作者:羽轩W.
这样的菜可不是一般的小饭馆能做成的,光是这些食材和工序,又搅馅料又煨鸡汤,这要是放在五星级酒店里的高级餐厅,或者是味美的世界星级餐厅都不算奇怪,光是这一道菜恐怕就是要将近四位数的价格。
“洛老师,您这手艺真是太绝了!”张宇竖起了大拇指,从前只知道洛老师的食雕厉害,今天过来光是这一道菜就是已经开了眼界了。
“这菜叫什么来着,刚才洛老师给了张手写的菜单我瞅瞅。”
宋飞导演的手中拿到了菜单,“红梅珠香,我查查这个菜。大梁宫廷宴会主菜一品。”
“诶?这个是宫廷菜?”宋飞导演念叨了一下这道“红梅珠香”的来历,众人都是一副长知识的表情。
“刚才钱编就说洛老师这里做的是古法私房菜,居然是宫廷御膳,我们这算不算是吃过御膳的人了。”
众人谈笑之际,闻岸声正一口一口地品尝着这道红梅珠香中的“珠”,鸽子蛋。
正如大家品尝出的种种食材,蛋清是透明而软嫩的,却带着另一份的香浓,内馅丰盈无比,带着山野菌香的口蘑,鲜美的海米与干贝,与油润的火腿在舌尖上共谱一首赞歌。
用一个字来形容就是“鲜”,两个字就是“鲜美”,又鲜又美。
这一口咽下去,舌尖上的鲜甜还久久在口中徘徊。
再把另一半鸽子蛋吃下去,青豌豆粒与蛋清交融在一起,清清甜甜,淡淡的,将前一口的香浓鲜美化作平和。
“鸽子蛋一人就一个,这还有虾呢,虾里没放别的东西吧?”
“我尝尝,我来尝尝。”
宋导将筷子伸向了盘子里微红色的虾球。
“红梅珠香,红梅应该是虾球,珠就是鸽子蛋了吧?”有人在旁边说着。
宋导嚼着嘴里的虾球,虾球用的是新鲜的对虾,吃在嘴里半点腥味也无,Q弹而爽滑,鲜香滑嫩,透着一份格外的清爽。
虾球的火候恰到好处,一点都不老,勾了一层芡汁也不觉得油腻,反倒是鲜美清爽。
“好吃好吃。”
费时的汤羹与刚炒好的炒菜与凉菜陆续上桌,众人顿时吃了开来。
“哎,这就吃开了啊,我本来还想讲两句话来着。”
剧组人员们大口吃菜的时候,宋导突然挠了挠头,本来还想说两句再开吃,结果上来大伙就已经都开始吃了。
“你现在讲也行,我们一边吃一边听。”肖易嘴里叼着个虾球说着。
宋飞导演看着他们一个个眼疾手快地夹着菜,“我要是多讲几句怕是菜都要夹光了。”
恰逢洛樱端着汤羹上桌,看着这道显然不太普通的菜品,宋导发问:“刚才谁把今晚的菜单拿走拍照了?洛老师,这又是什么菜啊?”
