九零之玉荑厨神 第152章

　　这个分数一出来，大家的压力也都大了起来, 也就是说现在华夏是比f国高零点二分, 很轻易的就能反超。

　　只要他们这稍微有一道菜做岔了, 那分数就很可能被压过去。

　　当然f国那边的厨师压力更大, 陈白微都看到后面的几位厨师擦了擦头上的汗，更加认真的对待手中的菜了。

　　陈白微这边倒是老神在在的, 将火给调小了, 继续炖着。

　　“我还怕你紧张，结果你比我还放松。”拿到九点九分的杜师傅这会正在整理料理台，还笑着回头跟陈白微聊天。

　　陈白微从他那拿了黄瓜，掰成两半，和郑瑾分着吃。

　　闻言把嘴里脆嫩的黄瓜咽下去，“也没有, 我只是不显露出来而已。”

　　杜师傅看了眼摄像机，给她传达了个我懂我都懂的的小表情。

　　陈白微默默的挪开视线。

　　第三道上去的菜是f国的，叫什么亚特兰蒂斯。

　　名字依然是花里胡哨的, 但做出来的菜却还算是所有菜品中比较内秀的。

　　用到的食材是空运过来的海鲜, 有虾还有石头鱼。因为这位师傅的料理台就在她的左前方，她还看到用了藏红花。

　　虾肉去壳完全剥出来，石头鱼腌制一会，用黄油煎出来, 撒上黑胡椒, 还有薄荷碎。再把薄荷还有土豆番茄等打成泥状, 装在小碟子里，和虾肉还有石头鱼一块送到评委面前。

　　做法是非常传统的做法，并没有什么花俏的地方。

　　非常西式的一道菜。

　　因为陈白微分享了杏脯，所以这位厨师也端了一份亚特兰蒂斯给陈白微品尝。

　　鲜美的石头鱼有些浓浓的香味，然后沾上一点薄荷土豆泥，非常清新的味道，仿佛一瞬间把她带到了美丽的海域附近。

　　就连吃不惯什么西式菜的郑瑾，都沉醉在鲜虾的甜美还有石头鱼的浓香中。

　　这道菜的分数却没有很高，只有九点四分。

　　但厨师本人没在意，反而很高兴的跟后面的厨师击了个巴掌。

　　第四道菜是华夏这边的青鱼甩水，所谓的甩水，其实就是鱼尾，鱼尾因为经常游动，所以肉质会更加有韧性一些，而最好的就是用青鱼来做。

　　主要还是因为青鱼的肉脂丰腴，具有淡水鱼独有的鲜美滋味。

　　这道菜也是一道很传统的名菜，一条条的青鱼尾装在盘子里。淋上浓稠的酱汁，呈酱红色，尤其的诱人的。

　　送到评委那品尝过后，很快分数就出来了，九点三分。

　　陈白微今天学聪明了，可不能像昨天那样啥也捞不着，反正她的菜还没好，就溜达到那位师傅那要了一尾青鱼尾，然后和郑瑾一块分这次。

　　这摄影师都快被陈白微整疯了，其他师傅都在认认真真做菜，唯独他跟着的这一位，自己带零食来吃不算，还喜欢从别人那顺吃的。

　　要他不是饿着都还好，问题是他还饿着呢，又要端着摄像机认真的拍，愣是拍得他现在都饿到没感觉了。

　　陈白微这边吃着肥嫩鲜美的鱼肉，估量着分数的时候。一抬头就看到了这位摄影师火热的视线。

　　“那什么，你饿了？”这眼神估计每位厨师都熟悉。

　　摄影师又不能说话，只能委屈的点点头。

　　陈白微想到自己这段时间嘴巴确实没停过，再看这位摄影师估计也是实在憋不住了，才点头的。

　　“那我等会啊！”陈白微把盘子递给郑瑾，然后溜达到前面去要了一碗白米饭过来。因为前面有位师傅要做的是秃黄油捞饭，这蒸好的白米饭都是现成的。

　　陈白微起了个锅，放点油，然后在摄影师感动的眼神中说道“我这是正好有时间，才给你做碗炒饭的，要是没时间，才没有这个空呢。我尽量快速的炒一碗饭出来啊，你拍归拍，到时候放出来可得把这个画面剪掉，不然该有人说我不认真对待比赛了。”

