我的饭馆很美味 第86章

　　这时木易宣布选拔继续进行，排在第一个的人颤巍巍地端着一盘菜走进来给米味和米小宝品尝。

　　米小宝看了看盘子的菜，疑惑地问：“伯伯，这是什么呀？”

　　“这是、这是……”男人支支吾吾了半天也说不出来，因为他自己也不知道做的是什么，不能做自己拿手的菜，只能现场创作，这对他来说太难了，他根本就想不出来，只能随便抓了点食材放锅里炸一炸，也不知道能不能吃。

　　米味都不敢吃这个，总感觉吃下去可能会拉肚子，所以直接抱歉地朝这男人一笑，男人立马懂了，虽然遗憾没有被选中，但还是什么都没说就走了。

　　一号男人走了，二号接上，这人做了一碗米饭，但这米饭吧它里面加了不少料，有酱油有辣椒还有醋，要是起个名字的话，应该可以叫做调料拌饭，难为这人怎么想起来的。

　　米小宝凑上去闻了闻，只觉得一股酸辣味直冲鼻腔，让人下意识想屏住呼吸。出于好奇，小家伙半信半疑地用勺子舀了一勺饭送进嘴里，结果还没嚼就给吐了出来，整张小脸都皱巴了起来，苦着脸直伸舌头，还是米味喂了他一口水才算是缓过来。

　　二号羞愧地红了脸，捧着自己的碗往后退了退，恨不得将脸给挡起来。

　　米味突然很想笑，总感觉这里不是选拔场，而是黑暗料理集合场。

　　连续经历了两场黑暗料理，米小宝苦着小脸，原本的兴致勃勃也变成了兴致缺缺，无精打采生无可恋地对米味道：“娘，我不想当评委了，当评委太难了。”

　　米味差点笑死，忍着笑道：“那行吧，现在撤销你的评委身份，你就当娘的保镖吧。”

　　米小宝大大地松了口气。

　　一连选拔到傍晚，直到天擦黑了来报名的人才全部选拔结束，不过遗憾的是，今天的战绩为零，一个能被留下来的都没有。

　　木易失望地直叹气，恨铁不成钢道：“这些人怎么回事，竟然一个拿的出手的都没有，他们难道没有吃过咱们很美味饭馆的菜吗？就没有受到点启发吗？”

　　米味道：“算了，明天再看看吧，别急。你先回家吧，饭馆也该关门了。”

　　木易点点头，正准备离开呢，突然一个个弱弱的声音响起，“我、我还没做菜呢。”

　　大家都被这声音吓了一跳，不约而同转头朝声音源头看去，就见角落里站着两个小孩，大的是男孩，大概十来岁，小的是个女孩，只跟米小宝差不多大。

　　刚刚的声音正是男孩发出来的。

　　木易看着只到他腰间，瘦瘦巴巴的小男孩，皱眉道：“你们怎么这么晚了还不回家？这里可不是你们玩的地方，赶快回家去吧，你们家大人呢？”

　　小男孩摇摇头，认真地说：“我不是来这里玩的，我是来当学徒的。”

　　“当学徒？”木易只以为这孩子在跟他开玩笑，“你才多大？别跟我们开玩笑了，赶快回家去吧，你家大人找不到你们该着急了。”

　　见他还是不信，小男孩急了，“我说了我不是在玩，也不是开玩笑，我是真的来这里当学徒的，我会做菜！我做给你们吃。”

　　小男孩旁边的小女孩怯怯地点点头，虽然很害怕，但还是努力勇敢地为哥哥证明，“我哥哥做菜很好吃的。”

　　木易一时讶然，转头去看米味。

　　米味走到两个孩子跟前蹲下，轻声问道：“你们家大人呢？没来吗？”

　　小男孩紧抿着唇似乎不想回答这个问题。

　　米味也没着急，去厨房拿了点点心出来给这两个孩子吃，“饿了吧？吃点糕点再慢慢说，不急。”

