美食网红打卡APP 第252章

　　但鹏城人会。

　　卖20多一份都有人买。

　　他店里的米粉与其说是湘潭米粉，还不如说是一个湘潭人带着对自己家乡的念想，在鹏城结出的果子。

　　带着故乡的影子，又有新城的东西。

　　因此，禾嫒尺是真的挺好奇，在鹏城的其他湘菜馆有没有可能也出现一些新的东西。

　　这么想着，她便问自己的鹏城粉丝们，有没有厉害的湘菜馆子能给她推荐几家试试。

　　……

　　她去的第一家店子，是在鹏城很有代表性的湘菜馆。

　　开业至今最少二十年，不少鹏城人，或是来鹏城的湖南人或多或少都听过它。

　　——芙蓉馆。

　　这家饭馆在鹏城开了好几家分店，每家分店占地都很大，从外边看着就觉得有些霸气，和火锅城有些相像。

　　菜单价不算便宜，好多年都没变过，据十年前人均消费就要100多。早期不少来鹏城的湖南人在聚会、或是请朋友吃饭时都愿意到这吃饭。

　　至少面子上过得去。

　　这家店给禾嫒尺的第一印象是，不辣。

　　但这家店不是不在菜里放辣椒所以不辣，而是放很多辣椒的那种不辣，显然是针对本地口味进行过改良。

　　爱吃辣的湖南朋友可能不一定喜欢，却非常适合想尝尝湘菜的广东人，尤其是那些不太能吃辣的。

　　无论平时对辣椒多么不耐受的人，到了这里都可以化身辣王，对着铺满剁椒的鱼头、凤爪、口味鸭、辣椒炒一切大快朵颐。

　　然后误以为自己的吃辣功力大涨。

　　禾嫒尺和表姐一起在这家店吃饭的时候，隔壁桌就有一对广东老夫妻一边吃一边擦汗，嘴里还嘶哈嘶哈地连呼过瘾。

　　最后觉得自己实在太能耐，夹了一撮自家孩子都让他们别试的，剁椒鱼头里的面条。

　　“哇，辣得我耳鸣！”

　　“嗡的一声！”