　　摄影师感动的点点头，人家是特意做给自己吃的，这点小要求必须要做到。

　　陈白微将蛋液打散，在饭粒翻炒的时候，将蛋液倒入到饭粒上，然后快速的翻锅，蛋液包裹在每一粒饭上，味道喷香扑鼻，炒好后的饭粒如同碎金一般。粒粒松软，光泽饱满。

　　所以这蛋炒饭又叫碎金饭。

　　陈白微把饭盛到盘子里，递给摄影师。看到他空不出手来，左右看了看，然后对准郑瑾。

　　“你去帮他扛一会。”

　　郑瑾？？？？？

　　就在摄影师抱着盘子狼吞虎咽的时候，第五道菜也送了上去。是f国那边腌制的一道凤尾鱼。

　　鱼肉呈酒红色，不像青鱼尾那样，有浓稠的酱汁。而是用鳟鱼卵还有海鲜碎末，金枪鱼鱼子酱等做配料，凤尾鱼再进行二次加工煎制出来的，再用冰块进行降温制冷处理。

　　这样制冷后的凤尾鱼，鱼肉非常的细腻，带着点绵绵的口感，海盐的味道完全渗入到鱼肉里面，海鲜碎末等混合着鱼子酱的味道，一块被送到嘴里，那种新鲜的口感无与伦比。

　　这道菜的分数也不低，有九点五分。

　　等摄影师吃完，接过郑瑾扛着的摄像机，第六道也端上去了。

　　是那位师傅做的秃黄油捞饭。

　　海城有吃蟹的习惯，每到秋季，海城路边都有卖蟹的。以前没东西吃，吃不起肉的时候，就买蟹来吃。

　　而这个秃黄油捞饭，其实是苏城的特色。但这位做秃黄油捞饭的师傅，做蟹是一绝。

　　而这秃黄油，也是用他独有的方式做出来的，陈白微以前还从这师傅那顺走了一罐秃黄油，随便拌点饭吃都香得很。

　　蒸出来的珍珠白米饭加了芋头粒，再经由师傅独特的手法将秃黄油拌入。

　　软糯的白米饭，被透明蟹膏，还有浓香的金色蟹黄，以及在做秃黄油的时候，加入到其中红油。

　　一口吞下去，仿佛将世间所有的鲜味，都融入到这一碗中。

　　浓香鲜醇，还带着浓醇的酒香，怎么都让人抗拒不了。

　　等到再度报出来一个九点八的高分，全场华夏人提起的心脏都落了回来。

　　已经超了不少分了，再怎么着都不至于被反超吧。

　　就连陈白微都放了不少心，除了她之外，那位没把菜端上去的师傅，手艺也是一绝。

　　也不知道是不是昨天分数超了f国的原因，今天的f国厨师，好像都有种憋着气放大招的意思，所有人都铆足了劲。

　　他们的分数几乎都稳定在很高的层度。

　　只是他们这边也不差，师傅们也都沉着冷静的发挥着。陈白微记得这场比赛里，是没有什么秃黄油捞饭的。但这位师傅选择了秃黄油捞饭，还拿了这么高分，里面未尝没有陈白微之前煽动蝴蝶翅膀的功劳。

　　第七道菜是章鱼佐马赛鱼汤。

　　做这道菜的厨师，陈白微其实见过，上一辈子陈白微在f国的一家店见过这位厨师，当时还有点交流。

　　但那时候这位厨师年纪已经很大了，餐厅是交给他的儿子管理的。

　　那家店的招牌菜，就是这道章鱼佐马赛鱼汤。

　　而现在嘛，这位厨师还很年轻。

　　陈白微是尝过这位厨师儿子做的，味道是很不错，但还没到很惊艳的程度，可能是还年轻，还没修炼到位。

　　现在跟这位厨师同台比赛，陈白微在他做的这道菜分好端上去之后，就直接奔过去，很厚脸皮的要了一份。

　　章鱼和鹿肉一进嘴，陈白微就感觉到了不一样。低温慢煮之后，再烤制的章鱼足，在保留了弹性的同时又非常的柔软。烤制后的章鱼足吸管边是脆脆的口感。沾上马赛鱼汤汁，鲜美异常。

