作者：吹笛人
职工不缺油水，就看不上这点折价买的骨头，但可以拿来做人情，替别人买。
负责人对此心知肚明，睁一只眼闭一只眼。
赵大哥嫌麻烦，说：“你要是自己吃，我替你买多少次都没问题。可你这是要拿出去卖，我不好和店里交代啊。”
对于赵大哥的拒绝，贺明珠并不感到意外，她在来之前就已经预料到了。
“赵大哥，我知道这确实为难你了。这样吧，现在猪肉是一块五一斤，我按八毛一斤来买棒骨，你看这样行吗？”
八毛？
要知道店里卖给职工的价格才是三毛一斤，这一转手就能挣五毛。
而且骨头沉，压秤，一根就将近一斤了。要是贺明珠每次买个四五根骨头，他们反手就能赚两三块，一个月就将近二十块。
看着好像钱不多，但一大家子这个月的菜钱这不就挣到了吗？
赵大哥还在犹豫，赵大嫂已经替他拍了板。
“就这么定了，正好现在天气冷骨头放得住，我让你大哥明天就去把剩下的棒骨都买回来。”
贺明珠连忙道谢。
又寒暄了两句，看着天色渐晚，她就告辞了。
送完客，赵大哥挺不高兴地说：“你怎么不和我商量一下就答应啊。”
赵大嫂看他一眼，哼了一声，肩膀撞开他，走了。
还商量？商量个屁商量！
之前他在店里买的棒骨，自家人都没吃上几回，就被婆婆以各种理由拿给了三个小姑子。
还有他那个弟弟，每次打着帮忙买的旗号，拿到棒骨也不说给钱，自家这个死男人也不去要钱，纯白拿白吃。
与其让他们占便宜，还不如转手卖了挣点钱呢，好歹钱最后能捏在她手里，那可是实实在在的。
第二天，赵大哥虽然在家和媳妇闹得不痛快，还是依约给贺明珠送来了五斤棒骨。
毕竟，这种轻轻松松就有钱赚的好事，傻子才往外推呢。
贺明珠去五金店门市部找师傅打了个里外两层、底层中空的铁皮桶，夹层注入热水，可以有效给内层食物持续加热，是非常简易且便宜的保温层。
她又拿废纸壳子做了个牌子，拿铅笔上面写了“土豆炖棒骨，一毛五一碗”一行字。
想了想，她翻出家里全部几毛几分的碎钞钢镚，又去外面商店破开一张大团结，换成一大把一角两角的零钱，以便方便给顾客找钱。
哎，习惯了电子支付，乍一回到现金支付的年代，还真是哪儿哪儿都不习惯。
话说回来，这年头有人造**的吗？等生意做大，她是不是还需要买一台验钞机以防收到**？
贺明珠一边琢磨，一边快手快脚缝出一只腰包，她以前在菜市场和批发市场时经常在小老板们的腰上看到类似小包，收钱找钱都很便捷，而且还能防盗，实属小摊小贩居家旅行必用好物。
一切都准备齐全，第三天，贺明珠一大清早起来，炖了一大锅的棒骨土豆。
她把食物倒入洗干净的铁皮桶，在桶内中空部分注入刚烧开的滚水，盖严实桶盖，并在桶身裹上一层旧棉袄来加强保温。
东西都准备齐全，贺明珠把铁皮桶严严实实捆在自行车后座，推着车，出门摆摊去也！
第11章 第11章第三视角的首次出摊（修……
张跃进刚下早班。
他饥肠辘辘，手脚冰凉，慢慢推着自行车，出了一矿的大门。
矿上的食堂过了饭点就没好菜，只剩下些白菜萝卜之类的丙菜，一盆稀汤寡水的菜叶子，看着就没胃口，还要白白搭上一张饭票，不值当。
还不如先忍一忍，回家再吃。
毕竟就算是最便宜的丙菜，也要花一毛钱呢。
一矿食堂的菜分为甲乙丙三等，甲等菜每份三毛钱，主要是红烧肉、干烧肉、炸鸡腿、红烧鱼块之类的纯荤硬菜，因为价格略贵且分量较少，买的人并不算多；
乙等菜每份两毛钱，一般是猪肉白菜炖粉条、土豆炖鸡块、青椒炒肉、胡萝卜丝炒肉这类荤素搭配的菜，有荤有素，最受欢迎；
丙等菜最便宜，每份只要一毛钱，没有肉，纯素菜，通常是土豆白菜豆腐萝卜以及时令蔬菜的随机排列组合，或炖或炒，滋味寡淡。
食堂窗口不接受现金，一律只收饭票。矿上一个月给工人发十块钱的饭票作为职工福利，要是不够用的话可以自己掏钱再买。
看着矿上食堂挺不错的，但实际执行起来就完全不是这回事儿。
一是矿工换班的时间和饭点正好错开，等他们下班去吃饭时，食堂只有被挑剩下的残羹冷炙，乙菜里的肥肉片子都被人捡走，就剩下一堆白菜土豆萝卜——除了比丙菜贵一毛钱，和丙菜没差别。
二是前段时间总务处换了管食堂的，连带着一批老厨师也让换了下去，饭菜质量断崖式下降的同时，份量也比之前少了许多。