　　这对老夫妻的声音配着动作实在太鲜活，惹得隔壁的禾嫒尺和她表姐林菲杏听了以后一直捂嘴偷笑。

　　……

　　第二家店子是一家口碑不错的连锁小饭馆，天天湘。

　　这家店的选址不是什么高大上的地方，多在路边。不管工作日还是节假日，店里客人都多得爆满，连午市时间也一样。

　　禾嫒尺去之前很好奇到底是什么味能引得这么多鹏城人去消费，去了才知道是因为性价比高。

　　每个月都会给会员送100-50的优惠券，全场通用还可叠加。

　　本来店里菜单价就不算很贵，腊肉、炒鸡类的基本是38～58，炒肉、鸡杂这种小荤菜则是38左右，鱼头之类的大菜不超过一百。

　　两个人搓一顿，用上优惠券，花的少才五六十，花得多也就100出头。人均30～60能吃撑带打包，太划算了，多凑几个人点上一桌，当工作餐吃都行。

　　全是正经炒菜，一个预制的都没有。

　　缺点是店里能点的菜种类比较少，好吃的就那几样，偶尔会出一些季节性新品，但味道不好说。

　　这家店最强的地方，体现在客人多的时候。

　　有些店只要客人一多，出品就容易变差，做不过来嘛，就开始马虎。

　　天天湘则完全相反，厨房人手很足。

　　店里的大厨们天天高强度炒菜，被迫练出真本领。人多的时候锅子得不停炒菜，烧得火红。这个时候进店吃饭，每道菜都能尝出锅气来。

　　也不知老板都从哪招来这么多厉害的厨子。当然啦，也可能全是在店里练出来的功夫。

　　……

　　第三家店则让禾嫒尺有些惊艳。

　　也可以说是惊讶吧。

　　因为这家店其实是一家找她进行商务合作的店子，本来她以为这家店会像大多数找她合作的店子一样多少有些缺陷。

　　严格来说，没有。

　　至少从服务到味道，没有她能帮忙改善的地方。

　　蔡家湘味小厨在鹏城也算是开了十年左右的老店，味道同样针对当地口味进行过改良。

　　和芙蓉馆不同的是，这家店改良的方向不是针广东人，而是针对来鹏城工作的湖南人而改的。

　　湖南人到广东后，因为当地气候原因，口味大多会比以前更淡一些，变得相对没那么爱吃重口味的东西。

　　蔡家湘味小厨，则是在不减辣度的情况下，减少每道菜的油量、以及少许盐量。

　　这家店出品的绝大多数炒菜，碗底都不会积油，完美契合现代人不想吃太多油的想法。

　　来自衡阳的蔡老板是真正的实力派，减油减盐的做法不影响美味，吃起来反而更像自己家平日会做的家常菜。

　　但店里用的灶火又猛，炒的菜又比家常菜要好上不少。

　　好些在鹏城长时间没吃够辣的湖南人一来这里就像回老家似的。

　　老板不光荤做得好，连素也妙。

　　禾嫒尺在这家店最喜欢的一道菜，就是三味茄子。

　　切成条的茄子被焖炒煨熟后装进长条盘里，在茄子上面依次铺上蒜蓉、香菜末、炒香的肉沫。

　　正确的吃法是在吃之前将所有调料和茄子拌匀。

　　禾嫒尺偏不，她喜欢将各种调料分开，每次吃茄子的时候，都按照自己的想法重新将三种配料按照不同的比例蘸取了尝。

　　这样每口滋味都会不太一样，有时蒜多香菜多、茄子尝着就更爽口清新。

　　有时肉沫多一些，茄子的肉香味则更浓烈。

　　蔡家湘味小厨只在店子附近的小圈子内出名。由于店址距离禾嫒尺以前的学校，以及现在新的住处都不近，所以她以前完全没听过这家店的大名。

　　“鹏城居然藏着这种店，我以前都不知道。”

　　也是，她以前就不怎么去湘菜馆吃饭。现在开始找才发现，越挖越有。

　　不过这种店怎么会找她合作打广告呢？

　　虽说菜单价略高，菜量不算大，人均消费在70~100左右，客人却算不上少，还是有不少人愿意买单的。

　　至少她的粉丝就有不少人向她推荐这家店。

　　不要小看美食博主的粉丝。

　　她们可能只是没博主会拍，没博主会写，单论吃的方面，相当讲究！

　　因为怕有什么隐藏问题，第一次微服探店之后，禾嫒尺便给这家回了邮件询问原因。

　　店家回复的理由带有非常浓烈的鹏城特色。

　　他在邮件里说得很委婉，也很正式，在这里翻译一下。

　　大致意思是：房东看我生意好又涨我租，我真受不了他，现在决定不惯他这坏毛病，换地方租去。

　　我要租一家地方偏一点的，铺租便宜点的大铺子，省下来的钱拿来买广告，划算不知道多少倍去！

第242章

　　接的两家广，一家正在折腾新店装修的事，一家才刚招了两位新员工，进行员工培训。

　　两家店暂时都没办法录素材，禾嫒尺只好暂时干别的去。

　　她考驾照。

　　表姐林菲杏提醒她：“考驾照得赶紧安排，刚拿驾照的新手一年内不能一个人上高速，回头你开高速我还得坐旁边陪你，还是早些考的好。”

　　林菲杏家里有车，大二便考过驾照，是可以带新手上路的老司机。

　　努力学车的禾嫒尺一心不好二用，干脆暂时把工作的事抛到脑后，在这期间，她的湘西系列作品热度则一直还在平稳地上升。

　　确实是稳得有些过分。

　　最近各大平台的浏览算法稍微发生了一些变化，尤其是P站，变得更支持长视频。

　　一部被网友们看完的长视频能得到的流量，会比短视频更多一些。

　　因此，禾嫒尺的新作不像某些话题作品一样，出来当天或次日便被推送得到处都是，却能非常顺滑地登上各平台首页推送。

　　事情发生得理所当然，仿佛就跟首页没设槛似的。

　　如果这个时候禾嫒尺仔细观察后台数据，就会发现她的新系列作品虽然互动量比以前的作品少一些，但转发比例特别高。

　　也就是说，除平台算法推送以外，她的新作品还能获得大量人工扩散。

　　……

　　林潇是前不久才开始关注小迟的新粉。

　　在关注她之前，林潇基本不怎么看探店视频，也从来不会因为探店视频到哪家店去吃饭。

　　他觉得假。

　　最初开始认识她，仅仅是因为小迟在湘潭时发的猫meme视频还挺有意思，广东人到湖南玩耍的反应恰好戳中他这个湖南人的笑点。

　　当时，他压根没把小迟当美食博主看，完全是冲乐子来的。

　　没想到不久后，这位美食博主忽然带着湘潭火了。

　　这让他莫名有种挖到宝藏的感觉，尽管小迟在彻底火起来之前也已经有几十万粉，不算新人。

　　因此，小迟没吃饱这位美食博主，便成了他第一个关注的探店博主号。

　　只是关注归关注，小迟的探店内容他是不看的。

　　对他来说，点关注相当于多了一个人躺列表而已，不算什么。

　　这天，他刷到了她的新作品《小迟逛吃湘西之寻味凤凰》。

　　其实以前在各大平台尝试做长视频的自媒体从业者真的不少。