香江大厨 第239章

　　电视里岳宁稳稳当当地展示了她做的扒海羊，但她自己也坦言，十次里有八次成功，仍会有两次失手。这并非一朝一夕就能练就的功夫，还需勤学苦练。

　　不过，她还向大家演示了一种绝对不会翻车、普通人也能扒出完整菜肴的技巧——箅扒。

　　电视里的刘易见状高兴地大叫：“原来还有这个办法！”

　　他又疑惑地问：“既然可以这么简单，为什么还要费那么大功夫学那种技巧呢？”

　　岳宁向他解释：“大师傅们为了精准掌控那细微的火候，才练就了大翻勺这门手艺。后来学手艺的人越来越多，对技艺的要求也越来越高，大翻勺便成了鲁菜大师傅的考核标准。”

　　当天宁宴还有吴志海大厨坐镇，他的大翻勺技艺堪称炉火纯青。

　　刘易站在一旁仔细观看，看得两眼发直。尼古拉斯走过来对刘易说，大翻勺固然厉害，但他的好朋友范秀琴的手艺更绝，范秀琴能把拉面拉得比头发丝还细。

　　这话一出，立刻得到了宫本拓也的赞同。大家纷纷让范秀琴展示一番。好在当天的菜单里正好有鲤鱼焙面，范秀琴便为大家表演了一次。

　　这下，刘易觉得周师傅“不香了”，一心想改投宝华楼门下。

　　他的这个愿望很快就能实现了，岳宁和朱莉玲公开表示，两家未来将开展合作，互相派员工学习。朱莉玲还透露，他们派出的第一批到宁宴学习的学员就是孙毓可和刘易。

　　毕竟现在宝华楼后厨有四位法国厨子、两位日本厨子，再加上孙毓可和刘易两位美国厨子，报纸甚至用《鬼佬云集，堪比联合国食堂》来形容宝华楼的后厨。

　　不过谁也没料到，这部片子最大的受益者竟然是圆仔速食面。观众们从片中捕捉到一个信息：立德食品拥有全港最新、最全的食品检测设备。

　　记者们闻风而动，采访了崔慧仪。崔慧仪带着记者参观了立德食品的实验室。

　　她说，硼砂事件以及后来崔记味业的卫生问题，让她深感警惕，决心一定要把控好产品质量，因此立德才建立了这个实验室。目前，这个实验室由宝华楼、崔记和立德共同使用。

　　这几家公司每天的常规检验之外，还会将样品送到实验室进行分析。

　　穿着从头套到脚的防尘服的记者，跟着崔慧仪参观了立德食品的生产线。这才让大家了解到，立德不仅生产速食面，还帮岳宁的宁小厨加工新鲜的米粉和面条，这些米粉和面条还供应给鸿安旗下的卖场。

　　这次采访勾起了公众对硼砂事件的回忆，港城食环所再次开展食品安全大检查。检查结果不容乐观，硼砂面条、硼砂鱼丸再次出现，而且依旧很普遍。

　　民众又一窝蜂地跑到卖场去买面条。

　　这件事闹得沸沸扬扬了好几天，陆培德和苏菲也回来了，苏菲玩得十分开心，还兴奋地说她有机会体验了国宾馆。然而，陆培德的心病却仍未解决，陆育德和他二叔彻底闹翻了，搬进了新单位的宿舍。

　　因为这件事，他二婶也和二叔吵了起来，就连已经出嫁的女儿回来劝说，也无济于事。二叔只顾着教小儿子陆明德。陆培德说，明德在扬州当了四年徒，淮扬菜做得很好，二叔还打算找机会派明德来港城学习。听到这个消息，陆育德越发觉得自己成了家里的弃子，这让本就紧张的关系更难修复了。

　　这能怎么办呢？当初是陆二叔让陆育德过来，可陆育德不愿意，陆培德才来了。选拔赛上，也给了他机会，可他自己在汤里加了味精，导致味道失衡，说到底还是手艺不够到家。可即便如此，他却把所有的错都归咎于别人。事已至此，岳宁也只能劝陆培德放宽心。

