作者：吹笛人
没过多久，小叔子闹着要结婚，非要推倒两间旧房，盖间一室一
厅的新房。
其中一间要推倒的旧房，就是他大哥，也就是田润花母女栖身的小屋。
老鼠药还没攒够，田润花母女就被赶出了家门。
田润花男人生前的同事朋友看不过眼，给这对无家可归的可怜母女在一矿找了个住的地方，还介绍了去化工厂糊纸盒子的零工。
田润花每天起早贪黑地去化工厂领纸盒子回来糊，不久就认识了同在化工厂打零工的刘婶。
刘婶是个热心人，一听田润花公婆居然这样欺负死去儿子的妻女，很是义愤填膺。
她自己家里过得也不算富裕，却时常接济这对母女，还将刘燕小时候的衣服送给了田润花女儿。
然而，光凭打零工的收入想要养活田润花母女，并从头置办起一个家，其难度可想而知。
因此，当得知贺明珠要招人去饭店干活时，刘婶立马就推荐了田润花。
贺明珠对田润花也很满意。
别看因为被关在家里太久，不工作也不与人交际，而显得有些畏缩木讷，但田润花本人非常能干，很吃苦耐劳，抓到一点机会就不放过。
她才是第一天来试工，就把一向能偷懒就偷懒的徐和平给带动了起来，
真不容易，要知道这家伙现在是不见兔子不撒鹰。
没有实实在在的美食好处，谁也别想让徐和平有一点点的干劲儿。
现在鲶鱼入缸，还怕徐和平这条沙丁鱼继续懒散下去吗？
贺明珠拍了板，定下了田润花，负责洗碗洗菜，工资比徐和平略高。
徐和平跳脚抗议：“喂，我是老职工！”
贺明珠一句话秒杀：“那你和她对换好了，她在前厅招呼客人，你在后面洗碗洗菜。”
徐和平蔫了。
跑堂可比洗碗洗菜要轻松多了。
工资高虽好，但他还是更喜欢躺平……
呜呜呜，要不是不舍得贺明珠做的菜，他早八百年就撂挑子不干了……
田润花高兴又紧张，她不善言辞，但贺明珠说的每句话都记在心里。
虽然不明白什么叫标准化操作流程，但她死死将贺明珠示范的每个动作都记下来，轮到她时，竟然做得大差不差，比一开始强烈抵制的徐和平可强多了。
贺明珠默默地看了一眼徐和平。
徐和平很敏感：“喂，你看我干什么！”
贺明珠感叹道：“没什么，就是头一次明白什么叫‘对牛弹琴’和‘孺子不可教也’。”
徐和平：……
虽然他没啥文化，但别以为掉个书袋，他就不知道她在骂他！
“等等，你别走，你先解释一下，什么叫对牛弹琴，什么叫孺子不可教也？到底谁是牛，谁是孺子？小老板，你怎么越走越快了呢？小老板——”
今天店里上新菜，为了应时节，上的是春饼。
厨房外摆了一张长桌，上面放着一排小碟子，里面盛着卷饼用的合菜，有冷有热，有荤有素，旁边还放着一摞现烙出锅的薄饼。
客人们自行挑选合菜，挑好了由贺明珠或贺明军卷好递上。
在店里吃的就放在盘子里，打包带走的就用油纸裹起来。
按照老礼，春饼应该在立春那天吃，所谓的春打六九头，应一句“咬春”的典故。
但1983年立春在过年前，那会儿贺明珠还忙着摆摊打游击呢，哪有工夫整这细致菜。
而且当时乌城天寒地冻的，田里盖着厚厚的雪，见不着一根绿苗，春饼要吃的时令蔬菜想买都买不着。
因此，贺明珠将这口“咬春”留到了真正的春天到来之时。
小碟子备好的合菜中，素的有鲜辛的春韭、碧绿的菠菜、银丝的豆芽，荤的有切成丝的酱肉、猪肚、熏鸡。
合菜虽简单，但素菜炝炒后清香翠绿，荤菜腌制得红润鲜甜，被薄如蝉翼的荷叶饼紧密地包裹起来，竖着送入口中。
一口咬下去，菜的爽口脆嫩，肉的鲜香酥脆，同时迸发在味蕾上，给人带来极致的味觉体验。
荷叶饼是贺明珠自制的，先用开水烫面，再用凉水和面，工序虽有些复杂，但和好的面充满弹性，切剂子擀圆后，薄薄一层，几乎能透光。
放在饼铛上烙一烙，转眼工夫就烙到面饼发黄，筷子一挑，就是一张薄薄的荷叶饼。
这饼吃起来很筋道，不会过硬到让人咀嚼困难，也不会软塌塌得没有嚼劲。
即使不包合菜，空口吃荷叶饼，也能连着吃下去好几张。
荷叶饼刷上甜面酱，放上葱丝，各样合菜来上一点，最后卷成细筒状，头尾一合，不会松散，也不会滴下汤汁，一手握着，吃起来刚刚好。
进店的客人，十个里有十个点了这道春饼。
手头宽裕的，就每道合菜都要一遍，将一个小荷叶饼塞得鼓鼓囊囊；口袋干瘪的，便从一排碟子中精挑细选出两三样，荤素搭配，也是美味。
