作者：借我裤衩
第409章 （4更）
赵妈应了一声，就出去买菜了。
许念念开始着手做双皮奶。
叶琴和靳南希看她忙碌，笑着说道：“这丫头的厨艺，还真是没得说。”
叶琴笑着点了点头：“可不吗？鬼点子还多，小靳可真是上辈子积德了，找上这么个媳妇儿。”
说起媳妇儿，叶琴面上染了愁绪，我不知道她家瑞阳什么时候找个媳妇儿回来。
不求多优秀，只求他赶紧娶妻生子。
这都老大不小了。
以前有靳御陪着，叶琴还觉得自家儿子也不算太晚。
现在靳御都已经结婚了，大院里同年龄段的青年，基本上都已经结婚生子了。
要看就单出她家瑞阳一个，叶琴不免又开始操心了。
靳南希看许念念在忙，还问道：“念念，要不要我帮你打下手？”
“不用了。”许念念一个人就能搞定。
靳老爷子原本打算去找许问天那老家伙唠嗑唠嗑。
知道许念念要做好东西，生怕回头没了他的份儿，是哪里都不愿意去。
结果他不去找许问天，许问天和高丽红倒是来找他了。
更准确的说，两人是来找自家孙女。
许问天刚踏进客厅，听到靳老爷子吩咐赵妈的话，笑着说道：“看来咱们赶上好时候了。”
许问天和高丽红两人手牵手走进来。
叶琴和靳南希忙跟高丽红和许问天打招呼。
靳老爷子看到老伙计过来，乐呵着说道：“我正打算去找你呢。”
高丽红没看见自家宝贝疙瘩，问了一句：“我家念宝呢？”
许念念在厨房里听到老太太的声音，从里面探出头来：“奶奶，我在这儿呢。”
“你咋跑厨房去了？”老太太皱眉，不乐意的说道，还以为她家宝贝疙瘩被奴役了。
靳老爷子对于高丽红有种莫名的怕劲儿。
看见她皱起眉头，连忙说道：“你可别误会，是丫头自己要做的，咱家有佣人。”
言外之意，不会把许念念当做佣人使唤，也不会让她照顾一大家子的吃食。
高丽红听言，脸色这才好看了。
她变脸那叫一个快，笑开了花：“亲家爷爷，你说的啥话呢，都是一家人，不讲究这些。”
靳老爷子顿时菊花嘴，不讲究这些，有本事不要给他脸色看。
她刚刚那表情，老爷子有种他不赶紧解释，会被一刀剁了的即视感。
许问天现在一切以自家老太婆为主。
好不容易把老太婆和亲人找回来，他当然想多亲近亲近。
这不是立马就赶过来和自家亲孙女培养爷孙感情了吗？
可不能让他亲孙女和靳老头更亲了。
三个老人在客厅里有说有笑，靳南希和叶琴在一旁陪着。
许念念则在厨房里做双皮奶。
双皮奶过程简单。
许念念先把牛奶和白糖放进锅里煮沸，期间不停的搅动，使糖完全融化在牛奶里。
为了不把牛奶烧焦，许念念搅动的很勤。
白糖彻底融化在牛奶中后，倒在盛汤的汤碗中放凉。
为了加快牛奶变凉的速度，许念念把汤碗放到了装满冷水的锅中，水不能没过碗。
做好这些，许念念才拿出鸡蛋，把鸡蛋打到空置的碗里，分离蛋清和蛋黄。
做双皮奶不需要蛋黄。
蛋清单独打发，等汤碗里的牛奶放凉之后，许念念才把打发的蛋清倒进去，再把牛奶和蛋清混合液体继续打发。
彻底弄匀之后，用纱布做好的滤勺过滤，使得奶液更加细腻。
为了口感足够细腻，许念念过滤的两三次。
最后，把过滤好的奶液放在锅里蒸15分钟。
蒸之前，许念念特意把奶液分到五个碗里装好。
