作者：赵横姿
“火候好还要你讲啊，里头蘑菇熟得刚刚好。别说你儿子，你都悬乎，我跟你讲。”
“给点面子嘛！”这人说着，又道，“我尝尝这个卤蛋，一人一个啊，小包和老米偷吃上了！这两不厚道的。”
包绩和米天华对看一眼，两人眼中闪过惋惜。
——失误了。没舍得一下吃完嘴里这个，所以没抢着第二个。
不过卤蛋，那是真的香啊！
米天华抿化了一点蛋黄，开口道：“卤进了蛋黄里头，外头的蛋白味道也好。这个卤味给人的感觉还不是味道堆积的厚重涩口，竟然有些清爽。就看这个蛋，我这里考核过了。”
米天华挺喜欢吃卤味的，说着公筷朝朝着卤海带去。
卤海带是短小的结，上面会沾上卤汁。
将卤海带送进嘴里，米天华又被惊艳到。
海带口感爽脆，不知道怎么处理的，变得格外脆嫩；特殊的结构使得海带并不像鸡蛋一样入了味，可裹着咸香的卤汁，在嘴里嚼着，味道是不可思议的好。
完全是米天华没想到的好吃！他这个多年老厨师、老吃货，竟然连人家海带怎么处理的都没吃出来！
米天华沉默了，但嘴巴没有停下来，又好奇地朝着炸蘑菇进攻。
听别人说是一回事，自己吃到嘴，脑海中的想象，鼻尖的香味、嘴里的味道，三处都处在美妙的巅峰体验中，才知道——炸蘑菇是真的香！
“这三个菜，各个都有意思啊。”
“炸蘑菇越吃，才知道其中妙处。里外味道简直搭配得绝了，炸的外层面糊里调的味儿真好。一口接一口，绝对不会腻，下回可得催着老板备点酒！”
“这海带的口感才新鲜。”王老先生笑笑，“老头儿也不觉得费牙了。”
“卤蛋才是最香的，里面的香味，绵长在嘴里留着，越吃……越饿。”说话的人望着空空的卤蛋盘子，发出遗憾的叹息。
卤蛋一人就一个的分量。
一开始，他们都没觉得方家小店里麻烦的限制量规矩有什么必要，心想可能是小老板备得不够多，担心卖不完。
现在才知道，人家哪是怕卖不完，防的是想重复买的！好吧……其中就有他们这行人。
米天华鼓动包绩：“小包啊，你都是老熟人，给我们多要几个卤蛋呗？”
包绩哼哼一声：“我可还记得，你们当初怎么说我小包没见识的。”
其他人笑呵呵地，表示自己都没说过。至于那是谁说的？反正来的人都没有说，在这的都很无辜。
包厢里正热闹，田大胖又敲响门：“有菜上来。”
“快进，快进来！”
田大胖端着两碗菜进来。
一道红烧鱼块，红色为主；一道茶香鸡，红褐色上葱绿醒目，正好色彩相互映衬。
米天华闻到自己想念了许久的，熟悉的茶香鸡肉味，猛地起身。
因为动作快，以至于他就像是突然跳起来的一样，把身边人吓了一跳。
米天华一下像年轻了二十岁，中气十足道：“是我的梦中情鸡！”
真是完全看不出来，进来时这位老人家还垂头丧脑呢。
第125章 星城开店二
田大胖被米天华吓了一跳。
他的第一念头是：吃菜就吃菜,这么激动干嘛？
等反应过来以后，田大胖心底涌起无限的自豪。
——他师父真的真的太牛了！
瞧瞧这些星城人，原本一个个看着还挺高冷的。结果吃上几道菜，就和湖市的老乡们一样了。
那化什么为神奇,就是他师父这样的吧？
包绩看田大胖一眼,笑道：“米叔,你坐下来,吓着人都不敢给我们上菜。”
米天华嘿嘿笑了声,顺着包绩拉的力度转过身,可脑袋还扭在那,盯着茶香鸡看。可见的确是惦记得厉害。
田大胖被包绩的话惊回神,笑着将两道菜放到桌面上。
田大胖看看米天华,想说点什么。但想破脑袋来,只憋出一句话。
“这是茶香鸡和红烧鱼块,很好吃的，你们慢用。”
“谢谢！”米天华道谢一句,然后纳闷地拉住田大胖,“小兄弟，你们这个鸡还放了葱炒，我在火车上没闻到葱香啊？这加了葱,滋味闻着更妙了。”
说着，米天华就做出了个极其享受的表情,嗅了一口茶香鸡的香气。
田大胖反问道：“火车上？”
米天华点点头：“对。”
田大胖道：“火车上没锅回炒啊，炒了的更香。”
