香江大厨 第194章

　　“怎么做？”

　　“找了帮派的人跟踪阿德，逼他放弃比赛，去他们店里当大厨……”何运邦把陆培德遇险的事告诉陆永定，“港城鱼龙混杂，就阿德这样有本事又没背景的人，要不是遇到宁宁，真不知道要走多少弯路。宁宁背后有蔡家和乔家撑腰，而且她交了很多朋友，能护住她想护住的人。”

　　陆永定越发觉得自己当时的决定草率，要是侄子真出了事，他怎么跟大哥交代？

　　何运邦见范秀琴带着人过来，对陆永定说：“秀琴这丫头，在旺角已经是横着走了。”

　　“说我什么坏话呢？”范秀琴瞪了何运邦一眼。

　　“说你能耐。”何运邦笑着看向董大厨，伸手，“董大厨您好。”

　　董大厨握住他的手：“何大厨，你好。”

　　陆永定回过神来，介绍道：“这是我儿子陆育德，这是董大厨的徒弟丁盛。他们俩这次来支援粤城宾馆。”

　　互相认识后，何运邦带着他们出了粤城宾馆，边走边说：“就走十来分钟。这是一个以前跟我一起在福运楼当厨子的朋友，他后来下放去了广西，去年年底回来。福运楼没名额，落实不了岗位。我年底回来交流，刚好碰上他，听他说了难处。他又跟宁宁的爸爸认识，就想让我帮帮他。我就带着宁宁去他家吃了顿饭。宁宁一看夫妻俩都没工作，觉得他手艺不错，就问他想不想回福运楼，她想办法。不过她还有一条路，就是让夫妻俩开个小店，这样两人都有活干。我兄弟刚开始还犹豫，宁宁去找了二商局的宋局长，跟宋局长商量整个二商局下属单位待业青年的安置工作，说让我这个兄弟带个头……”

　　“小岳还关心这些？”董大厨饶有兴致地问。

　　“大陆跑港城的人太多了，港城现在大陆新移民已经成了问题。宁宁一直呼吁港商回内地投资，大陆发展了，人们就不会一个劲儿往港城跑了。她自己也回来合资，她对象也在鹏城开工厂。除了外商投资，自力更生也很重要啊！”何运邦感慨道，“所以我这兄弟的小餐馆开业，报纸还来采访了。”

　　说话间已到小餐馆门口。这条街道冷清，一路上都没什么门面，就这一家小店，门口也没挂招牌，小小的店堂十分简陋，门口一个大炉子，上头一口大铁锅，隔着高高的锅盖都能闻到香气。

　　里头有六张桌子，都坐满了人。一个四十来岁的男子正在忙碌。

　　何运邦问：“江哥，还有位子吗？我们六个人。”

　　“去天井里吧，一桌人刚走，你芳姐在收拾。”

　　何运邦带着他们穿过前厅往天井走，刚好碰上一个胖乎乎的大姐。

　　“阿邦来了。”

　　“带朋友来尝尝，烧鹅汁肠粉、叉烧糯米饭拼一起，每人一份，排骨、凤爪，有什么就上什么都给我上一份。”何运邦用粤语说道。

　　“你们先去坐。”

　　六个人坐在天井里，范秀琴熟门熟路拿了茶壶倒热水，给大家倒了茶。

　　茶水刚倒好，胖大姐端着一个搪瓷盘过来，盘子里放着小碟子，虾饺、肉丸、凤爪、排骨一件件摆上桌。

　　“肠粉稍微等一下，现做的。”胖大姐用不太标准的普通话说。

　　范秀琴指着豉汁凤爪：“师傅，您试试这个凤爪，特别好吃。”

　　陆永定尝了一口，皮肉酥软得几乎要从骨头上滑脱。

　　董大厨夹起虾饺，澄面皮薄得能透出内里粉红的虾仁，咬破瞬间，鲜甜的汁水混着笋丁的脆嫩，口感恰到好处。

　　“好吃，比粤城宾馆做的还好吃。”董大厨的徒弟丁盛忍不住赞叹。

　　这些都是粤城宾馆早餐的常规菜品，两位大厨本以为粤城宾馆做得不算差，但这家小店的出品让他们意识到，粤城宾馆的早餐还有很大的提升空间。

　　陆永定和董大厨轮番问范秀琴港城的状况。

　　何运邦看着岳宁从宝华楼到宁宴再到宁小厨，一步步快速扩张，徒弟说不清楚的地方，他就补充。

　　听师徒俩细数宁宴的经营方式、菜品特色，陆永定和董大厨听得入神。

　　听到大厨月薪最少六七千港币，多的上万，陆育德问：“那我哥一个月能拿多少？”

　　“一万二三吧？”范秀琴说道，“师哥不仅是主厨，还是宁宴陆府的合伙人。总厨还有奖金，奖金是按照每个月店铺盈利给的，我们算过，不算年底分红，连带奖励，等宁宴陆府开了，师哥两三万一个月是有的。”

