作者：将月去
现?在学了，也?用不上，还是算了吧。
练练字就得了，她?觉得自?己的字很有长进，先生也?夸不错呢。
其余时间，抽空还能?做些新鲜吃食。
可?以试菜，一间包子铺子，一间点心铺子，偶尔就得上新的菜。
她?有空了可?以让陆云蓁吃舒服一点，对铺子来说，上新的菜客人也?更喜欢。
而且崔如?英有时自?己嘴馋，秋天冷了，八月还秋高气爽呢，进了九月份之后就冷飕飕的，适合吃热乎的，吃羊肉，蘸麻酱。
下午没什么事，她?就把楚玉珠喊过?来，二人往小厨房一钻，在赵大娘的帮忙下，打算今天晚上做个热锅子吃。
京城入秋之后常吃这?个，对崔家来说就是各种各样没来得及晒成干的菜煮在一起，调个好吃一点的蘸料，一家人围着锅吃，尽管没肉也?热热乎乎。
京城偏南，冬天冷是冷，可?没到冰冻三尺的地步，也?没火炕什么的，热锅子吃着会暖和一些。
不过?这?边都用砂锅做，煮熟之后端上来放些面粉条之类的。
崔如?英试着改了改了，锅底就用王大娘熬的高汤，加了不少菌菇，更添两分香醇。锅也?不用铁砂锅，而是找人打了个双耳铜锅。
有钱打个锅也?快，提前打的，初四下午就能?用了。
高炉里面就能?放炭火，端上桌还能?烧热了，周围一圈放高汤，热度能?把高汤烧开，里面的菜给烫熟了。
肉只有羊肉和鱼片，送来侯府的羊肉自?然是好的，王大娘刀功又?好，切出?来的羊肉片极薄。
菜嘛是楚玉珠前些日子去庄子玩自?己摘的，对她?来说，凡事都是亲自?做的更好些
她?一个人把菜给洗干净，崔如?英则是做了些肉丸子。
鱼丸里放切碎的虾仁儿，虾丸里放蟹黄，还有一块老死的黄牛肉，刀背敲了，做了牛肉丸子，很是弹牙。
都圆滚滚的，装了好几?盘。
孙惠茹也?过?来了，陆云蓁请的，这?也?算是立世子之后两房凑个趣儿。
第一百零六章 铜锅涮肉
说自然也就是?说侯府的?的?事?儿。
这两日发生的?事?可太多了，就拿立楚庚元为世子来说，孙惠茹听说之后可比陆云蓁还高兴。
若非不?能闹得?难看，她?都想出门放两挂鞭炮。
二?房向来都被大房压一头的?，每每家宴上，安定侯夸的?都是?大房的?人。
夸楚庚淳，夸楚玉娴，甚至夸赵婉芝能干。他们二?房一家子窝囊废，没本事?，孙惠茹也认，只?能受着。只?不?过，赵婉芝借此骑二?房头上来，大大小小的?委屈受了不?少。
还好楚庚元是?楚庚越的?亲兄弟，虽然是?借兄弟的?势，可总算是?扬眉吐气一番了。
那?时赵婉芝常以日后的?世子夫人自居，如今呢。
俩孩子去小厨房的?时候，孙惠茹就和陆云蓁说小话，“云蓁，我听说大嫂去正院了，想把玉娴接回来，但母亲没答应。我还听说，她?回去之后摔了好些瓷器，丫鬟还是?偷偷去府外扔的?。”
赵婉芝自然咽不?下这口气，布庄没了，那?怎么也得?把孩子带回来，可钱氏想着楚玉娴在正院半个月，性子不?像从前那?样，活泼乖巧了许多。
才五岁，这么大的?孩子，忘性也大，每日上学，下课了就嬷嬷带着玩儿，偶尔想回大房想念母亲，但只?要把这话岔过去，就没事?儿了。
偶尔看楚玉娴背诗写大字，钱氏还觉得?挺可爱的?，再送回去，难不?成再由着大房拿她?做争宠的?筏子？
赵婉芝是?做晚辈的?，钱氏不?点头，就只?能接受这番好意，还得?好言好语，谢钱氏替她?照顾女儿。
当娘的?，自然是?希望儿女在膝下，可也没办法，谁家五岁大的?孩子哭成那?样。
陆云蓁说道：“前些日子我也见玉娴了，较之从前，是?爱哭鼻子了，看眼神?也清透了许多。”
有钱氏教养终是?好些，纵然钱氏性子软，可总不?会把孩子给教坏了，顶多娇气些。不?过陆云蓁想着，过两年分?家了，总不?能还把楚玉娴留在侯府，到时候全看赵婉芝自己了。
