作者：醉染轻歌
还是多亏了孙卓的人脉，才让她们找到了这么一个特别的人才。
有了江陵和方师傅的加入，郑萍和许锦薇也可以不需要每一道菜都亲力亲为了，毕竟以后客流量大了，只凭她们两个人肯定是忙不过来的。
五个服务生都是个性沉稳的年轻人，领班是从西餐厅挖角过来的，待人接物还有礼仪方面都是经过专业培训的，其他人只要跟着他学就行了。帮厨、切配还有洗碗工也都是有经验的老人了，至于收银和记账方面，暂时是由许锦薇自己来负责。
陈立还特意让他爸找服装厂给“锦绣年华”的全体员工们定制了两套工作服，一套中式的迎宾服，还有一套西式的工作服。中式的男生是唐装，女生是旗袍。西式的则是套装，上半身是白色绣着金边的衣服，质感非常好，下半身是黑色的裙装或者裤装，看起来非常干练。
最后讨论决定，让服务生都穿中式的迎宾服，他们相当于“锦绣年华”的门面，这样穿会比较符合店里颇具古韵的装潢。几位大厨在厨房里当然是穿白色的厨师服，剩下的人则都穿西式的工作服，这样工作起来更加方便。
开业的前一天，郑萍还在紧张。
“薇薇啊，明天会不会没有客人来啊？”郑萍忧心地问道。
“不会的，廖叔叔和孙叔叔不是说都会带合作伙伴过来吗？”许锦薇也并不担心这一点。其实今天在学校的时候，李佳佳也说要来，她们做了大半年的室友，早就成为了朋友，知道她家餐馆开业，就立刻表示要来捧场了。就算知道她家是打算走高价路线的私房菜馆，李佳佳也坚决地表示要过来，显然这丫头家里的条件还是非常不错的。
“那只是一次的客人，下一次他们会不会来还不一定呢。”
“不会的，只要他们尝过我们店的饭菜，肯定会再来的。”许锦薇非常自信地道。
“可我们的价格订的那么高，他们会不会嫌贵啊？”郑萍还是有些担心。
廖志刚说私房菜馆不需要有菜单，他们做什么，客人就吃什么，只需要按人数，定个四人餐、六人餐、八人餐、十人餐之类的价格就可以了。最后订了四人餐288，六人餐388，八人餐688，十人餐888的价格，在这个人均收入只有八十多块的年代，这个价格实在是太过高昂了。
“不会的，我们本来走的就是高端定位，你看那些五星级大饭店，住一晚上也要好几百块，不是照样有很多人去住吗？”许锦薇笑着安慰道，“妈，你就别担心了，早点睡吧，明天还得去店里呢。”
“哎，好吧……”郑萍回了房间，躺在床上辗转反侧了好久才睡着。
第二天，母女两个早早的到店里忙活了起来，沈临川也带着兄弟们过来帮忙，他们全都换上了唐装，看起来分外地精神。他和许锦薇的恋爱关系在郑萍这边算是过了明路，沈临川也就完全不拿自己当外人看了。
第95章 口碑
锅里的汤和肉都早早炖上了，厨房里充斥着浓郁的香气, 各种食材全都按照菜量分配好, 并进行初步的去皮切片等步骤, 等客人到了, 就可以直接下锅了。
只是到了十一点，店里还是没有一个客人，郑萍就有些着急起来，但碍于在场的人多, 没敢把自己的担忧宣之于口。
等到十一点半的时候, 第一位客人上门了，并不是廖志刚或者孙卓, 而是许锦薇的前室友李佳佳，除了她的父母之外, 还有她的弟弟和两位表姐, 一共六个人。
“佳佳, 其实不用这么麻烦，过生日而已, 咱们在家吃不就行了？”在走进店里的时候, 李母有些无奈又满是宠溺地看着李佳佳说道。
“那不行, 难得的大生日怎么能敷衍呢？今天我请客！”李佳佳拍着自己的胸脯说道。
“姐, 那你今天可是要大出血了吧？！这家可是私房菜馆, 你看到他们的价目单没有？六人餐可要688呢！”李佳佳的弟弟李佳琦忍不住偷笑。
“我高兴！哼！”李佳佳瞪了弟弟一眼，就拉着李母朝里面走去，其他人见状也只得跟上。