　　“这么多啊！这钱也太好赚了吧？”丁盛羡慕地叫了起来。

　　“师哥是宁宁的心腹，在宁宴是独一份的。而且港城人认他是陆家传人的名头。所以第二家宁宴叫‘宁宴陆府’，其他人可没这么好的待遇。”

　　董大厨看向徒弟：“外头钱多，但不是每个人都能挣这么多。培德不仅是手艺好，他是你们这一辈里能挑大梁的人。”

　　胖大姐端来肠粉和糯米饭双拼。

　　范秀琴说：“趁热吃。”

　　董大厨低头看，糯米饭粒粒分明，叉烧厚薄适中，肥肉泛着油光，瘦肉浸着酱油的深褐，另一边肠粉的米皮颤巍巍晃动。他尝了一口糯米饭，软糯香甜，叉烧咸甜适口，风味地道。

　　“秀琴，我想问问你们那里新来的陈大厨的事。”董大厨说。

　　范秀琴噗嗤一笑：“就知道你会问，锦莹姐派徒弟来港城找宁宁求救的时候，我就跟宁宁说，这是我董家三位叔叔的亲妹妹。大家都知道锦莹姐是你们的妹妹。”

　　“求救？”董大厨一口糯米饭噎住，打起嗝来。

第230章 陆大厨气病

　　董大厨打着嗝儿说：“秀琴……怎么……”

　　“您先喝水。我慢慢跟您说。”范秀琴递茶杯给董大厨，开始讲述陈锦莹的事情。

　　董大厨打嗝住了，可胸口的石头却越压越重。小妹这些年过的都是什么日子啊？让她做菜，名声上却是给陈德祥的儿子。凭什么！

　　后面的事更是气人，锦莹的养母病重，老头子为了让儿子能够出名，竟然不让锦莹去陪弥留之际的养母？

　　他们弟兄三个，这些年一直牵挂着妹妹，就怕她跟着陈德祥过得不好。

　　昨晚听说妹妹成大厨了，他还替妹妹高兴。真的高兴得太早了，就知道这个老东西真不是东西。

　　“董二叔，吃啊！”范秀琴招呼董大厨。

　　董大厨哪里还吃得下？

　　“您也不要太难受了，事情虽然已经过去了，但再难受也改变不了什么。宁宁已经把事情摆平了。”范秀琴说。

　　“他还拿道上的人威胁锦莹？让锦莹没地方混。”董大厨的手在抖，“知道老畜生不是东西，可怎么能这么不是东西？锦莹好歹是他的亲骨肉，他拿锦莹当自家姑娘看了吗？”

　　“他从来没把自家姑娘当人。锦莹姐说，她的四个姐姐婚事都是老头子安排的，其中两个姐夫，婚前就是花花公子。她就是不想让老头子随随便便把她嫁了，她才跟老头子说自己不想结婚。”

　　“等等，锦莹到现在都没成家？她都几岁了？”这下董大厨更着急了。

　　“老董，你别急啊！现在锦莹不是已经出来了吗？”陆永定劝董大厨。

　　“对啊！我只是说她之前过得不好，现在大家都喜欢锦莹姐。宁宁安排了师兄教锦莹姐粤菜，而且宁宁还说锦莹姐有经营饭店的经验，所以让锦莹姐跟在师兄身边，熟悉宁宴新店的开设流程。”范秀琴说了一些好事儿给董二叔听。

　　“咱们弟兄三个都成家立业了。孩子都不小了，小妹还孤身一个人，漂泊在外。大哥和老三，听见了，不得……”董大厨垂着头。

　　何运邦想了想说：“董大厨，陈大厨算不得孤身一人。她身边有徒弟，那个徒弟对她忠心耿耿。如果不是有这个徒弟，她一个人来港城，肯定很难。”

　　“徒弟终究是徒弟，唉！”董大厨唉声叹气。

　　“徒弟是徒弟，可哪个徒弟，师傅说一声，就愿意替她打前站，都没考虑过自己，直接跑过来？”何运邦拿了一碟烧麦给董大厨，“董大厨，吃两口。”

　　“锦莹姐离开台湾没多久，那里的食客就知道，锦莹姐才是德祥大饭店背后的大厨。”范秀琴劝董大厨。

　　陆大厨看手表说：“不早了，你们都要回去准备的，我们回吧！”

　　范秀琴见董二叔不吃，她把烧麦递给丁盛：“你吃了。”

　　丁盛把一碟烧麦扫进嘴里，边吃边拉着范秀琴：“秀琴，问一句，你工资多少？”

　　这个年代，到了月底发工资的时候，都是排队领的，你多少，他多少，都是清清楚楚明明白白的。

　　“七八千港币。”

　　“你都这么多？”丁盛倒抽一口气。

　　范秀琴急了说：“什么叫我都这么多？我们那儿能拿多少都是凭着手艺来的。”

