作者：草禾禾
见她去了溪水边，小的们也呼啦啦的跟了过去。
到了小溪边，宋芷找了一块平坦的大石头，蹲下开始清洗。
她抬头望向跟过来的弟弟妹妹们，满是好奇的看着她手里的东西，“你们就别跟我这么近了，这内脏处理起来可有点脏，别沾染了血水。”
宋欢眨巴着大眼睛，一脸好奇又不肯离开的样子，“阿姊，你买这些内脏要做什么？这些东西腥气的很！”
从前爹爹在时候，过年时家里也杀过猪，在她的印象里，那猪心、猪肠子并不好吃。
宋芷信誓旦旦的道：“阿姊这里有秘密武器，保管这内脏再也不腥反而能将你们香迷糊了！”
几个孩子现在对宋芷的话，那是深信不疑。
小吃货宋成听到这话，瞬间双眼放光，十分积极的表态道：“阿姊，这个要怎么清理，我们也可以帮忙！”
看着被几个孩子直勾勾，盯着的目光，宋芷将到嘴边拒绝的话咽了下去。
“这样，你们回去帮阿姊拿些草木灰来，阿姊教你们怎么清洗大肠。”
几个小的争先恐后的往回跑，片刻后捧着一簸箕的草木灰献宝一样拿到宋芷面前，“阿姊，草木灰拿来了，后续要怎么做？”
宋芷便将剪成几截的猪大肠交给了几个小的，让他们先将肠子翻过来，在溪水里冲洗后，之后再混合这草木灰水清洗。
给小的们安排了活计，宋芷便开始忙活起清理、猪肺与猪心来。
先是用剪刀剔除掉不需要的部分，如多余的脂肪、血管和薄膜。
再放入溪流之中冲洗多次，直至除尽其中血水为止。
清洗这些食材的过程十分漫长，待她拿着清洗好的内脏回到家中时，清晨熬煮的的凉粉已是被村民们兑出去售卖。
最后半日的活计已经做完，村民们急着回去准备明日的凉粉，也都先行归了家。
宋芷看着原本闹哄哄的院子，一下子重归宁静还怔忪了片刻。
她提着吃食，踏入飘满肉香的厨房诧异的问道：“大家这是都回去了？”
吴氏侧首见孙女回来，手中熬油渣的动作不停，一边同孙女道：“反正上午的凉粉也做完了，我便让他们先回去了！”
“至于吃饭的事情我已与他们说过了，大家虽都推辞了，但该置办还是要置办，我稍后再上门去请人！”
“对了，我见你只买了猪肉和羊肉，这些是打算炖了吗？”
宋芷摇头，“猪肉我预备与这些内脏一起做个卤煮，羊肉则是用来烤肉串用的？”
“卤煮？什么卤煮？”烤羊肉串她还能接受，但用这上好的五花与那腥气很重的内脏一起炖，那能好吃吗？
吴氏也顾不得继续熬油了，很是怀疑的看向孙女，“这东西一起煮？没的糟蹋了吃食！”
宋芷看着她奶狐疑的神色，乖巧的上前挎住对方的胳膊，“阿奶，我是不是没与你提过，前些日子我从南面来的药商手中买了许多辛味的药材？”
吴氏想了想，好似是有这么一回事儿，但是这段时间太忙了，她都将这件事忘了。
“是有这么一回事，但这与那些药材有什么关系？”吴氏不解的问道。
宋芷顺势胡诌，“是这样，那药商与我说，这辛味的中药，其实也是去腥增香的调料，若是炖鱼、炖肉都可以放一些增香。”
“这不正好趁着这一次机会，我就想试一试去腥的效果如何！”
“而且这一次宴请的村民们多，若是准备的太过，容易让人说酸话再给家里招来不必要的麻烦，若是准备的太少这么多人我又担心不够吃！”
“索性肉与内脏掺杂一起，只要味道好，大家只会觉得咱家会过日子，不会觉得咱们赚了点钱，就开始在相邻之间炫耀了！”
孙女的这一番话，成功说服了吴氏。
她也懂得财不露白的这样的道理，她可不想因为显摆再给家里招致祸端。
祖孙两人说话的功夫，四个小人就凑在灶台前，踮着脚尖，伸长的脖子看着灶台上的油渣。
宋成见阿奶与阿姊两人说话说了半天，肚子里的馋虫实在忍不住了，回头催促吴氏，“奶，要吃油渣！”
吴氏这才收了话头，转身便看到将灶台团团围住的四个小的。
现在家中的条件好些了，吴氏也不拘着孩子们的吃食。
见他们一脸馋样，她好笑的给几人拨了一小碗油渣，让他们拿去院子里吃，莫要在厨房之中添乱。
几个孩子欢呼一声，抱着碗就跑，顿时整个小院充斥着孩子们银铃般的笑声。
第152章 简单招待
说服了阿奶之后，宋芷便麻利地拿起早已备好的食材和之前采购的大料，径直走向了草棚之中的大灶处。
她先将内脏，主要是猪肠和猪心放入大锅中，加入足够的清水，用旺火快速焯水一遍，目的是用以去除内脏中的血水和杂质。
焯好水的内脏被捞出，沥干水分备用。
接着，起锅热油，待葱姜蒜编出香味之后，加入豆豉、酱油、以及之前准备好的大料，包括八角、桂皮、花椒等。
煸炒的过程中，各种香料的气味交织在一起，草棚之中瞬间香气四溢，令人垂涎欲滴。
在院中正欢快的吃着油渣的几个小的，闻到这香味，瞬间不淡定了，嗷嗷的冲向宋芷。
