作者：千扇
那模样看着，倒是有几分当掌柜的样子了。
宋允棠将昨天晾在屋檐下的两只鸭子取下，鸭子上的水份已经完全晾干。
她往锅里倒了少许水，加糖熬到微微泛红之后，加开水烧开放红曲米醋，再将已经晾干净的鸭子往沸腾的水里泡了泡，原本皱皱巴巴的鸭子表皮变得平整捞出，再次晾晒在了屋檐下。
原本泛白的鸭皮，被这么一烫，竟变得已经泛着微微的橙黄色了。
院中有风，鸭子干的快。
一个时辰后，眼见着到了饭点，铺子里开始忙碌起来，宋允棠见前厅后院几个人都能忙得过来，便没再去帮忙，她在烤炉那一圈弄上了两个挂钩，将鸭子挂上去之后开始生火烤鸭。
不多时，烤鸭的香味飘散到铺子里外都能闻到了。
第227章 不能交恶
翡翠轩的苗掌柜吸了吸鼻子。
“后厨在做什么，这么香？”
一旁的苗东小心翼翼说，“二叔，好像是隔壁花间醉飘来的味道。”
“花间醉。”苗掌柜突然想到了宋允棠昨日说过要给他烤鸭配方的事情，眼下这飘散出来的味道，可不就跟烤鸭的味道相近么？
难怪那宋姑娘说是特色。
这味道，谁闻了不迷糊啊？
他火急火燎的站起身来，“你好生帮我看着翡翠轩，我去去就来。”
要不是这会后厨已经开始忙活了，他肯定是要抓着主厨一起去的。
苗东忐忑。
“二叔，我不行啊。”
“不行就滚犊子！”
放完狠话，人已经出了翡翠轩的大门。
苗掌柜一路提着袍摆进了花间醉的后院，方天赐知道他的来头，也不太敢拦他，只在后门口提醒了一句。
“姑娘，苗掌柜来了。”
“宋姑娘这是在做什么好东西？”苗掌柜望着她问。
宋允棠笑望着他，“昨日不是和掌柜约定好，今日要将烤鸭的食谱卖给翡翠轩么？从昨日到今日，这烤鸭可是费了我好大一番功夫。”
苗掌柜心里一喜，若真将这食谱买下，翡翠轩绝对能吸引来一大波客人，到时候东家那边肯定会有赏赐，说不定年底的时候，他还能多得几两银子的分红呢。
“老远就闻着香味了，不知宋姑娘做的这烤鸭，还有多久能好？”
他一边说，一边伸长脖子往烤炉的方向望去。
宋允棠走向烤炉，揭开盖子瞧了瞧，烤鸭外皮已经变成了橙红色，这一开盖，院中的香气就越发的浓郁了。
“估摸着再有一刻钟就好了。”她望向苗掌柜，“眼下正是饭点，想来翡翠轩也忙，苗掌柜先回去吧，等会烤鸭出炉了，我去翡翠轩找苗掌柜。”
“哎，好，那我在翡翠轩等着宋姑娘。”说完，苗掌柜便回翡翠轩去了。
一刻钟后，宋允棠取出香喷喷还冒着热气的烤鸭，用小刀切了尝过之后，便放在垫着油纸的竹盘上，盖上另一个竹盘之后，便端着往翡翠轩去了。
徐文成见状，往徐青野的方向望了眼。
“大哥，你不跟着去瞧瞧？万一那翡翠轩的掌柜使坏呢？你在场的话，也好给嫂子撑腰啊。”
徐青野浅笑着摇头。
“相信你嫂子，一墙之隔，出不了事。”
那丫头每天出门的时候，都会往袖子里塞不少药粉，虽然不知道都有什么用，但根据那次在山里对付黄家家丁的经历，应该不会是什么好东西。
徐文成见他这个做丈夫的都不担心，便也忙自己的去了。
宋允棠来到翡翠轩，是苗东迎她去的后院。
“掌柜，宋姑娘来了。”
苗掌柜见状，赶忙叫上了正在厨房里盯着徒弟们忙活的张承福。
“张大厨，你也来一下。”随后赶忙招呼着宋允棠在院中的石桌旁坐下，“宋姑娘请坐。”
宋允棠将竹盘放在石桌上，掀开上头的盖子，露出来两只橘红色表皮的烤鸭来。
她拿起托盘中的那把小刀，在烤鸭的背部切了几小块鸭肉下来放在碟子里，随后将碟子往两人的方向推了推。
“苗掌柜和张大厨先尝尝。”
两人点头，各拿了一小块放进嘴里。
烤鸭肥瘦正好，吃在嘴里满口留香。
张大厨难以置信的望着苗掌柜。
“这味道！”
苗掌柜愣了愣，“味道怎么了？”
他吃着挺好啊。
张大厨的神情肉眼可见的激动起来。
“表皮酥脆，肉质鲜嫩，烤鸭的香味混合着酱料的香气，吃在嘴里还带着一丝丝甜，却又不会让人觉得腻，以我近二十年的后厨经验，掌柜要是将这道菜放进咱们翡翠轩的菜谱，绝对能大卖！”
他作为翡翠轩的大厨，若酒楼生意好，他也是能得好处的。
