作者：梨庐浅
“是什么好吃的，瞧这俩汉子都在门口快哭了。”
罗老汉咂摸了两下嘴，也跟着要排队尝一尝。
“罗大爷，您就别添乱了。”
林杏月被人堵在门口也不好不给，只能真的给他们舀出来几勺递过去。
那两个大汉一点儿也不嫌少，看到金黄黄的碎蟹酱使劲的闻了闻味道，咧着嘴就笑起来了：“多谢小娘子嘞，我们和住在隔壁的徐勇在一块儿当职，以后有个什么事只管来找咱。”
两个大汉显然也不是个爱占便宜的，哪怕只有这么一点，林杏月推脱说不要钱，还是放下了几个铜板子。
两个人一边走一边乐呵，说一定要到张壮汉跟前去吃，尝一尝。
黄婆子和罗老汉只是匆匆的看了一眼，就都被勾起了馋虫，尤其是黄婆子，暗忖到这几天大意了，晚上睡觉闻到那样香的味道也没往心里去，林杏月这里原来还藏着好吃的。
“我俩也不要多，就几勺子便是。”
“可是嘞，下次你有这样好吃的，别让外人知道，不让咱们尝一尝。”
瞧着黄婆子还委屈上了，林杏月只好给他们看了看那碎蟹酱的罐子，只剩下底面的这么一层。
“等回头我去外头再买些草蟹回来腌制了，到时候定然给你们送些。”
两个人也不是不讲理的，看见只剩下那么一点，也没好意思要，只千叮咛万嘱咐林杏月早些腌制出来。
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第41章
◎猪肉大葱角子◎
林金兰就在这时候回来,神色有些慌张，看见林杏月就压低声音说：“月姐儿，你可是知道谁要进大厨房？”
听林金兰这意思是有了什么内情,林杏月洗了手就坐在她身边：“你先别急，慢慢说，这是发生了什么事？”
“大厨房好像要让郑妈妈的侄女进去。”
冯大娘一听就炸了：“竟然要让这个老虔婆的侄女进去？我瞧着她那侄女妖妖娆娆的就不是个什么好人样子,先前不是还帮着柳娘子做吃食，原来是博名声的。”
只可惜,林杏月这么一出手，郑念慈的名声也没博成,不知道又使了什么法子。
林杏月对这种良性竞争没有什么恶感，只是好奇林金兰是从谁那里听来的,就问出声来。
“是朱雨告诉我的，她现在不是在何娘子院子里当三等丫鬟，消息比咱们灵通一些。”
朱雨当了这么些年的洒扫丫鬟，最喜欢就是听人说闲话了，在何娘子那边做茶水间的丫鬟,一天都不能动弹一下，早就坐不住,等着一下差，她就立刻去各地晃悠。
原本朱雨是想去园子里买茶叶鸡子呢,冯大娘不在，元婆子或者曹婆子总有一个人在那边。
自从上次难过的时候吃了茶叶鸡子,朱雨的心情变好以后，她就喜欢上了吃茶叶鸡子。
只是在去园子的路上,就听到有人说起来那个郑妈妈的侄女,听说好像是找了路管事的门路。
“我怎么记得你俩不是吵架了,这么快就和好了？”林杏月消化了一下，就打趣起林金兰来。
林金兰有些别扭，支支吾吾地说：“可不是我找她和好的，是她巴巴的过来告诉我。”
又推了林杏月一把：“都什么时候了，你还在想这事，要是真让那个什么郑念慈进了大厨房，可怎生是好的。”
冯大娘在旁边着急的拍大腿：“要不然回头我去她家再骂上她一通。”
张婶娘听说了，急急忙忙过来，也有些担心：“那郑妈妈都打了板儿，她的侄女却一点事也没有，竟然还能进大厨房，这去哪里说理去，背后到底有谁在撑腰？”
林杏月想了一会儿，让她们先别着急：“又没定下，不过是走漏了风声才在外面这样瞎传，到底要谁去，也不是一句话两句话的事。”
现下她手艺在这里摆着，又去怀秋那里做了顿宴席，还有大老爷身边的那几个小厮帮忙，谁也不能小瞧了她。
