作者：吹笛人
梁志胜悲愤地说：“要不然我怎么会越吃越吃不饱啊？！”
贺明珠做的饭到底有什么魔力，怎么会让人越吃越想吃啊摔！
煤矿人家里，贺明珠正在煲汤。
梁志胜爱上猪肺的滋味，不管是干煸、熏烤还是辣炒，每种做法都好吃。
哪怕是猪肺上的硬质喉管，切下来炒一炒，又脆又香，他一个人就能吃完一整盘。
梁志胜吃上了瘾，隔三差五就从肉联厂提上几对血淋淋的猪肺，求着贺明珠下厨。
这家伙从小猪肉吃得多，对油脂有抵抗力，嘴巴刁得很。
明明现在贺明军手艺也不差，但他就是能一口吃出来这菜是不是贺明珠做的，并顶着贺明军的死亡视线，不屈不挠地追着贺明珠要饭吃。
贺明珠烦不胜烦，便答应每天亲自下厨做一道菜。
梁志胜拎来的猪肺太多，贺明珠只用了一半。现在天气开始升温，没了室外天然冷柜，剩下的猪肺放不住，要尽早处理。
贺明珠干脆把猪肺洗干净后切片清炒，加水与萝卜块同煮，撒一点盐和胡椒粉，炖好了就是润肺益气、清热补中的猪肺萝卜汤。
盛汤的桶端出去，一旁放着碗勺，作为免费例汤，任由食客自取。
客人们渐渐习惯了饭前喝汤，自觉地排队拿勺舀汤。
有人精明，握着长柄勺探到桶底，贴着边，慢慢捞出沉在最下面的汤底。
“怎么是猪肺？”
精明人不满意，把勺子一扔，说：“谁吃猪肺啊，上不了台面的便宜货，又腥又臭的，老板拿这玩意儿糊弄谁呢？”
后面有人怼他：“免费的东西你还挑上了？爱吃不吃，不吃让开，别挡着我盛汤。”
那人就把精明人挤开，自己舀了满满一碗汤，小心翼翼地端回座位上。
菜还没上，他端起碗，沿着碗边吸溜了一口汤。
汤一入口，他眼睛唰地一下就亮起来了。
真鲜！
奶白色的汤清爽适口，一点腥味也没有，品一品，味道鲜甜，入口回甘。猪肺软糯细嫩，萝卜清甜软糯，二者的味道相融，让一碗汤呈现出格外鲜美的滋味，
随着猪肺萝卜汤落进胃袋，缓慢滋补着矿工因常年在井下工作而受损的呼吸道和肺部，充分发挥起清心润肺、止咳化痰的功效。
男人三口两口喝完汤，端起碗又去舀汤。
精明人冷眼瞧着，见那人连喝三大碗汤，直到最后再喝就吃不下饭了，才依依不舍地离开。
他心里嘀咕，这汤有这么好喝吗？
可那是猪肺，里面多脏啊，都是猪呼吸的灰尘，洗又洗不干净，做成菜腥味儿又重，只有穷得实在吃不起肉的人家才会拿猪肺当肉糊弄肚子。
正经人谁吃猪肺啊？
但汤桶前的人非但没有减少，反而不断有人在喝完第一碗汤后又返回去排队，桶里的汤眼见着是越来越少。
精明人有点坐不住了。
要不，他也试试？
等轮到精明人舀汤时，原本满满一桶汤只剩下个底子，猪肺和萝卜基本都被捞光了，只剩下几块边角料。
他谨慎地舀了半勺，碗送到嘴边还在犹豫，但鼻端已经传来一股鲜甜的味道，诱惑着他把汤往嘴里送。
他心一横，张开嘴就往下咽。
可是等真的尝到了猪肺萝卜汤的滋味时，精明人后悔了。
这汤也太好喝了吧！
再看看快空了的汤桶，嗨呀，他刚刚怎么就眼睁睁看着其他人把汤都打完了呢？！
张向党进饭店的时候，看到例汤旁边站了个人，喝完一碗又喝一碗，最后还要探着身子刮桶底。
他嗤了一声，有些人就是占便宜没够，逮着免费的汤就使劲喝，跟三辈子没喝过汤似的，看那没出息样儿。
张向党不理会这人，径直进了后厨。
自从饭店开业后，他经常来混吃混喝，进厨房就跟进自己家似的，轻车熟路地掀开帘子，没看清人呢就喊道：
“军哥，今天来点硬菜，我有好消息要告诉你！”
等灶台前站着的人一回头，张向党这才发现，今天掌勺的居然是贺明珠。
他眼前一亮，堆出一脸笑凑上去：“明珠妹妹，你今天怎么在这儿啊？厨房的活儿这么累，让你哥去做，可别把你累着了～他五大三粗的，让油烟熏一熏也没关系，就该他多干……”
话没说完，贺明军的声音从他背后响起来：“你小子要不要脸了，我还在这儿站着呢！”
被人抓了个现行，张向党这下不好意思了，干笑了两声：“哈哈，哈哈，今天生意不错啊……”
贺明军从背后圈住他脖子，力气不大，隐含威胁。
“快说，你有什么好消息，要是消息不够好的话，我可就不客气了啊！”
张向党顾不上拿好消息敲诈硬菜了，忙道：“过两天有个外省单位要来一矿考察学习，我爸打算带他们来你家饭店吃饭。”
贺明珠心中一动：“是不是之前吃出耗子的那家单位？”
