巧为农家女 第217章

　　顾婆子见她好奇，便将纱布的口拉开来给她瞧了两眼，“这里面都是香料，之前在随州城买的，我让店家配的卤料，有印象吗？”

　　“哦，是的！”说完顾乔又吸了吸鼻子，“有酒味？”

　　“对，这卤料得用酒泡过才行，我今早就泡的，这会儿已经可以了。”说着顾婆子将纱布口袋扎紧，然后丢到了锅里。

　　顾乔发现，卤料旁边还有一个盆，里面竟然泡着小米。

　　金黄色的小米圆溜溜的，一粒一粒的，看着特别舒服，正是他们在随州城的时候买的。

　　“奶奶，这小米你泡着做什么啊？熬粥用的吗？”

　　“不是，回头你就知道了。”顾婆子没有给她解惑，而是转身又抱了一个坛子出来，正是梅崇岭昨天从五味楼拿来的坛子。

　　“哦！我知道了，这是老卤汤对不对？”顾乔立即指着罐子讲道，“怪不得外叔祖一定要带着来呢，这是用来卤肉的，我说外叔祖上五味楼去做什么呢？”

　　“你这丫头，倒是什么都知道。”梅崇岭在旁边灌香肠听见了，顿时笑道。

　　“亲家公，你这礼物真的太好了，这卤肉啊，便是再有香料，没有老卤汤味道也总是欠一些，你这是我打瞌睡给我递枕头啊。”顾婆子连忙夸道。

　　“这虽说是我的主意，可我却借了你的名头，不然卢老板哪里舍得把这老卤汤匀给我？”梅崇岭乐呵呵地说道，十分谦虚。

　　“不管怎么说，五味楼的风味卤肉可是十分有名，特别是它的卤牛肉，今儿咱们拿到五味楼的老卤汤，可算是有口福了！”顾婆子也笑了起来。

　　说着，她将卤汤倒入了锅中，与先前的汤汁一块儿煮。

　　这老卤汤就与老面差不多，其实就是从上一次卤肉的汤锅中舀出来的。

　　但是卤汤这个东西就跟陈年老酒似的，越放得久就越好吃，越卤多次就越是香，所以当卤汤前面加上个“老”字，那便不得了了。

　　很快，屋里便传来了扑鼻的香气。

　　明明才刚吃过饭不久，顾乔却被这香气勾得忍不住吞口水。

　　“好香啊。”她忍不住说道，随即更加加快了手下剥蛋的速度。

　　她得赶紧将鸡蛋剥出来加进去煮，这么香的卤汤，卤出来的鸡蛋肯定也很好吃！

　　“一会儿熟了，咱们先切肥肠来尝尝，这肥肠和猪肚啊，可是上好的下酒菜。”顾婆子笑道，然后看向梅崇岭，又道，“我让沈昭去喊他舅舅，让他忙完了过来陪你喝两口酒。”

　　“别了，我打算一会儿忙完就走的。”梅崇岭连忙讲道。

　　“走什么走？明天再走！今天我们忙着做过年菜，赶着时间做，明天正好你们可以带一些回去。”顾婆子立即说道，又拧起眉头，“按我说，不如过年都在这里好了。”

第314章 不速之客，顾乔使计（四更）

　　昨晚其实就探讨过这个问题，但是梅崇岭坚持要回去。

　　今日杀猪，村里人来帮忙主要是为了吃上这顿杀猪饭，所以不好说什么，但其实对梅崇岭和伍秀兰并不是很友好。

　　若是过年时梅崇岭他们再来，只怕村里人会觉得触了霉头，毕竟梅崇岭是被赶出村子的人。

　　“亲家母，你就别那么客气了。这过年啊，我还是得回去过的，毕竟梅家的列祖列宗还等着我供饭呢，这要是一起搭伙过了，到时候我怎么给老祖宗们交代？您的好意我心领了啊。”

　　顾婆子叹了口气，随后态度强硬地讲道：“行，过年的事情咱就不说了，不过你一定得等到我们把过年菜弄出来，可不能让你们父女这个年冷清的过了。”