李佳佳的家庭条件确实不错, 她的父亲是大学教授，穿着笔挺的中山装，有种读书人的儒雅。她的母亲是一位画家，浑身充满了知性的魅力。平时对于儿女的管教也并不算严格，李佳佳平时积攒下来的零花钱也有不少，在这里吃上一顿饭还是没有问题的。
进门就是一条用碎石铺成的小径，左边是一个小的水池，里面养着金红色的锦鲤，左边是碧绿的草地，加上几丛清新淡雅的鲜花，给人的第一感觉就是非常舒服。
“这里看起来还不错嘛！”李佳佳的表姐一边打量着锦绣年华的布置，一边说道。
顺着小径往里走，就来到了内室，穿着唐装和旗袍的帅哥美女就站在门口，微笑着朝他们鞠躬，让他们有种宾至如归的感觉。李佳佳还惊讶地看到了穿着唐装的沈临川，真不愧是他们首京大学的校草，穿着唐装看起来与在学校的感觉完全不同。
沈临川一见到李佳佳就认出她是许锦薇之前的室友，于是便笑着上前，“李小姐，你预约的位置已经准备好了，请跟我来。”
他引着他们来到了他们二楼靠窗的六人座位，核桃木制成的桌椅非常的美观，帷幔和屏风给这里增添了不少别样的风韵，几人坐下之后还忍不住四处打量，觉得这个地方的装潢和他们以前去过的饭馆都不太一样。
“请问几位是喝茶还是喝果汁？”
李父和李母要了一壶铁观音，李佳佳他们几个年轻人都要的果汁。
“请诸位稍等，很快就会开始上菜的。”沈临川说完就退了下去。
等到他离开后，李佳佳的表姐就忍不住拉着她道，“这里的服务生颜值都这么高的吗？我刚才在门口看到的几个都很帅！”
“其实这家店是我大学的室友开的，刚才那个是她的男朋友，应该是来给她帮忙的。”
“哇，那你室友一定很漂亮！”能找到那么帅的帅哥当男朋友，她本身长得肯定也不差。
“对，超美的！”李佳佳煞有介事地点了点头。
几人正说着话，就有其他的服务生给他们端上了茶和果汁了，铁观音的滋味纯浓，香气馥郁持久，用异能水冲泡出来，味道愈发香醇，像李父和李母这样的爱茶的人，都不禁沉醉其中。果汁也同样是许锦薇用异能处理过的，完全去除水果中的涩味和杂质，强化了水果天然的香甜，清爽适口，美味极了。
“这是什么果汁，怎么会这么好喝？”
那服务生还没走，听见这句就回答道，“这是混合果汁，是我们小老板亲手调的。”
连果汁和茶水都这么好喝，让众人不由地对即将上桌的菜品产生了期待。六人套餐一共包含两道冷菜，四道热菜，一个汤，一道主食，一道点心和一份甜品，可以说东西是非常丰盛的。
先上的是凉菜浇汁豆腐，每人一个小碟子，里面装着一块如同凝脂般洁白的豆腐，周围点缀着一些翠绿的小豌豆，还有金黄色的汤汁浇在其上，颜色搭配看起来很不错，可到底给人的感觉还是普通的豆腐罢了。但一旦用勺子挖开这豆腐，就会发现它丰厚的内馅，一个足有一指长的大虾仁还有贝肉丝，让豆腐充满了鲜味，金黄色的汤汁居然是南瓜汁加咸蛋黄调制而成，清甜中带着咸蛋黄独有的沙糯口感，与鲜美的虾仁相结合，那滋味真是层层递进般的美好。
在他们还没有回过神来的时候，盘子里就已经空空如也了。当众人觉得意犹未尽的时候，第二道冷盘上来了。
这是一道橘香甘露鸡，依旧是每个人一小碟，里面有四块被切成均匀大小的鸡肉。这道菜是将仔鸡去骨后用上汤、柠檬汁、橙汁和茄汁腌制入味，再用黄油煎至微黄，出锅后撒上柠檬皮蓉和坚果粒。为其增添了果物的清香，坚果粒的爽脆与酥嫩的鸡肉形成强烈对比，在口感上给予了非常独特的享受。
接下来就是热菜了，热菜不分小盘，四个菜一起端上来，放在桌子的中央，这样大家都可以夹得到。
热菜当然少不了最经典的红烧肉，一块块五花肉被切成四四方方的样子，放入专门定做的陶瓮中，每一块肉都染上漂亮的酱红色，肥肉晶莹剔透，甘香酥腴，瘦肉软嫩一咬就烂，绝对不会卡牙缝。