　　陆培德回来后，岳宁便收拾行李，带队回内地。

　　行程只有半个月，而且目前与他们联系的出口企业主要集中在粤城、上海，北京的客户只有一家。不过岳宁觉得，既然来了，就该跑一趟北京，带着大家爬爬长城、逛逛故宫，也算是让大家度个假。

　　一大早过了关，岳宁先带大家到乔君贤的益美厂待上两天，让大家逐个工位了解，对工厂的整个运作流程有一个直观的认识。

　　益美厂后面又在建造新厂房了，这栋新厂房是用来生产微波炉的。乔君贤自从在电饭煲上取得了成功，就彻底放弃了最初做收音机的想法。

　　上次他哥结婚，大堂哥请他们帮忙，乔君贤帮忙联系了PN公司。他在宁宴请了PN公司港城的总经理，大家本就相熟，再加上鸿安虽然由百货公司转型成了名品折扣城，但旗下的大卖场经营得十分红火，原本就和PN有业务往来。酒过三巡，那位被派驻到港城的日籍高管话也多了起来。

　　这位高管和他们分析了看似风光的PN所面临的困境，提到公司上层一直给他们这些派驻海外的职员施压，要求开拓新的市场。

　　他说：“自20世纪70年代中期起，日本国内家电市场近乎饱和，增长已经停滞。我们的产品大量积压，企业急需开拓新的市场来消化过剩产能。原本，欧美市场是我们的重要阵地，可近年来，美国对我们的家电产品设置了重重障碍。1977年，美国强制要求我们接受电视机出口自主限制，规定1977-1979年这三年间，每年对美电视机出口量不得超过175万台。这对我们的彩电产业来说，无疑是一记重创，大量的生产线被迫闲置，企业利润大幅下滑。”

　　乔君贤一边为对方斟酒，一边好奇地追问：“那后来呢，难道就一直这样受限制吗？”

　　日籍高管苦笑着摇头：“哪有那么简单。美国的贸易保护手段层出不穷，除了出口数量限制，他们还频繁发起反倾销调查。就拿彩电来说，一旦被裁定为倾销，就要面临高额的反倾销关税，这使得我们的产品在美国市场价格飙升，竞争力锐减。不仅如此，美国政府还在政策上对本土家电企业大力扶持，给予补贴、税收优惠等诸多好处，进一步挤压我们的市场空间。如今，我们在美国的市场份额不断萎缩，日子越来越艰难。”

　　美国对日本家电产业的反制措施环环相扣，让日本企业防不胜防。

　　乔君贤趁机问道：“既然欧美市场受阻，那您觉得像中国这样的新兴市场，会是PN公司未来的发展方向吗？”

　　日籍高管微微点头，眼中透露出一丝期待：“中国市场潜力巨大，人口众多，随着经济的发展，对家电的需求必将呈现爆发式增长。我们公司高层也在密切关注中国市场，只是目前还存在一些顾虑。一方面，中国政府的政策尚不明朗，有中国工厂想向我们购买彩电生产线，整个过程非常复杂。我们也曾咨询过，中国目前只接受合资，并且必须由中方控股；另一方面，我们对中国消费者的需求偏好还缺乏深入了解，贸然进入可能会面临诸多风险。”

　　乔君贤趁机向对方提议：“我有个想法，我们与中国政府的关系，想来你也知道。而我现在经营着一家小家电厂，生产电风扇和电饭煲。我们能不能合作，在日本成立一家合资公司？你们把技术转移给合资公司，收取技术使用费，再由合资公司委托益美生产和经销？”

　　乔君贤的这个提议，差点让对方笑出声。对方感叹乔君贤年轻，大概是看到他们老板当年与美国电器公司成立合资公司，PN向合资公司收取技术指导费和经营指导费，之后公司凭借美国电器公司的技术转移，PN腾飞成为家电巨头的故事，就想如法炮制。