特别是乙菜，原先一份菜里还有三两肉，现在连一两都不到，一大盆菜里只有寥寥数片肥肉，打菜的一勺子下去总能精准避开，纯粹是放那儿给人过眼瘾。
张跃进不舍得买甲菜，但买乙菜和丙菜又觉得太亏，索性每个月十块钱的饭票都拿来买馒头。
张跃进家里有俩儿子，每天吃饭都用抢的，就着咸菜能吃完一大盆小米多大米少的二米饭。
他和媳妇吃饭都不敢多伸筷子，把自己的定量省给儿子。
就这，俩小子天天饿得眼发绿，大半夜看见了都瘆得慌，睡迷糊时还以为家里进狼了。
他就每天下班去食堂拿饭票打上馒头，加上下井发的酸面包，通通带回家给儿子们加餐。
但下井毕竟是重体力劳动，连续八小时干下来，他的两条腿软得像面条，走路直打晃。
这一整天下来，除了早上在家喝了碗红薯粥，张跃进几乎什么都没吃。
他之前不是没试过带饭，但天气热容易馊，天气冷又会冻成冰坨，井下也不可能生火热饭。
还是忍一忍，下班回家多吃点吧。
但不知是天气太冷，还是吃得太少，他现在浑身发冷，几乎感受不到手指和脚趾的存在，就剩心口一点热乎气。
张跃进缩着身子，动作迟缓地推车出了一矿大门，正要抬腿跨上车时，余光看到路边有人摆摊。
摆的是什么摊没看出来，就看见瓦楞纸上写着几个大字——【土豆炖棒骨，一毛五一碗】
等等。
棒骨？
一毛五？
他要抬腿上车的动作一下就有点迟疑了。
张跃进放下腿，推着车掉头过去，问摊主：“你这一碗，是多大的一碗？”
摊主是个裹得严严实实的小姑娘，戴着帽子红围脖，只露出一双眼睛。
听到问话，她伸出戴着棉手套的手，从篮子里取出一只干净碗，向他展示。
这碗和他家里日常用的碗差不多嘛，才能装多少菜，值一毛五吗？
大概是看出张跃进的质疑，摊主说：“同志，如果你带了饭盒，还可以多打一些。”
张跃进觉得这有点不靠谱，一毛五都能买一斤土豆了。
但要加上棒骨的话，倒也不能说不值这个价……
同样是荤素搭配的炖菜，还比食堂卖的乙菜便宜五分，买还是不买呢？
张跃进拿不定主意，就说：“那我先看看你的菜。”
摊主很爽快，解开裹在铁皮桶上的棉袄，桶盖掀开一条缝。
张跃进还没看清桶内的菜，就被一股浓郁的混合着肉香的蒸腾热气正面击中！
寒冷的冬日，疲倦的身体，长久的忍饥挨饿……
那一瞬间，他已经分辨不出来那是食物的香气，还是本能对于高热量油脂的极度渴望。
他简直像个犯了毒|瘾的瘾君子，五脏六腑，抓心抓肺的痒。
真香啊！
大量口水疯狂分泌，溢满了口腔的每个角落，张跃进说话都说不利索了。
“给，给我来一碗！”
简单的一句话，说得他差点没兜住口水。
他手忙脚乱从挎包里取出饭盒，因为太忙乱，在掰开盖子时差点把里面装着的馒头给摔了。
摊主左手接过饭盒，右手拿勺子，从桶里结结实实舀了一大勺土豆，“啪”地一下就扣进饭盒里。
因为炖煮时间长，又在桶里焖了一段时间，土豆已经完全被肉汤浸透，轻微动作下便酥软成泥。
张跃进接过饭盒，顾不上烫，就那么站着，拿筷子使劲往嘴里扒拉。
香！
真香！
土豆软糯绵密，入口就化了，舌头轻轻一抿，连牙都用不上，软绵绵地就滑过嗓子眼，落进胃袋。
热乎乎的菜一进肚，立竿见影的，身上就暖和起来。
像是有一条热量传输线，从嘴到喉咙再到胃，体内渐渐蒸腾起来。从五脏六腑到四肢百骸，温暖蔓延全身。
手指和脚趾都麻酥酥的，重新有了知觉。
张跃进吃得脸上泛起红晕，整个人都舒展开，哪还像之前饥寒交加时缩头佝背，仿佛是夹着尾巴的老狗。
吃饱了饭，老狗当场爆改哮天犬。
一口气吞下大半盒土豆泥，胃里传来久违的饱足感。
张跃进心满意足地舒一口气，这才有心情细细品尝。
人家这土豆也不知是怎么做的，吃起来没有土豆特有的涩味，而是丝滑绵软，充满了浓郁的香味。
而吃的时候，还会冷不丁吃到块肉，虽然块头不大，但那毕竟是肉啊！
再吃下去的时候，就带上了一点开盲盒的意味，期待下一块肉。
每一口都不让人失望。
肉似乎被炖化了，分解成细细碎碎的肉块和肉丝，藏在土豆泥中，让吃起来的口感多了个层次。
张跃进珍惜地将饭盒里的土豆泥都吃得一干二净，要不是周围有人，他都想伸舌头舔干净。