从前赵婉芝是?没少借着楚玉娴在安定侯面前挣脸面，眼下孩子铺子两失，若再设计使坏，钱氏不?可能让她?把楚玉娴接回去。
孙惠茹这些日的?专打听大房干什么了，闻言也笑了笑，“大房的?几个孩子，大嫂只?顾着她?生的?，偏偏这俩孩子没她?想得?那?么争气。你是?不?知道，前两日，玉琳还被侯爷考教功课，背书都背不?顺，听说也是?被好一顿训。”
楚玉琳都十四了，他爹这个年纪都有童生的?功名，他是?比不?上他爹，不?过也幸好比不?上。
楚玉琳在松山书院读书，陆云蓁记着，他是?跟崔如英她?大哥差不?多大，说起来世家子弟也有生在这种家世的?坏处，尽管不?缺好的?先生，不?缺笔墨，不?缺书册，可论性子的?，确不?如那?些家世不?好的?能吃下苦。
寒窗苦读不?是?说说而已。
陆云蓁话没说太过，哪怕已经立了世子，却也没说什么风凉话，只?道，“盼着大嫂日后心思?多放在玉琳的?功课上了，这也不?小了，若读书没什么名堂，也早些议亲。”
大房还有一个庶子，一个庶女，庶子八岁大，也去松山书院了，听说功课还不?错，赵婉芝应付大房的?事?还分?身乏术呢，大抵会消停一阵儿了。
孙惠茹今儿可算是?扬眉吐气，不?单单因为三?房承了爵，还因为楚玉珠真的?是?越来越懂事?儿了，再没逃过课，这上头她?得?好好谢谢崔如英。
孙惠茹：“孩子和孩子还不?一样呢，崔家的?孩子就不?错，你对她?这般好，也算是?她?家祖坟冒了青烟。”
不?然，谁能碰得?上侯府呢。
陆云蓁手缝里稍微露一点儿，对崔家来说都是?泼天的?富贵了。别人见了，那?不?得?说句飞上枝头变凤凰。
若不?是?陆云蓁，那?孩子哪里能读得?上书，更别说跟着做生意赚钱了。
陆云蓁摇了摇头，“你可别这么说，这孩子也帮了我不?少。”
孙惠茹本是?想着说些陆云蓁的?好话，不?乐意听就不?说了，她?从善如流道：“是?呀，她?还帮着玉珠不?少呢，我下回多从酥饴斋买些点心，总买包子也吃够了。”
包子铺毕竟是?小打小闹，买几十个才几十文钱，酥饴斋的?点心贵，听陆云蓁说也有崔如英的?一份儿，她?掏些银子，也算是?回报了。
陆云蓁道：“二?嫂这是?做什么，这般见外。想吃直接和我说就是?，我让人给送过去，哪里还用得?着买。”
孙惠茹捻着帕子掩唇笑道：“可你就别操心了，玉珠也愿意去酥饴斋呢。那?会儿玉珠刚知道酥饴斋，就拉着我去看了，买了好些点心回来，还说这个铺子该早开的?，当初也不?至于被两块点心馋着日日早起去读书了。”
酥饴斋的点心闻着最香甜，去那?儿的?小娘子很多，楚玉珠也喜欢。
想起当初为了吃食早起读书，孙惠茹就想笑。如今，也没萝卜吊着了，楚玉珠去上课只?是?因为跟崔如英关?系好，再加上自己也懂事了，知道读书有用，故而也不?用人催着。
孙惠茹就这一个孩子，别说花钱买点心了，只?要楚玉珠懂事?上进，让她买什么都愿意。楚玉珠七岁大，如今就攒了几千两的嫁妆了。
陆云蓁不?禁笑了笑，“这也怪我，早先没想着开铺子，就小厨房做些自己吃，开了之后还瞒着二?嫂了，倒是?我的?不?对，一会儿备上果?酒，我自罚一杯。”
孙惠茹抚掌道：“那可倒好！”
这边妯娌俩说着话，那?边丫鬟也把锅子端上来了。
孙惠茹看这铜锅觉得?稀奇，眼见又?摆上了一桌菜，每盘的?份量倒是?不?多，可数量多。
样子也是?精致好看，鲜红的?羊肉片儿。，摆的?整整齐齐的?丸子蔬菜，还有一小碗一小碗的?蘸料，什么小葱芝麻，辣椒腌菜，红的?绿的?，整整齐齐放在托盘里，看着还怪好看的?。
孙惠茹说话好听，也会捧场，“这我可是?沾了光了，以前可没见过这样的?锅子，炭火在哪儿呢？”
陆云蓁说道：“炭是?从上头放的?，里面的?也算个暗格，上面的?铜筒打开就能放炭火，里里外外也好几层呢，跟锅一起，也省着不?小心给碰倒了。”
