作者：吃西米的蓝灰
“我大清早的过来找你，饭也没吃，人有点飘，自觉点。”
余秋雨错愕的看着他，什么，她刚才是不是听错了？
这宋大爷的意思是不是要和她同骑一匹马啊？
还有，宋哲说他长时间的站立人有点飘，但是宋哲是将军世家出身的孩子，每天第一要训练的就是自己的武力值和体力值，这点山路对他来说算什么，他怎么会累？
余秋雨知道，宋哲又在胡搅蛮缠了。
可是没办法，谁让自己理亏呢？
想着，余秋雨认命的朝着宋哲伸出了手，拉着宋哲的手之后往上一拉，宋哲的身子稳稳地落在了余秋雨的背后。
是余秋雨有这么大的力气吗？
当然不是。
余秋雨的力气虽然比那些娇滴滴的女孩子大，但是想要拉动宋哲这样一个成年男人，那时万万不可能的。
至于宋哲为什么轻轻松松的就会被余秋雨拉到马上，那还不是因为他自己的功夫好，轻松一跃就能上得了马？
看他的动作如此的敏捷，余秋雨是真的不敢相信刚才宋哲说他有点飘了的说法。
这哪里是飘了？
这分明就是在敲诈勒索。
知道再次的被摆了一道的余秋雨抿抿嘴，自认为自己倒霉，没有再说什么。
倒是宋哲，双手绕过余秋雨的身体，一把抓住了余秋雨身前的缰绳。
“你现在要去哪？回家，还是镇上？”
余秋雨再次的惊讶回头。
“你怎么知道我想去哪里？”
这段时间她的生活节奏和规律，宋哲是怎么知道的？
宋哲之前可不在自己身边啊，他来到岭南的时候，她已经处于一种受伤卧病在床的状态了，所以宋哲是万万不可能自己观察到的。
“这还用猜吗？你除了镇上和山上你还能去哪里？”
听到这个问题，宋哲对余秋雨翻了个白眼。
只要了解她的性格，就知道她余秋雨能够经常去的地方，无非就是那么几个。
镇上，家里。
“我想去儒食轩。”
默默吞下自己的吃惊之后，余秋雨咽了咽口水，道。
她想看看那道桂花酥到底是怎么保证可以烘焙的那么酥脆的，她想用这种方法来做奶黄酥和蟹粉酥。
毕竟，钻研美食也是她的毕生信仰之一。
宋哲一愣，知道余秋雨的意思，扯了扯缰绳，乌啼马撒开蹄子，带着他们朝着镇上儒食轩的方向奔去。
这个时间儒食轩的糕点师傅才开始做今日的点心。
所以，余秋雨赶了个凑巧，可以看到这些糕点师傅是怎么做点心的。
她走入厨房，这才发现。原来厨房里还有一个很大的炉子在烧着，而这种炉子中间有无数的挡板，根据大师傅说，这些挡板的作用就是放上面团烘焙点心。
当然，制作和烘焙这种点心最重要的一个前提是，这些点心必须要经过适当的发酵和适当的醒面，还要讲这些面团揉上无数遍，保证这些面团的柔韧度达到一定标准后，再将这些面团以千层饼的方式折叠糅合无数次，这样一来，面团里边进入了空气，面团做出来的点心酥脆度就可以达到相应的标准。
余秋雨看看这些炉子和炉子挡板里边放着的面团，顿时有些恍然大悟。
原来是这样啊。
那么她明白了，
烘焙最需要的就是高温。
而这个炉子，刚好可以达到烘焙所需要的那种高温。
恍然大悟之后，余秋雨又开始琢磨着，要不要她也做一种这样的炉子？
这样一来，她就可以给余亦凡和余亦然做奶黄酥和蟹粉酥了。
但是，这种炉子需要大量的柴火燃烧。
他们家没有那么多的柴火，如果要燃烧那么多的柴火才能达到那么高的温度的话，那么她也做不到啊。
看着这大炉子，余秋雨犯了愁。
炉子的体积比较大，受热面积比较大，所以需要的柴火也比较多。
等等。
这炉子……
余秋雨想起了现代的一种东西，这种东西和这个有异曲同工之妙。
面包窖。
这种面包窖通常被用来烘焙面包的，就是制作起来有点麻烦，但是却很实用，一个面团，发酵醒好揉好之后，在面团的表面上划上那么两道，再把它丢到面包窖里边去，一个香酥脆软可口的面包就会制作而成。