　　中国有句古话叫“班门弄斧”，合资公司设在日本，那不是在他们的掌控之下吗？

　　PN本来就对乔君贤的这家工厂很感兴趣，不仅是因为他在内地的销售渠道，还有益美销往美国和欧洲的渠道。

　　与乔君贤合作，一来能规避日本原产地的限制，二来还能通过益美了解中国内地的市场销售情况。他们打算与乔君贤合作几年后就收购益美。

　　乔君贤的这个提议，对他们来说简直是天上掉馅饼。

　　这位高管回去一汇报，PN立刻同意了这个方案。乔君贤还乐呵呵地提供了东京秋叶原电器街上的一栋楼，将楼上的三层办公室作为合资公司的办公地点，装修后以低价租给公司。

　　这栋楼是他们几个的地产置业公司购入的，底下两层的商铺租金已经能覆盖房子的按揭贷款，上面三层办公楼本来就空着，打算招租，现在租给公司，赚点租金，也算是聊胜于无。

　　日本人更是觉得乔君贤实在是“人傻钱多”。这么好说话，他们还请他代言其他产品，乔君贤也欣然答应了。

　　这是后话。他们花了一个小时，参观了各个车间。

　　吃过午饭，几个人分成了生产、物流和综合三个组，每个组花半天时间去了解运作方式。

　　物流这块，乔君贤安排了杨秀秀负责。秀秀如今已经能够与国外对接，汇报订单进度、解决订单中出现的问题，同时还要负责与车间协调。

　　秀秀带着赵佳颖和胖强一起下车间。

　　岳宁让大家认真学习，她自己去了杨勇根的养殖场。养殖场已经开了小半年了。

　　有了大学团队的支持，再加上葛月芹和杨勇根在西北就是从事这一行的，养殖场运营得异常顺利。

　　他们用鸭和鹅杂交培育出的骡鹅已经育肥成功，通知岳宁过来试试这鹅肝的品质如何。

第291章 养殖场

　　养殖场距离益美工厂大约五六公里的路程，这片未来注定寸土寸金的地方，此刻仍是葱葱茏茏的农田。

　　岳宁不仅为市里引进了鹅肝养殖项目，还拉来了崔记味业入驻。崔慧文想着，既然已经投入精力开办禽类制品加工厂，倒不如再追加投资，开设一家调味品厂。

　　又有知名港商追加投资，让市政府的同志们欣喜得不知如何表达感激之情。

　　岳宁考虑到养殖场的特性，主动提出场地偏一些无妨。最终，市政府特批了一块位于规划中工业开发区外围的土地。如此一来，崔记味业坐落于开发区内，而鹅肝养殖场与之相距不过两三公里。

　　车子沿着新修的矿渣路颠簸前行，拐过最后一个弯道时，大片灰白色的水泥围栏映入眼帘，围栏后方，一栋办公楼矗立其间，显得格外气派。

　　车子到养殖场门口，看门的大爷闻声而来，瞧见是益美的车辆，赶忙拉开了大门。车子在办公楼门前停下，只见春梅婶正坐在椅子上，专注地纳着鞋底，一旁停放着一辆婴儿车，车上覆盖着一块大方巾，露出一道细长的缝隙。

　　大约是被汽车声音惊到了，婴儿车里的孩子醒了，孩子的哭声传来，春梅婶赶忙掀开大方巾，将孩子抱起，哄道：“宝儿不哭哦！是大姐姐来了。”

　　说着，便抱着孩子迎了上来。岳宁随即将手中的包放在椅子上，伸手接过小娃娃：“磊磊乖，大姐姐抱抱。”

　　小娃娃一双泪汪汪的大眼睛，满是疑惑地打量着岳宁，岳宁忙拿起帕子，替孩子擦眼泪。

　　春梅婶转身拿来奶瓶，说道：“磊磊吃奶奶了。”

　　岳宁平日里最多只是抱抱小朋友，没有喂养的经验，将孩子又递还给春梅婶。春梅婶熟练地把孩子抱在腿上，开始喂奶。

　　岳宁安排杨勇根来管理养殖场时，杨忠义觉得自己一个不识字的庄稼汉子，在益美厂也只能做些简单的体力活。乔老板看在岳宁的面子上，每月给他开八十多元的工资，他总觉得拿得心里有愧。思来想去，觉得不如跟着杨勇根来养鹅，心里反而踏实。

