美食网红打卡APP 第11章

　　只要再多找几家这种小摊，把资料登记到小众点评里，她就有源源不断的钱财，再也不用上班啦！

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　　斜阳西下，橘黄色的阳光透过城中村对面那栋楼的窗户玻璃，反射到出租屋里。

　　而这套出租屋目前的租客禾嫒尺，又在努力找工作。

　　“还是工作靠谱。”

　　不久前，得知登记商铺资料能有额外收入，禾嫒尺高兴得很，拿起手机内置计算机，计算陈记臭豆腐商铺登记能得多少收益。

　　“假如100个人，都在店里点一份10元的臭豆腐，100X10X5%=50。”

　　“……”

　　“后面400个人，都在店里点一份10元的臭豆腐，也许有人多吃一些，我就算大家都点15元一份的，400X15X1%=60。”

　　“……”

　　“聚沙成塔……”

　　“上班吧我。”

　　……

　　老海馄饨铺的店长很纠结。

　　他已经没管小迟没吃饱的事了，那个评论发酵走向有点离奇。

　　有人开始在评论区写段子，甚至好像有人准备因为那个差评特地跑来尝他们店的馄饨到底有多难吃。

　　这一届网友到底在想什么，他根本搞不清楚。

　　反正他老板早上之后还没打电话来骂他，不急。

　　他纠结的是另外的事。

　　等会儿下班要不要去吃臭豆腐呢？

　　小迟没吃饱推荐给好评的那家臭豆腐好像定位就在附近。而且赶上他22：00下班那会儿，正好把摊子从其他地方，挪到馄饨铺对面街的城中村里。

　　加上过斑马线，走过去不到三百米。

　　最后他左思右想纠结半天，终于在下班时间决定出发前往城中村寻找这家陈记臭豆腐。

　　“肯定是收了钱才费劲写那样的评论，这个人就靠差评引流，然后再立人设，卖好评！”

　　臭豆腐绝对很一般，不尝尝很难知道到底有多一般。

　　他必亲自前往臭豆腐摊以身试毒，揭穿她。

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　　店长本以为这种小摊很难找，没想到刚进城中村食街，他就看见了陈记臭豆腐的摊子。

　　很好找，最多人排队的摊位就是陈记臭豆腐。

　　晚上10点过后，正是城管下班，所有小摊开张的时间，也是小摊贩生意最旺的时候。

　　想吃宵夜的食客们早就憋着劲，等自己想吃的店开张，马上去排队点上一份餐。

　　这个时间的城中村热闹得跟赶集一样，店长混入其中，又犹豫上了。

　　陈记排队的人是真多啊，围在推车旁的客人目测至少8个，而且陆陆续续还有新客来。不少客人早早点了单，跑去别的地方逛，等餐好了再回来拿。

　　实际前面真不知道有多少客人在等。

　　其实旁边也有两个卖臭豆腐的摊位，但买的人寥寥无几，只要他愿意，马上就能吃，根本不需排队。

　　店长不是个喜欢排队的人，但他原本就是冲着陈记来的，思想斗争一番过后，还是决定排队吃陈记。

　　陈记虽然是个小摊，排队的人多，却也井然有序。

　　因为他在繁忙时段请了个兼职帮手，专门帮他记录每个人点了什么，帮忙打包臭豆腐。

　　甚至还有个迷你点餐打印机在手里。会给已经点餐付款的人一张取餐单。

　　排着队，店长心中腹诽，这家臭豆腐看起来是没少花钱营销，一般臭豆腐哪有这么多人吃。

　　他倒是没觉得这些人是看了小迟没吃饱的评价来的网友。毕竟小迟没吃饱的评价刚发不久，而且那个账号没有这么多流量。

　　估计是小摊老板最近买了不少广告，有大量美食探店平台一起推，才把店炒得红火。

　　鹏城的潮流来去很快，用网络平台炒红一家店的事情常有发生，并不奇怪。

　　“你要小个的还是大个的豆腐？”陈老板问他。

　　按店长原本的性格，他下意识想要吃大个的臭豆腐，但想起小迟没吃饱在评价里重点推荐的内容，还是决定照着推荐的吃。

　　“我要小的，中辣。”

　　摊位旁的兼职递给他一张取餐单，“都是现炸的，要等一会儿。”

