好妈妈系统 第125章

　　江舒涵早上不出去摆摊，吃完早饭，就去买菜。

　　看在张顺和照顾得这么周到的份上，江舒涵买了一只鸡，三人都能吃。

　　杨志军这次倒没说什么。他妈出去摆摊很晚才回来，吃顿好的补补也是应该的。

　　江舒涵知道张顺和不会做荤菜，便打算教他。

　　土豆烧鸡，因为杨志军不能吃辛辣刺激性食物，江舒涵把鸡胸肉留下来，然后切成丝，用来炒芹菜。

　　鸡丝加入食盐入味，再加入鸡蛋清搅拌，让鸡肉口感更嫩，加入干淀粉搅匀，放置十分钟。

　　芹菜洗干净切段。

　　“志军刚做完手术，饮食尤其要注意，像咱们吃的葱、姜、蒜、韭菜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等等，全部都不能放。这些你一定要特别注意。”

　　张顺和点了下头，继续不错眼盯着江舒涵操作。

　　烧锅，油温烧至五成热，微微冒烟时，把鸡肉倒进锅里。鸡肉变色就可以倒出来。

　　锅内烧油，放入芹菜，炒至断生，然后倒入鸡丝，勾入一点水淀粉，最后放盐，出锅。

　　“放盐一定要控制好量。哪怕你一点一点加，也不能一下放很多。要不然味就重了。”

　　张顺和点了下头。

　　江舒涵也不知道这没加葱、姜、蒜的鸡肉丝吃起来是个什么味儿，夹了一筷子，尝了下，没有腥味儿，味道还行，只是这菜的味道缺了那几味去腥，滋味连一半都没发挥好。

　　土豆烧鸡是他们两人吃的，所以材料该放的都得放。

　　江舒涵将洗好的鸡块加入料酒和姜片腌制半个小时。

　　腌制期间，将土豆洗净去皮，滚刀切块。青红椒洗净去籽切块。

　　剥蒜瓣，切成片，切姜片，切葱段。

　　泡花椒，八角和香叶。

　　半个小时到，大锅下冷水，放鸡块，加葱段和姜片，开始烧水，将鸡肉里的血水和油脂过虑掉。

　　盛出后，用水过一下。

　　起锅烧油，小火放冰糖，变红棕色，大泡转小泡，下鸡块，放郫县豆瓣炒香，翻炒一会儿加入老抽，酱油，花椒，八角和香叶。

　　加水，水要没过鸡块，中火炖煮至汤汁慢慢收干。

　　“等汤汁收干，再放辣椒和盐。”

　　江舒涵侧头看向张顺和，“会了吗？”

　　张顺和点了下头。

　　接下来要炖一刻钟，江舒涵不想闷在厨房，便走了出去。

　　张顺和却死死盯着锅，寸步不肯离开。

　　杨志军坐在餐桌旁，正探头往里瞅，见他妈示意张顺和出来，对方却摇头不出来，他不由失笑，“妈，他不会出来的。”

　　江舒涵眨了下眼睛，不明白这么热的天为什么要待在厨房。他额头明明那么多汗。

　　“他做事一根筋。你要是中途让他改做别的，他会分心。”杨志军笑着解释，不过他还是吸溜下鼻涕，可真香啊。他妈以前怎么没烧过这么好吃的菜呢？

　　他这么想，也就这么问了。

　　江舒涵叹气，“以前家里多穷啊。现在要不是挣着钱了，我还真舍不得买蒜，辣椒，葱，还有八角和花椒。光这些材料花了我三块钱。都够买两斤粮食了。”

　　杨志军听他妈又舍不得吃，心里也很愧疚，忙道，“妈，以后咱们日子会越过越好的。再说了，你买的材料也不是一回就用光啊，能用好几回呢。”

　　江舒涵点头，“是啊。”

　　她掰着指头算了算，“不过你现在还不能吃些辛辣的东西。医生说了，手术后三周，你才可以恢复正常饮食。你再忍几天吧。”

　　虽然杨志军是病人，但江舒涵也没打算事事迁就他。那样就好像在告诉杨志军。为了你，我这个妈连自己爱吃的菜都不能吃，我多可怜。这样会给他一种无形的压力。

　　就好像许多父母会跟孩子说，我就是为了你，拼命挣钱，所以我头发才白的。

　　这话对孩子来说，根本根本不能让孩子感激，只会觉得自己在背着一个沉重的包袱。让他还没有长大，就已经直不起腰。严重打击孩子的自信心。

　　杨志军点头，“等满了三周，我一定也要好好一顿。”

　　他喜欢他妈拿正常人对待的态度。这样会让他觉得他跟以前的自己没什么两样。

　　一刻钟后，张顺和将菜端上桌，盛好了饭。

　　天太热，张顺和还拌了个凉粉。

　　江舒涵发现张顺和一直吃凉粉，竟然一筷子都没伸向土豆烧鸡。这孩子也太懂事了吧？

　　她冲杨志军使了个眼色，杨志军这才发现，忙示意张顺和夹菜，“顺和，你吃肉啊。我妈一个人哪吃得了啊。”

　　张顺和怔了下，他也能吃肉吗？

　　江舒涵见他发呆，便用公筷给他夹了一筷子，“吃啊。我听志军说，你照顾他非常好，我做这炖鸡肉就是特地感激你的。你要是不吃，不就浪费我一翻心意了嘛。”