贺明珠烙饼烙得简直忙不过来，还有源源不断的单子被送到后厨来。
田润花在旁边看了一会儿，怯怯地说：“小老板，要不我替你烙一会儿饼吧？”
贺明珠没直接答应，让她先试做了一个。
田润花经常做饭，虽然做的都是家常菜，但也很有经验，第一次烙饼就做的像模像样。
贺明珠放心地将烙饼工作移交给她，赶忙去处理堆积如山的单子去了。
田润花做事专心，埋头烙饼，将一大盆的面全用完了才意识到午饭时间已经过去了。
饭店里的客人都走光了，她摸摸肚子，这才意识到饿，她早上出门时就没吃饭，只揣了个窝窝头。
但这会儿顾不上填饱肚子，她连忙端着盆去洗碗，干净的碗都用光了，再不洗的话，晚上的客人就没有碗可用了。
这是她的第一份工作，她很珍惜。
田润花才拧开了水龙头，就被人拽住胳膊，拉得站了起来。
“洗什么碗，走，先吃饭去。”贺明珠说道。
田润花小声地说：“小老板，不用的，我带了窝窝头……”
贺明珠强硬地拉着她进了屋。
“吃什么窝窝头，走，咱们也吃春饼去！”
晚上，田润花早早就下班回了家。
贺明珠看她孩子还小，家里又只有一个大人，没等客人走完，就赶她回了家，没干完的活儿明天再说。
徐和平蹲在阴暗墙角：“不公平，这不公平……”
田润花从刘婶家接回女儿，小姑娘拉着妈妈的手，小心地问：“妈妈，你今天找工作顺利吗？”
生活艰难，小小的孩子也会看人脸色。
田润花脸上不由得漾起一个微笑。
“顺利，很顺利。”
她从衣服中取出被油纸包裹着的春饼，上面还带着体温的热度，递给了女儿。
“妈妈啊，今天遇到好人了呢。”
第76章 第76章亲戚能不能吃白饭
自从田润花来了煤矿人家上班，店里天天被打扫得干干净净，不仅分担了一部分徐和平的工作，而且还能在后厨帮一把手，减轻了贺明军的压力。
她做事勤快，每天闲不住似的，手里拿着块抹布，这儿擦擦那儿擦擦，连贼猫都被她趁着天气好时，强行按着洗了一澡。
贼猫都傻了，被人一把抄进水盆里，拿着肥皂洗洗涮涮，最后被捞出来，拧毛巾似的拧干了毛，用干布裹了起来，像个襁褓里的小宝宝，只露出一张迷茫的猫猫脸。
——我在哪儿？我是谁？这给我干哪儿来了？
贺明珠乐不可支，招呼人围观湿身贼猫。
徐和平踱过来瞅了一眼，啧道：“洗这么干净，以后还怎么抓耗子？”
田润花低声解释：“可以抓的，弄脏了我再给它洗……饭店里猫总脏着，让客人看见了不好……”
贺明珠撵走徐和平，说：“甭搭理他，咱饭店现在哪儿还有耗子，这猫洗干净了当个招财猫挺好的，正好它也总喜欢在收银台上坐着。”
于是，贼猫就这么从捕鼠大将华丽丽地摇身一变成为招财小咪，可喜可贺。
这段时间贺明珠过得挺滋润。
饭店生意步上正轨，不需要她多操心，每晚盘一遍账，每周将现金存到银行，在存折上增加一行数字，细水长流地积攒起第一笔发家本金。
而家里的事也不用她费心，齐家红履行起大嫂职责，虽然还没办婚宴，但已经很有长嫂如母的责任感，家里家外的事情一把抓。
小到每天买菜做饭洗衣服接送贺小弟，大到拆炉子掏炕洞修房顶换瓦片，贺家兄妹几个成天早出晚归忙事业，全靠齐家红在家中张罗。
她在小院空地上腾出一片小菜园，种了些小葱韭菜，并从郊外挖了些月季回来，种在小院墙角。
此外，齐家红还在墙上引了爬山虎和牵牛花，虽然还没完全长起来，但也呈现出微薄的绿意。
一推院门，原本光秃秃乱糟糟的的院内现在绿是绿，红是红，很是有生活意趣。
寒假结束后，齐家红去了子弟小学报到，成为一名光荣的人民教师。
这年头小学课业轻松，上学晚放学早，作业也不多，老师有大把的空闲时间。
齐家红骗齐家人，打着学校要求新老师值班的旗号，每天早出晚归。
齐家人信以为真，见着齐家红交回来的第一个月工资后，更是完全不怀疑。
实际上，齐家红大部分时间都留在贺家，俨然这里已经成为她的第二个家。
贺明珠同时忙于学业和事业，每天累得晕头转向，但只要回了家就有热水热饭干净衣服，还有人温声关心她累不累，辛苦不辛苦。
贺明珠虎目含泪，捧着齐家红的手：“大嫂，你对我真好～”
齐家红笑着说：“你是我妹妹，我不对你好，还能对谁好呢？”
说着她端出一碗热乎乎的鸡蛋羹，嘱咐贺明珠吃完夜宵再睡，空着肚子睡着了难受。