作者：好的小蛋糕
话音刚落，就听苏渺那处舀起一勺热水激在了熬至深琥珀色的焦糖之上。
一阵水汽在热水入锅的瞬间在御膳房内溅开，顿时满屋子都是甜而不腻的焦糖香气。
苏渺将糖与水重新煮制浓稠，在糖浆从泛着细密小泡，煮成浓稠带光泽的状态后，将糖浆分装在了边上备好的瓷碗当中。
她一边晃动瓷碗将糖浆铺匀，一边对俞芮道：“俞芮，替我取一两酪乳二两牛乳来。”
俞芮很快应声，转身跑向冷库。
梁公公愣了愣，问孙掌事：“这酪乳……是什么？”
“这酪乳啊，是苏渺自己做的食材，”孙掌事解释道，“用柠檬汁水从牛乳中提炼出的东西，味道更厚重浓密，这牛乳香气也更重一些，她常备一些来做甜羹。”
梁公公似懂非懂地点点头，就见俞芮已经带着东西从冷库中回来赶到苏渺身边了。
就见苏渺先起一口小锅，将牛乳和砂糖倒进去小火炖煮，又将酪乳装在盆中，加一勺砂糖隔着另一口锅的温水用蛋抽翻拌搅匀。
酪乳搅拌至细腻无颗粒之后，苏渺分次敲进几个鸡蛋。
待鸡蛋与酪乳完全融合如丝滑浓浆，苏渺拿起小锅，缓缓将微沸的牛乳冲进了酪乳与鸡蛋的浓浆之中。
仅这转瞬，御膳房内的焦糖香气已经被蛋奶的浓香替代。
比起焦糖香气的率直干净，随着苏渺蛋抽搅打开始蔓延蛋奶香，却更显得绵长浓郁。
梁公公看着苏渺将所有食材混合，又几次过筛静置，最终分装入碗，终于忍不住咽了一口唾沫低声问：“这便可以吃了？”
孙掌事摇摇头，表示自己也不确定。
可苏渺却并没有停下。
她将半成品蛋羹静置，转头生起窑炉下的火。
大概感受了一下窑炉内的火候，苏渺转身备好一个稍大的烤盘，将另一个锅中的热水倒进去，又将蛋羹封了口浴着盘中热水送进窑炉。
苏渺合上窑炉小门，转身轻声对俞芮道：“取两盆冰来。”
“方才不说。”俞芮嘀咕道。
苏渺低声：“被气晕了。”
俞芮笑而不语地看了苏渺一眼，转身又跑向冷库。
在俞芮离开同时，苏渺点起一炷香。
而御膳房内外逐渐被这香气聚集起来的人，也就这么跟着等了一炷香的时间，终于等到了苏渺将窑炉重新打开。
奶香与焦糖香气在烘烤期间只增不减，分明是才用过午膳不久，但梁公公却觉得自己似乎从未这么期待过动着一下勺子。
“这……这下是可以吃了？”梁公公又问。
可还没等孙掌事摇头，就见苏渺双手裹上了厚布将几个碗放进了方才取出化了一半的冰水中。
然后又点了一炷香。
御膳房内外竟传来几声叹息。
俞芮忍不住低声笑起来，凑到苏渺身边：“你这蛋羹，怕是一会要抢疯了。”
“等等，”俞芮很快又想到了什么，问苏渺：“这是叫蛋羹吗？”
“按照做法来说，是叫蛋羹。”苏渺笑笑。
俞芮：“那按照你们那里的说法呢？”
苏渺温声道：“焦糖布丁。”
俞芮“嘶”了一声，不理解但表示尊重：“那这吃着是什么味啊？”
“你吃了便知道了。”苏渺道。
于是又等完了这一炷香的时间，俞芮终于等到了这所谓“焦糖布丁”亮了相。
就见苏渺将一个个碗上的封口揭开，又将它们一一扣在了巴掌大的圆盘上。
她举起汤匙在各个碗边轻敲一圈，又在碗底磕了一下。
蛋羹滑落在平盘之上，化水的琥珀色焦糖已经从碗盘交界处渗出来。
好香。
这是这一时间围观御膳房的众人心中最一致的想法。
就见着苏渺将碗一一取下，紧接着一个个倒扣着的“蛋羹”落在了圆盘之上。
“现在可以了，”苏渺将几个圆盘都推到了灶台上空的位置，往后让了一步，“请用吧。”
梁公公再次吞了一口唾沫，带头上去试了这道甜羹。
一勺子挖下去，触感虽不及寻常蛋羹水嫩，却远比蛋羹还有各种米酿酥酪来得细腻。
平整光滑的切面上，焦糖汁水顺着边沿缓缓流下。可还没等糖水汇聚，绵软的甜意就被梁公公一口送进了嘴里。
入口那一瞬间，丝滑的触感便在唇齿间化开。
微苦的焦糖一扫午后困顿的味蕾，在激起一阵苦甜韵味之后，将娓娓道来的蛋奶香气衬到了极致。
醇厚，丝滑，浓郁的奶香和焦糖的回甘在嘴中碰撞。
