全家穿越现代 第52章

　　金冉冉对于茶道并不精通，也就是听说未来的公爹和夫婿都是爱茶之人，才临时找了老师学了一点皮毛。

　　就金家现在的这个情况，想要正正经经泡一杯茶也是不可能了。

　　金冉冉只能用金满堂买茶叶时商家送的小茶壶随便泡了一壶茶。

　　倒掉第一泡的茶叶后，金冉冉直接把茶壶并茶杯一起放到了闻启舟身旁。

　　闻启舟自然是会喝茶的，平常他和其他公司的负责人商谈的时候，偶尔约在茶馆，加上闻父也爱茶，所以他耳濡目染下，也算得上是极懂茶的。

　　不过闻启舟是一个把谦逊刻在骨子里的人，他并不爱卖弄自己那点微不足道的学识。

　　对于茶壶里飘着的茶沫子，他直接就当做没有看到了。

　　金冉冉为了今天的试菜，那是费了一点心思的，不但把食物做到了最好，连摆盘也是刻意设计了的。

　　等着闻启舟过来的时候，金冉冉抽空用家里的梨子雕了花，梨子横切厚块后，剜掉酸涩的梨心，然后在剩下的一小圈的雪白梨肉上细细雕出鱼儿戏水、喜鹊登枝、燕子啄泥、孔雀开屏，双龙戏珠的图案。

　　有这雕花的梨片做底，五种小食正好被放在梨片的正中间。

　　梨片就那么大，中间的空隙，最多就只能放上两三个金丝蜜枣。

　　不过这倒是正合闻启舟的心意，他要做的私房菜馆，主打的就是精致，这精致的东西，自然是不能一上就给客人上一大盘了。

　　看着眼前的食物，闻启舟倒是没有立即下嘴。

　　好好地端详了一番后，闻启舟由衷赞叹道：“金小姐这雕花倒是灵巧精美。”

　　虽然第一次试菜，金冉冉本来就存了炫技的心思，但是这会儿被闻启舟这么夸赞，她还是摆了摆手道：

　　“这也没什么，其实这雕花最好是用那种还没成熟的青皮柚子，柚子本来带着一点苦涩味，雕花后再用蜂蜜腌制一段时间，吃起来甜脆中还带着一点极其微淡的苦味，一点都不腻。”

　　金冉冉是真的喜欢烹饪，说起自己喜欢的东西时，她整个人都带着一种蓬勃地生命力。

　　这让闻启舟很受震动。

　　他，好像从来没有像金冉冉这样，如此热爱一样东西。

　　接管闻氏，实属无奈之余。

　　闻父生了一场大病，虽然已经治好了，但是到底伤了元气。

　　老爷子鬼门关前走了一遭，也想明白了很多事情，他自己都辛苦大半辈子了，在不知道还能活多久的日子里，他就想舒舒服服地享受生活，不想再为了集团披肝沥胆了。

　　闻启舟作为长子，父亲想退，弟弟又是个靠不住的，他自己只能硬着头皮上了。

　　之后的一切好像都很水到渠成，他慢慢地活成了父亲的样子，整日为了集团忙碌，也很少能有自己享受生活的时间。

　　以前闻启舟还会和朋友打球，露营，这两年因为接管了公司，倒是再也没有那个闲心了。

　　以前那些交好的朋友，因为和他年岁差不多，大多都才刚刚进入公司，连公司高层都还没有混上。

　　和像闻启舟这样，年纪轻轻就掌管了家族产业的，再也没有了那么多的话题。

　　加上闻启舟大权在握，那些朋友为了稳固自己在家族种的地位，少不了要找他拉生意，求合作，次数多了，他自己都觉得心灰意冷了，除了一两个真心朋友之外，和以前大部分的朋友都疏远了。

