医汉 第162章

　　霍善如实说道：“提前一日与我说好，我应当就能过来。”

　　袁枚笑道：“那我心里有数了，往后专门留个院子给你义诊用。”

第140章

　　两边认识过了, 袁枚便邀霍善一起喝粥。

　　袁枚是个爱吃的，特别喜欢在吃食上下功夫，也爱到处做客混吃混喝。

　　他和霍善聊起这粥和饭上的门道，许多人家待客用的菜还能入口, 主食上却难吃得要命, 出去吃上一顿回来他得大病一场，那叫一个难受。

　　霍善好奇地问：“饭和粥还有什么门道吗？不就是把米粮放下去煮？”

　　袁枚说道：“非也, 非也, 我跟你讲, 回头你吃上一口就知道了，吃过我这里的饭和粥, 别处的饭喝粥都入不了口了。”

　　袁枚还给霍善讲自己从选米到蒸煮方方面面的讲究, 他们随园的米都是精挑细选出来的, 非香稻、冬霜、观音籼、桃花籼之类的名米不下锅；有了好米, 还得讲究火候，煮饭用火先武后文, 煮出来的饭。

　　这粥煮起来也有许多讲究，俗话说得好, 宁可人等粥, 毋宁粥等人，粥要煮到水米交融、柔腻适口的程度，才好意思端上桌来待客！

　　说话间，有人把粥送了上来, 分明是极寻常的一碗白粥, 闻着却香极了。

　　霍善沾了刘彻的光, 如今也不缺稻米吃，只是和着水下锅就能煮出这种香味来的白米, 他此前是没见识过的。

　　霍善好奇地追问道：“你们这里的人都是吃这样好的米吗？”

　　袁枚笑了笑，说道：“怎么可能？也就我们江南这种鱼米之乡才能这么挑挑拣拣。我去年刚去陕西当过小半年的县令，那边可没有这么多的米可以选，不过面食倒是还不错。”

　　至于寻常百姓可能吃不上白米饭，只能拿别的东西充当主食这种事，袁枚就没和霍善讲了。

　　霍善道：“我最喜欢吃面食了！”

　　袁枚乐道：“那今天我让人给你做道鳗面，拆出一整条大鳗鱼的肉和入面里，每一口都能吃到鱼香味。”

　　霍善睁圆了眼睛，从没听过还能把鱼揉进面里的，这就是江南鱼米之乡的吃饭吗？就算是吃面，咱也要把鱼给加上！

　　这让霍善想起自己刚吃过的咸鱼粽子。

　　他兴致盎然地和袁枚分享起来。

　　袁枚闻言笑道：“这没什么稀奇的，扬州那边还有火腿粽子，糯米中裹上一大块火腿，下锅闷煨上一天一夜，肉和米都被煨到了一块，吃着特别香。等今年端午你过来玩耍，我带你去吃这火腿粽子。”