　　磊磊出生后，葛月芹出了月子，便返回饲料厂工作。此前岳宁带着保罗杜兰德参观饲料厂，成功为厂子新增了一个重要客户。卢教授一直感激杨勇根曾帮葛月芹联系众多养殖场。

　　之前葛月芹怀孕期间无暇外出跑业务，都是饲料厂的一位业务员去跑。如今磊磊已满六个月，葛月芹给孩子断了母乳，忙着拜访客户。

　　孩子自出生起，一直是陆春梅帮忙照料，葛月芹上班之后，陆春梅就全职带起了磊磊。

　　喂过奶后，春梅婶轻轻给孩子拍了拍背，将磊磊递给岳宁。岳宁抱着孩子，一边与春梅婶唠家常，一边瞥见办公楼大门前挑空廊檐下，成串的腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鹅、腊鱼悬挂着，在风中轻轻晃动。

　　“婶儿，咱们晒腊肉，怎么不晒在食堂前面啊，您咋非要挂在大门底下？”岳宁一脸无奈地说道。

　　陆春梅嘿嘿一笑，解释道：“原先确实晒在食堂前面，可这儿不像咱们老家，一年到头都不怎么下雨，三天两头下雨，一下雨，我就手忙脚乱，这廊檐下面多好啊？三面通风，风能吹到，雨淋不着。要是有客人来，我立马就收起来。”

　　“我今天要来，您不知道吗？”岳宁没好气地看着她。

　　陆春梅有些局促，支支吾吾道：“那不是……那不是想着你是自己人嘛？要不，我这就去收了？”

　　“算了算了，我前脚一走，您后脚肯定又拿出来了。”岳宁拿她没办法，只能作罢。

　　正说着，脸上突然传来一阵湿漉漉的触感，原来是小磊磊正口水哒哒地咬上了岳宁的脸。陆春梅见状，连忙过来轻轻捏住磊磊的小鼻子，嗔怪道：“磊磊快出牙了，现在看见什么都想咬。”磊磊松开嘴巴，瘪着嘴眼看就要哭出来，岳宁赶忙让陆春梅打开随身带来的袋子，里面装着她给磊磊买的摇铃。

　　陆春梅将摇铃递给岳宁，瞥见袋子里又是满满当当的衣服，忍不住说道：“你怎么又买衣服了？”

　　岳宁拿着摇铃逗弄着孩子，说道：“这次没买多少，就给磊磊和元宝买了几件棉衣。”

　　“磊磊的衣服，放在老家，十个孩子都穿不完。元宝正是长身体的时候，一顿能吃两碗饭，个子蹭蹭往上蹿，衣服就穿一季，明年就穿不上了。半大孩子不懂爱惜衣物，要是在老家，拿你叔和阿彪的旧衣服改改给他穿就行，到这儿才开始穿新衣服，不用给他太多，太好的。以后少买点儿。”陆春梅叹了口气，感慨道，“现在能过上这样的日子，我实在太知足了。”

　　“没事，我就是看见好看的，不买下来心里难受。”岳宁见陆春梅翻出一件粉红色带米妮图案的连体棉衣，补充道，“我在家已经洗过了，拿出来就能给孩子穿。”

　　“乖宝，大姐姐又给你买新衣服喽！”陆春梅用手指轻轻刮了刮磊磊的小鼻子，笑道，“你呀，真是会投胎，卡着时间钻进你妈肚子里，一点苦日子都没赶上。”

　　磊磊咿咿呀呀地叫了起来，原来是瞧见了杨勇根走过来。杨勇根伸手一拍，磊磊便迫不及待地扑进了爸爸怀里。

　　“叔，户口都迁好了吧？”岳宁问道。

　　“办好了。”杨勇根点头答道。陆春梅一家和杨勇根，都曾在岳宁父女最困难的时候伸出援手。

　　小杨沟在山沟沟里，两家出来了，以后老家就难得回去了。元宝如今在这里读书虽暂无问题，但随着内地即将推行学籍管理，没有本地户口终究不便，刚出生的磊磊日后也将面临入学问题。所以，岳宁设法帮两家办理户口迁移。