　　小女孩看到盘子里的糕点，馋得直咽口水，乌溜溜的大眼睛一眨不眨地盯着，虽然很想吃，但却没有伸手拿，而是询问地看向哥哥。

　　小男孩也悄悄地咽了口口水，本想拒绝，但看着妹妹渴望的眼神又不忍心了，想了想从兜里掏出两个铜豆来，一脸肉疼地递给米味，“那我买你两块。”他就算不知道这糕点怎么卖的，但看这漂亮的样子就知道很贵，两个铜豆顶多只能买两块。

　　米味看出这小男孩是个很有自尊心的孩子，要是不收钱估计不会吃，便收下了他的铜豆，然后把整盘糕点都给了他，“一盘只要两个铜豆就行了，吃吧。”

　　小男孩知道米味是骗他的，眼眶微微发酸，半晌才伸手接过盘子，低声说了句：“谢谢。”

　　他没有急着自己吃，反而先给妹妹吃，看着妹妹吃的香甜的样子，才露出了一个真心的笑容，然后自己才舍得拿一块出来吃。嘴里的糕点又甜又香，是他从来没有尝过的美味，他也想有一天能够做出这么美味的东西，让所有人都以吃到他做的美食为荣。

　　两个孩子吃了糕点后明显放松了下来，米味再问他们的情况他们就肯说了，男孩叫小刚，女孩叫柳柳，家住在城外的阳平村里，两孩子父母早逝，没有近亲，远亲都不愿意养他们，所以两个孩子相依为命地生活，平时就靠小刚去给人家干农活挣点钱，加上村里的好心人偶尔接济一点活下来的。

　　家里的活基本都是小刚干的，每顿饭也是小刚做，久而久之小小年纪饭菜就做的很熟练了，这次听村里人说城里很有名的很美味饭馆要招收学徒，小刚立马就带着妹妹来报名了，但两人是徒步从村里走来的，所以来的最迟，排在了最后面，到现在天都黑了。

　　小刚认真地看着米味道：“老板，我真的会下厨，我也很喜欢做菜，所以我不是来玩的，你能不能给我个机会？虽然我小，但我什么都能干，我吃的也不多，绝对不比大人差的。”

　　米味笑着摸摸他的头，点头道：“行，但你得通过考核才成，要是通不过我可不能留你。”

　　小刚眼睛一下就亮了，高兴又激动地对米味鞠躬，“谢谢老板你给我个机会！”

　　米味将兄妹俩带到厨房里，对小刚道：“现在你自己随便挑食材，做出一样菜来，这道菜有三个要求，第一，这道菜必须是大家没见过的，第二，这道菜也不能是别人做的，必须要你自己独创的才行，第三，这道菜必须要好吃。行吗？”

　　小刚没想到会是这样的考题，虽然有点惊讶，但并没有被吓到，反而一脸坚定地点头，“行！”

　　米味便默默坐到一边看着小刚动作，只见小刚并没有急着选，而是在所有食材前转了一圈，眼里掩饰不住地露出兴奋，似乎在欣赏从未见过的珍宝般，直到欣赏够了这才定下心来认真选食材，米味本以为他会选很多，但出乎意料的是，他只选了一块五花肉加一小盆白面。

　　米味挑了挑眉，饶有兴趣地看他要做什么。

　　小刚先是剁碎了肉做成肉馅，然后将面粉揉成面团并做成一个个面皮，接着开始用面皮包肉馅，这时米味差不多猜出这孩子要做什么了，心里不由暗自点头。

　　小刚将肉馅包进面皮里，做成一个个肉饼，然后往锅中倒油，将肉饼放入锅中煎制，不一会儿肉饼的两面就变成了金黄色，散发出微微的香味。小刚将肉饼盛到盘子里端到米味跟前，虽然紧张但还是努力绷着脸道：“这是我自己想的肉饼，你尝尝。”

　　米味还没尝柳柳就站出来为哥哥说话：“我哥哥做的肉饼天下第一好吃，每次过年的时候哥哥都给我做，那是我最开心的时候。”

