巧为农家女 第68章

　　“娘，这是酸西红柿，今天我们用它来做酸汤鱼。”

　　“酸汤鱼？”梅氏从来没有听过这名字，不禁疑惑。

　　“您帮我拿一个碗来，我把酸西红柿舀上来，其他的我们一会儿再说。”顾乔又道。

　　梅氏赶紧去给她拿了碗来。

　　顾乔舀了一碗西红柿出来，还舀了一瓢汁水。

　　“娘，您把鱼煎了，然后剩下的交给我吧。”顾乔说道。

　　梅氏见她在重新封坛，就点了下头，煎鱼去了，反正一会儿顾乔做菜的时候她在旁边看着，就能知道这酸汤鱼该怎么做了。

　　顾乔把坛子封好后，立即转身出了院子，然后在她家院墙下掐了几片香茅草的叶子。

　　这香茅草是顾乔前段时间到处“乱摸”，无意中找到然后移植到墙根下的。

　　顾婆子和梅氏也认识，在这个时候，它叫作包茅，主要用于滤酒去渣，祭祀天地祖先。

　　这东西长得和野地的茅草很像，叶片呈狭线形，但自带天然浓郁的柠檬香味，有和胃通气、醒脑的特殊功效。

　　见顾乔摘了这叶子回来，梅氏不禁奇怪，“你拿它作甚？”

　　顾乔将叶子过水洗了，然后回道：“煮鱼啊。”

　　“煮鱼？”

　　这东西香是香，可用来煮鱼，倒没有人这么做过，所以梅氏很是困惑。

　　“娘，一会儿我煮了鱼，你们尝到味道就知道了，这可是好东西。”顾乔扬了一下眉毛。

　　“你啊，到你手里，都是好东西。”顾婆子一进屋来就笑道。

　　顾乔挠了挠头，“这可是个好东西”这句话都快成她口头禅了，怪不得顾婆子调侃她。

　　“喏，这是仔姜，蒜还没有长好，只有蒜叶，要吗？要的话我再去土里拔两株。”顾婆子将仔姜递给了顾乔。

　　“不用了，鱼不相蒜，有姜和葱就行。”顾乔接过香葱仔姜，然后拿到井边去清洗。

　　几个男孩子无事可干，正在圈旁围观顾乔的兔子和鸡。

　　沈昭和梅家三兄弟不熟，但梅执恕是个会照顾人的，因此四人相处得也算比较融洽。

　　顾乔见沈昭没有被排挤，心里松了口气，然后洗了葱姜后立即进了灶房。

　　这时候梅氏已经把鱼煎好了，正放在盘子里待用。

　　“娘，除了煮鱼，您还要做别的菜吗？”顾乔问道。

　　“我洗了白菜，原本打算炒个蔬菜，然后再用鲤鱼炖豆腐的，你既然要做什么酸汤鱼，那我就炒了蔬菜再单独弄个豆腐？”

　　顾乔一听，立即建议道：“不用，娘，咱们煮酸汤鱼，煮一大锅，豆腐和白菜都可以用来涮火锅。”

　　“火锅？”梅氏发现，顾乔嘴里的新词特别多。

　　“就是把菜和豆腐下到汤里去，烫一烫，熟了就捞出来。”顾乔说道，见梅氏依旧困惑，又道，“就是炖在一块儿，只不过菜和豆腐后面再放下去。反正您别炒菜了，听我的。”

　　她也不知道自己解释得是否贴切，总之一会儿吃的时候示范一下，大家就能明白了。

　　梅氏有些担心，“不炒菜，就一个汤，这能行吗？”

　　“能行。”

　　顾乔答道，然后用筷子将碗里的酸西红柿挑了皮，夹得稀碎。

　　随后她抬了凳子，把凳子放到灶边，站了上去，又拿了刷把，就要洗锅。

　　田氏看她这架势，立即走了过去，“我来吧，等我洗好了你再用。”

　　“没事的，舅母。”

　　“还是我来吧。”田氏坚持。

　　“舅母心疼你，你就让舅母来吧。”梅氏也道。

　　既然如此，顾乔便将刷把给了田氏，然后从凳子上下来，将位置让了出来。

　　田氏性子虽怯懦，但在家务事上却极有条理，顾乔觉得，这大抵是这个时代的女子都必须具备的技能。

　　等田氏洗完锅，顾乔干脆又请她帮忙往锅里添了清水。

　　“还要帮什么忙吗？”田氏问道。

　　“暂时没有了。”顾乔这才重新站到了凳子上，然后将碗里的酸西红柿倒进了锅里，接着又放了油、仔姜、香茅草，然后撒上适量的盐。

　　“娘，火大一些，我把汤烧开。”她对梅氏讲道。

　　“好嘞，柴火已经添上了，火一会儿就能起来了。”梅氏回道。

　　等了不到一盏茶的功夫，汤便烧开了，顾乔用筷子蘸了一点儿尝了一口，然后又加了一些盐。

　　加了盐后她又尝了一口，细细一品，还是觉得差点儿什么滋味。

　　对了，木姜子！

　　她终于知道少了什么了。

　　木姜子，调味酸汤的灵魂食材。

　　可惜这会儿已经没时间去找了，而且她之前在顾家村附近并没有发现这种植物。

　　她不禁叹了口气，颇为遗憾，心道以后上山一定要好好寻觅一下，看能不能找到木姜子。

　　收回思绪，她等到汤烧开翻滚了一会儿后，又放了一点儿糖调味，随后才将煎好的鱼放进锅里。

　　独属于酸汤的香味已经四溢开来，梅崇岭正替梅涣青扶着木梯子，闻着了不禁问：“这是煮了什么，那么香？”