　　至于鹿肉，则是脆皮的，用红酒焖出来的鹿肉松软多汁，带着浓郁的红酒香味，很具有法国风情的味道。

　　这功力可比他儿子厉害太多了，而这道菜的最终分数，是九点七分。

　　第八道菜是毛峰熏鲥鱼，鲥鱼需要腌制调味。再用顶尖的黄山毛峰做熏料，本身毛峰的香味就非常浓郁了，做熏料来熏制鲥鱼，不仅让鲥鱼茶香四溢，鲥鱼本身看起来还金鳞玉脂，表皮浮现出一层银白色的油光。

　　鲥鱼的味道原本就鲜美得紧，这么做出来的鲥鱼就更不用说了。

　　而道菜的分数，也有九点五分。

　　这个时候其实分数已经差不多定了，只要陈白微不是做砸了，那他们华夏是稳赢的。接触到台下林丰他们紧张的视线，陈白微自信一笑。

　　她砸谁的菜，也不可能在这时候砸了。

　　第八道菜就是陈白微旁边的帅哥厨师做的炖鸽，他把鸽子处理好炖着的之后，就跟陈白微一样无所事事的看着火候。

　　只不过陈白微更活泼一些，时不时溜达着转转，而这位帅哥厨师由于语言不是很通，一般就和他前面的厨师聊聊天之类的。

　　他倒是看了陈白微好几遍，只是陈白微很忙没空搭理他。

　　等到这炖鸽端出来的时候，陈白微就特意看了他一眼。

　　因为这炖鸽的香味太独特了，每一只小小的鸽子装在盘子里，旁边点缀着装饰，然后这位帅哥厨师很认真的浇上汤汁。

　　陈白微没忍住，凑过头，“那什么，还有多余的鸽子吗？”

　　这话刚说完呢，郑瑾就扯了一把陈白微，“师傅，可别吃了，咱们的菜要好了。”

第140章

　　陈白微把盖子揭开的同时, 跟着拍的摄影师忍不住惊呼了一声，然后又迅速的捂住了嘴。

　　太香了, 是那种冲击力极强的香味, 闻到都飘飘然, 不知身在何处的那种香。

　　下面原本正在吃鸽子的评委们, 都抬起了头，看向了陈白微这边。

　　而旁边的那位帅哥厨师, 也目不转睛的转过头, 看着陈白微这一锅炖着的汤。

　　“是一份汤吗？”这位帅哥厨师很感兴趣的问道，至于他自己的分数，已经不重要了。

　　陈白微拿着漏勺在里面捞鹿筋，被这香味也给熏得口水直咽。

　　“不是，里面的鹿筋需要捞出来红烧的。”

　　“所以这一锅汤，是不用了的吗？”帅哥厨师惊讶的问道。

　　陈白微将鹿筋放到郑瑾递过来的装着凉水的碗里, 看了这位帅哥厨师一眼，“可以喝，但主要是为了炖鹿筋, 你要喝吗？”

　　那帅哥厨师拼命点头, “我想喝。”

　　而这时，那些摄像机包括记者全都挤到了陈白微这边拍摄。

　　挤得陈白微都听不到分数，她提高了声音问道，“这炖鸽多少分啊？”

　　一直跟着陈白微拍摄的摄影师赶紧说道“九点九分。”

　　“哇哦！”陈白微感叹了一声, 看了眼身边一直杵着的帅哥厨师, 对他说道“你九点九分, 厉害。”

　　帅哥厨师满眼都是陈白微炖的汤，闻言都还没回过神来，反应了一会才点了点头，“你的分数肯定比我的高。”

　　陈白微想了想，“那就是十分了，不可能的。”

　　这种比赛怎么可能所有评委都给打十分嘛！而且她还要再炒制一遍的，现在这个味道是很香，但只是闻起来香，具体味道怎么样她还不知道呢。