　　米味笑着揉揉小丫头的头，拿起一块肉饼给她吃，这才拿起另一块送到自己嘴边尝了一口，外皮微酥，内里肉鲜，配合在一起竟然意外的不错，更不错的是这肉饼还是小孩儿自己想出来的。

　　米小宝见娘没有皱眉，感觉有戏，也好奇地走过来拿了个肉饼尝尝，尝了几口后对米味道：“娘，这个小哥哥做的饼还不错哦，比之前的伯伯婶婶们好多啦。”

　　米味承认小光头说的这点，却没有立马就表示通过，因为肉饼也算是这孩子提前做过的，严格来说不算是当场创作。

　　米味有心再考验考验这孩子，走到蔬菜架旁挑了点土豆洋葱和肉，然后又拿了点面粉，对小刚道：“现在我就给你这几样食材，要求你做一样食物，得把这些食材同时用上，但是不能再做包子肉饼等，你能做出来吗？”

　　小刚抿唇，低头看着地面思考，过了好一会才接过食材，转身走到灶台前，只见他将面粉倒进盆里，然后加入热水搅拌，将面粉搅拌成面粉糊糊，然后把菜和肉都切成小丁，把这些小丁放入面粉糊糊中搅拌，放入盐胡椒等调料，最后锅里放油加热，倒入面粉糊糊，面粉糊糊在锅里成型，逐渐膨胀起来，表面的蔬菜丁和肉丁一半陷在面饼里，另一半露在外面，看起来竟然还不错。

　　米味心里吃了一惊的，因为这孩子做出来的饼竟然颇有披萨的味道！原本她以为小刚顶多会做个卷饼出来吃，没想到人家孩子这么时尚，直接来了个披萨饼。

　　小刚自然不知道披萨是什么，这只是他当场想出来的主意，他也不知道自己做的这个叫什么，所以心里很没底，脚指头都紧张地在鞋里紧紧地蜷缩在一起。

　　米味用刀子将“披萨”饼切成了几块，拿起其中一块尝了尝，虽然跟真正的披萨味道不同，但也不算难吃，最起码这孩子随意想出来的东西并不是黑暗料理，这一点还是很不错的。要是再给他指导指导，味道应该会大幅提升。

　　这就是一种厨艺上的天赋。

　　米味赞赏地拍拍这孩子的肩膀，笑着宣布：“你通过了，明天就可以直接过来学习了。”

　　刚刚还一脸倔强的小刚瞬间红了眼眶，用袖子狠狠地擦了下眼泪，带着哭腔说道：“谢谢。”

　　“不用谢，是你自己争取来的。以后好好学。”

　　小刚看了眼乖乖等在一边的柳柳，犹豫地问：“那我可以带着我妹妹一起来吗？她一个人在家里不行的，您放心，她很乖的，只要给她个坐的地方她能乖乖待一天，不会打扰到你们的。”

　　这孩子这么小就要承担照顾家庭的责任了，米味心里怜惜，道：“没问题，你把妹妹一起带着，我家也有两个孩子，他们可以一起玩。”

　　小刚向米味深深地鞠了一躬，又拉过妹妹，让她也给米味鞠躬，兄妹两的感谢都无言地藏在这深深的鞠躬里。

　　米味看看外面的天色，此时天已经全黑了，两个孩子家还在城外，这么晚了自然不能让他们赶夜路回家，所以就去后院里收拾了个房间出来，让这两孩子今晚住下来。

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　　第二天，米味将小莲和小刚两人交给杨明和赵功带，让他们先慢慢教着，她则继续考核来报名的人，接下来和前两天一样，一天基本上只能挑出一个人来，有时候干脆一整天都挑不出来，如此过了三四天，该来的都来差不多了，选拔也正式落下了帷幕。