　　闻长风就时常吐槽闻启舟，说他把日子过得跟一潭死水差不多。

　　对此闻启舟不置一词，因为闻长风说得确实是实话。

　　闻启舟也不明白，自己为什么在二十多岁的时候，就把自己活成了这个样子。

　　不过看到金冉冉这种说起雕花蜜饯神采飞扬的样子，他心里真的很受触动。

　　金冉冉做的蜜饯果脯自然是好的，饶是闻启舟一向不爱甜食，也把盘子里的几样小食全都吃光了。

　　闻启舟满意地点了点头：“这几样都不错，都可以添到菜单里。”

　　金冉冉也没用想到，今天让闻启舟尝的五种果脯都能得到他的肯定，这倒是给她弄不会了。

　　想到自己今天做好的，还需要时间腌制的那些蜜饯果子，金冉冉忙道：“那我回头再多想几样，回头都写到菜单上，让顾客随意组合？”

　　既然是合作，金冉冉也抓紧机会，把自己对于菜单的一些想法先大概地给闻启舟说了。

　　闻启舟十分尊重金冉冉这个合伙人，她提出的想法，他几乎都采纳了。

　　至此第一次试菜，算是顺顺当当地结束了。

　　搞定了蜜饯，下一步金冉冉就决定做点心了。

　　原本已经打算把试菜这件事情甩给闻长风的，不过在试了一次蜜饯后，闻启舟直接改了主意。

　　第二天闻启舟忙了一整天，以十分高效地工作效率，处理完了手里所有的工作。

　　下午五点，闻启舟收到金冉冉的消息后，准时从公司出发往金家去。

　　这次的点心，金冉冉也是费了很多的心思。

　　除了她在延国常做的玉露团、萝卜糕、桂花糕、栗子糕、百叶酥、凤尾酥 、樱桃酥酪之外，还用现代人喜欢的芋泥做了千层酥。

　　金冉冉有些不太好意思的说：“我看客人们都很喜欢吃蛋糕，不过我以前没有学过烘焙，就只能做出这些中式点心。”

　　怕闻启舟不满意，金冉冉连忙表示：“不过要是店里需要的话，我可以去学。”

　　闻启舟看着碟子里摆得规整的各种点心，摇了摇头：“不用，这些就很好了，我们本来做的就是中餐，也不需要蛋糕。”

　　闻启舟说得确实是真心话，就他面前金冉冉做的这些点心，虽然他还没有尝过味道，但是光从卖相上，就让人挑不出一丝问题了。

　　闻启舟哪里知道，这厨师制作糕点，哪会有不做失败的。

　　之所以摆在他面前的点心个个完美，连一点酥皮都没有碎，那纯粹是因为稍微做得不那么完美的，都被金冉冉和家里人分着吃了。

　　因为点心吃的得太多，他们这会儿肚子都还撑得慌，晚上估计是都吃不下什么东西了。

　　和上次本来就很甜的果脯不一样，这次闻启舟尝过菜后，十分认真地提了建议，比如萝卜糕应该再少放一点糖，甜味太过，已经压住了萝卜本身的清甜味。

　　又比如那芋泥酥里额的芋泥应该多熬一会儿，让它熬出沙，那样芋泥的口感才最好。

　　金冉冉拿着小本本把闻启舟的这些建议一一记了下来。

　　虽然自己辛苦了一天做出来的点心被闻启舟挑了毛病，但是金冉冉心里不但没有生气，反而还很开心。

　　原本金冉冉还担心，要是今天闻启舟还不论吃到什么都说好，那可能是他作为投资人，在试菜的是，并不能站在专业的角度发表意见。

　　他要是吃不出食物的好坏，等到私房菜馆开业后，要是食物的味道不对，就会直接影响到店里的生意。

　　现在闻启舟开始挑毛病了，就证明他在食物的味道上，还是有着相当不错的见解的。

　　金冉冉心情不错地点头道：“行，明天我再调整一下味道，到时候你再来尝。”

