香江大厨 第172章

　　吴志海夹起一筷子干炒牛河，河粉入口，最先触碰到舌尖的是其表面那微微的焦脆感，随后河粉本身的爽滑劲道便在齿间蔓延开来，软糯却不失韧性。咀嚼之际，咸香中还带着些许回甘，醇厚悠长。

　　他自认为爆炒的本事已经到家了，可跟这位阿邦大师傅的手艺相比，却还是自叹弗如。难怪那天直播里，那道桂花炒鱼肚会让嘉宾们惊叹不已。

　　“香，太香了！”范秀琴吃着吃着，突然转头说道，“我说哥哥，我能跟阿邦学吗？”

　　“可以啊！咱们和他一起当班的时候，你向他请教就行。阿邦很乐意教人。”

　　范秀琴歪着头想了一下，又说：“哥，我是说我跟着阿邦倒班学，这样可以吗？”

　　陆培德停下手中的筷子，佯装嗔怪道：“你嫌弃我？”

　　“没有，我大翻勺都会，我拉面比你拉得还细呢。”她伸手挠挠头，解释道，“我觉得，咱俩倒班碰上了，我跟你学。但长期学的话，我还得跟着像阿邦这样的大师傅。”

　　“所以，你可千万别老说我二叔嫌弃你，成天让你去相亲。就你这张小嘴，能把他气死。”

　　“哥……”范秀琴轻声唤着陆培德。

　　“把你让给阿邦，我不是少了一份收入？你可是很快就会出师的。”陆培德半开玩笑地说。

　　范秀琴垮着她那圆嘟嘟的脸蛋，模样十分可爱。陆培德见状，笑着说：“本来我就头疼怎么管住你！这样也好，让阿邦去头疼。等他们午市结束，我去找阿邦说。”

　　“谢谢哥哥！”

　　“少一份收入是什么意思？”吴志海疑惑地问道。

　　陆培德便向他大致解释了一下宝华楼后厨师傅带徒弟的规则。带徒弟竟然还有钱拿？而且徒弟做得越好，师傅拿的钱越多，徒弟够多的话，光靠徒弟就能有不错的收入。这些都是吴志海从未听过的，可细想之下又觉得很有道理。

　　“你进来干两天就知道了。宁宁把你分配给阿星，说明她很重视你，阿星和阿邦都是她从福运楼带过来的人。”

　　吃过饭，陆培德带着他们去购置了日常用品，随后送他们回了宿舍。之后，陆培德自己先去了趟店里，跟何运邦说好，把师妹交给他带。

　　后厨的人也是刚刚才知道新来的这个姑娘有多厉害，居然当场做起了俯卧撑，还是单手的。

　　“他们家几代人都在北京天桥卖艺，练的还是横练的硬气功。小丫头从小跟着练，力气大着呢。她肯学，我二叔思想守旧，觉得姑娘家，把面食做到家了，有口饭吃就行，真不用那么累。她可不乐意，就跑出来了。跟我太熟了，我骂她，她也未必会听。阿邦你带着她，我放心。”陆培德跟何运邦说道。

　　“我没带过女徒弟。”何运邦坦言道。

　　“你带带就知道了，除了可能担心骂不过她、打不过她之外，没别的毛病。”陆培德坐到何运邦身边，拉着他说，“哥。”

　　何运邦看着他，点头道：“让她来吧！”

　　“谢了！”

　　陆培德把师妹安排妥当后，便坐地铁去中环。自从地铁开通，出行方便多了。中环的宁宴陆府正在装修，岳宁约了他下午一起去看看。

　　浅水湾的宁宴是接手辉煌的盘，装修风格延续辉煌的，内部改动不大。而中环的这家店，岳宁花了很多心思。考虑到这家定位为北派粤菜，她想要装成上辈子宁宴北京店的风格。岳宁希望以中式简约的几何线条为主，有恰到好处的留白，采光通透，除了天水碧、烟灰等柔美的颜色，还要加入辰砂、丹朱那样热烈的色泽。

　　在这个年代，要么是西式的现代室内设计师，要么是传统的木匠，擅长做庙宇祠堂之类传统繁复工程。既要现代摩登，又要有中式元素，还要简约，这简直是在为难设计师和工匠。设计方案确定后，还得不断沟通。等这家装修公司积累了经验，以后就好办了。

　　苏菲、岳宁和陆培德正跟装修公司老板商量细节。陆培德认真地听着岳宁的沟通方式，岳宁跟他说，以后内地开店，他会被派回去，到时候他就是开疆拓土的人。

　　陆培德望着窗外，这家店位置极佳，透过大玻璃可以看到维港。这一切真的如同做梦一般，自己一个从北京过来，差点连饭都吃不上的小子，如今突然就要成为一家高级餐厅的总厨。他不禁暗自思忖，自己真的能做好吗？