　　一共五六天的功夫，除了小莲和小刚，米味还留了三个人下来，两男一女，其中一个男人叫邢火，今年二十四岁，原本就是一家小餐馆的厨子，但自从吃过很美味饭馆做的菜后，深深认识到了自己的不足，这次听说很美味饭馆要招收学徒，干脆连工作都不要了，直奔这里而来。他的厨艺天赋还是不错的，接受考核的时候做了个饼，然后将饼掏空，往里面塞了点蔬菜和肉，跟肉夹馍差不多，因此成功地留了下来。

　　另一个男的叫汪遇，今年才十七岁，家里家境很不错，家里人一直希望他好好读书，将来进圣医殿里当个文书，但这孩子对读书一点兴趣都没有，家里人怎么打都没用，偏偏对厨艺很有兴趣，原本家里人是不同意他从此道的，但因为这次是来很美味饭馆学习，他们最终还是同意了，说白了，还是米味的厨艺太有吸引力了，他们觉得如果能学到米味的厨艺，那前途不比进圣医殿当差差。

　　这孩子读书不行，但厨艺天赋真的不错，接受考核的时候竟然将煮熟的面条放进油锅里炒，做了一盘“炒面”出来，还是很有想法的。

　　最后一个叫于琴花，今年三十多岁，原本应该是在家里相夫教子的，但丈夫三年前因一次意外去世，家庭重任便落在了她一个人身上，上有年迈的公婆，下有两个稚嫩的孩子，所以便出来在路边摆摊卖吃食养家。这次听闻很美味饭馆招学徒，她义无反顾地就歇了生意跑来了，因为她曾吃过米味做的吃食，那美味程度让她做梦都想也能做出这么好吃的东西，要是能被招为学徒学成那么好的厨艺，到时候就可以自己开一家饭馆，再不用风餐露宿了。

　　于琴花在接受考核的时候做了包子，不过并没有用传统的方式蒸熟，而是放到平底锅中加油煎熟的，由原本的普通包子变成了生煎包。据说她也是无意中一次将包子不小心放到了油锅中，后来发现味道竟然意外地不错，所以才发明了这个吃法。当然，她并不知道这叫生煎包，而管它叫为油煎包。

第98章 创新训练

　　这五个人从此后便正式开始跟着杨明四人身后学习，杨明教他们的第一个食物就是做方便面，五人在厨艺上颇有悟性，学了两天就已经掌握的很好了，然后便和杨明他们一起做，这样每天能做差不多两千来块方便面，终于能满足顾客的需求了。

　　除了做方便面，杨明四人在做菜的时候也让他们在一边看着，像当初米味教他们那样为这五人细心讲解，因此五人的进步肉眼可见，很快就能帮着打打下手并给客人们做做简单的菜了。

　　有了小莲五个人的帮忙，厨房里的事情不需要米味忙活也没问题，米味总算是可以退居二线了，她唯一需要做的就是对他们进行创新训练，以激发这些人的创造力，而激发的方法就是随便挑几样食材给他们，让所有人即兴创作一道菜，然后再选出最好吃的那道，胜出的那位奖励一个银豆。

　　米味出的第一道题目便是给了他们每人四样食材，分别是面粉、土豆、白菜和肉，用这些食材做一样吃食出来即可。

　　杨明四人没有因为是师傅就自视甚高，反而主动要求也跟着小莲他们一起参加这项考核，一行九个人在饭馆打了烊之后开始研制新菜，不分先后顺序，谁想好了谁就开始，而其他人在一边看着。

　　第一个上去做饭的是赵功，赵功在他们之中年纪是最大的，是老大哥，所以干什么都主动起带头作用。他先将面粉加水揉成面团，然后将土豆和白菜以及猪肉剁成小碎丁状，加入调味料调制成馅料，之后把馅料包进面皮中，压成圆饼状，在热锅中煎熟，做成了馅饼。

　　馅饼出锅，大家一人拿了一个品尝，赵功毕竟跟在米味后面学了不少，做出来的馅饼非常美味，馅料鲜美，表皮酥脆软硬适中，煎炸的火候把握的也好，吃起来外酥里嫩，很有味道。

　　汪遇一边大口吃饼一变佩服地道：“赵师傅真厉害，调的馅料味道好香啊，这个饼要是给我我能一口气吃五六个。”