张向党说：“对！就是这倒霉单位！而且还是原来那个带队领导。”
“我爸说了，他这回要一雪前耻，彻底扫清‘卤耗子’的耻辱！”
第64章 第64章招待前的试菜
煤矿人家的生意好，张副矿长是既高兴，又有点酸溜溜的。
都是开饭店，怎么他的三产饭店就黄了，反而个体户的饭店火了呢？
还有那耗子是怎么回事儿啊，国营单位开的饭店它就待着不走，换成私人开饭店，耗子连个影子都见不着。
怎么着，耗子也跟那找工作的人似的，非国营单位不进吗？
张副矿长不知道，倒不是耗子存心欺负国家干部，实在是现在的煤矿人家和之前三产饭店不一样，不仅全屋地面做了硬化，堵住了角角落落的耗子洞，而且还养了只四爪血债累累的贼猫，括号，特指耗子血，括号。
这猫白天拴着，晚上闭店了就解开绳子，任由它在店内自由活动。
刚开始，耗子们试图从窗户墙根打洞钻进来。
好不容易挖穿了墙，先行鼠从洞口小心翼翼探出脑袋张望，忽然之间，从天而降一只巨大锋利的猫爪，动作迅雷如电，爪尖深深勾进耗子皮肉，强行拖出了洞。
在洞里排队等候出场的其他耗子们，只听到先行鼠几声凄厉的惨叫，下一秒，“咔嚓”一声，清脆的脊椎断裂声响起。
这是来自地狱的声音，预示着死亡的降临。
外面有猫！
耗子们被吓得魂飞魄散，在洞里没头苍蝇般乱撞，恨不能立刻逃离这个危险区域。
然而说时迟那时快，一只巨爪悍然入侵洞口，五只张开的弯钩般尖锐利爪四处乱掏，触到耗子就猛然收紧爪子，一把拽出洞口。
接着，又是一声“咔嚓”。
就这么几次三番下来，先遣军中数只耗子惨遭贼猫毒手。
耗子间消息传得快，很快意识到原来的老巢盘踞了一只巨型恶猫，这个恶魔手段极其毒辣，爪下无数耗子冤魂。
它们几次反攻倒算，损兵折将，皆是不敌，不得不忍痛暂时放弃这处祖
宅据点，另寻他处安置。
偶有愣头愣脑的过路耗子循着香味，一头扎进煤矿人家，没等找着厨房方位，就被据守贼猫斩于爪下。
时间长了，别说耗子了，连冬眠刚苏醒的蛇都知道要绕着这家饭店走。
贺明军上午去煤矿人家开门，拉开门见地上没有耗子尸体，伸手点一点贼猫：“你小子值夜班是不是偷懒了？”
贼猫不理他，施施然在炉子旁找了个舒服位置卧下，半眯着眼，惬意极了。
一晚上守夜没睡，可累坏它了，得好好补个觉。
另一边，贺明珠也在睡。
这天是周末，没人打扰，她就在家舒舒服服睡到了自然醒。
起床后，贺明珠看到炉子上的锅温着一笼菜肉包子，是韭菜猪肉馅儿的，韭菜多，猪肉少，皮薄馅大节省面粉。
这包子是大哥和的面，二哥调的馅儿，小弟负责从蒸笼里挑出最好看的，单独放起来留给姐姐吃。
俩哥哥厨艺一般但劲儿大，于是做饭也秉持大力出奇迹，一个和面时和到胳膊肌肉贲起，一个搅馅儿时搅到筷子出现残影
做出的包子不难吃，包子皮筋道，包子馅儿上劲，是很温馨的家常味道。
贺明珠三口两口吃完六个拳头大的包子，拎上菜篮子，神清气爽地出了家门。
周一煤矿人家要招待来一矿考察学习的外省单位，张副矿长谨慎起见，周日要来亲自试菜，顺便看看用餐环境。
要是不够好，张副矿长宁愿在一矿食堂招待来访客人。
毕竟他老脸的面积有限，不能接二连三地丢人。
贺明珠在得知消息后，第一件事就是让张向党找他爹要粮票肉票菜票。
她是小本生意，每个月可用的票证有限，每周定菜单时都是计算着用票，实在挤不出额外份额用于招待。
要不然就只能招呼领导们吃土豆泥萝卜汤了，她倒是不介意，就是不知道领导们介意不介意？
张副矿长当然介意，用自己的人脉联系了蔬菜公司和肉联厂，让贺明珠放开了采购，不受物资供应的限制。
说起来也怪，三产饭店的采购走的是一矿食堂的批发渠道，在食材种类和价格上都有极大优势，但反而生意还比不过个体户的小饭馆，真是让人摸不着头脑。
贺明珠到蔬菜公司后，被对接人领进了仓库。
举目四望，和后世超市相比，此时的蔬菜仓库显得有些品种单一，没有反季节蔬菜，也没有南方特有的蔬菜品种。
但和此时的国营菜场一比，那简直是阿里巴巴的宝藏。
贺明珠就像掉进米缸的小老鼠，欢快地拎着篮子满仓库游走，不多时，她的篮子里就盛满了各式各样的蔬菜。
接着她又去了肉联厂，满场都是她最爱的猪猪。
除此之外，还有羊肉、鸡肉，以及现在市面上贵且少见的牛肉。
机会难得，贺明珠在蔬菜公司和肉联厂大肆采购，最后差点没扛回来。