　　“文琪，你怎么来了？”苏菲看见沈文琪探头探脑地进来，开口问道。

　　“苏菲姐、岳小姐，正好你们都在呢！”沈文琪跨过电线跑了过来，“我打电话到苏菲姐办公室，李小姐说你们在这里，我就过来了。”

　　“什么事？”苏菲问道。

　　沈文琪说：“卢卡斯回到法国后，在采访中用惊艳来形容咱们的比赛，并且和有厨神之称的奥利弗一起看了咱们的节目。里昂下个月初有个烹饪交流活动，他们想邀请您去参加。”

　　“宁宁没空，最近几周她都要考试，你们都知道。”苏菲跟沈文琪说。

　　沈文琪点头：“知道的，是蔡先生让我来问问。他认为机会难得。而且这次他们也打算制作节目。”

　　法餐能有如今的地位，除了法餐本身丰富多样，也跟现代法餐特别擅长营销有关，尤其是对厨师的营销。

　　了解法餐的历史就会知道，就在二三十年前，厨师只能在后厨挥汗如雨，米其林这个评价体系，也只针对餐厅进行评价。

　　直到近些年，由厨皇博古斯等法国厨师引领了厨师走向人前的风潮。整个过程堪称令人拍案叫绝的营销，

　　所以说法餐是最懂营销的餐饮。

　　法国人又有种迷之自信，认为法语是最优美的语言，法国礼仪是最优雅的礼仪，当然也觉得法餐是世界上最好的。他们能给出这样的机会，那绝对是超级给面子了。

　　在餐饮界，得到法国人的认可，对餐厅知名度的提升有着莫大的好处。就像上辈子，米其林给个评价，就能让餐厅身价倍增。

　　岳宁当机立断：“沈小姐，我们去电视台谈。”

　　“我先走了。”岳宁说道。

　　岳宁跟沈文琪一起前往HTV。两人直接去了蔡致远的办公室，蔡致远把翻译整理的资料全部拿给她看。

　　“我知道你最近要把时间放在考试上，去一趟法国一来一回要十来天。而且是去交流，你还要准备菜品，两边兼顾你能行吗？”蔡致远问道。

　　蔡致远当然希望能抓住这个机会，这不仅意味着他们电视台又有了高收视的契机，从内心来讲，他也希望中餐能让更多老外认识，打破中餐低档的偏见。

　　岳宁看完时间安排，发现时间刚好在她最后一门考试之前。最后一门是会计学，她下周连考两科，下下周一科之后，还要间隔两周才考这一门。她放下翻译的文件，肯定地说：“可以！”

　　“真行？”

　　岳宁点头：“当然。”

　　有了岳宁这句话，蔡致远立马让亨通旗下的报纸、电视台、电台进行宣传，称岳宁受法国厨师卢卡斯的邀请，即将前往法国交流。

　　这一年来，师奶们从一开始看乔君贤顺带看岳宁，到现在反了过来，看岳宁顺带看乔君贤。毕竟乔君贤代言电饭煲、电风扇跟她们有些距离，岳宁却是天天出现在电视上，还是做菜节目，热度超级高。

　　如今宁宁出息了，要去法国，大家都感到与有荣焉。岳宁热度正高，又是受到法国米其林三星大厨的邀请，新闻一下子火爆起来。

　　上次台湾和日本直播德祥大饭店的宴席，效果不怎么样，但是背后的故事却让人津津乐道。

　　尤其是一开始陈德祥还批评岳宁，后来没想到他们那边灰头土脸，岳宁这边却大获成功。

　　这个年代，台湾和港城演艺圈交流十分频繁，这条新闻也传到了台湾。看到这么一条新闻，德祥大饭店后厨的人怎么会不议论。

　　“这个岳宁才十九岁，厨艺怎么就这么高？能让法国大厨邀请去参加交流。里昂啊！那可是每个厨子心目中的圣地吧？”

　　“这个年纪，不都是做学徒的年纪吗？能够上灶台已经很了不起了。”

　　陈锦莹淡淡地说：“那不就证明人家是有真材实料，确实是一个很了不起的厨师吗？”

　　“是哦！老板当时还说人家不懂。”

　　“别废话，快干活。”陈锦莹催促道。

　　这个厨师抬头，看见陈德祥阴沉着脸站在门口，便做了个鬼脸，继续干活。

　　办公室里的一个接线小妹过来：“五小姐，星光百货来电话，说一定要找您。”

　　星光百货？陈锦莹有些摸不着头脑，她已经好些日子没逛百货公司了。

　　陈锦莹从她爸身边走过，心里还在琢磨这到底是怎么回事。她拿起电话接听，对方说道：“陈锦莹小姐。”