而面包窖的做法，似乎也不是那么难，相对来说要比这种大炉子容易得多。
余秋雨想着，心里边已经有了属于自己的答案。
点心已经做好了，香甜的桂花味和面粉的味道扑鼻而来，充斥着整个后厨，厨师将一块桂花酥放在了一个洁白的瓷盘子里，热情的端给余秋雨：“小秋雨，来，吃点点心。”
余秋雨知道，他们需要的不是自己品尝点心，而是自己的点评。
桂花酥味道如何？可还有改进之法的点评。
余秋雨当然不能辜负了他们的好意啊，余秋雨的友好，素来是对人不对事。
这些厨师对她很好。
自从她正儿八经的来到这儿做差之后，起初这些厨师还对她多有刁难，或许是觉得她来到这里做工完全是靠着走后门，因为余亦凡和宋哲的关系，所以儒食轩老板才会把自己供在儒食轩中。
可是当她凭着一道点心完胜在场的厨师之后，这些厨师就不再刁难她了，反而看在她是个小孩子，对她多有照顾。
投桃报李也。
她自然对这些厨师多有尊敬。
余秋雨拿起一快桂花酥吃了一口，丝毫不吝啬自己的评价。
“恩，好吃，面香和桂花香相辅相成，相得益彰，桂花香不至于喧宾夺主，而且面香也不至于太浓郁。”
从余秋雨的嘴里听到中肯的评价，几个糙汉子的脸上露出了欣慰的笑容。
他们相互对视了一眼，研究糕点成功被夸奖的欣喜怎么也掩盖不住。
说完了优点，接下来余秋雨就应该点评缺点了。
“其实，你们这个点心最大的不足是，甜味太浓了，里边的线糖加的有点多。”
宋哲咬了一口点心，原本吃了几口觉得味道不错，又颇认同余秋雨的评价，认为余秋雨很有眼光，谁知道余秋雨居然说很甜？
他就喜欢吃甜的！
余秋雨这是在和他过不去吗？
“实不相瞒，我个人觉得，点心这样的东西和菜一样，虽然众口难调，但是也要努力的朝着大众的口味靠近，比如，多几种选择。”
可能是因为这些厨师大部分都挺认可余秋雨的实力，所以听到这样的点评非但没有生气，而且在低下头沉思了片刻之后，抬起头来向余秋雨悉心请教。
“那，余小姐，你觉得该怎么办？”
怎么办啊？
人家态度恭敬，余秋雨自然丝毫不吝啬于赐教。
“其实不难，这倒不是个难题，将线糖用蜂蜜来代替或许会好一些。”
蜂蜜它的甜度虽然浓郁，但是它的甜是属于那种香甜，虽然甜，却甜而不腻。
用蜂蜜代替线糖，余秋雨想，效果应该会比线糖好一些。
“可是蜂蜜贵啊。”
这倒是个关键。
蜂蜜价钱要比线糖高，如果用蜂蜜来代替线糖的话，那花费的银子也高。
“我知道。”
这个问题其实余秋雨有认真仔细的考虑过的。
“虽然贵，但是蜂蜜兑水的比例要比线糖小。线糖需要的水少，如果兑水过多它的甜味会大打折扣，可是蜂蜜……一点蜂蜜可以兑许多水，虽然蜂蜜比线糖贵，但是蜂蜜胜在它需要的量少，这样一来，就算买了蜂蜜，也不会超支。”
余秋雨给的说法，合理又中肯。
原本还站在余秋雨的身后吃点心的宋哲再次的想要对余秋雨竖起他的大拇指。
说得对。
确实，这么想一想，用蜂蜜来代替线糖效果会好一些。
余秋雨真是为他们“吃货”着想。
“不过，我想问一下，你们都用什么和面？”
余秋雨看着点心，忍不住问出了一个问题。
“水啊，水兑着糖。”
余秋雨点了点头，“我建议，你们可以用南瓜。”
几个厨师面面相觑，显然没明白过来余秋雨的意思。
第172章 吃货
一个厨师厚着脸皮问了句，“这个，余小姐，你说的用南瓜，南瓜怎么用啊？”
在他们的概念里，南瓜只能作为馅饼中的馅，或者是用来炒菜，别的至于做点心，实在是抱歉，他们几个见得不多识的不广，所以自然而然也不知道这南瓜如何成为点心。
“很简单啊。”