第55章 第五十五章

　　有了闻启舟帮着试菜, 金冉冉只用了半个月，就把私房菜馆的菜单初步订了下来。

　　邹捷也是个效率很高的人，闻启舟把私房菜馆招聘工作人员的事情全都交给了他后, 现在除了帮金冉冉打辅助的二厨没有找到合适的之外，其他的工作人员都已经在开始培训了。

　　二厨迟迟没有找到合适的，既不是帝都厨艺好的厨师不多, 也不是闻启舟给开得薪资低。

　　实际上闻启舟给店里二厨开除的薪资，并不比一些米其林餐厅的主厨低。

　　之所以在这样的条件下, 还迟迟找不到合适的人, 纯粹是那些人听说自己以后要给一个不到二十岁的小丫头当副手，心里膈应。

　　厨师这一行, 也是认资历的, 像金冉冉这样的小姑娘，既不是师出名师, 也没有拿过什么有含金量的厨艺比赛大奖。

　　只靠着一点家传厨艺，就想要让这些放在外面都能独当一面的大厨当她的副手，那还是挺难的。

　　对此金冉冉倒是不在意。

　　手艺好的厨师, 总归是有些傲气的, 她以前在外祖家的酒楼里学做菜的时候，就明白了这些道理。

　　在后厨，那都是靠厨艺讲话的。

　　闻启舟本以为只要自己舍得花钱，这私房菜馆应该很快就能开起来。

　　没想到在这里就被难住了。

　　金冉冉只能安慰他：“没事，重要的环节我来，像是打打下手这样的小事, 只要有点厨艺的都做得来, 不行就从帮厨中挑两个手脚利落的过来，我先教他们学着做一些菜。”

　　四合院那边的装修进程已经快过半了, 眼看着私房菜馆就快开业了。

　　这个时候，金冉冉也顾不上自己的副手是不是大厨了，只要是个厨艺不错的，提前花点时间过来和她磨合磨合，先把眼前这关过了再说。

　　闻启舟想了想，却觉得不妥：“这个不急，现在店那边的厨房还没有装修好，等到厨房装好了，你再教他们也不迟。”

　　现在金冉冉试菜都只能在自己家的厨房，在店里的厨房装修好之前，她要是想教店里的人做菜，也只能在家里。

　　闻启舟打心里觉得不妥。

　　不过金冉冉的提议确实很有道理。一家饭馆，在开业之前，自然要磨合好店里的工作人员。

　　闻启舟只能让装修公司赶赶进度，别的都可以先放一放，必须得赶紧把厨房弄出来。

　　因为要试菜，这段时间闻启舟每天都来金家，已经有半个多月没有回老宅了。

　　汪蔓关心儿子，遂找到邹捷询问情况。

　　“启舟他最近是在出差吗？”

　　说真的，汪蔓觉得当妈当成她这样，也是没谁了。

　　明明大儿子小时候，也是个活泼可爱的乖宝宝，可是不知道怎么都，好好的乖宝宝，竟然越长越木。

　　虽然汪蔓有儿子的好友，但是闻启舟三年都不一定会发一条朋友圈，上一条朋友圈，还是他三年前发的一张星空的图片。

　　真就是纯纯的一张图片，一个字的配文都没有。

　　闻启舟又不像闻长风那么贴心，隔三差五地会找汪蔓聊聊天。

　　两人聊天框里最新的一条消息，还是汪蔓叫他回家吃饭，他回的一个好。

　　汪蔓是真的愁啊，就她儿子的这个秉性，一点都不讨女孩子的喜欢，她真的还能盼到一个大儿媳妇吗？

　　邹捷收到闻总母亲这条消息的时候，那真是浑身的筋都绷紧了。

　　以前每次汪蔓要给闻启舟安排相亲的时候，都会提前找邹捷询问行程。

　　结果就是汪蔓安排的相亲闻启舟一次都没有去，每次都弄得邹捷跟块夹心饼干一样，两头都讨不到好。

　　邹捷打起一百分的谨慎回道：“汪总，闻总最近并没有需要出差的行程。”

　　汪蔓一听就更加疑惑了：“不是，既然没出差，那他这段时间到底在忙什么，半个多月都没有回家了。”

　　闻启舟也知道自己性子冷，母亲平常会朝邹捷询问自己的近况，所以他并没有限制邹捷。

　　邹捷斟酌了几秒后，还是决定照实说。