　　梅涣青从屋顶爬了下来，也吸了吸鼻子，“真的好香。”

　　梅氏正在墙根脚下捡柴，闻言不禁笑了，朝两人喊道：“七叔、涣青哥哥，你俩快洗手吧，吃饭了。”

　　说着她抱了柴进了灶房。

　　“娘，今儿就一锅菜，咱们干脆把旁边的地炉烧起来，然后把锅里的鱼舀到罐子里去，架在地炉上一边煮一边吃。”顾乔建议道。

第100章 地炉火锅，突发奇想（一更）

　　“我就是这么想的，我把柴都抱来了。”说着梅氏当真在地炉上架上柴禾。

　　田氏帮忙将灶里燃烧的木柴取了出来，然后夹到了地炉这边来烧。

　　柴火灶退了火尚有余温，锅里的鱼已经煮熟，汤汁正在轻轻地翻滚。

　　梅氏又洗了陶罐，准备过来盛鱼。

　　“这鱼煮好了没？”她问顾乔。

　　“可以了，盛在罐子里端过去就行。”顾乔让开位置，把锅铲给了梅氏。

　　“那你去后山脚下叫你表哥他们回来吃饭。”

　　“表哥他们出去了？”顾乔惊讶。

　　“这不看了你的兔子和鸡，就帮你割草和挖曲蟮去了，你赶紧去叫他们回来。”

　　顾乔一听，心里顿时一阵感动。

　　人家是来家里做客的，捕鱼倒还说得过去，那对于小孩来说会很有趣，既是干活也是玩乐，可割草算什么？那就是纯干活啊。

　　她立即不再磨蹭，洗了手就匆匆出门，然后去旁边的后山脚下找人去了。

　　远远的，她就看到沈昭和梅执勇拿着镰刀，正在割草，梅执恕则在挖蚯蚓，最小的梅执让就负责捉。

　　她立即走了过去，站在田埂上冲他们喊道：“大表哥、沈昭，吃饭了！”

　　听到她的声音，梅执恕等人停下动作。

　　“你为什么不喊我？”梅执勇直起腰来，气鼓鼓地问道。

　　“三表弟，吃饭啦！”顾乔故意不喊他，只喊了梅执让。

　　“表姐！”梅执让捉了一条蚯蚓，邀功似的看着她。

　　顾乔连忙转过脸去，“吃饭了，快点儿回家了！”

　　说着她往后退走了几步，保持安全距离。

　　梅执勇一眼就能看出来她害怕曲蟮，立即走到梅执让身旁，从土里扯出了一条曲蟮，抬腿就想往她的方向跑。

　　只是他刚跑了两步，衣领和胳膊就被人拽住了。

　　他扭头一看，拽他衣领的是他哥梅执恕，而抓住他手臂的是沈昭。

　　“你们拽我干嘛？”他问。

　　沈昭冷冰冰地反问：“你干嘛？”

　　“我……”梅执勇看着手指上捏着的蚯蚓，再看了眼沈昭那冷冽冰凉的眼神，顿时一哆嗦，不敢回答了。

　　他有种预感，他要是敢说自己想用这东西吓唬顾乔，自己的手肯定得疼好几日，因为这会儿沈昭捏住自己的力气就很大。

　　他扫了眼沈昭，又瞅了眼自家大哥，不禁嘀咕：“你们干嘛都这么护着她？”

　　梅执恕扫了他一眼，沈昭则加大了手上的力道。

　　“嗷！”梅执勇立即吃痛到嗷嗷叫唤，然后连忙改口，“不是，我是说，这曲蟮我是要放到罐子里的，这是帮巧儿表妹捉的，嘿嘿。”

　　最后这一笑，他的脸都僵硬了。

　　沈昭和梅执恕这才把他放开了来。

　　梅执勇立即伸手去揉自己的手臂，只觉得骨头都快碎了。

　　顾乔隔得有一定距离，不太能听清他们的对话，却能清楚地看见沈昭和梅执恕将梅执勇那个疯子给制住了，这才松了口气。

　　“你们快回来了，不然鱼煮烂了。”顾乔又喊道。

　　“来了。”梅执恕应道。

　　几人这才往顾乔家走去。

　　等他们赶到的时候，梅氏等人早就收拾好了灶房。

　　因为人多，家里没有那么多凳子，顾婆子干脆抱了捆好的干柴倒着放，然后在干柴上放了一块木板，这样坐着不至于硌屁股。