李佳佳最喜欢的是那道西湖醋鱼，选用的是足有三斤重的草鱼，用硕大的椭圆形盘子装着，一上桌就能闻到那浓郁的酸甜气味，不仅让人口舌生津。烹制的火候掌握的非常好，鱼肉吃起来细嫩爽滑，酸甜适口，没有丝毫的鱼腥味，让人根本停不下筷子。
芋仔焖鸭酱香浓郁，鸭块特别的大，吃起来很香，作为配菜的芋艿口感特别软糯，吸收了鸭子的肉味和酱汁的味道，味道变得更加丰富。
最后一道瑶柱扒丝瓜，味道鲜美无比，丝瓜软烂，带着独有的鲜甜味，能够很好的解掉之前吃过的那几道荤菜带来的油腻感。
最后的汤是叫做一品锅，里面有鸭肉、腐竹、火腿、蘑菇、干贝等等，用文火煲了足足六个小时，鸭肉和火腿等材料全都软烂非常，汤色金黄澄澈，极其漂亮。喝上一口，真是鲜美到恨不得把舌头都咬下来一起吃下肚去。
主食和点心均是出自方师傅之手，主食是金汤三鲜大卤面，三鲜指的是焖肉、大虾、还有腌制过的鹅肝，每人一碗，汤头浓醇，浇头鲜美，面条劲道，真是完全挑不出一处不完美的地方。刚好今天是李母的生日，这碗面也可以当做是长寿面来吃了。
点心是水晶南瓜凉糕，外表看起来极具质感，一块块切成条状，摆放成塔状，口感软糯，甜而不腻。
甜品是双皮奶，这种从港城传播过来的美味甜品，奶味十足，还是多亏了廖志刚的帮忙，他们才能弄到足够的牛奶。
等到吃完之后，李佳佳才发现他们居然连话都没顾上说几句，从头到尾都是头也不抬地在吃吃吃。
李佳琦满足地打了一个饱嗝，“姐，这家店可真不错，下个月我过生日，你再带我来吃一次吧？”
李佳佳干脆利落地答，“滚。”
“妈……你看姐……”
李佳琦假模假式地哭了两声，在李母劝慰他的时候，趁机歪缠着下个月还要来吃。
“不好意思打扰一下。”
这个时候，一道清亮的女声响起，李佳佳一抬头，就看到穿着厨师服的许锦薇，纯白色的衣服，越发衬得她唇红齿白，靓丽夺目。
“薇薇！”李佳佳立即露出了一个大大的笑容。
“听说今天是阿姨过生日，特意送上一个生日蛋糕，希望阿姨别嫌弃。”许锦薇说着拿出了一个鲜奶蛋糕，蛋糕不算太大，大概只有六寸，但对已经吃得非常饱的李家人来说，已经足够了。从蛋糕胚到上面的奶油，全都是许锦薇亲手制作，最上方还用巧克力酱写了生日快乐，并点缀上了两个鲜红的草莓，可谓是十分用心了。
“怎么会嫌弃，感谢都来不及！你就是许锦薇吧？开学那天我们见过，我经常听我们佳佳提起你，真是个品学兼优的好孩子。”李母也笑着说道，“今天的饭菜实在太好吃了，祝你们生意兴隆啊！”
“谢谢阿姨！”客人吃得满意，许锦薇自然是非常高兴的。
几人又寒暄了几句，许锦薇便回厨房继续忙活去了。
此时廖志刚和孙卓也都带着各自在生意上的合作伙伴来到了店里，直接坐了二楼的雅间，里面的布置别具一格，充满了古韵，又很安静，非常适合谈生意。
他们因为人数多，所以点的都是十人套餐，比起李佳佳他们的六人套餐，多了一道冷菜和三道热菜。
这里的饭菜价格实在是不便宜，一开始这些人还觉得廖志刚和孙卓说不定是让人给斩了，可等菜上桌之后，他们就把那些杂七杂八的心思全都抛诸脑后，满心满眼都是美味的食物。明明吃得肚子都滚圆了，还是不愿意停下筷子。
尽管今天开张只有三桌客人，但也给他们带来了两千多元的收入，去掉成本，毛利润也能达到一千多元，这几乎是普通人一年的工资了。
这让郑萍觉得惊喜非常，同时客人们的一致好评也让她更有信心了。
第96章 公司
有了一个好的开头，后面“锦绣年华”的生意变得越来越好, 他们也没有做什么宣传, 就是靠着客人们的口口相传, 吸引来了越来越多的客人。不管是什么人, 只要到这里吃过一次，就会时常惦记着，还想再来吃。也不知道
从一开始的每天只有两三桌的客人，到后来每天都约满, 到现在干脆都需要提前一周进行预订了, 就这有时候还会订不到。
