作者:疏野
她打出最后两个字,整个人都傻了。
原来她是这么看待她对秦封的感情的吗?
陆檀的嘴唇抿起来,她深吸一口气,竟然觉得有几分甜蜜。
杨曼还不给陆檀更多察觉心意后踌躇的时间,秒回道:“你在哪儿?有艳遇了?帅不帅?多大了?”
陆檀打字说:“不是别人……是秦先生。”
杨曼在那头惊地下巴都差点掉了。
“檀檀,不是我说,你们俩这差的太多了,虽然现在不是古时候,但还是讲究门当户对的,两个人差的太多,很少有好结果,你看那些加入豪门的女明星,几个过得好的?还不是打落牙齿和血吞?”
“我跟你说,谈恋爱可以,千万别想着结婚,到时候受伤的肯定是你。”
“现在这个社会就是这样,咱们女生就是倒霉,千万别看网上那些毒鸡汤,全是废话,没用,你要听就听我的,我是过来人,有经验……”
杨曼又问:“你喜欢他,他呢?他喜不喜欢你?”
“你可千万别主动,女孩主动准没好事。”
明明刚刚陆檀还有些紧张,在看到杨曼发的消息以后,紧张感不翼而飞,她现在什么感觉都没有。
陆檀:“我睡了,晚安,你也早点睡。”
杨曼:“回来!!!!你太残忍了!!!!”
第61章
秦封他们开会的地方就在海岛的市中心, 最高的那栋办公楼,陆檀当然是不会去那的, 她被秦封的助理载到了同处于市中心的空中餐厅。
空中餐厅是个噱头,其实就是处于大楼顶部 ,四面都是钢化玻璃,无论从哪里, 都能看到下面的风景, 这里的厨房也是开放式的,除了地板以外, 全部都由钢化玻璃充当隔断。
一不小心还可能撞断自己的鼻梁骨。
“凉菜和食材都准备好了, 秦总他们估计十一点半开完会。”助理是个年轻女人,看起来很干练, 年纪也不小了,她踩着高跟鞋, 走路雷厉风行, 是十足的女强人风格。
陆檀看她,总觉得有哪里不对。
助理发现了陆檀的眼神总停留在自己身上,她在来之前也在秘书那里得到过暗示,因此很直白地对陆檀说:“我去年已经结婚了。”
陆檀反应了几秒才明白过来对方的意思, 她说:“你能把手伸出来吗?”
对方不明所以, 按照陆檀的要求把自己的手递过去。
陆檀把过脉后,脸上露出了笑容:“恭喜你。”
助理一脸迷茫。
陆檀:“你怀孕了。”
助理:“不可能吧?”
她跟老公每次同房都做了措施的,只有一次没做,就样就中了?
陆檀:“你去买验孕棒看看吧, 最近还是小心一点。”
助理迟疑地点点头,她倒不是不信陆檀的能耐,而是还没有准备好迎接一个新生命的到来。
酒店自然是有厨师的,陆檀属于天降系。
还是大老板亲自空降下来的,对这里的大厨来说,陆檀的到来就像是对他们的否定。
——拍一个年纪轻轻的小姑娘来,不就是对他们能力的不认可吗?
陆檀刚进厨房,就发现气氛有些不对。
这里的师傅最年轻的也过三十了,正在忙自己手头上的事,酒店的经理对陆檀的态度倒是不错,但他也对师傅们的态度无能为力。
毕竟陆檀就来一天,这些师傅可是餐厅花大价钱挖过来的,为了陆檀得罪他们,很不划算。
但是任由他们给陆檀甩脸子,得罪了大老板可怎么办?