　　霍善又听说一种新鲜的粽子口味，麻溜给记了下来。

　　一大一小两吃货聊够了，便开始埋头喝自己碗里的粥，桌上还有些送粥用的小菜，霍善吃一样就向袁枚问一样，一顿早饭吃得其乐融融。

　　阿印都在边上听得惊奇不已，没想到霍善居然和袁枚这么聊得来。

　　不过想到霍善平时就是和谁都要聊上几句的性格，她舅舅似乎也差不多，两个人有那么多话聊似乎也不稀奇。

　　别人要举办婚宴，霍善也不好在别人成婚当天找人看病，所以他想出门去逛逛金陵城，最好能瞧瞧这边都有些什么药。如果以后他要在这边义诊，怎么都得摸清楚能用什么药才行！

　　袁枚都已经把事情安排下去了，早上也没什么事干，当即表示可以亲自带他出去溜达。

　　为了让外甥女开阔一下眼界，以后不要和妹妹那样死脑筋，袁枚招呼阿印也跟上。

　　随园地理位置极佳，出门便可以看到清凉山、五台山等名山，可谓是群山环绕。这座名园所在的小仓山，就是清凉山的支脉之一。

　　清凉山那可是南唐后主李煜最爱的避暑场所，听它的名字就知道了，天气闷热的时候住到这边来，保证可以舒舒服服地过完一整个夏天。

　　只不过现在是冬天，走在外头有点清凉过头了，霍善麻溜裹紧自己的小棉袄、戴好自己的小棉帽，跟着袁枚就近参观清代药房。

　　有袁枚的面子在，不管掌柜还是学徒都很客气，霍善想看什么就给他看什么。

　　众人都没把袁枚说的“四岁小神医”当真，见霍善瞧得挺认真，掌柜的还打趣道：“小神医难得来一趟，可得给我们掌掌眼，看看我们店里有没有收到以次充好的药材。”

　　霍善一听竟还有这样的要求，麻溜地应承下来：“没问题！”

　　就算他看不出来，他还随身带着李时珍他们几个小老头儿呢。

　　这会儿四个小老头儿已经分散在药房各个角落，认真观察起这清代的药材和前代的药材有什么不同。

　　还真别说，清代药房里头还真多了好些个《本草纲目》面世以后新挖掘出来的药材，比如许多番字打头的，番薯、番蒜、番椒都在列。

　　霍善有四个帮手在，很快通过“找不同”找出了自己不了解的药材，问药房掌柜这都是什么东西。

　　药房掌柜见他问起这些寻常药材，便觉什么“四岁小神医”果然只是玩笑话，于是耐心地给他解说起这些番邦物种的特性。

　　这些带着个“番”字的东西都是跟着番船进来的。

　　比如这番薯，就有红心和白心两种，红心的比较甜，白心的则相对松香，都属于救荒本草类，从春到秋都能补种，荒年种下去能保命。

　　至于它有什么药用价值，红心的一般暖胃肥五脏，白心的则益肺气生津，只是当你腹部胀满的时候不宜多吃，吃了容易壅滞。

　　还有这番蒜，食物中毒的时候吃下去，可以解食毒水毒。

　　至于那红通通的番椒，更是温中散寒、除风发汗的好东西，只是同样不宜多吃，吃多了容易齿痛咽肿，甚至长痔疮！

　　掌柜笑道：“听说巴蜀人下火锅的时候爱添点番椒，吃起来可带劲了，可惜你还小，不能吃那么辣的东西。”

　　霍善没想到自己找出来的药材竟都能吃，不由跃跃欲试地问袁枚：“你家里有这个番薯和番椒吗？”

　　袁枚道：“番薯是闽中爱吃的东西，我们这边吃得少，番椒倒是有，不过已经都做成喇虎酱了，你想吃的话可以尝尝。”

　　霍善问：“今天吃那个火锅吗？”

　　袁枚是个不爱火锅的，他给霍善讲起自己的见解。

　　这火锅啊，是懒人才爱拿来待客的。你想想看，咱老祖宗就是把各种食物齐齐往水里一扔，滚熟了就吃，这种烹饪手法有什么特殊的？

　　不同的食材有不同的烹饪方法，用这种这种给你一锅热汤、想要什么自己往里扔的吃法来待客，不是懒货是什么？

　　霍善听明白了，袁枚是个讲究人，从食材到烹饪手法都非常讲究，难怪他连米都指定只吃哪几种，嫌弃别人家里的饭不好吃。

　　三人边闲聊边走出药房，往前面又逛了一段路，霍善忽地闻到一阵香味。他循着香气跑过去，接着就杵在人家摊位前不走了。

　　阿印见状也跟了过去，好奇地探头看看那摊位是在卖什么香喷喷的东西。

　　这就是带娃出门的一大难题之一……孩子不说想吃，但就是不走！

　　袁枚跟过去一看，巧了，竟是个烤番薯的摊子，摆摊的明显是个福建人，说得一口流利的胡建话，热情地招呼袁枚买给孩子解解馋，这可是正宗的闽中红心薯，烤出来又香又甜，别说小孩了，连大人闻着都馋！