林杏月这样冷静，反而让冯大娘她们安静了下来，只是在那里嘀嘀咕咕的骂着郑妈妈，说她不会教孩子：“我听说她那亲生女儿知道她犯了事，都不回来看她。”
“那郑妈妈也是个心狠的，自家女儿出嫁随便给了些东西就打发了，对自家那个侄女倒是好的不得了，手艺什么的都传给了她，听说当时他女儿也想跟着学，郑妈妈还不让来。”
冯大娘突然讪讪的摸了摸鼻子，这个样子让张婶娘看得很是稀奇：“你这是怎么了，怎么突然还不好意思起来。”
冯大娘没把倒夜香婆子说的那番话说出来，打算一会儿去了园子那边，和元婆子和曹婆子好好说道说道。
那是她不愿意学吗？那是她学不会啊。
等去上差的时候，小厨房的一干人见了林杏月就都堆起笑来，林杏月怕她们叫了自己师父，先开口：“可别臊我，你们就按平常那样，臊了我可就要跑了。”
胡娘子噗嗤一声笑了出来：“那行，虽然咱们还叫你月姐儿，咱们心里头那是当成师父来对待的，有个什么事你只管说就是。”
其他人也赶紧附和，林杏月就好奇：“你们选出来谁是大徒弟了？”
这话无疑是炸了锅，原本气氛好好的众人一下子互相看对方不顺眼起来，这个瞪我，那个翻白眼的，吓得林杏月再也不敢问这样的话。
赵嬷嬷一直在旁边笑着，等大家都去忙活了，才把林杏月叫到一旁，说起来大厨房那边的事情。
“我打听过了，那边的确是要人，不过大厨房和咱们这边做吃食不一样，光灶上的案头就有好几个，再加上采买和库房，都想让自家亲戚进去，可有好一通闹腾掰扯。”
林杏月想着也是，她们小厨房进个人也不是赵嬷嬷拍个板就能决定的，更何况大厨房这样的地方。
“那倒是不着急，正好趁这个时候再多教大家一些。”
听这个，赵嬷嬷脸上的笑意更深：“我看她们都是卯了劲的想学，你也不用太累，抽了空教上她们几道菜色，就够她们吃一辈子的了，大厨房那边我帮着你盯着看呢。”
大厨房采买的管事到底是谁还没定下来，不过都在传是路管事，如今也是他在负责一应东西采买。
小厨房要个什么倒也是痛痛快快的会给，就是不知道以后会怎么样。
董婆子说给自家孙女英娘传了信：“我让她也打听打听，看看是个什么章程。”
松姐儿唯恐董婆子抢在她前头，急忙和林杏月说：“月姐儿，我也让我姐姐问了，她可是大丫鬟，知道的更多。”
“那就盛你们情了。”
“说这个做什么，只要你回头让我做你大徒弟就行。”
“且起开，怎么就轮到你了，还有咱们呢。”
眼见又要开始，林杏月忙去一旁躲着。
冯大娘显然也坐不住了，去了园子没多长时间就过来找林杏月，把她拉到一旁问，要不要拿钱出来去给些孝敬。
“上次兰姐儿的事情咱们就吃亏了，这次说什么也不能。”
林杏月斜睨了一眼冯大娘，手往上一翻，问冯大娘要钱。
冯大娘心虚，她手里可没多少个钱，剩下的那几个钱还留着以后有用了拿出来，只能讪笑两声，“你那手里不是有钱？”
“那钱我留着是有用的，左右能进了大厨房也就算了，要是进不了，那钱也不至于打水漂。”
冯大娘只有到用钱的时候，才觉得钱少起来，后悔之前没有存钱，唉声叹气半天。
要是林金兰，根本不用她多说什么，早就拿着钱去给孝敬了，偏林杏月她也不敢做主，说也说不动。
想了想，冯大娘干脆一跺脚，去把元婆子给拉了过来，“你大娘知道的多，让她给你说一说大厨房是个什么情况。”
元婆子也不拿乔，她女儿早就嫁人了，也没人要去大厨房，和冯大娘交情匪浅，实打实的把知道的都说了出来。
“原先大厨房除了董顺家的管着采买，还有管着灶头的杨宏娘、管着库房的路管事……都说董顺家的被革了职，就是杨宏娘在背后找了人。”
找的谁已经不言而喻。