有些食客吃的好，还会叫他们的奴才往后厨递赏钱呢，不仅如此，东家还会有奖励。
苗掌柜望着宋允棠。
“不知姑娘这道烤鸭的菜谱，想卖个什么价？”
“掌柜既然尝过我这道烤鸭的味道，应当知道这道菜的价值，也就是翡翠轩跟我们花间醉挨的近，所以才没有将菜谱送到另外两家酒楼去卖。”宋允棠举起三根指头，“一口价三十两银子，慈乐镇，我只卖翡翠轩一家，银钱到手，我立马将烤鸭的菜谱交给张大厨。”
苗掌柜犹豫着往张大厨的方向望了眼。
见他点头，这才应道，“好！”
转而望向身旁的苗东，“去叫账房从酒楼的账上支三十两银子来。”
这个菜谱的价格虽然贵了些，但只要后期赚的银子能将这个坑补上，东家也不会说什么。
宋允棠拿了银子，便将早已写好的详细菜谱交给了张大厨。
“制作烤鸭的烤炉我也一并画在纸上了，张大厨后期要是还有不了解的，可以去隔壁找我，如果我不在，铺子里的两个厨娘都是看我制作过的，她们要是也不明白，便会想办法告知于我。”
张大厨捏着手中的食谱。
“姑娘接下来不在花间醉吗？”
宋允棠嗯了声，“我相公要去县城求学，我得跟着他在县城待几日，不过给他寻好住所便会回来，不会在那边耽误太久。”
苗掌柜一听，赶忙抬手作揖。
“姑娘的相公竟还是个读书人。”
依稀想起之前跟在她身旁的那个男子，那一身温文尔雅的气质，看着便与寻常人不同，说他是个读书人，他是半点不怀疑的，而且能去县城求学的，至少也是个秀才了。
看来，这宋娘子不能交恶啊。
宋允棠笑了笑，将桌上那只完整的烤鸭放在托盘里，转而拿过另一只被切掉了一小块的烤鸭。
“这只完整的烤鸭就送给苗掌柜了，是要分小块给酒楼里的客人试吃还是你们自己打牙祭，苗掌柜自个儿决定，不过得趁热哦，这东西冷了就没那么好吃了。”
烤鸭做起来麻烦，好不容易烤一次，分给铺子里的人都尝尝才行。
她说完，端着手中的烤鸭回了花间醉。
……
第228章 腌制皮蛋
午时过后，铺子里的人稍微少了些，宋允棠便叫上徐青野和徐文成赶着骡车先回了庄子上。
远远的望见宋劲生正在木棚里帮忙干活，宋允棠边往那边走边问。
“二哥，砖瓦都定了吗？”
“定好了。”宋劲生见宋允棠往这边来，赶忙起身，在衣摆上擦了擦手，便往她的方向走来。
他从衣襟中取出一份合约交给宋允棠。
“这是和窑厂签的合约，砖瓦总共是四十六两银子，付了二十两的定金，五日后砖瓦送来清点好数目之后付尾款，你瞧瞧有没有问题。”
因为银钱数目太大，他是确认了再确认，生怕出差错。
毕竟他不是很懂这种合约，就怕将宋允棠嘱咐他的事情给办砸了，回头她吃亏，自己又没能力补救。
宋允棠瞧了瞧，便将合约收了起来。
“合约没问题，二哥不必这般紧张。”
宋劲生虽不是特别机灵的那种人，但花银子这事交给他，总归是比旁人用着放心的，毕竟是亲哥哥。
往后这种事说不定还不少呢。
听见宋允棠说没问题，宋劲生松了口气。
“没问题就好。”
宋允棠望着他，“明日去绾青丝送货的事，恐怕还得二哥和木冬一起去，到时候回来的时候，顺便去杂货铺和芙蓉居瞧瞧，要是需要订货，也省的他们的人再跑一趟了。”
宋劲生忙点头，“好。”
妹妹能继续给他分派事情去做，他开心着呢。
似是想到什么，宋允棠再次望着他，“对了，之前跟吴家订的山药，应该快送来了吧？”
宋劲生嗯了声，“九月初能送来，我今天上午还在和乔大叔说，这些日子又囤了上千个空竹罐在粮仓中，也不急着继续制作，这几天有空先将庄子上的几亩地翻一翻，山药来了正好能种下去，到时候有吴琸在，咱们有什么不懂的也好直接问他。”
“还是二哥想的周到。”
宋允棠又从钱袋子里拿了五两银子给宋劲生。
“明日我便要和徐青野去县城待几日，以免吴琸来的时候我不在，这银子二哥拿着，四两是山药的尾款，另外一两就算是二哥八月下旬的工钱，我还得去将明日的货准备准备，就不跟二哥多说了。”
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