　　梅崇岭张了张嘴，对上顾婆子那坚持的眼神，愣是不知道该说什么。

　　顾婆子立即转头对沈昭吩咐道：“昭儿，一会儿捆完香肠，就去梅家村请你舅舅他们去，说是让他来咱们家陪你外叔祖喝酒。”

　　“好的！”沈昭立即应了。

　　顾乔也跟着笑了。

　　不过一年时间，梅崇岭和她们家的关系已经彻底改善，两家人就像一家人那么亲热，想到梅崇岭以后还有伍秀兰这个义女，终于不再是孤家寡人，顾乔这心里就止不住高兴。

　　不一会儿，她就把鸡蛋剥好了。

　　“奶奶，我是直接放进去吗？”她问顾婆子。

　　“可千万别！”顾婆子连忙走上前来制止，生怕她把鸡蛋倒进去。

　　顾乔停住动作，疑惑地看向她。

　　顾婆子连忙解释道：“卤水可有讲究了，像是豆腐啊这些东西，最坏卤水；若要卤水香呢，就要卤鸭子。虽然我不知道鸡蛋会怎么样，但还是慎重一些，一会儿盛一些卤水出来单独卤，毕竟这可是上好的卤水，别弄坏了可惜。”

　　“哦。”顾乔恍然大悟，连忙点头。

　　接着她眼前一亮，“欸，对，还可以卤豆腐呢！卤豆腐奶奶！”

　　“对哦。”顾婆子也顿时反应过来，又道，“前天推的豆腐剩了多的，我怕坏了，过年又不想推豆腐，便把它们炸了，如今恰好可以拿一些来卤。”

　　说完她自己都有些兴奋，又嘀咕道：“锅里的猪油应该差不多快冷了，我这就装坛，然后咱们用这口锅来卤！”

　　这过年嘛，就是要做各种各样好吃的东西，那才叫热热闹闹过大年嘛。

　　说干就干，顾婆子立即找来洗净晾干的坛子，然后将炼制的猪油舀进去。

　　猪肉才炼制好的时候温度极高，直接装入坛子很有可能使坛子受热炸裂，所以必须等到热油冷却后才能舀进去。

　　接着她将油坛子小心翼翼地放到了柜子里面。

　　这两坛油可是大宝贝，未来的日子可都得仰仗它们了。

　　弄好后，她这才让顾乔重新生了火，然后舀了卤汤到锅里，接着等卤汤沸腾后马上加入卤蛋和豆腐，以中火熬煮。

　　“奶奶，咱们还要做哪些过年菜呢？”顾乔好奇。

　　腌肉和香肠梅崇岭是肯定等不到吃的了，就连她家过年那天都不一定能吃上，所以她奶奶还打算做什么呢？

　　“盐菜扣肉和小米渣。”顾婆子挑眉。

　　盐菜扣肉顾乔倒是见顾婆子做过，所有不再觉得新奇，倒是这小米渣……

　　“这是什么东西啊？”顾婆子问。

　　“与粉蒸肉差不多，不过却是甜口的。”