在苦甜交织下，酪乳与牛乳砂糖制成的甜羹竟丝毫不显得甜腻，反而愈发相得益彰。
“好！”梁公公顿时觉得眼前看见了希望，“好哇！要是早……”
“咳咳……”吃得太过爽滑，险些滑得梁公公没打住嘴，“这道甜羹皇后娘娘定然喜欢。”
孙掌事吃得很含蓄，但比起往常也是多吃了几口：“确实，但愿皇后娘娘能喜欢。”
“只是……”梁公公思索道，“这甜羹，换作何名？”
话问出口，却没人应答。
几盘名为蛋羹的焦糖布丁清扫的同时，谁都没注意到下厨的苏渺已经不见了踪影。
“这……这苏司膳呢？”梁公公探头问。
“在呢。”苏渺不徐不疾地从御茶房走回来，将前不久孙掌事的茶端了过来。
茶是孙掌事家乡那里的新茶，沏茶也是孙掌事亲手教着沏的。
苏渺将茶端来的那一下，孙掌事是意外的。
而在听到苏渺开口那一下，孙掌事垂眸笑了。
“方才见各位吃得沉醉，便无意绕了各位兴致，”苏渺将茶盘放下，分了许多客杯在前边，“只是好羹还需配好茶。”
“听闻皇后娘娘与孙掌事尚且算半个同乡，”苏渺将其中一个客杯推到梁公公面前，“到没有攀附亲缘的意思，只是觉得这茶本就适配于甜羹，若是能起到锦上添花的效益，那便更好了。”
见梁公公缓缓将茶饮尽，苏渺躬身浅笑：“您说是吗？梁公公。”
梁公公多少是个人精，这苏渺能看透的道理，他自然也是门清。
“是好茶，”梁公公点了点头，“也是个好建议。”
说着梁公公便对孙掌事道：“明日再去皇后娘娘那儿试菜，还劳烦孙掌事多打点这茶上的事情了。”
孙掌事望了眼苏渺，点头应下，又听梁公公问：“话说回来，苏司膳，这羹的名字可想好了？”
“早便有了数，”苏渺应道，又在抬眸时望了一眼一旁的谢莹莹，“只是这名字，须得在茶歇当天公开才能衬得出寓意。”
梁公公心说你一个小丫头这样大的口气，却耐不过这小丫头就是有着本事有这么大口气。
气不过苏渺这拿捏大小事的模样，梁公公无奈地气笑了：“你啊——”
苏渺笑而不语。
“不过这事儿我可做不了主，”梁公公掸掸袖子，摆出一副要离开的样子，“明儿个，你也同我一并去试菜！”
第2章 焦糖布丁·脆皮进阶版
翌日。
皇后宫门。
“不是我说，这谢莹莹怎么还能不要脸地跟来啊？”俞芮故意在苏渺边上说得很大声。
走在两步前的谢莹莹闻声回头：“我只想当面同皇后娘娘道一声歉，再将这些事宜转手给苏司膳。”
“若不是怕私下交代了会有疏漏，我也不同你们走这一趟讨不痛快。”谢莹莹说得甚至有些委屈。
走在最前面的梁公公往这望了一眼：“行了，别在这里说这些东西了。”
虽说无凭无据，但宫中早便有传闻梁公公与谢莹莹有着远房表侄的关系。
对这事大家都了解得不甚明白，但御膳房众人从孙掌事的反应也能看出几分真假。
这会儿梁公公开了口，本就借着帮苏渺打下手由头跟来的俞芮也就知情识趣地收了声。
起码是明面上收了声。
“狗仗人势，狐假虎威，”俞芮在一行人最后，对着苏渺说，“苏渺，你就任她这样？”
苏渺神色淡淡的：“不然？”
“你就任她这样，指不定一会儿她有什么花言巧语，把你功劳都抢去了。”俞芮道。
“抢去？”苏渺侧眸，不以为然地笑笑，“那就抢去呗。”
“什么！？”俞芮错愕，“你怎么这么不……”
俞芮话还没说完，苏渺浅笑着打断她：“前提是，她能抢。”
见俞芮恍然，苏渺轻声笑道：“早便说了，人，贵有自知之明。”
……
当朝皇后是一位向来节俭的主。
但有些好习惯过了头也难免给别人添难处，就像是这次的茶歇。
在苏渺看来，其实之前孙掌事给出的许多建议都算得上是上乘之选，可皇后却都是以铺张奢靡为由拒绝了。
面对这样的皇后，苏渺心中多少带着点迟疑和担忧。
不过这会儿有个人自愿替她“冲锋陷阵”，她倒也是乐得自在。
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