作者：羽轩W.
洛樱手里看的书倒不是别的，更是近百年来一些文人作家写下的吃食感悟记录，有的还记录了些许的菜谱菜单。
正所谓活到老学到老，学无止境，厨艺同样永无止境。
窗外大枣树的风声琐碎，屋内热气氤氲，洛樱为自己续上一杯热茶，手指轻轻翻动下一页。
而此刻的沈湛家中，他看着手机上的消息。
【樱樱】：佛跳墙明天上午出锅，沈老师有空来试吃吗？
他指尖摩挲半晌儿，终究是落下了一个“好”字。
距离洛家楼前门大街店的开业已经是过了半个月，除了开业当天吃饭，连着半个月里他都扼制着自己没有过去。
沈湛的心绪复杂，原因自然是因为那第九个梦境。
关于蟹酿橙的梦境，尽管已经过去了半个月，但那梦中的一切依旧是历历在目，愈来愈深刻，仿佛嵌入脑中，无法忘怀。
那冷澈长夜，银白月光之下两道双手交握的身影，宛如一对璧人。
而沈湛也第一次看清了男人的面容，月华如水照在那容颜之上。
那张脸，赫然与他自己一模一样。
他几乎是瞬间从那梦境之中醒来，在镜子中描摹梦境中那人的面容。
除了脸上的一道伤疤，眉目眼角，无处不同。
这让他心中原有的困惑得到了解答，但也迎来了更多的疑惑。
毫无疑问，梦境之中的一切应当是洛樱的前世，或者说是数百年前真实的大梁。
那男人是谁？
大梁都密使，沈都督。
他与沈湛自己究竟是什么关系？
沈湛虽为孤儿，但孤儿也是有父有母生下之人，总不能那梦境中的男人，是他百年前的老祖宗吧？
一想到存在的这个可能，只觉得呼吸都紧促了起来。
洛樱究竟是用什么态度对待他的？是看待子孙后代？还是其他？
在春城山区里边拍摄电影的三个月，他早已发觉自己的那一分心思。
可梦境之中的那一幕，分明是在告诉他，搞不好这是你几百年前的祖母？
不不不。
樱樱对于自己的存在应该也是心存疑惑的。
毕竟自己通过《荣华之路》的游戏对樱樱了解那么多，甚至还主动买下了老宅，频繁地跑到她身边，又顶着这么一张洛樱故人的面孔，她想必也是无比困惑的。
因为不知道应该用什么样的态度去面对洛樱，沈湛这段时间没有往洛家楼跑，形影不离的经纪人黄哥自然是发现了异常。
毕竟从前没事的时候就跑过去蹭饭，如今手里更是没有工作没有戏，店子又搬来了京城，沈湛连着半个月不往洛家楼跑，真的很不正常。
甚至小心翼翼地打探，是不是他们老去蹭饭惹洛老板不高兴了？
沈湛解释了两句开业时段赶上国庆节太忙，加上客人多不好打扰，等忙过了这一阵在私下里过去。
只不过如此解释了，黄哥似乎还是不太放心，扭捏了半晌最后来了句“有什么错就赶紧认，认错不丢人”，搞得沈湛失笑。
给黄哥发了个消息告知明天去宅子接洛樱然后去洛家楼试菜，沈湛走到了室内全身镜的面前。
镜中之人与梦境中的面孔不断重叠，除了少了脸上的一道疤，自己的身体也不似那人一般壮硕，没有束发之外，其余没有什么不同。
…
因为佛跳墙是在老宅的厨房做的，试菜却是要带到前门大街洛家楼的，沈湛与黄玉森到老宅门口，就见洛樱抱着一个巨大的坛子。
沈湛本想接过去，但洛樱摇了摇头，他们俩估计抱不动，端不稳，还是她自己抱着比较好。
坛起八宝福寿全，佛跳墙这菜是地道的闽菜，山珍海味融于其中，各自占据一般。
有人说这佛跳墙没什么吃的，之所以如此传奇不过是因为食材珍奇的缘故，并非寻常人家能够做出来的。
但也正是这些食材的不凡，使得这道菜的美味更上一层楼。
小火慢煨了一夜的佛跳墙封存在坛子中，从老宅到前门大街步行也不过是十几分钟的时间，开车就更近了。
上午九点四十，洛家楼还没有开门营业，洛樱抱着坛子从后门钻进了楼里。
赶在开业之前和安爷爷，还有小厨师们一起来试菜。
这一坛子的佛跳墙，每人盛上一小碗也就没有了。
密封的坛子小心翼翼地搬到桌子上，十几双眼睛盯在其上。
佛跳墙啊。
从前在宫中，这一道佛跳墙要用上百种食材，从食材的处理，吊汤到最终出坛甚至要用上一周的时间。
山珍海味，每一种食材的选择都是来自于最好的原产地。
鲍鱼要用九头鲍，海参以刺参为最佳，贝柱，虫草，鱼肚，牛筋……珍贵食材不计其数，而这每一样的食材都需要进行单独独特的处理。
材料繁杂多种珍稀，制作的工序厨艺同样考究复杂。