“你好，帮我订个四号晚上的四人位。”一位中年贵妇, 刚用完餐就直接去前台预约了。
负责前台预订的女服务员李艾穿着店里统一设计的旗袍，看起来十分优雅端庄, 此时面带笑容地回答, “不好意思女士, 四号全天的位置已经订完了。”
“什么？订完了？那……五号的也行。”
“不好意思女士，从今天到十二号晚上的位置已经全部订完了。”李艾查了查预订本上的日期, 非常抱歉地说道。
“什么？都订完了？！”中年贵妇发出惊呼, 今天才二十七号, 这差不多都约到半个月后了。
“是的, 很抱歉。”
“那帮我订十三号晚上的吧。”中年贵妇看了看墙上挂着的日历, 算了算了时间后，立刻订了十三号晚上的位置。
“好的女士，请您留一下您的姓名和联系电话。”能到这里来用餐的客人, 基本上都是这个年代最先富起来的一批，家庭条件都很不错，通常家里都是安装了电话的。
“好的。”中年贵妇在预订本上留下了自己的基本信息，这才离开。
晚上快下班的时候，李艾就去后厨找了许锦薇，现在餐厅的一切经营事务都归许锦薇管，郑萍只负责后厨的菜品质量。
“老板，不少新来的客人们都在抱怨位置太难订，咱们要不要考虑翻一下台啊？再限定一下用餐时间，晚上六点到八点，八点到十点这样？”李艾将今天的预订情况向许锦薇反应了一下，并且提议道。
她以前在其他饭店和西餐厅里工作过，这些饭店基本上都是客人走了就立马翻桌迎接下一位的，这样就能接待更多的客人，饭店的营业额也就能更高了。
“你的想法很好，但是我们餐馆走的是高端路线，客人们过来享受的就是我们的服务，如果我们限定用餐时间，还赶着翻台，岂不是会让客人不高兴？我们可不能为了一点眼前的利益，丢了好不容易建立起来的口碑。”许锦薇不赞同的摇了摇头，“不过如果客人走的早，我们确实可以翻一下台，到时候接待一下临时来用餐的客人就行了。”
“好的老板！”李艾也觉得许锦薇说的很有道理。
等李艾离开了之后，郑萍走了过来，“薇薇，怎么最近阿川他们几个过来的次数越来越少了？在忙什么呢？”
“他和阿海他们合作开了个公司，最近正是忙的时候。”提到沈临川，许锦薇的脸上忍不住露出一丝笑意。
想着那个傻瓜认真说着要发展自己的事业，好跟上她的脚步时候的样子，她就忍不住想笑。
在经历了末世的残酷之后，就越发向往平静安稳的生活，没想到她会在这个小说中的世界找到了属于她的亲情和爱情，还有她感兴趣的厨艺事业。
“那就好，我一直都觉得阿川学习这么好，总是在我们这个小饭馆子帮忙，实在太屈才了，男人嘛就是该有自己的事业才对。”郑萍深以为然地点了点头。
“嗯，他们一定会做得很好的。”许锦薇对沈临川他们几个很有信心。
别看沈临川和她在一起的时候，总是有点傻乎乎的，可实际上是个头脑很聪明的人，他和靠着金手指外挂才拥有惊人记忆力的她不同，他是真的聪明，而且不是死读书的那种书呆子，而是懂得融会贯通，自己掌握人生节奏的人。
沈临川的新公司准备做医药开发的，主要还是因为沈临海学的是中西医临床医学专业，这是为数不多招文科生的专业之一，做的就是医药研发。沈临海如今还是个学生，可是在制药方面就已经有了很不错的成绩。他将中西医药进行结合，研发出了一种能够治疗咽喉肿痛的药物。虽然这种方面的药物市面上有不少，但沈临海研发出来的新药治疗效果想当不错，导师都说很有竞争力。在连续两家医药公司与他进行接触了之后，他将这件事告诉了哥哥，想要询问一下哥哥的意见，却是让沈临川萌生了想要创业的想法。
是人总要生病，生病就需要吃药，医药行业的发展前景还是非常不错的。
不过做医药开发，前期需要大量的资金，这就需要其他几位小伙伴的帮忙了。