　　小莲也道：“这饼要是我我能想出来，但做出来的味道绝对没有这么好，我的手艺还差很多。”

　　杨怡鼓励道：“你们才刚开始学呢，我们都跟老板后面学了多长时间了，我们没学之前还不如你们呢，所以你们好好学，以后手艺肯定越来越好。”

　　此话大家都深信不疑，因为他们每个人在很美味饭馆都没有虚度光阴，每天都以肉眼可见的速度进步着，每个人都对自己的未来充满信心。

　　杨明四人有时候想想都觉得很不可置信，米味才来了一年不到的时候，他们的厨艺已经发生了翻天覆地的变化，想想刚开始他们做的菜，真是让人哭笑不得，现在让他们自己吃他们都吃不下去，也不知道那个时候怎么还有那么大的自信，觉得自己手艺好极了。

　　大家吃完了馅饼，木易卷卷袖子走到灶台边，“轮到我了。”

　　他跟赵功一样，也是先将面粉揉成面团，却没有做成饼状，而是把面团揪成一个个剂子，然后用擀面杖擀成圆形的薄薄的面皮，每个大约有菜盘子大小，两三毫米的厚度。下一步是将面皮放入锅中煎熟，形成薄饼。接着，他把土豆和猪肉切成丝放入锅中炒熟，再单独把白菜炒熟，之后拿出一张薄饼，往里面放入土豆丝猪肉丝还有两片白菜，再将薄饼卷起来，就形成了一个卷饼。

　　看到这卷饼，米味都忍不住朝木易竖了个大拇指，她之前并没有教过他们卷饼，也没有在他们面前做过，没想到他自己倒鼓捣出来了，不得不说，真的是很聪明了，创新能力杠杠的。

　　见木易要卷给大家品尝，她忍不住出声提醒道：“你先别急着卷，你试试看先在饼里抹点酱然后再卷菜。”

　　木易点点头，重新拿了一张饼，先抹了点米味教他们做的酱，然后再按照刚刚的顺序将菜卷起来，先自己尝了一口，尝完后眼睛一亮，惊喜地道：“老板，加了酱果然好吃多了，我咋没想到呢。”

　　其他人好奇极了，都不用木易动手，直接上手自己给自己卷，等尝到味道之后，纷纷朝木易竖大拇指，就连赵功都自愧不如，拍拍木易的肩膀，“你小子行啊，这饼做的比我的馅饼好吃。”

　　木易挠头不好意思地道：“主要是老板提醒我加了酱，不然没这么好吃。”

　　有了赵功和木易的打样，后面的人感觉压力山大，突然觉得自己刚刚想的主意不太好，一时间都不敢上灶台了。

　　米味笑问：“接下来你们谁想好了？”

　　大家你看看我我看看你的，都准备再想想，想到个更好的主意再做。

　　就在这时，全场最小的小刚举了手，“我来！”

　　米味笑着点点头，而赵功则鼓励地拍拍他的背，“好小子，不错。”

　　小刚腼腆一笑，走到灶台前，正准备做饭，但看了看灶台的高度，无奈地叹了口气，转身走到一旁拿了个凳子搬到灶台前，站到凳子上，这才感觉好多了。

　　“哈哈哈哈……”看到这一幕，其他人都忍不住笑了。

　　小刚脸一红，噘着嘴道：“我以后会长高的！”

　　其他人：“哈哈哈……”

　　米味憋住笑，板着脸道：“行了啊，都不许笑了，再笑小刚头都要埋进锅里了。”

　　“哈哈哈……”

　　笑闹过后，小刚开始动作了，他没有像赵功和木易两人那样将面粉揉成面团，而是将面粉放进盆子里，然后放入热水快速地搅拌，直到搅拌成均匀的面糊糊才停下，然后他将猪肉剁碎，剁的非常碎，再把猪肉碎放入面糊糊中一起搅拌。