　　“是。”

　　“您上次要的那个烟斗已经帮您从港城调到货了，您今天下午有空的话，来我们岳小姐这里取一下，我们吴先生为您千方百计才调到的货。”

　　听到“港城”“岳小姐”和“吴先生”这几个称呼，她立马反应过来，说：“我午市结束立马过来。”

　　“那就约两点半，可以吗？”对方问道。

　　“当然，当然！”陈锦莹说道。

　　对方给了她一个办公室地址，陈锦莹挂了电话。

第202章 陈德祥的好主意

　　午市结束，陈锦莹脱掉厨师服，骑上机车来到星光百货。她拿着写有地址的纸询问里面的职员，职员疑惑地说：“那是我们总经理办公室。”

　　总经理办公室？不管了。陈锦莹上到三楼办公区域，朝着那间办公室走去。一个穿着职业装的小姐迎面走来：“陈小姐，您跟我来。”

　　这位小姐把她带进一间会客室，还帮她拨通了电话，然后拉上门离开了。

　　陈锦莹拿起话筒，话筒那头传来吴志海兴奋的声音：“师傅，我是阿志。”

　　“阿志，你怎么样？”陈锦莹问道。

　　“我跟宁宁说了，我要给您发个电报。宁宁怕电报短短几个字说不清楚，她安排我打这个电话。星光百货有新加坡鸿安集团的股份……”吴志海在电话那头跟陈锦莹讲述自己到港城后的经历。

　　徒弟说着在港城的种种，可这才去了几天就亲昵地叫人家“宁宁”了？

　　“岳小姐安排你跟马大厨学手艺？”

　　“是啊！阿星人很好，我已经学了好几道粤菜了。不仅是阿星，其他同事也都很好。”吴志海兴奋地说着宝华楼的情况。

　　台北发展得虽说不错，但比起港城还是差了许多。不过，一个厨子在港城能拿那么高的薪水，她着实不敢想象。而且岳宁让厨子上榜、出名，她难道真不怕厨子会离开吗？哦！原来她让厨子拿股份。

　　吴志海介绍完宝华楼，说：“宁宁的意思是，耳听为虚眼见为实，我说得再好也不能替代您自己的判断。还是得您亲自来看看。她跟我商量，让我写信给以前的同事，让同事在德祥的后厨说说这里的情况，您趁机跟老板说，您想利用我在宁宴偷师，说来港城跟我聊聊。这样您可以顺利来港城，了解宝华楼的情况，再决定是否加入宝华楼。要是您想留下，那就留下；不想留下，回德祥，也不会跟老板产生嫌隙。”

　　陈锦莹一心想离开德祥，根本没想过退路。没想到岳宁这个素未谋面的人，还为她留了一条后路。

　　“帮我谢谢岳小姐。”

　　“师傅，您来了以后也叫她‘宁宁’，整个宝华楼都这么叫，甚至港城好多人都这么称呼她。”吴志海笑着说。

　　陈锦莹笑了笑，不过对一个从未见过面的人，用这么亲近的称呼，她一时还叫不出口，嘴上应道：“好的。”

　　“哦，对了！师傅，别忘记买烟斗。我是用这个借口把您叫过来的。”

　　她爸的生日确实快到了，去年她在烟斗和茶具之间选了茶具，今年买烟斗倒是正合适。她笑着挂断电话，走出会客室的门，跟那位小姐道别。

　　那位小姐给了她一张名片，让她留了一个电话，说如果港城有消息或者她想跟港城联系，都可以来这里。

　　陈锦莹下楼，去柜台挑了一个烟斗。算是给她爸买的最后一个生日礼物吧！

　　刚回到饭店，前台小妹看见她就说：“五小姐，老板在问您去哪里了？”

　　自从她爸让她赶走吴志海，似乎心里很不踏实，一直在试探她的口风，不太相信她能如此平静。

　　她微微叹了口气，走到她爸的办公室门口，门开着，她爸、陈锦龙正在和一个朋友，就是她爸说的那种道上的朋友抽烟喝茶。

　　她叫了一声：“泰叔，好难得。”

　　“五姐，您去哪儿了？”陈锦龙走了出来。

　　陈锦莹笑着看了他一眼，提起手里的礼袋，说：“你啊！你还记得爸爸的生日吗？也就玉莲记得吧？”

　　陈锦龙一下子尴尬起来，坐着的泰叔哈哈大笑说：“德祥，还是女儿贴心啊！”

　　陈德祥像是松了一口气，笑着说：“也不是，锦莹是几个孩子里最贴心的，也最像我。”

　　陈锦莹在她爸身边坐下，拿出礼盒递给她爸，陈德祥看见这个烟斗，脸上的笑容更灿烂了。

　　“泰叔好久没来了。”陈锦莹说。