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　　离谱。

　　店长在等臭豆腐期间，一直待在摊位旁观察，一份臭豆腐的出餐时间居然要足足十分钟。

　　十分钟啊，他们店里煮馄饨都要不了这么长时间。

　　什么臭豆腐炸这么久，这家店的老板脑子是不是有问题，明明知道自己会有这么多客人，不晓得在家里先炸一道吗？

　　等客人来的时候再复炸，出餐就能快很多啊。

　　也是，毕竟这家是网红店，讲究一个排队效应。出餐慢，排队的人就多，看起来热闹。

　　好奇的人就会挤过来一起排队买来吃，主打一个供不应求饥饿营销。

　　店长就这么瞧着一份份臭豆腐出餐，递到不同的食客手里。

　　有些人拿着打包，而有些人则是根本等不及，还没走出摊位几步就直接站着开吃。

　　看着吃相还怪香的。

　　终于到他了。

　　“打包还是直接拿着吃？”

　　原本想打包的店长又想起小迟没吃饱的评论。

　　她说臭豆腐最好吃的是出锅后最脆的第一口，刚炸好的臭豆腐泡进汤里，还没开始软，混合汤汁和酸萝卜一起，口感特别丰富。

　　“我直接吃，再给我一个塑料袋。”

　　他要先直接吃一半，剩下一半带回家煮螺蛳粉，泡着吃。

第11章

　　为了吃到臭豆腐最新鲜香脆的口感，店长捧着一次性纸碗，站在路边直接开吃。

　　他以前还没吃过汤汁和小料加起来这么多的臭豆腐。

　　“臭豆腐是这个味吗？”咬下一口，店长边吃边琢磨，“这味不正宗。”

　　不正宗，但好吃得让人出乎意料。

　　不得不说，现炸的臭豆腐口感和别的就是不一样。油炸物其实多少吃起来都会有油腻感觉，特别是放久了之后，很容易齁嗓子。

　　陈记的不会。

　　或许是因为炸的火候控制得好，捞出来时油滤得干净，还泡在汤里过了一遍的原因，臭豆腐吃起来有一种口感很干净的感觉。

　　像是把油全去掉了，只剩下炸物的酥脆。

　　店长性子急，吃到好吃的东西时，更是如此。他不像禾嫒尺那样会把小料和豆腐全部夹在一起，泡了汤再吃。

　　而是一口豆腐，塞两颗酸萝卜，再就着纸碗喝一口汤汁，让它们在口腔中直接混合。

　　这样的自由组合更方便他自行调味，吃豆腐略腻了，就来几口萝卜换换嘴巴里的味道，感觉干了，就再来点汤汁润润喉。

　　一口一口，根本停不下来，等他想起自己本来准备把臭豆腐带回家当螺蛳粉的配料时，一碗臭豆腐只剩碗底两块。

　　“……”

　　“要不直接吃完算了。”

　　吃完一碗臭豆腐，店长意犹未尽，完全不够吃。

　　而且他确实是饿了。

　　下午吃员工餐的时候就一直想着螺蛳粉和臭豆腐，饭都吃不香。到晚上更是馋，故意留了肚子没吃饱，准备回家煮螺蛳粉吃。

　　为此他还悄悄从店里薅了几根青菜，三颗鱼丸，准备下到锅里和螺蛳粉一起煮。

　　但他现在最想和螺蛳粉搭在一块吃的东西是臭豆腐。

　　可陈记的队伍也太长了，他真不想再排一次。

　　转头看向隔壁生意不怎么好的臭豆腐摊，要不来一份这个？都在一条街上营业，推车看着差不多，闻着也很臭，应该难吃不到哪里去。

　　反正也不是直接吃，而是泡到螺蛳粉里，区别应该不大。

　　“给我来一份。”

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　　“哎。”

　　失策了。

　　刚才吃陈记臭豆腐的时候，给了他一个错觉，以为臭豆腐本来就好吃，陈记可能只是比其他好吃一点。

　　当这碗新买的臭豆腐拿到手里，尝了一口后，才发现不是那么回事。

　　这碗臭豆腐出餐时间极快，在客人来之前就已备好提前炸制过的半成品，有人点单时，只需再放入油锅里炸个一两分钟，就能吃了。

　　汤汁很少，但除了汤汁以外，还配有额外的酱汁。酱汁味重，咸一些，只需少许就够味。

　　小料给得很少，这家臭豆腐给的小料主要是腌豆角和萝卜干，两种小料加起来还没有陈记小料的三分之一多，瞧着可怜得很。

　　直接吃会觉得酱汁没浇透，有些地方过咸，有些地方吃着没味，臭豆腐也干巴巴的。

　　泡进螺蛳粉里一起煮软倒是吃着比刚出锅时还好些，毕竟螺蛳粉的汤底好喝。