米天华：……
这他就没想到了。
米天华又谢一声,转头冲进抢吃队伍。
田大胖看着笑笑，端着空了的红托盘转头出去。
米天华为了他的梦中情鸡，也是下大力气了,使劲抢下了只翅膀，还抢到了个鸡腿。
对着翅膀和鸡腿，米天华想了又想，才决定吃翅膀。
翅膀的妙处就是肉少皮多，口感一般嫩且滑，做得好了，骨头也是极有味道的。正所谓境界到了，骨头渣子都不剩。
夹起泛着复杂香气的翅膀，米天华慎重其事地送入嘴中。
他抱着很高的期待，但吃完这口翅膀后，仍然觉得所有期待都值得！
太香了！葱香在最外面，一碰到嘴巴，会带着一丝丝清爽葱甜，接着就是茶香和鸡肉混合的奇妙滋味，咸是调配味，只为增彩。
吃在嘴里，茶香让鸡肉变得更香了，鸡肉也让茶香变得鲜美。两者是融合的，也是互相凸显的。
而且茶香鸡也漂亮，扒开了上面铺的葱，就能看了鸡皮已经呈现一种橙红色，亮眼的色泽的诱惑力，比起香气也不逊色。
米天华赞道：“这就是我想象中的佳肴啊！美和美味兼具，摆盘也不需要过渡讲究，只简单就能好看又好吃。”
这完全就是米天华对自家人的要求！
可这、这哪里简单啊？
包绩咬着另一个鸡腿，美滋滋地闭嘴感受了一下余香，而后才实在地开口道：“米叔，这不容易啊，我做不出来。”
这道菜没人见过，搭配也是新奇。
没见过，意味着没人做，新奇也意味着新意和难度。
其他人也道：“的确不容易。许多人炒菜加葱是为了压味增香，或者直接用葱味，这个菜增香不说，提味还不抢味。”
“提味的前提是这道菜里，原先被处理过的鸡肉本身味道就不重。如此入味还不厚重，奇了怪了！”
“看来真是高手在民间，这方家小店家传竟如此厉害。”
包绩在的包间里，大家的认为方秋椒有家传，是传承了祖上的。
这并不是轻视，方秋椒小小年纪基本功做到如此之好，已经叫在座的一众行内人都震惊了。
米天华：“能好好地将原本的佳味传下来，就已经不错了。我家那个……我看是做菜越来越不上心。”
米天华吃着美味的鸡翅，都不能忘记对儿子的不满。
包绩咬着鸡腿，乐呵地笑，心说：还是不告诉这群老家伙，椒椒根本没家传。回头等他们自己知道，看能吓死几个。
包绩心里咕噜噜冒着坏水，其他人尝过茶香鸡，幸福地叹气。
幸福是因为吃到了美味，叹气则是因为——前浪怕自己死在沙滩上。
王老先生心态最好，道：“我要尝尝这个红烧鱼块，这个菜我总会了。”
老先生的话逗得众人笑出声。
红烧鱼块可不是什么稀罕菜，在座的不客气地讲——都会。
“我也尝尝，这道菜我老李可是做得不错的。”
“明明我做的最地道，打听打听，看看谁家鱼做得最好？”
包绩：我就静静地看着你们。
不出包绩所料，尝过之后，在座的个各位只能无奈一笑，继续一顿夸。
红烧鱼块这菜倒不是多新，但味道也是极好。各处细节也处理得好，使得整道菜直接被提了一个大档次。
他们能明显地察觉到——这道菜，他们做得不如方家小店的老板。但不知道到底差多少。
王老先生看得更清楚，啧了一声：“开眼界了。”
他环视一周，开口问道：“你们之中，谁觉得自己能把这道菜做得更好？”
“我就……嘿嘿。但是老李应该可以吧？”
老李：“我差点意思，老张应该行吧？”
老张：“别看我！”
话转了一圈后，所有人面面相觑。
怎么我觉得自己不行，你们也这么想？！平常不都是吹牛一个比一个厉害？
米天华看了一圈，总结道：“所以都不行哦？”
然后米天华被一圈人怒瞪。
包绩拍拍米天华的肩：“米叔，我可爱吃鸡腿了，我拿这块大的跟你换成吗？”
米天华只吃掉了鸡翅，后来又抢了鸡肉，鸡腿留着没动。包绩还以为老人家不喜欢鸡腿呢。
米天华护住自己的宝贝鸡腿：“去去去！我要带回去，让我老伴儿跟大孙子尝尝。看能不能让我大孙子清醒一点，回归正途，以后别跟着他爸胡来。”
包厢里已是如此热闹，外头更甚。