　　说话间，顾婆子转身去到门板那里，拿了一块大约一指宽、一尺长的五花肉过来。

　　那五花肉长得特别好，肥瘦相间，交错数下来，竟然有个四、五层。

　　顾婆子搅动了一下锅里的卤肉，然后趁着这个间隙，又去拿了砧板和菜刀，开始切肉。

　　切了一半，她又伸手搅动一下卤肉，以免贴着锅底的肉或者药包粘锅。

　　这样两不耽误，等到卤肉要起锅的时候她的五花肉也切好了。

　　顾婆子立即拿了一个盆和筲箕过来，将盆放到灶台上，又将筲箕架在木盆上，然后将卤肉舀了起来，放到筲箕里。

　　卤肉上的卤汤顺着流下，通过筲箕沥到了木盆里去。

　　不一会儿，全部的卤肉起锅，顾乔那边的卤蛋和豆腐也煮入味了。

　　顾乔将柴火退了，做完事后迫不及待地朝她的卤蛋走去，双眼放光。

　　好在梅氏他们那边香肠也灌好了，顾乔立即忍不住将蛋切开，招呼大家品尝。

　　“你这孩子，切卤肉啊，怎么弄蛋给大家吃呢！”顾婆子嗔道。

　　“哦。”顾乔又忙不迭地切肉去了。

　　不是她舍不得卤肉，而是她心里眼里记挂着的都是卤蛋，热切地想要和大家分享嘛。

　　“别切了，再切一会儿吃饱了我们还怎么吃晚饭？”梅崇岭连忙劝阻道。

　　“哎呀，先尝尝嘛，切。”顾婆子喊道。

　　“哎哟，这么热闹啊，不好意思来晚了。”门口突然响起了一道男声。

　　顾乔扭头过去就看到了罗洪那张讨人厌恶的脸。

　　灶房里一时陷入一股诡异的寂静中，大家的动作仿佛都僵住了，没人说话。

　　伍秀兰也停下了手上的绣活，略微蹙眉看着出现在门口的男人。

　　“好香啊？哟，这是做了卤肉，刚好小胖路上还嚷着肚子饿了呢。小胖，你奶奶给你做了吃的，快去。”罗洪侧身对罗小胖讲道。

　　“卤肉！我要吃！”罗小胖哪里是客气的人，立即撒腿跑到装了卤肉的筲箕面前，指着猪耳朵说道，“我要吃这个。”

　　顾婆子拧眉，轻声道：“我给你割块肉吧，这猪耳朵啊，是要给你巧儿姐的外叔祖和舅舅下酒的。”

　　“哟，还有酒喝啊，婶婶真是客气了，看来我们今晚有口福了。”罗洪笑呵呵的应道。

　　顾婆子强打起精神与他拆招，讲道：“哎哟，你看这家里乱极了，怕是晚上都没法收拾出来。对了，你们怎么耽搁到现在才来？早上一家人忙死了，现在都不得空呢。这杀猪饭都吃过了，你这么晚到，难不成今日是来赶猪的？对了，猪也喂肥了呢。”

　　言外之意，你若是来吃杀猪饭的，早上不来帮忙，现在来这么迟，已经没你家的饭菜了，我们不招待。

　　过年猪也给你喂肥了，你就别想着蹭饭，赶紧把猪赶回去吧。

　　虽然心疼那头猪，可那是两家的约定，此时，顾婆子只想着将这一家三口赶走，不然今天晚上她怕是饭都吃不下去。

　　“奶奶，你们家杀猪了，我们都没吃到你家的杀猪饭呢！”罗小胖出声。

　　“杀猪饭中午吃过了，你自己来晚了怪谁？”顾乔翻了个白眼。

　　已经让你蹭饭了，结果你自己不来，现在还跟讨债似的，你当所有人都傻呢。

　　罗洪却跟看不到她的白眼似的，讲道：“今日村里族老家杀猪，不好不去帮忙，这才耽搁了，现在过来确实是来赶猪的，得抢在年前把猪赶回去才能卖个好价钱。不过既然来了，她姑母许久不曾看到两个孩子，心中挂念，自然要叙叙旧。”

　　说完他朝沈氏看过去。

　　沈氏面色有些讪讪地走上前来，冲站在地炉旁的沈晚低声问道：“小晚，你过得可好啊？”

　　沈晚瑟缩着身体，一时间没有挪动脚步，就连伍秀兰都看出不对劲来了。

　　顾乔更是握紧拳头。

　　这哪里是叙旧啊，根本就是想要磨蹭到吃晚饭的点，然后等吃了晚饭再回去吧！

　　更可恶的是居然又拿沈晚和沈昭当借口！

　　无耻！

　　而且顾乔都能猜到，这夫妻俩定然是盘算着中午在罗家村罗庆家吃一顿猪肉，下午再来她家这边吃一顿，完了她家这边还不用帮忙干活，吃了还可以带走一头猪。

　　瞧瞧，这算盘打得多精啊。

　　顾乔心里气不过，觉得上次秋收被这家人蹭饭就算了，这次若是再放任，以后不知道他们的脸皮还能厚到什么程度。

　　她立即悄悄地出了灶房，然后去了粮仓后面。

　　小团子这个跟屁虫自然也跟着她。

　　“小团子，接下来，你得帮我一个忙，好不好？”顾乔蹲下身子，揉着小团子的头，与它讲道。