好了,孙盈盈捞出来之后,重新放了那些洗干净的下水,放在两个大锅里,重新添了料。
一边煮,孙盈盈一边用勺子,撇掉上面的血沫子,之后盖上锅盖,改成小火慢炖。
看这样的状态,一个小时之后灾起来添了木柴,维持锅底有热度就行了。
白宜修回去休息,夜里孙盈盈起来四次,添加柴的时候,还要查看锅里,不能太干了。
第二天一早醒来,白二奶奶就闻到了卤肉香味儿。
孙盈盈已经从锅里面捞出来两个猪耳朵,切成细细的条,然后又做了一碗辣椒油,端到了桌上。
早饭虽然还是窝窝头,可配菜却是卤肉,滋味非常好。
等到白宜修过来之后,孙盈盈,把这些卤肉分了。
白洪海,白三叔,白四叔,还有白大哥,白二哥都分到了卤肉。
就连在畜牧队那边干活的杨老头都分到了一节猪肠,还有一块猪肝。
白宜修早饭吃的很多,孙盈盈做出来的卤肉味道非常好,胃口大开。
白洪海尤其喜欢肥腻的猪头肉,“哎呀呀,早知道这么好吃,我就把那几个猪头全部留下来了!”
孙盈盈笑着说:“反正锅里面还有现成的料,只要加点水再放点佐料,还可以继续卤!”
白洪海听到这话,笑着说:“那行,我现在就拿急斤肉去换猪头!昨天分给村里那几家的时候,她们还不乐意呢,是我硬给的!”
白洪海吃饱饭之后,就去把自家的猪肉,割了几斤块,都是五花肉,直接拿过去跟村里的那些村民换了。
之前分到猪头的那些,人家还生闷气呢,现在看到村长拎着上好的五花肉来换猪头,当然愿意换。
于是等到白洪海再次过来的时候,手里面又多了三个猪头。
这其实这些猪头并没有那么大,因为猪脖子下面那些肉全部都分了,猪耳朵被割掉了,纯粹的是个猪头。
很多人没有那么多作料,做不出好吃的猪头肉,所以很多人家不愿意要猪头。
不过孙盈盈和白宜修事先准备了很多做料,做出来的卤猪头肉,特别好吃。
一个猪头能够挑出来将近十斤的卤肉,十分划算。
白洪海交代,“盈盈,这些猪头肉,你多放点盐,这样能够存放时间长一些!”
孙盈盈也知道农家有肉,不可能一顿吃完,而且这么多猪头肉,一顿也吃不完呀。
孙盈盈笑道:“行啊,村长。待会我多放点盐,就算吃到过年都不会坏掉!虽然没有刚出锅的好吃,但吊起来,等到吃的时候,放在锅里面蒸一下,味道也很好!”
能够天天吃肉,好幸福啊!
第2305章 好肉换猪头
白洪海点了点头,“就是这样,想吃了就割一点蒸一下,天天能吃肉!”
就在孙盈盈,白洪海等人把这三个猪头清洗干净,放入锅里准备炖煮的时候,村里另外几家分到猪头的,不乐意了。
觉得村长偏心用好肉换走了那些猪头,纷纷找上门。
白洪海想发火,但是被孙盈盈拦住了,“既然你们想要好肉,那就按照村里的规矩,三斤好肉换一个猪头!你们谁不想要猪头的全部给我送过来!我这边分到的肉跟你们换!”
孙盈盈不仅分到了三斤肉,而且还有白宜修给的二十斤肉。
有了这些,足够换所有的猪头。
虽然村民也知道这些猪头经过卤制之后可以弄出来很多肉,但是他们不会弄,一点都不好吃。
因此十个猪头,八大两小全部送到了这边。
孙盈盈把她分到的肉,还有白宜修给她和妹妹的肉每家三斤,换了出去。
看到院子里摆了这么多猪头白洪海,哭笑不得,“盈盈啊,你要这么多猪头,能吃得完吗?”
孙盈盈笑了笑,“我改变卤制办法,不仅可以保存时间长,而且味道更好!另外这些香料大部分都是我在山上采摘的,不要钱。
对我来说能够得到这么多酱猪头肉,大家也能够多吃点肉!另外我也想去西北看望我父亲,我也想给他多带点肉!”
白洪海听到孙盈盈这样说,点了点头,“既然你能够弄得好吃,其实要了这些猪头也挺好!买个猪头能够掏出来七八斤,甚至十斤肉了!”
白二奶奶也点头,“哎哟,这猪头肉对我这没牙的老太太来说,也能吃得动,好吃!”