“这道是金玉羹。”洛樱说着。
“金玉羹,好名字,今晚不讲了,没什么说的,咱们大伙吃好喝好,就祝在场所有人喝了这碗金玉羹之后金玉满堂。”
宋飞导演原本打算将上几句话,《食神记》电影拍摄实在是堪称坎坷,中途换角风波,种种的突发紧急情况,如今总算是顺利地拍完,还几乎是蹭上一波免费的营销。
不过看着大家现在一个个喜笑颜开地抢着菜,风雨后总会见彩虹,一切尽在不言中。
“祝大家以后有金有玉,穿金戴玉。来,咱们尝尝这个金玉羹。”身边的副导演应和一声,开始给大家用小碗盛这金玉羹。
金玉羹之名取自于这菜的食材,有栗子,山药与羊肉。
金灿灿的板栗与洁白的山药在汤羹中沉浮,羊肉块切得不大不小,舀到小碗里,有金有银,是为金玉羹羹。
金自然是指板栗,而山药便是那玉了。
削皮之后的山药莹白如玉,恰似那温润的和田玉,无比的细腻动人。
“就凭金玉羹这个名字就得把这一碗都吃了。”副导演笑呵呵地说着。
齐蔓也正看着碗里的羊肉,山药与板栗。
平心而论,齐蔓向来是不喜欢吃羊肉的。羊肉串除了年少时吃过几次,再就是偶尔家中打火锅时候下的羊肉卷了。
她外食的次数本身就少,对于羊肉更是向来一动不动,敬谢不敏的,总是觉得羊肉有着那腥膻的味道,无论是闻着还是吃着都不舒服,那味道闻到就想吐。
至于其他的两个食材,板栗与山药,齐蔓倒是很喜欢吃的。
尤其是板栗,每到了秋冬季节,街上卖的糖炒栗子便多了起来,糖炒栗子味道偏甜,齐蔓向来是不能多吃的。
如今每次买了,也只是吃上几个稍微的解解馋,遥想以前读书的时候,那卖糖炒栗子的小摊和烤地瓜烤土豆的总是挨着,而这两家的生意又是向来火爆,齐蔓便和好朋友每人排一个队伍,我买栗子,你买烤地瓜。
记忆里的糖炒栗子总是甜甜的,那家炒了很多年,也卖了很多年,每次买上二十元的一小袋子,偶尔才能吃到一两颗不好的,火候炒的好极了,甜度也正好。
而除了糖炒栗子以外,什么栗子糕,栗子蛋糕她一向都不爱吃。至于这种正经菜品里的栗子,老实说,齐蔓还没有吃过几道。
板栗红烧肉,板栗烧鸡,除了这俩菜之外,齐蔓还是第一次见到老板娘如此的做法,板栗做汤羹,还是与羊肉山药一起,这……要是沾上羊肉的味道岂不是不好吃了?
她小心翼翼舀起一块板栗入口,金黄的板栗看起来圆润的,一口咬下去十分的软,不似炒过的硬朗,而是软绵的香甜。
山药也是如此,早已足够了火候,吃在嘴里软绵带着沙沙的口感,还有汤汁特有的醇香,但没有一丝的羊膻味。
齐蔓犹豫了半晌,最终还是把勺子伸向了一块羊肉,她挑了块最小的,刚吃的山药和喝到嘴里的汤都不膻,以老板娘的手艺应该不会膻。
一小块的羊肉在舌尖流转,牙齿轻轻一碰,羊肉几乎是入口即化,炖煮的火候已经足够,这一小块的羊肉已经是酥酥烂烂,丝丝缕缕的,味道醇厚香浓,带着板栗与山药温厚的甜意。
一小碗金玉羹下肚,胃里与心里都是暖暖的,带着一丝的回甜。
这一晚上的宴席折腾的有点晚,吃了整整三个小时。
剧组众人吃饱喝足之后,一个个预约起了明天的晚餐,“洛老师,你放心做,我肯定来吃。”
洛樱送走了他们之后,碗盘桌椅归置之后,回想着今天这一日。
早上老张叔带着新来的小陈来吃早餐,晚上《食神记》剧组杀青宴。
洛家楼早餐的客人多是生活区的居民,群演,武行,化妆师……
晚餐的客人则是导演,编剧,演员,歌手,模特……
他们仿佛是两条永不相交的平行线,各自在不同的道路上飞驰。
不,平行线或许永不相交。
但平行线上的人,总有一天会跨过坎坷,抵达另一处线上。