杨奶奶虽然不管事，可到底没有出府，在老太太跟前情分非同寻常，加上他大儿子可是整个府的管事，抓住董顺一家的小辫子，只有好处。
林杏月听的认真，元大娘说的这些也不难理解，采买的和管库房的之间本来就是分立防贪的，两个人背后的靠山也不一样，怕是平日里就会斗来斗去。
这和赵嬷嬷说的对上了。
路管事听说倒是个老实的性子，他那娘子是在四娘子院子里当管事妈妈，也是能干的很。
这在府里时间长的老人，谁没个三五亲戚，不管是董顺家的还是杨宏娘，想拉拢都不是那样容易，容易热脸贴冷屁股。
原先董顺家还在的时候，正好能形成三足鼎立。
坏就坏在，这个平衡现下被打破了，董顺家的被革了职，如今过了中元节，老太太那边能腾出来手，怕是就要着手收拾了。
杨宏娘自然想让厨房进更多她的人，她娘可是杨奶奶，还有兄弟是府里的总管事，总觉得迟早会把大厨房全都掌握在手里面。
路管事明面上没有还是那样不好说话，在府里面也没有杨宏娘那样深的根系，可谁不想要个偏向自儿个的。
大厨房里面恐怕还会有变动，路管事那个样子，应当是想去干采买。
元婆子把知道的都说了出来，就把目光放到了小厨房那边。
不知道今儿要吃什么，现今小厨房的其他人手艺也都起来了，就是林杏月不在的时候，做出来的也不是那么难以下咽。
元婆子难得见冯大娘为了什么事情烦恼，宽慰道，“都是为了各自的一亩三分地，大厨房宁肯少人，也不能随便让别的房里人进来。”
元婆子没说的是，如今大厨房还算是好的了，以前和西府没有分开的时候，那才是争得和斗鸡眼似的。
冯大娘有些泄气，咬咬牙说，“月姐儿，你别怕，要是真要送礼了，我就豁出去我这张老脸，去给你借钱。”
林杏月哭笑不得，到底心里感动，说话声音也软和下来了：“总要再打听打听，没听元大娘说了，这里面水深着呢。”
她让冯大娘和元婆子一会儿早些来小厨房吃饭，又到了初一，小厨房每次这个时候都会改善一下伙食。
两个人赶紧应了，“一准早早就过来。”
大厨房那边的路管事，今儿可是送来了不少的猪肉。
都知道小厨房的林杏月能把那猪肉做的很是好吃，猪肉比起来羊肉价格不知便宜多少，路管事采买的时候也不心疼。
林杏月回了小厨房，就和赵嬷嬷商量：“咱们今儿就做那角子怎么样？用猪肉和大葱来调馅儿。”
现下已经有用羊肉做成的水晶角儿，也有用蟹肉蟹黄做的蟹角儿，汴京的夜市摊上种类更多，连甜口的枣泥豆沙馅儿的都有。
这时候的角子形状主要是两角尖尖的，偃月形状，和现在角子一般做成元宝型或者麦穗型不大相同。
林杏月来到这里之后，也学过这时候怎么做的，只是她还是更喜欢元宝型，可以把中间放更多的馅料，吃的时候，那饱满的馅料就可以在口中爆开。
一听说林杏月要做角子，小厨房的众人就都围了过来，很是高兴，有帮着和面的，也有帮着调馅儿的，林杏月就在旁边偶尔指导一下。
别看只是一个馅儿，里面门道也有不少，猪肉最好选用肥瘦相间的五花肉，大葱要有那葱白比较多的，调馅的时候葱花和热油也要最后再加入，放的太早的话，葱的香味就会散了。
还要少量多次的把那用花椒榨出来的水加到肉馅里面，沿着一个方向搅拌，这样肉馅儿才能上劲儿，煮出来之后的口感更鲜嫩多汁。
不知道是因为正式拜了师的原因，小厨房的众人听的都很是认真，有不明白的地方还会再问林杏月。
林杏月讲的也十分的详细，等捏角子的时候，林杏月又给她们示范了一下元宝型的角子怎么捏。
“这个好，这个能装好多馅料，到时候吃上几个就饱了。”
“你可说错了，这角子味道要是香的很，谁吃上几个就能饱，不都得吃撑了才是。”