幸好现在天冷,这些猪头没有变坏。
孙盈盈开始大火烧锅,重新配置香料比例,然后放了白二奶奶做的酱,做成酱猪头肉。
白宜修,一早带着两条肉,骑着自行车,给两个姑姑送肉。
白大姑离得近一些,但也要骑一个多小时的自行车。
白大姑看到侄子送来肉,更是非常感动,婆婆没少拿她没有娘家兄弟撑腰,欺负她。
可她没有娘家兄弟又如何?她有堂哥还有侄子,拿她们当亲妹妹亲姑姑。
白大姑想留白宜修吃饭,“宜修啊,吃过饭再走吧?难得来一趟!”
白宜修笑着说:“大姑,我这还要给二姑送过去呢!家里还有一摊子事儿,就不在这边吃饭了,等我有空再来看大姑!”
白大姑点了点头,“行啊!正好现在闲下来了,过几日我回娘家看看!”
白宜修笑了笑,“行啊,奶奶整日想着姑姑和表弟表妹!把他们也带上,奶奶攒了好多好吃的,就等着你们呢!”
听到白宜修喊自家老娘奶奶,白大姑红了眼睛,“好,到时候大姑带着你表弟表妹一块去!”
白大哥一路把侄子送到了村口,看到侄子骑着自行车离开,这才回家。
回到家之后,这白大姑的腰板挺得可直了。
把家里的大秤找了出来,当着公公婆婆的面称量,这块猪肉有多重。
第2306章 撑腰
白大姑眉开眼笑,“哎哟喂,我这侄子真疼我呀!给我送来了十四斤的猪肉,我进了你们老张家的门,这么多年没见过这么多猪肉!”
张老头张婆子听到这话,虽然心里有些不喜,但儿媳妇说的也是实话呀。
看在肉的份上,他们没有反驳。
张欣欣,张亮亮,看到表哥送了这么大块肉,早就高兴地不停咽口水,“妈,中午我们烧肉吃!”
白大姑笑着说:“正好土豆还有很多呢,咱们中午就吃土豆炖肉!”
就在这时候白大姑父看到边上还有个篮子,“这篮子里放了什么呀?盖着布,刚才也没想起来看!”
白大姑父一边说一边掀开了上面的布,然后就看到一块大大的卤猪肝,两个猪心,还有两个猪脚。
这些东西喝酒的时候吃,最有滋味了。
白大姑看到这么多卤肉,眼圈又一次红了,“张发财,你以前还说我娘家那边帮衬不到你,现在看到了吧?吃这些的肉,你不觉得亏心啊?”
张发财听到这话连忙喜皮笑脸,“我从来没说过这话,我媳妇是挺好的,我岳母也是对我们很好!过两天把家里收拾妥当了,我陪你和孩子去看望岳母!”
张欣欣连忙说:“我也想姥姥了!”
张亮亮争先恐后,“我也想姥姥了,每次去姥姥都给我好吃的!”
白大姑腰板终于挺直了,把那些鲜肉,用盐腌起来,留着过年吃。
今天就吃这些卤肉,味道也非常好。
同样的情况也发生在白二姑的家里,白宜修一方面送肉,另一方面是为了给姑姑撑腰。
人就是这么现实。
如果这样做能够让两个姑姑过得好一些,能够让奶奶开心一些,白宜修不介意,多给他们一些好处。
毕竟孙盈盈还住在二奶奶家里呢,白宜修变着法子孝敬把二奶奶。
白二奶奶自然也看在眼里,投桃报李,自然对孙盈盈也非常好。
白宜修赶着牛车把剩下的百十斤肉带回了县城分开三叔三十斤,剩下的家里留了三十斤,另外四十斤直接送到了姥姥姥爷家。
高老头高老太看到外孙送过来这么多的猪肉,十分开心。
就连以前经常暗地里生气,嫌弃父母帮衬妹婿、外甥的两个舅舅,现在也有了好脸色。
白宜修的妈妈从来没有现在这样开心,儿子改邪归正了,而且还知道孝敬老人了。
卖药材的钱他上交了三十块,高原拿着儿子的孝敬的钱,非常开心。
白老二作为父亲比谁都开心,只是他的表现非常内敛,直接跟着老丈个舅兄喝酒喝醉了。
白宜修把孙盈盈和孙兰兰的介绍信直接给了五叔,让五叔帮忙买票,另外他直接给了五叔五十块钱。
白宜修不放心,孙盈盈带着妹妹两个人坐火车去西北农场,要跟着过去。
白洪江听到这话点了点头,“这些钱,你收回去,咱们这地方算中部地区,距离西北你给我的那个地址上千公里,火车票十七块钱也不贵!这三张票,我给你们买了!”