作者：将月去
崔如英觉得自己说得还算清楚，“活儿还是之前的活儿，只管招待客人、传菜，就这两样。吃喝都在铺子?里，工钱是每个月三?百文，有两日假，若是再请假就得扣工钱了。”
一个月三?百文，去铺子?差不多得二十八日，一日差不多是十一文。
“工钱我打听过，别的铺子?里头伙计都是这个价钱，不过婶子?放心好了，若是铺子?生意好了，每个月还有奖金，若是一个月全?到不请假不迟不早退，还有五十文的全?勤。”
崔如英这昨儿晚上还好好想?了想?，究竟该怎么发这月钱。既然?要顾及情分?，不可能只给三?百文，可多的都有什么，既能让刘婶儿长此以?往地干下?去，还好好干，就得把多的分?开。
崔如英就想?起以?前上班怎么发工资了，月钱是由底薪和提成构成，除此之外还有全?勤和绩效。
这个就挺好，条条框框都写上，都拿下?，也挺多钱呢。
“这个算起来也麻烦，但都会写进文书里头。还有，客人如果给赏钱，铺子?拿两成，自己能得八成。”
有的客人大方，的确会给这些。
刘婶儿没听太明?白，也没打听过，神?色愣愣的。
崔如英笑了笑道：“婶子?，咱们两家亲近，若是你真的愿意过来，事先?说得清楚点，也省得伤了情分?。”
这些都加起来，一个月其实也不少，比当初崔大山做木工还要强。
但若是比着铺子?赚的钱，那肯定是没法比。因为方子?最值钱，租金啥的都得另算。崔家投进去的银子?也不少的。关系亲近的在一块儿干就是这点不好，多了不行，少了更不行。
一谈钱了就容易伤感情。
刘婶儿点了点头“我都知道，不必说，就是该咋办就咋办。不过，去不去……”
活了这么久，又是三?个孩子?的娘，刘娘子?自然?知道这些。也能明?白崔如英说这些是为了她好，以?崔家现在的生意，去外头找个短工，一个月给三?百文钱也有的是人干。
僧多粥少，去城外护城河码头做工，一日才八文，还风吹日晒的，找个正经?活儿哪儿那么容易。
刘婶家仨孩子?，最大的是虎子?，芸芸跟二丫差不多大，还有一个小儿子?。都这么大了，也用不着看，她出去赚些钱也合适，毕竟孩子?马上长大了，日后要成亲，靠她相公一人也辛苦。
但这么大的事儿……
刘婶接着说道：“我就是怕我笨手笨脚的，干不好这些，头一回去还上错两盘菜，你说这去了，别弄错闹笑话，还耽误你们做生意。”
帮忙好说，上错也就上错了，崔如英过去解释一句，但真要去干活，每个月拿着工钱，自然?不能像从前一样。
崔如英觉得这话也有理，帮忙怎么都好，人来了管搭把手就是帮了大忙了。
拿钱就不一样了，刘婶儿有这个顾虑也正常。
崔如英立刻道：“婶子?，一回生两回熟，谁都有忙过头的时候看，哪儿能面面俱到呢。不然?这样，今儿还早，婶子?也好好想?想?，或是等?我赵叔回来商量商量，咱们明?天?再说。”
刘婶觉得这样行，就点了点头，“我知道，你是有好事儿想?着婶子?。”
崔如英把糖水喝完，“哪里，分?明?是求婶子?帮忙，那没啥事我就先?回去了。”
刘婶儿说道：“先?等?会儿，婶子?给你薅点葱去，家里葱吃不完。”
家里吃不完，崔家又用得上，东西倒是不贵了，但能解燃眉之急。
虽然?没立马就答应，但是刘婶有些心动。那可是钱呀，她这也没什么大本?事，就爱出门跟着邻居说话，能找个活干拿钱可是大好事儿。
孩子?没崔家多，日子?倒是不紧巴，她相公每月赚得也够花，可谁嫌钱多呀。
不过相公白日就出门，若是她也不在家料理家事儿，那能行吗？还得好好合计合计。
崔如英也得回去跟崔大山他们合计合计。
若是刘婶儿答应，那也才找到一个人，等?崔大郎走了，光刘婶儿一个还不够，先?找一个掌柜的，管收钱。
崔大郎读过书，还能算数管账，让崔大山来就不行。
涮碗就先?自己来，刷得也干净。
不过这工钱自然?比跑堂的多，毕竟给工钱可不是看谁的活儿累，而是看谁的活更值钱。
物以?稀为贵，做活儿的人也一样，别人顶不上的，自然?更值钱。
一样工作只有你能干，别人给十两金也得请你过去，若一样活谁都能干，无论男女老少都成，那自然?谁便宜谁来干了。
崔如英打算在门口招掌柜的，写张纸，然?后用面糊给贴上，这样崔大郎去书院，就不担心没人管账了，而且肯定比崔大郎半吊子?强。
回到家里，崔如英把碗放回碗柜里，然?后割了些白菜韭菜，又去肉摊买了两斤肥肉。
这肥肉两斤，看着可比瘦肉多多了，家里也没多少猪油了，做一点儿。
猪油渣就剁在饺子?馅儿里面。
第五十四章 铺子与宅子
白净的饺子皮儿，舀馅儿到皮儿上，双手一掐，就?成了元宝的形状。下锅一煮，跟鸭子似的跳进去，等煮上一会儿，又变成大白鹅在?水面上浮来浮去。
饺子鼓了，也就?熟了。
饺子皮儿薄馅儿大，因为加了猪油渣，所以馅儿更油润，以至于皮也带着几分透亮。
离得远一点儿，就?像是玉石翡翠。