蒸好后，许念念端出来，放进她买回来的冰柜中。
冷藏的过程中，许念念拿买回来的水果，根据家里人的不同口味，切了不同的水果丁，以及葡萄干碎末和坚果碎末。
放在冰柜里，冷藏的速度快，十分钟左右，双皮奶就制作成功了。
许念念赶紧端出来，把水果丁和坚果葡萄干碎沫放上去。
大功告成，每个碗里放一块铁勺。
许念念这才端出去。
客厅里的五人正奇怪呢，怎么这次许念念做东西，里面都没啥香味飘出来，只有牛奶味。
看着许念念端出来的东西，一个个好奇的伸长了脖子。
“爷爷奶奶，小姑二婶，双皮奶做好了，你们尝尝，看味道怎么样。”
这次许念念走的是大众路线，靠着她先进的眼光，做出这个年代的人们没见过，却又容易上手的冷饮吃食。
果然，看见碗里白白嫩嫩的双皮奶，一家人都懵了。
靳南希新奇的道：“念念，双皮奶是啥呀？怎么看着白白嫩嫩的，跟豆腐似的。”
第410章 （5更）
上面的水果丁她们倒是认识，至于下面的主料，则都不认识。
靳南希这话问出了全部人的心声。
靳老爷子看着挺新奇，还想用手指头戳一下来着。
还好叶琴及时发现，拦住了他：“爸，你别，这可是念念好不容易做好的。”
许问天和高丽红对视一眼，高丽红也表示看不懂。
许念念神秘一笑，先端起一碗递给离她最近的许问天：“爷爷，您先尝尝。”
这个时候，众人也没急着抢，全都好奇的盯着许问天看。
许问天舀了一勺，上面刚好两粒芒果丁。
入口软嫩香滑，透着冰冰凉凉的味道。
奶味浓郁，香气不会扑面而来，而是含在软滑的奶皮里，在每一口咬动中溢满口腔。
口感细腻香滑，像婴儿的肌肤，嫩的不可思议。
入口即化，浓郁的奶味，完全没有一丝腥味，合着果肉的清香，干果的甜蜜，融合的恰到好处。
在这炎炎夏日里，吃上这样一口奶皮，清凉遍布全身上下，让人格外轻松。
许问天还从来没吃过这么神奇的东西，又凉又滑，却不会特别冰冷，比冰棍儿好多了。
他惊讶的看着许念念：“丫头啊……这是你做的？”
许念念歪着脑袋，期待的看着许问天：“爷爷，你觉得味道怎么样？”
因为做的是比较普通的东西，所以许念念还挺担心能不能吸引到客人。
这比她做拿手好菜还要期待别人的答案。
“好，好吃，非常好吃。”许问天激动的一连说了三个答案。
一直等着他说答案的几人也赶紧把碗端起来，舀了一口放进嘴里。
瞬间，一片满足的“嗯嗯”声。
食用者的表情，足以说明一切。
许念念如释重负的松了口气。
还好，没有超出她的意料之外。
双皮奶这东西，虽然简单，却胜在新奇。
在后世或许不算什么，但在还没出现过的八零年代来说，应当能掀起一阵火爆的生意。
看到一家老小开心的吃着她做的双皮奶，许念念信心瞬间又增加了一倍。
“嗯嗯，念丫头，你这玩意儿太解暑了，好吃。”靳南希一边往嘴里塞双皮奶，一边鼓着嘴称赞许念念。
“小姑喜欢就好。”
许念念开心的说道。
再没有什么比看到自己做的东西别人能喜欢更开心了。
这大概是每一个厨师的做美食时的心态。
老人家上了年纪，不能吃太冰冷的东西，许念念做的双皮奶刚好合适。
不会太冰，也不会温热，既能解暑，又不会伤身。
而且入口即化，根本不需要咀嚼，牙口不好的老人家也能吃。