一个个小盅摆在一旁，洛樱慢慢掀开了坛子。
几乎是在坛子盖掀开的一瞬间，那难以形容的浓香仿佛是积蓄许久，喷薄而出，瞬间涤荡了整个后厨。
空气中静得听得见口水的咕嘟声，太香了！
桌边的小盅被洛樱一勺勺的盛满，因为食材众多，几乎没一个小盅之内的佛跳墙都是不重样，没有万全相同的一盅。
等到后厨内十几人都拿到了属于自己的一盅佛跳墙，开始试菜。
“都尝尝吧。”洛樱说着，端起了自己的这一碗。
玉白的瓷盅之内，金黄的浓汤与多样的食材浮沉，热汤入内，瓷盅的边缘蔓延出煞是好看的纹路。
此刻几乎是无人说话，只能听见勺子与瓷盅的清脆碰撞声与咕咚的吞咽声。
浓汤入口还带这些滚烫，即便是舌尖被烫的微微麻，依旧是忍不住试探。
一块鱼肚入口，带着满满的荤香，柔韧而软嫩，海味儿的鲜香，肉香，高汤的浓香，山珍的清香在唇齿之间交融绽放。
鲍鱼，海参，贝柱，鱼肚，鱼翅，虫草，螺片，牛蹄筋，鹌鹑蛋，虾仁……
金黄的汤头鲜亮，带着满满的精华与浓香，荤香浓而不腻，又带着山珍之独鲜与清透。
滋味之美，滋味甚美，这是味蕾的极致享受，食之不忘。
“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”
这样的形容，不外如是。
每咽下一口，嘴里都是满口鲜。
荤中带鲜，鲜中带香，香中有浓，浓而不腻。
上午十点，洛家楼开门营业，第一时间踏入店内的食客们顿时闻到了一股异香。
“卧槽，好香，这是什么味儿？”
“快点菜点菜！”
第102章 新的时令菜
这一坛佛跳墙开坛,说是香飘十里也不为过。
悠远香浓的香气从后厨飘满了整个洛家楼，勾得客人们茶不思，饭不想,各个都想知道这后厨里究竟是做了什么好吃的。
“服务员,你们家今天是又做什么新菜了？还是谁点的什么菜，太香了这个味，甭管多少钱才我们桌也要上一份。”
“我们也要,我们也要来一份。”
“快点菜,饿的不行了,招牌菜一样来一个。”
急急忙忙的点菜声不绝于耳，眼下是上午十点钟,还没到正午的时候,偏偏进门的客人各个都觉得自己饿的不行。
而等到得知那勾人的香气是老板兼主厨在试新菜，并不对外销售之后,大厅里一片唏嘘哀叹声。
“他们试完菜了吗？剩下的底子给我尝尝也行啊。”
“对啊对啊,什么菜啊，多久能上菜单？”
“佛跳墙？卧槽，你说是佛跳墙？这可真是香飘十里。”
“小姐姐，求你了，给我们一人一口尝个味儿也行啊。”
虽然洛樱抱着一个巨大的坛子过来,除了后厨之外,店内的服务员各个也都沾光喝到了小半碗,但上上下下这么一分完,洛家楼的工作人员吃完之后，那巨大的坛子也只剩下一层浅浅的底子了，安爷爷说留着给他下午泡饭吃，谁也不敢动。
“真没了,我们开业之前试的菜，整个店里的人都试过，几十号人直接吃完了，没剩，要不就给大家拿出来分了。”
被食客们央求着，扮可怜的店员们也是十分无奈。
他们也没吃够啊，就那么小小半碗，香死个人了，现在嘴里还在回味呢。
只希望大老板继续不断的试菜，身为洛家楼员工，总是能够在第一时间吃到的，还免费！
“什么？你们也试菜了？都吃到了？兄弟，你们还招服务员不？缺人不？看我行不行？”
“你们缺前台不？门童呢？只要当店员就能试吃吧？”
得知了店员们也纷纷试吃过，自己等人只是进来闻到了个味，食客们流下了凄凄惨惨的泪水，开始现场询问招工了。
得知佛跳墙还需要进行几次实验调整之后才会登上菜单，不少食客点的菜已经上桌，但闻着香气也有点食不知味起来。
只能一边吃着菜，一边想象着味道了。
卢修坐在靠窗的雅座上，进到洛家楼店内已经半小时，明明窗子是半开的，可只觉得这无比诱人的香气愈来愈浓，勾得浑身的馋虫都起来了。
可偏偏现在还没有这道菜！
佛跳墙是华国一等一的国宴名菜，除却本身食材的珍贵之外，做起来更是麻烦至极。
也因为食材的珍稀，一般的酒楼饭馆里可都不会备这道菜，想要吃要么去知名的闽菜馆子，要么去五星级的酒店中餐厅。
卢修自然是吃过这道佛跳墙的，更是不只吃过一次。即便是最便宜的一家，小小的一人份也要大三位数，往上数最贵的一份四位数也是寻常。
毕竟食材珍惜珍贵，做起来也耗费时间，真正吃得起的人并不会在意价格。