这锅做出来的?时候，陆云蓁还问?多少钱，她?想给崔如英，但崔如英说什么都不?要。
崔如英哪儿能要这钱，平日在小厨房吃喝也就算了，一个锅子而已，如果?觉得?好用，把图纸给陆云蓁就是?。
跟陆云蓁不?能计较这些小钱的?。
那?头崔如英和楚玉珠也过来了，俩人的?小厨房忙活一遭，其?实也就是?备菜调酱，切肉熬汤都是?王大娘包揽的?。
上回做麻辣拌的?时候，楚玉珠就磨酱来着，这回还是?做的?这活，挽起袖子转着磨盘磨了了一圈又?一圈，倒是?乐此不?疲。
入秋之后天黑得?早，天色刚暗下来，四人就落座开饭了。
铜锅烧得?很快，鲜红的?羊肉下锅后，立马就变粉，捞出来裹着麻酱，被筷子送进嘴里，嫩滑味儿香，崔如英尝了口肉，不?禁眯了眯眼睛，这个味道好，吃着香醇，下回在家里也可以试试。
人多吃这个多热闹呀。
铜锅也不?像摆炭火炉子一样，放得?高不?好夹菜，这个高度正好，锅热得?也很快，就算人多也能供得?上吃，还比那?个安全。这若是?摆上一桌，一家人围着吃肉涮菜多好。
倒也不?用别的?菜，就冬日有的?白菜萝卜就够了，再来一盘粉条豆腐，涮着羊肉吃，还有比这个更惬意的?吗。
崔如英觉得?鲜切的?羊肉好，嫩，没必要非做成卷儿。
今儿准备的?菜很多，还有许多丸子。
崔如英觉得?最好吃的?还是?羊肉，涮出来鲜嫩，膻味也不?是?特别重。
菜吃到后面会觉得?更好吃，因为前头吃肉吃够了，脑袋就晕乎乎的?，吃菜清爽些。
菜叶子煮得?软烂，到嘴里都不?用嚼，就跟水一样，抿一下就化了。
豆腐放在里面也好吃，很是?入味儿，再冷一点，就有冻豆腐吃了。
楚玉珠今儿吃得?最多，脸都吃红了，原本孙惠茹也只?来凑个热闹，但吃上之后她?觉得?这味道还真不?差，酱料好，底汤好，肉也好，三?样都好，怎么可能不?好吃呢。
陆云蓁看着这个，不?禁想到，这若是?开间铺子，生意应该也不?错。
她?也不?是?胡思?乱想，一来觉得?这锅的?样式好，用着方便，二?来入秋之后吃这个很暖和，还没吃到一半，她?手脚都热乎了。
如果?是?开间铺子，大抵是?会有人来吃的?。
如今点心铺子赚钱，生意开始全权交给陆掌柜打理。陆云蓁也操不?了太多心，偶尔让锦月过去看看，其?他时候等着收钱就是?。
她?从前也没想过吃食生意这么赚钱，总觉得?厨娘做的?，别的?府上也会做，现在想想崔家的?包子铺，还有酥饴斋，都是?赚钱的?买卖。
既然楚庚元已经是?世子了，她?也得?为璋哥儿这代打算，银子是?必不?可少的?。
不?过这想法也就在陆云蓁脑子里出现了一瞬，吃饭的?时候就专心吃饭，这饭菜好吃。
桌上备着甜酒，不?过没让两个孩子喝，崔如英吃到后面就光吃菜了，高汤底，再加上涮肉之后羊肉的?油脂融入汤中，这汤特别鲜，煮着菜好吃得?很，让她?不?禁想到那?道名菜，开水白菜。
估计这汤底煮菜跟那?个也差不?太多。
四个人先吃的?，楚庚元这些日子回来晚，等到他回来，陆云蓁让王大娘用高汤又?给煮了些羊肉和菜，放在砂锅里。
她?还尝了两口，觉得?煮着吃没有涮着吃好吃，不?过楚庚元觉得?这就很不?错了。
淋上麻酱一拌，面菜肉都能吃一些。
楚庚元奔波一天，吃完这个，明显觉得?胃里舒服了，也不?觉得?多累了。浑身上下冒着热气，就想躺着待一会儿。
砂锅里的?全让楚庚元给吃了，陆云蓁笑着问?他，“要不?再让王大娘做些？”
楚庚元道：“不?了，已经八九分?饱了。”
楚庚元向来都是?吃六七分?饱，今日可以见得?这个合他的?胃口。
陆云蓁笑着问?：“你觉得?味道如何？”
楚庚元笑了笑，“又?是?那?孩子的?主意吧，味道是?挺不?错。”
陆云蓁状似不?经意道：“算是?她?和王大娘合着做的?，你说这个能不?能往外卖呀。”