　　何运邦去结了账，走了过来：“秀琴的面食在港城很有名的，很多人专门盯着她的班次来吃。”

　　“真的啊！”

　　“那当然，我还因为做面食做得好，结交了很多朋友。”范秀琴沾沾自喜。

　　几个人一起到了粤城宾馆，自行车棚在后厨边，他们几个也顺道，一起过去。

　　何运邦骑车带范秀琴离开，看着师徒俩骑车离开，董大厨站在原地。

　　陆永定拍着董大厨的肩膀：“老董啊！这就是命。你难受也没用，那时候你们兄弟三个，自己都活不下去，你们也不可能把妹妹带在身边。要不是遇到老爷子，要不是新中国，你们弟兄三个，未必都能活下来。反正现在也知道了妹妹的去处……”

　　“听听都知道小妹吃了多少苦。”董大厨心里憋得慌。

　　“你看，我也刚刚知道我家培德险些出事。这还是我自以为是出的主意呢！还好孩子没事，要是有什么，别说是大哥了，就是陆家的祖宗，我都没法儿交代。”陆永定长叹一声道。

　　陆育德看着他爸，问：“爸，您够了没有？”

　　陆永定一下子愣了，看着儿子。

　　“您是不是到现在还在怨我，你让我去港城，我没去？”陆育德问他爸。

　　陆永定懊悔的是，自己去年年头走了一趟港城，看到港城酒楼的情况，就想让孩子来港城，根本没想到港城这么乱，也没想过孩子去港城会遇到这么多事，差点进火坑。儿子和侄子都是他的心头肉。要是让他回过头来看，两个孩子，哪个都舍不得出来。他怎么会怨儿子呢？

　　“你胡说什么？”

　　陆育德苦笑一声，他们堂兄弟俩，年纪不过相差半岁，从小一起长大，一起读书一起学手艺，陆育德自认自己丝毫不比堂哥差。就因为大伯上了战场，所以他爸就要他什么都让着堂哥。

　　“你想让我去港城，我并没有说我不想去，是陆家祖训，能者居之，没本事的就不能占‘陆家菜’这个金字招牌。凭什么比都没比，就要拱手让给堂哥？”陆育德质问他爸，“我妈去找大妈说，我们娘俩的意思，不是说我不去港城，就公平比试吗？我要是比我哥差，那我心服口服，那我去啊！堂哥呢？他一副息事宁人的样子，非要他去港城。他去了港城，您就一直牵挂，他来信一直说自己很好。您不信，成天说他肯定报喜不报忧。”

　　陆永定气得脸涨得通红：“你堂哥随你大妈，都是不愿意麻烦别人的人。你大伯……”

　　陆育德是铁了心要说清楚：“大伯一是为国，二是为家，这一点我从不否认。堂哥报喜不报忧，那就藏到底啊！为什么一个两个都来您面前说堂哥吃了多少苦，受了多少罪？您怎么不想想，堂哥现在一个月就有一万多港币，更不要说以后还有股份。到一个陌生的地方，谁能一帆风顺？半年的时间，就能这样，还不够好吗？非要让您愧疚？与其愧疚这些，不如想想，您一辈子有他一年挣的钱多吗？”

　　“育德，你怎么跟你爸说话的？”董大厨自问算是陆育德的长辈，呵斥了一声。

　　陆育德仰头无语：“我说的是心里话，无论我怎么努力，在你们眼里，都是他懂事，他能干。就是因为他会做人吗？嘴上不说，实际上借着别人的嘴全说了。我讨厌他！”

　　陆永定不知道儿子怎么会变成这样？冲过来给了儿子一巴掌：“你说的是人话吗？”

　　陆育德还要跟老子争，却见他老子整个人软了下来，他这才惊慌失措：“爸，您别吓我。”

　　*

　　岳宁今天依旧来流花展馆，昨天福运楼的竹蔗马蹄茅根水很受欢迎，今天福运楼给农产品展馆的每一个摊位都送了一大桶，又专门派了一个职工过来，联系补充饮品和替换干净的玻璃杯。

　　今天农产品展馆这边，每一家都多加了椅子。

　　展会还没开始，各家农产品进出口公司都在跟工作人员再三强调，不管来的是不是他们对口的嘉宾，都要礼貌接待，让宾客多待一会儿，就能多介绍一下咱们的产品。

　　昨天那两个背后悄悄说她的工作人员，今天都没来，换了两个年轻姑娘。

　　周文婷跟岳宁说，昨天领导回去就发了脾气，把那两个换了下来。

　　宾客进场，岳宁帮着一起介绍各家的产品。

　　岳宁把三位客人送走，见丝绸公司的工作人员站在边上，她问：“找我吗？”

　　“有两位外宾，想要了解蜀锦和云锦的工艺差异，您能帮忙介绍一下吗？”