韭菜猪油渣馅儿的崔如英包了五十多个，还有三十多个白菜的。
饺子盛出?来放进盆里，崔如英挑着扁担给送了过去。她回来的日子短，明儿就?得回侯府了，能多做几顿饭就?多做几顿。
崔如英也希望崔大山他们能顾及身子，不要埋头苦干。崔家现在?不愁吃穿，以前只?管吃饱了就?行，现在?也能吃好了。她希望，家里也能追求追求别的。
就?像有钱了可以送崔大郎去读书?，那也可以给闺女?买些衣裳首饰，还可以把房子换了。如今这房子挤挤巴巴，晚上都是崔大山带着六丫和五郎睡，崔大郎带着四郎睡。
二丫分着一间小屋，不仅崔如英没有自己的屋子，家里人都没有。虽然她是在?崔大山他们屋子分出?一间来，但也能说崔大山夫妻俩在?她屋子分了一半出?去。
家里这么多人呢，总挤着住哪儿行。
七岁倒还好，等她十岁十五岁了，也要这样住着吗。
崔如英回来就?睡这间小屋子里，木板隔着，等她再长高?点，脚就?得露到外面去。她也想要间属于自己的屋子呀，有个桌子，能写?字，还有衣柜。
梳妆台她现在?就?不强求了，当然，若是崔大山能给她打一个，自然更好。
不过这些现在?也只?能想想，才开铺子，哪儿有钱。可不说，崔大山他们才不会想这些事。
装好饺子，崔如英锁上门，就?给送过去了。
中午吃过肉了，晚上吃素馅儿饺子，别有一番滋味。
猪油渣她炸得金黄，也没放太多，过几天崔大山他们还能再吃一顿。
还另带了一小碟猪油渣，不管是蘸盐还是蘸白糖都好吃，给二丫他们当零嘴儿。
晚上生意也不错，而且来喝酒的客人更多，每日酒坊就?要往铺子送一次酒，因为崔家买的多，酒坊老?板也给便宜了些。
从?前十文一斤二十文一斤的，如今买的多，每样便宜了一文钱。
每日铺子要拿六十斤的酒水，尽管酒水崔家没要太多利，但一日下来，也能赚一钱银子。
经?过这些事儿，崔如英也琢磨了好多事儿。
这种大单子，有一单就?能赚好些钱。就?比如酒坊，每日有人打几两几两的散酒，几十几百个人都比不上大单子。
大单子虽然便宜，但薄利多销，也能多赚不少钱。
六十斤酒，四十斤十文的，另外二十斤是贵的，崔家定就?要花近八百文，酒坊的利润肯定更高?，多来几个这样的大单子，一年都不用?发愁了。
崔家现在?生意不错，但天气不好客人就?少，才开业还新鲜着，免不了担忧生意不好。
就?算前一日生意不错，也不知道第?二天如何，要是能像酒坊一样就?好了，卖到别处去，便宜点儿也行。
不过崔如英也知道，这个可遇不可求，像大酒楼都有自己的做菜师傅，包子铺比不了酒坊粮行，她都想不出?哪里会一下子定几百个包子。
码头工地？或是船上？
这些地方也不好进去，而酒楼、大户人家，好像也没用?得上这么多包子的时候。
崔如英这么想着，又觉得自己太过贪心。
有摊子的时候想要铺子，有铺子了又想签单子，那什么时候是个头呀。
可转念一想，若安于现状，虽不缺钱花，但是远没到让崔大山和许娘子舍得花钱的地步。
崔如英现在?也才攒了二两五钱银子，先定个十两的小目标，那还差得远呢。
这么想着，她就?去干活了。
崔如英在?家里吃过，崔大山他们吃饭的时候，她就?在?铺子帮忙做菜上菜，管结账收钱。
一直忙到戌时铺子打烊。
崔大山不觉得今儿太累，毕竟中午晚上都吃了好的，他还回味着，说道：“这猪油渣馅儿的饺子是真好吃，可太香了，尤其是蘸醋和油辣子吃。”
崔大山就?吃了二十个，其他人晚上吃得倒不算多，许是中午顶着了。
崔如英笑着道：“还有猪油渣呢，好吃下回你们再包一次。”
崔大山：“行，还是你会想主意。”
夜色深沉，一家人连大带小，顶着月色回家。六丫被崔大山抱着，崔大郎拉着两个弟弟。
二丫在崔如英身边，也不害怕。
周围也有打烊回去的，有人同行就?不孤单。
崔大山仰头看看头顶的月牙，今儿二十四了，啥都好，就?是许娘子一个人在?侯府，若是她也在?家就?好了。
不过这些话，崔大山也只?在?心里想想，要是被崔如英听见了，没准儿说给许娘子听，她听了又要难受。
崔大山大手抱着闺女?，六丫睡得极甜，“明儿你回去了告诉你娘，家里一切都好，不用?她担心。”
崔大山想着等铺子里来了掌柜的和伙计，生意也稳定了，就?把大郎送回书?院。
都十三岁了，在?家里多耽误一天就?少读一日书?。
四郎五郎还小，倒是不急。
要是有钱了，可以先弄房子，不过崔大山没想得那么远，他觉得现在?的房子住就?挺好，到时再置办三间房，最好是把左右邻居买下来，家里六间房，绝对够住了。
而且还有铺子呢，要是许娘子回来了，还能让人去看着铺子，更不缺地方了。
大郎是长子，成亲了更该帮衬着家里，照顾好弟弟妹妹。
况且女?儿出?嫁了也不住在?家里，四郎五郎成亲了，估计房子也足够用?了。
六间房，四个屋子，那不正正好好的。
女?儿嫁人，三个儿子也够住了。