于是经理愁的焦头烂额,唯恐陆檀生气。
“没什么,你去忙你的事吧。”陆檀也不生气,她什么样的人都见过,她刚入宫的时候,也有御厨暗地里给她使袢子。
只是她跟御厨是关乎各自的利益,这些大厨就是关乎尊严了。
没有厨师喜欢被人否定自己的能力,尤其是对比的对象还是个年轻的小姑娘。
这种对自尊心的伤害才是最无解的。
素菜也由这里的大厨做,陆檀只需要做肉菜,也就是餐桌上的主菜,大菜。
宴席的主菜由谁来做,就能确定谁是大厨,或是厨师长。
好在餐厅该准备的食材还是准备好了的,而且也都很新鲜。
陆檀准备做一道八宝肉,一道空心肉圆,压轴的大菜是烧小猪。
小猪七八斤重的最好,掏空内脏,钳干净猪毛,然后放在炭火上翻烤,要四面都烤到,火候均匀,等猪皮的颜色变成深黄色,就拿出奶酥油,一边涂一边烤,次数越多越好。
等烤好了,小猪依旧是完整的形状,猪皮金光油亮,皮酥,而不是脆。
猪皮能在入嘴的瞬间裂开,才是这道菜最佳的样子。
而猪肉则汁水浓郁充足,肉鲜嫩美味。
不过这道菜最重要的是皮,而不是肉。
所以另外一道八宝肉和空心肉圆,才要把肉的美味做到极致。
八宝肉是猪肉,肥瘦各半,在白水里煮,等水滚过一二十滚就捞起来,切成柳叶状,然后把肉入锅,加入秋油,放进小淡菜,鹰爪茶,以及香蕈,去皮的胡桃肉,火腿,等炒制的差不多了,再在最后加入海蜇头。
八宝肉吃的就是浓厚的咸香,猪肉入口味道丰富,却不会让人觉得繁杂。
空心肉圆吃的就是肉的原味,把肉锤成肉泥,稍稍冻过之后,团成圆形,在中间塞入凝结的猪肉,上锅蒸好后,猪肉随着汤汁流出,肉圆就是空心的。
调味料也放的简单,不必做成浇头,直接洒进肉泥里。
这三道菜里最复杂的是烧小猪。
因此陆檀最先处理的就是小猪,原本餐厅已经处理好了,但陆檀不放心,三桌酒席需要三只小猪,她仔细的再处理了一遍猪的肚子,然后拿着小钳子处理没有被拔干净的毛。
她认真又仔细,没有心思去关注旁边的那些厨师。
厨师们都忙着自己手里的活,用余光看见陆檀在处理小猪。
“都什么时代了,还烤一整只猪。”
“就是,现在的大老板都喜欢摆盘精致的。”
“越少越好,我就没见过谁在这种宴席上做烤乳猪的。”
“也不知道她是从哪个村宴上被找到的。”
“小声点,别被她听见了。”
……
陆檀把猪处理好了以后,就把它们放到炭火上去烤。
三头猪一起烤,陆檀要比平时更加注意火候。
烧小猪最重要的一点,就是每一个部位,每一寸皮,都要用同等的火候。
这样无论从哪里下筷,皮都是酥香可口。
“她不用蜂蜜吗?”
“不在皮上扎孔?不扎孔调味料怎么进得去肉里?”
“她那碟子里面是什么?”
“好像是奶酥油。”
“这个做法我还从来都没见过。”
他们也不讨论陆檀是从哪个村宴里被找到的,都开始讨论起陆檀的做法。
“她没做过菜吧?烤乳猪不扎孔?不入味,这乳猪还能吃吗?味道都在皮上,里面的肉根本没法吃。”
这时候厨师长才给他们解惑:“她这个做法我没见过,不过我听说过。”
“这道菜吃的就是皮,皮酥最好,皮脆其次。”
“酥皮?”
“我只听说过脆皮。”
厨师长也目光深沉地看着陆檀:“我也是第一次见,看她能不能做好吧。”
陆檀对自己能做好这道菜倒是很有自信,这不是她第一次做,做起来得心应手。
随着炭火,猪油慢慢滴落,滴落在碳上,发出滋滋地响声。
香味也逐渐蔓延开来。
整个餐厅都被这股肉的纯粹香味占领。
陆檀翻开着小猪,她让猪的每一寸都能均匀受热,一遍遍的刷上奶酥油。
奶味和肉香味掺杂在一起,盖住了厨房里其他的味道。
这本来就是一道压轴大菜,必然要浓墨重彩,让人无法忽视。
厨师们不约而同地咽了口唾沫。
他们的目光都盯着那三只猪。
陆檀刷完最后一遍奶酥油,觉得恰好合适,就从烤炉上把三只猪都拿了出来。
烧小猪就这么做好了,外皮金黄,油光闪闪,但其实油在烤的时候已经滴尽了。
等稍稍变凉,就一点油腻都不会有,但是外皮却非常漂亮。
好在还有合适的盘子去装着三只小猪。
八宝肉和空心肉圆做起来很快。
这下厨房里再也没人会小看陆檀了。
厨师从来不是靠名声和资历,而是靠本事。
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