　　张顺和抿下嘴，他这么多年遇到许许多多个顾主。

　　他没钱买助听器那会儿，只能做些打扫卫生的工作。明明他做的活比别人都多，工资却只有别人的一半。

　　再后来，他终于攒到钱，买了助听器，给人当护工。

　　没有一家让他上桌一块吃饭，更没人特地为他做一炖菜感激他。

　　在福利院那些年，他看惯了人情冷暖，明白人从出生就已经有了差距。张顺和一直以为自己是个聋哑人，所以他得不到大家的尊重，也没人会倾听他内心的声音。

　　可这次，张顺和发现自己喜欢这对母子，他们明明活得很艰难，却还能善待身边人。这份尊敬让他觉得自己这份工作很有意义。

　　杨志军很快发现张顺和眼睛红了，他不知道为何如此，下意识向母亲求助，却见母亲装作没看到，温柔地吆喝两人吃饭，“待会儿我要睡午觉，你们也休息一会儿。”

　　张顺和擦了下眼睛，点了下头。杨志军‘嗯’了一声。

　　吃完饭，张顺和去洗碗，杨志军和江舒涵统计明天去批发市场要拿哪些东西。

　　统计后，江舒涵去补午觉。

　　午休过后，江舒涵要出去摆摊，临走前让杨志军有时间也出去走走，“一直待在家太闷了，出去也能松快一会儿。”

　　她之前做厨房做菜的时候，特地问过张顺和，得知杨志军一整天都待在家里，从来没出去过。不免为他担忧起来。

　　要知道现在可没有网络，天天宅在家也能够知晓天下事。

　　杨志军天天宅在家里，很容易把自己闷出病来。

　　杨志军攥着轮椅的手紧了紧，他不想出去，他想一直留在家。

　　江舒涵迟迟没能得到回应，便猜到他排斥出去。如果只是单纯的宅，其实没多大危害。可杨志军是因为惧怕别人的目光，这样就有问题了。

　　“志军，你现在跟正常人没什么两样。你可以靠自己的双手挣钱吃饭。你有轮椅当自己的腿。等将来攒到钱，妈希望给你安假肢，你还有机会站起来。你不想看看外面的世界吗？”

　　杨志军怔了下，假肢？

　　在医院时，医生也问他们要不要假肢，可是他听到价格，立即摇头了。那么贵的假肢。他想都不敢想。

　　现在他妈却告诉他，将来要给他安假肢。

　　“现在咱们一个月除去所有开销，能余下1100块钱，每年就是一万三千两百块钱。足够买两个国产假肢了。等以后有了钱，咱再换好的。”

　　江舒涵算得很清楚，杨志军闷闷道，“也可以等攒够钱我再装，到时候我一定出去走走。”

　　江舒涵看得出来他的逃避，“你现在连坐轮椅都不敢。将来装上假肢，看的人只会更多。到时候你该怎么办？”

　　杨志军低头想了想，最终还是点了下头。

　　江舒涵松了一口气。

　　不过她显然放心得太早了，江舒涵回来后，特地问张顺和，杨志军今天有没有出去？对方摇头。

　　而后一连三天皆是如此。江舒涵只能让他慢慢想通，也不能逼得太紧。

　　星期天，放假日人多，江舒涵一大早就出去摆摊。

　　她走后没多久，杨志军终于想试试，让张顺和推他出去逛逛。

　　张顺和二话不说，立刻！推他出了家门。

　　早上，小区里年轻人比较少，大多都是老头老太们在花园里锻炼身体。

　　有几个老人瞧见杨志军，好奇围过来。

　　杨志军平淡地将自己出车祸之事告诉了他们，大家都面露同情。杨志军心里很不自在，他不想出来就是不想倾听这些毫无意义的安慰。

　　不过也不是一丁点好处都没有。

　　至少有几个老太太告诉张顺和，这附近有个批发市场，里面的菜非常便宜。

　　“不过那边是批发，土豆都得论袋卖。一袋一百来斤，分到各家十来斤，你们要不要凑一份？”

　　杨志军没想到话题转换得这么快，他下意识点头，“好啊”。

　　能省一点也是好的。

　　定完后，老太们就转身离开了。

　　杨志军低低一笑，其实他想多了，没人会将目光一直停留在他身上。他们都有各自的事情要忙。

　　“顺和，推我在小区里走走吧，我还没看过这个小区呢。”

　　之前他们租住的那片区域又脏又乱，这个小区干干净净，就连花草树木都打理得整齐划一，真的是两个完全不同的世界。

　　他们经过一片篮球场，里面有不少年轻人在里面打球。他们肆意奔跑，个性张扬，充满活力，是他曾经想要，却一直不曾有过的朝气。

　　杨志军失笑摇头，离开了这片区域。

　　第二天，杨志军和张顺和出去，带回了十几斤土豆，价格比菜市口便宜一半。

　　土豆要是变青发芽就不能吃了，所以一连好几天，他们家吃的都是土豆。

　　土豆炒青椒，酸辣土豆丝，炸土豆，土豆饼，土豆泥，土豆丸子，土豆炖牛肉……

　　凡是能想到的法子都做了个遍，三人吃土豆吃到吐。

　　江舒涵实在受不了为了省点钱，就一连几天全吃一样的菜，在她看来，省钱让自己遭罪，那这钱不省也罢，于是她严厉禁止杨志军再买土豆。

　　杨志军也吃腻了，便也没有犟嘴。

　　又是一个星期天，两人出来透气，在凉亭坐了好一阵儿，吹吹凉风，看几个老头老太打牌。

　　到了吃饭点，张顺和要回去做饭，杨志军招手想要回去。

　　两人顺着小道往回走。