作者:可达猫
萧贺钦的几个朋友还都挺自觉,烧火的烧火,洗菜的洗菜,剩下一个四山站在旁边给他“打气”。
温黎笑着从萧贺钦手里拿过鱼盆,道:“中午我来做吧。”
萧贺钦还没说话,倒是旁边盛糊糊的萧燕梅开始摆手,“小黎啊,你这身体刚刚好就别下厨了, 让贺钦做。”
温黎把盆放到灶台上, 转身把藏在碗柜深处的大豆油提了出来。
这油还是上回去了躺城里拿出来的, 萧燕梅一滴都没舍得用,偶尔炒了盘白菜野菜的,都是用菜油,温黎闻着那味儿就知道。
但她没说什么,毕竟这年头哪里会有人矫情地炒个菜还分什么大豆油菜油的。
说出来怕是要惊掉几人的大牙。
既如此,温黎只是夹菜的时候刻意避开,反正自己不吃就行了。
“没事的姐,我今早什么活都没做呢,你们出去干活多辛苦,午饭就让我来吧。”
其实主要萧家姐弟做饭放油都极少,最后出炉的东西就肯定不会好吃,反正她休息了半天身体也没昨天那么不舒服,自己动手咋样也比他俩做的强。
家里的肉早给吃光了,这鱼馋得她不行。
萧燕梅抹了把手上的水,想推温黎出去,打算自己上手,谁知温黎这快手快脚的,趁着锅烧辣了,马上就把油盖子打开。
咕噜咕噜两下,一滩金黄的油被她下了锅,看在萧燕梅眼里,那绝对又是想拍大腿哀嚎。
温黎你这太豪了!咋又倒这么多油,还是做她最不爱的腥臭鱼!
天耶!浪费了浪费了!
萧燕梅心疼地不行,暗自决定下回再也不敢让温黎做饭了。
她的油哦!
“四山,麻烦你帮我去门口地里扯几颗葱进来。”
“萧大哥,麻烦你帮我切点辣椒和酸菜出来,家里还有蒜瓣吗,有的话也切点出来吧。”
家里来的人多,三条鱼应该够这几个大男人吃。既然萧燕梅说鱼腥臭,那她今天这顿打算做一盘红烧鱼,辣椒能够很好去腥味。
萧燕梅不愿看温黎做饭大手大脚,出去帮四山扯葱,萧贺钦在帮她切菜,葛大高还在洗鱼,王大丘则继续烧火,一切看起来似乎很完美。
温黎要先把料给炒出来,但萧家的调味料不多,她趁几人不注意,悄悄伸手到碗柜假装拿盐灌、酱油罐子,顺便从空间抓了把切好的酸菜出来,还有一把空间坛子里泡的红辣椒,跟萧家泡的品种相近,但是肉眼是无法分辨的。
萧家虽然有辣椒,但泡得太久,都泡烂了,吃起来已经没什么辣味。酸菜嘛也有,但是极咸,吃在嘴里完全像在吃盐巴。
温黎有次没忍住问萧燕梅为啥要在酸菜里放这么多盐,她说咸点好吃饭,一口酸菜就能吃好几口糊糊。
温黎:“……”
这完全和现代所追求的好吃是两个概念,这年代吃泡酸菜只是因为便宜和常见。
等萧贺钦把酸菜辣椒切好后,温黎把所有调料混合在一起倒入锅中,冲天的油滋声冒起,星星点点的油开始往外溅,她条件反射朝后退去。
温黎今天穿了一件灰色宽松短袖,领口稍稍有点大,随着胳膊的动作,那肩膀上的紫红若隐若现,萧贺钦瞧见不禁敛眸,上前一步,道:“我来吧。”
温黎怔楞,忙摆手,拿着锅铲小心翼翼在锅里试探,“不用不用,炒几下就不会溅出来了。”
话音刚落,几滴油溅到她穿着短袖的手臂上,温黎瑟缩了一下,愣是忍着没啃声。
炒菜的过程有点热,但比上个月还是要好很多,至少汗水不会像“小溪”一样蜿蜒流淌。
调料炒了几分钟就香得不行,几个人站在厨房里狠狠吸了两口,一双双眼睛定格在了大锅,看着一汪红彤彤的油料,口水止不住吞咽。
好家伙,家里吃肉也没她这调味料香!
调料炒好就要把鱼放入油锅煎,这次倒的油比刚刚还要多,幸好萧燕梅这时候在外边,要不然看见怕是更得心疼了。
不过这下别说萧燕梅了,就是王大丘几人看着也止不住地感叹。
温知青这豪气啊,咣咣两下咕噜噜,倒油跟倒水似的,金灿灿的一道光,晃得几人眼睛花。
“萧哥,你家这油哪里买的?”真是好看,金黄金黄的,比他家自己上镇里压的黑乎乎菜籽油好看多了,单是看颜色就很有食欲。
“温黎买的。”萧贺钦简单回答他。
“啊,原来是温知青买的……”他就说嘛,咋萧贺钦家突然换了这么好的油。
两人说话间鱼开始下锅,温黎一手用锅铲拖着鱼头,一只手提着鱼尾巴,轻轻往油锅里缓慢放下。
灶膛里火烧得旺,锅里油也烧得辣,这一条鱼放进去,又渐起不小的油星子,好在温黎有所准备,轻轻往外一避,没被烫着。
鱼肉被大豆油煎出来的香味那可比调味料香得多,村里还没人煎过鱼,大家都舍不得放油,一般烧点水剁成块,熬成一锅鱼汤也算是美味了。
这一下子闻到如此迷人的煎鱼,几人暗自多吸了几口气,站在一旁看温黎煎得入了神,就连萧贺钦也环臂定定望着大锅。
由于是红烧鱼,酸菜放得不多,主要是拿来调点味,萧贺钦切的她几乎没放,暗自投进刚刚抓出来的现代酸菜,看着相差也不大,所以温黎才敢明目张胆入锅。
如果是在现代小锅里煎三条鱼是要煎三次,像萧家这样地大锅,温黎一下子可以煎两条,三条不行,怕会受热不均。
好在这也费不了多少时间,在众人眼睛都看直了的情况下,温黎才拿了个大盆把煎好的鱼盛上来,随后就着剩余的油,把调料再次下锅翻炒,最后再把三条鱼倒入锅里开始炖。
锅盖盖好的一瞬,几个男人终于回神,看着温黎简直就是在看新一代“厨娘”。
“温知青,你在家是不是经常做饭啊?”看着真是有模有样!