踮着脚，吸了吸鼻子看向灶台，“阿姊，这是做什么吃食，好香啊！”
宋芷手中的动作不停，一边吩咐几个小的，“你们去找些石块来，一会儿阿姊给你们烤羊肉串吃。”
宋芷话一出，几个小的当即欢呼着跑开，宋芷耳边全是他们叽叽喳喳快乐的笑声。
他们的快乐也似乎感染了宋芷，正忙活着她也忍不住摇头失笑。
要让肉、以及内脏入味，须得熬煮上一个多时辰，待将肉下锅后，宋芷又往灶间添了些柴火，就又赶忙回了厨房。
此时羊肉已经被杨氏切好，宋芷接手调味腌制的同时，又请伯娘去后山砍些竹子回来，削成竹签用来串肉。
另一边，吴氏刚刚熬好油渣，见孙女在忙活，便关切地问道：“阿芷，还需要准备些什么？”
宋芷头也不抬：“阿奶，那你再帮忙和些面吧，一会儿还要摊些饼。”
说罢，还不忘叮嘱一句，“奶，你多和一些面，虽不算多好的饭食，但总要让人吃饱！”
“成了，奶心里有数！”说罢，抱着个木盆就去和面了。
待到吃食准备妥当，吴氏领着儿子，挨家挨户的邀请村人来家里吃饭，同时将先前欠村人的银钱一一还上。
被欠钱的村民收到了银钱，嘴上说着不着急，心中却十分高兴。
待两人走后，收到欠款的人家，不禁感叹，“瞧瞧，大山家里头，欠了两三年的欠款，这才做了多久的凉粉，说还上就还上了！”
“爹，我们在大山哥家里做工，每日都算着呢，就这十五日的功夫，他们家少说也要转个二三十两的银钱，还从前的旧账那还是不是轻轻松松。”
一旁的妇人，忍不住咋舌道：“竟是能赚这么多？”
“我骗你作甚，每日能做出多少凉粉，这些都是有定数的！只要算一算账，这钱不就算出来了！”
老汉感叹，“大山家靠着这凉粉，这回是彻底翻身了！”
男子嘿嘿笑道：“爹，大山哥家里现在不做凉粉，往后全看我们各自的本事，今日咱们就多磨些豆子，明日一早我便担去县城售卖，有了这凉粉咱们家的日子也能好起来。”
老汉被儿子的话逗乐，啪的一掌拍在儿子的后背上，“成了，少贫嘴了，既是你婶子来请你去吃饭，就快去吧，莫要让人等你。”
青年‘哎’了一声，欢欢喜喜的往村尾的宋家去。
吴氏不仅请了来家里做活儿的人，还请了宋族长，以及郑大夫。
一行人临近宋家小院时，便闻到了空气中散发出来的香味。
有人忍不住咽了咽口水，同身旁的同伴咕哝道：“这是炖了什么肉，竟这般香?”
一旁同伴在闻到这香味后，也是肚子咕咕的直叫，嘴上却道：“我看你是久不尝肉，馋的吧！”
听到这打趣的话，对方也不恼怒，同一道的村人摸着空瘪的肚子，憨憨傻笑。
一进院子，院子里已经摆上了两桌，一旁的空地上，宋平带着几个小弟正忙着烤羊肉串。
没有刷子，便用麻布蘸上些猪油，往烤的滋滋作响的羊肉上涮上一遍，再撒上一些特制的五香调料。
那香味随着微风，飘散到院中的每一个角落，挑动着每一个人的神经。
吴氏见人来齐后，当即安排大家伙就坐，“今日没什么好东西招呼大家，大家伙将就着吃些！”
“不将就，不将就，光是这香味就能将我们香迷糊了，婶子就是太客道了！”说罢，村民们附和的哈哈直乐。
众人待族长与郑大夫在上首落坐后，这才各寻了一处位置落座。
一碗碗冒着诱人香味的卤煮被端上桌，那卤煮的香气混杂着肉香、卤料的辛直往人鼻子里钻，勾得人口直咽口水。
“大家别客气，都动筷，动筷！”宋友山在一旁热情的招呼道。
随着宋友山的话音落下，大家纷纷拿起筷子，伸向了碗中香气扑鼻的卤煮。
大家伙迫不及待的尝了口，一股辛麻、浓香的滋味瞬间在口腔之中漫延，简直惊为天人。
碗里的东西他们都识的，可是味道却是跟从前记忆之中的完全不一样。
吴氏又端了凉粉、烤好的羊肉串上桌，招呼着大家伙多吃些，不够再去锅中添。
有人忍不住出声询问道：“婶子，你这内脏是如何做的？不但无腥气，那味道也是一等一的好！”
吴氏见大家伙吃的满足，语气里满是骄傲的道：“都是阿芷那丫头捣鼓的，这孩子现在就喜欢捣鼓吃食。”
有妇人顺势夸赞道：“阿芷是越来越能干了，我看这吃食都能拿去摆摊了，味道实在是好！”
吴氏乐的眼睛都眯成一条缝儿了，招呼着众人：“你们喜欢就多吃些！”
第153章 袒露心声
这一顿饭，村民们吃的十分满足，有那些个村民见这猪内脏竟然也能做的这般好吃，心中盘算着明日去城中卖了凉粉，也买些回来给家里人尝尝肉味。
却哪知自己做出来的，与今日自己在大山家里头的尝的，那就是一个天上、一个地下的。
不过这都是后话了。
待村民们走后，厨房、院中都理顺、理清，一家人终于清闲下来。
吴氏便拉了孙女回了自己的屋中。
宋芷见她奶一脸郑重的模样，不由问道：“阿奶，这是怎么了？”
吴氏拉着孙女在床边坐下，“有一件事，我先知会你一声，听听你的意思。”