　　袁枚比较少吃这些东西，不过既然都碰上了，两小孩又那么想吃，他便也大方地掏钱买了三根烤红薯。

　　一大两小一人捧着一根烤红薯现剥现吃。

　　霍善也不嫌弃它烫手，一口咬下去，瞬间被它糯糯甜甜的口感征服了。

　　听说这番薯还特别能长，是官府的救荒好帮手来着。

　　霍善吃得一本满足，跟袁枚夸道：“这番薯真好吃！”

　　袁枚道：“是挺香的，以后可以偶尔吃点。”

　　吃也吃过了，逛也逛过了，袁枚便领着两小孩回随园去。

　　下午就有婚宴可吃，随园的宴席不像外头那样力求把每桌都摆满，仿佛想借此向客人展示自己的财力。

　　袁枚认为菜色贵精不贵多，要是一桌摆个三五十个菜，那就是喂给眼睛吃的，而不是喂给嘴巴吃！

　　但就算是“贵精不贵多”，婚宴上的菜色也看得霍善眼花缭乱，愣是把《随园食单》上许多适宜冬天吃的好菜给尝了个遍。

　　还吃上了袁枚自夸了半天的米饭。

　　光是这饭，霍善就能连吃三大碗！

　　结果就是霍善吃得肚皮滚圆，不得不在随园里遛弯消食起来。

　　遛弯也一点都不单调，因为今儿是上元节，随园里头要放灯。

　　随着天色渐暗，随园反而一下子亮堂起来，来参加婚宴的宾客、来赏灯的文友，皆欢欣不已地在灯下携手遨游。

　　霍善也是好奇地这里看看、那里看看，只觉江南园林着实和北方的庭院不一样，里头的曲径连廊、山水花木，瞧着都像画一样好看。

　　相比之下，他家庄子就是个货真价实的农庄了。

　　霍善忍不住找袁枚探讨他这园子造价几何。

　　袁枚笑道：“我盘下这园子后修整了三年，就把我为官期间的积蓄给花光了，所以去年才不得不应召去陕西当县令去。”

　　霍善奇道：“当县令很有钱吗？”

　　袁枚道：“当县令有没有钱，得看你是个什么样的县令。”

　　袁枚表示像他这样的县令，走到哪都是文坛风云人物，他甚至都不用去贪污库银，自然有人巴巴地给他送钱，而且那钱他还可以光明正大地收。

　　比如当地大户以及县衙成员家里有喜事或丧事，都爱来找他写文章，这些文章总得给点润笔费吧？

　　那么大一个县，每天总有点红白事，他在那儿待上一天，这些人就不会去找别人写，所以这是个相当稳定的收入来源。

　　这就是有官职和名气在身的好处啊。

　　论官职，他是当地最大的；论名气，他也是当地最大的！这不，才干了小半年，他又揣着几千两银子回来继续改造随园了。

　　若非碰上丁忧，说不准他会考虑干满整个任期再回家。

　　不过既然都已经回来了，那就算了吧，反正他手头也有钱了，可以搞随园的二期改造了。

　　霍善听得瞠目结舌。

　　原来当县令这么有钱！

　　霍善在随园待满了三天，每天都有不同的新吃食，吃得他心满意足地归家去。

　　这次的上门出诊虽然获得的诊金不多，但是进入奖池的技能挺有意思，叫做【明察秋毫】。

　　霍善点开技能介绍一看，讲的是袁枚前些年当县令时展现的本领，这一年袁枚主持童子试，一眼看出其中一个生员找人代写文章。

　　他得知是对方家中夫子吕文光代笔的，出于爱才心理不仅没有怪罪吕文光，还把他聘为自家西席，并在对方中了进士后把自己妻子最小的妹妹嫁给他。

　　没错，上元节那场婚礼就是袁枚替吕文光和他妻妹张罗的。

　　多么明察秋毫的好县令啊！

　　使用【明察秋毫（一次性技能道具）】后，视力将短暂突破一个时辰，什么小动作都瞒不过你的眼睛！

　　霍善：？

　　总觉得有哪里怪怪的。

　　算了，也不是什么大事。