　　好在这个年代农村户口转农村户口不算困难，两家最终落户在养殖场所在的村子。前一阵，杨勇根特意回了趟老家，将两家的户口资料全部调取过来，如今总算顺利完成手续。接下来，两家准备申请宅基地，建房定居，真正在这片土地上落地生根。

　　“福根书记那边怎么说？他不打算出来吗？”岳宁又问。除了这两家人，岳宁最牵挂的便是福根书记。若不是福根书记当年关照，他们父女俩在西北还不知要吃多少苦头。

　　“福根哥说，小杨沟总得有个明白人儿管着，毕竟还有那么多乡亲留在那儿。他闺女考上市一中了，就盼着孩子能考上大学，小子读书也很争气。他决定留在山里，等孩子们以后读了中专或者大学，走出大山，他年纪大了再跟着一起出来。”杨勇根轻轻摸着孩子的脑袋，感慨道，“当年他本可以留在部队，却执意要求回小杨沟当书记，要是这会儿为了自己享福就抛下乡亲们……”

　　“那就尊重他的选择吧。”岳宁理解福根书记的决定。

　　磊磊本就是被汽车声吵醒的，这会儿被爸爸抱着，没一会儿便困意袭来，眼皮直打架。杨勇根轻轻拍打着，等孩子完全睡着，将她安置在婴儿车内。

　　“走，我们去后面看看。”杨勇根提议道。

　　岳宁和杨勇根一同穿过办公楼，楼间原本规划为绿化带的区域，如今已被叔婶们开垦成了菜地。岳宁忍不住提醒杨勇根：“叔啊，把绿化带改成菜地，倒还说得过去，可办公楼廊檐下挂那些腊味，您可不能由着春梅婶这么做。咱们这养殖场以后要做成样板，不仅和大学合作，还得和法国、港城的大企业打交道，养出来的鹅可是要销往法国和日本市场的。”

　　“那……”杨勇根挠了挠头。

　　“想想饲料厂的样子？人家可是内地第一家合资企业，管理得多规范。”岳宁进一步提醒道。

　　穿过菜地，后方两排崭新的鹅舍映入眼帘，这是专门用于鹅育肥的场所。待鹅生长到特定阶段，便会被关进这里，进行每日填饲。目前，鹅舍仅启用了一间的一个角落，十几个笼子里关养着不同品种的鹅和鸭。

　　所谓的法国鹅肝，其实是中文译名，准确来说应是肥肝，鹅肝和鸭肝经育肥后均可使用，其中又以朗德鹅的鹅肝在市场上价格最高。这家养殖场自然引进了朗德鹅，但考虑到未来走平价路线的需求，不可能全部采用朗德鹅。为了试验不同品种的养殖效果，卢教授找来了多个品种的鹅和鸭。

　　岳宁仔细翻看墙上的养殖记录本，又认真查看鹅舍内的情况，只见记录详尽完整，鹅舍也打扫得干净整洁。

　　“卢老师反复叮嘱，一定要严格按照要求操作，我一步都不敢马虎。”杨勇根说道，“至于那些腊肉，我确实没想到影响这么大。在咱们老家，虽说平日里难得吃上肉，但家家户户门口不都挂着几串蒜头、几串辣椒吗？”

　　岳宁笑了笑，说道：“您知道问题在哪儿就好。您现在可不是小杨沟的兽医兼屠夫杨勇根，也不是以前那个总被人喊‘傻根’的杨勇根了，您现在可是大富禽类养殖公司的杨总。”

　　“知道了。”杨勇根应道，“我中午杀了只鹅，咱去看看那鹅肝品质咋样？”

　　“鹅肝好不好，得尝过才知道。咱们先四处逛逛。”

　　从鹅舍出来，继续往前，一阵狗吠声传来。只见三只土狗正冲着岳宁大声吠叫，杨勇根赶忙出声制止。被主人一喊，三条狗立刻摇着尾巴跟了上来。前方是一片圈起来的宽阔水面，数十只鹅悠然地浮在水面上；岸边是一大片绿油油的草地，种植着苜蓿草，不少鹅在草地上悠闲踱步、觅食。