温黎抹了把汗珠,把垂落耳鬓的发丝撩到脑后,终于能缓口气了。
“嗯…也不经常,就偶尔做。”
而且她做饭也不是为了吃,而是为了得到亲自动手烹饪的快乐。
“哥哥……”厨房门口陡然传来一道小孩子嗓音,几人纷纷转头看,是隔壁秀合家的地宝。
“地宝?”温黎惊讶,看着这小不点想迈上门槛却无奈腿短,迟迟跨上不来,好笑得上去帮他一把。
“你怎么来了呀?”
“我娘说要我来借油!”地宝声音糯糯,要是再白点,妥妥的现代小正太!
“油?”温黎不解,“菜油吗?”
这时候的油很精贵,就算是很要好的邻居应该也不会来借吧?
“酱…酱!”
“酱油?”温黎问。
地宝开心地点点头,对于温黎能猜出来表示很惊讶。
“酱油!”地宝大喊,“我娘说让我来看看你们在吃啥!”
这话一出几个男人都笑出声。
温黎:你娘知道你就这样出卖她了吗?
原来这才是地宝过来的真实目的,看来温黎做的鱼也确实香,那味儿都飘去隔壁秀合家了,闻着实在好奇,居然派了儿子过来打探。
还真是……令人哭笑不得。
萧贺钦拿了灶台上的一小罐酱油到地宝手上,“你好好拿着别洒了,回去跟你娘说,我家吃鱼呢!”
“好。”地宝乖巧应道,转身就哒哒哒小跑回了家。
萧燕梅从房间里出来,温黎见到对着她喊了一声:“萧姐姐,马上开饭了,你过来吧!”
“来了!”
新鲜的红烧鱼出锅,香气四溢盖都盖不住,烟雾弥漫了整间小厨房。
温黎将鱼轻轻盛到搪瓷大盆里,随后用汤勺舀了汤汁淋到鱼身上,再把切好的葱花均匀撒入,一盆令人垂涎欲滴的美味就这样放在了厨房的小木桌上。
“好了,吃吧!”
温黎出去洗了个手,低下头颅细嗅,满是油烟味,手也腻呼呼的,下次做饭真得斟酌了。
回到厨房几人已经坐下了,来“蹭饭”的几个男人不知道从哪里拿出各式各样的干粮,都是馍馍大饼一类的,温黎就吃萧燕梅做好的糊糊。
现在她已经能坦然面对这些粗糙食物了,但喜欢是不可能喜欢的。
这顿饭开始吃得束手束脚的,几个男人第一次跟温黎吃,还有些不自在,不过很快被红烧鱼的滋味给征服了,哪里还想什么自不自在。
“这真是鱼?”王大丘不敢相信。
“咋这么好吃。”舌头都要吞进肚里了,四山就着馍馍吃一口酸辣味儿的鱼,简直绝配!
刚出锅的鱼色泽鲜亮,鱼皮金黄而焦脆,配着绿油油的葱花别提多好看,再加上外酥里嫩的爽.滑肉质,浓郁的香气,色香味占了个全。
再说配料,搪瓷盆里铺满鲜红的油,辣椒看着多却不辣口,把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。
先夹一块肥嫩的鱼肉,然后沾一勺底下铺的酸辣汤水,就着大饼子一起喂进嘴里。
天那!酥中带绵,酸中带辣,味道简直是妙不可言。
鼻息间除了咸香滋味再闻不到其他,什么腥臭什么腻味,统统找不见!
别说几个大男人,就是萧燕梅这最讨厌吃鱼的主儿,也爱得不行。
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作者有话要说:
(明天要压压字数,早上6点更新一点点,然后晚上9点或者6点再补齐哈,可以攒到晚上一起看哦,加在同一章里面,不单独开新章节了,等不了的小可爱可以攒到第二天一起看呢╭(╯ε╰)╮见谅!)完整日3哦
第32章 不是才刚好
她感觉自己是第一次吃鱼, 以前都吃的啥,那叫鱼?这才是真正的鱼吧!比猪肉都好吃,不, 比她最爱的肥肉还好吃!
“太好吃了,萧哥你真有口福!”温知青真是人美手巧啊, 瞧瞧,就是一顿普通的鱼咋被她做的这么好吃。
“温知青你太厉害了!”
“是啊,咋就跟我娘做的不一样!”葛大高难以置信。
“我还没吃过泽么好次的鱼!”四山已经口齿不清了, 嘴里又是大饼又是鱼肉。
说话间萧燕梅又夹起一块鱼腹肉,“小黎啊,咋你做的东西跟咱做出来的都不一样呢!我寻思这些菜不都一个地方出的,还真是好吃哈!”
“好次,好次 !”四山又激动。
“确实不错。”这是高冷萧哥的回答。
几个人你一言他一语,夸得温黎都有点不好意思了。
你们忘记她刚刚放了多少油吗?其实哪里是她做的好吃,就是调味料的功劳,放这么多料甭管啥味道都不会差到哪里去。