第60章 懒龙
鹿鹿拿着自拍杆举着手机走在街上,影视城这里的道路她不算是太熟悉,只是来过几次还多是在景区几个布景那边拍照的。
鹿鹿是北城的本地人,生于此长于此,今天一大早特地从北城做地铁直达影视城,甚至是一路跟随着导航来到不熟悉的影视城居民区,都是为了探店直播。
是的,鹿鹿是一名网络上小有名气的吃播博主,扎着双马尾,小脸婴儿肥,但怎么吃都不见得胖的“大胃王鹿鹿”是北城本地的知名吃播博主。
鹿鹿现在大学毕业也不过两年,但已经远超同龄人,早早的实现了经济独立,财务自由也不算太远,但吃饭自由还是完全没有问题的。
在【某音】软件上,【大胃王鹿鹿】的账号拥有八十万的粉丝,不管是平时拍摄的小视频,还是每一次直播吃播热度都不小。
鹿鹿本身长得就很是可爱,扎着双马尾,一张娃娃脸,看起来就像是邻家女孩,吃起东西来脸颊鼓鼓的,像是偷吃坚果的小仓鼠一样,赢得了许多粉丝的喜爱。
当然了,鹿鹿也在商业推广合作中挑挑选选,不会乱恰饭,保证食品卫生,服务与口味,性价比中上才会进行推广。
这一次来影视城这边,鹿鹿倒不是收到了哪个饭店的合作,而是听自己的好友说,影视城生活区有一家非常好吃的早餐店,每天的早餐都不重样,强烈建议自己过来试一试。
鹿鹿本来是没什么兴趣的,她的直播探店多多少少要找出来一些噱头,像是本地的百年老字号包子铺,或者子承父业改良创新的新派拉面,虽然粉丝们是来看她吃饭的,但也不能说找一家连锁的快餐店平平无奇的吃饭。
况且早餐店嘛,到处都是,连锁的豆浆店包子铺馅饼,甚至是遍地开花的各色早餐,里边都是自助餐一般的应有尽有,实在是没什么拍得。
只是老朋友信誓旦旦地对自己说,不来觉得会后悔,他甚至为了吃上早餐有空就起大早过来,这味道堪比五星级酒店的早餐主厨。
被好友推荐了两次,鹿鹿记下了店铺。最近这是没有什么拍摄选题,她脑子就想到了这里。
昨天晚上已经发布了预告时间探店,所以此刻鹿鹿的自拍杆上,直播间里有不少的观众。
【鹿鹿早呀,今天可是周末啊,这么早就出门探店了,外边冷不冷?】【鹿鹿居然这么早起来直播,我有一种不祥的预感,今天该不会是恰饭了吧。】鹿鹿的眼神掠过下方的评论,面色没有丝毫的变化。
只要接过推广之后,这样的言论就越发的多,看到一个视频一个直播就猜测她究竟是不是收钱恰饭了,还有甚至直接怒骂着脱粉的“你再也不是当初的那个天真的鹿鹿了。”
当初的掉粉潮过去之后,如今鹿鹿的粉丝增长基本是呈现上升的趋势。很多粉丝都是理解恰饭的,商业合作很正常嘛。毕竟以鹿鹿的饭量来说,她一天天到处逛吃逛吃的,不接点推广赚钱,哪有钱吃饭啊?
鹿鹿有位大粉当初就说了:“咱们粉丝看人家的吃播下饭,也总得让人家主播有钱吃饭吧。”
清晨的阳光洒在身上,鹿鹿侧脸避了避光,开始和直播间里边的观众们打起了招呼。
“大家早上好啊,看看我周围的环境,谁能猜到我现在在哪里呢?今天为了探这家店,我可是久违的六点钟就起床,坐了长达一小时的地铁,现在肚子已经饿扁了。”
鹿鹿把手里的自拍杆慢悠悠地往周围转了转,似乎是想要直播间里的观众们能够看清周遭的环境。
【这么早就起来,这还是大冬天的,佩服佩服,我上一次六点钟起床还是为了赶飞机。】【我猜猜这是哪,嗯,合理分析一下,鹿鹿是住在北城,做一个小时地铁抵达,地点肯定还是在北城的范围之内,我查一下北城的地铁线路图,不会是跑到什么郊外的农家乐之类的?】【农家乐也不至于这么早就起床去了吧?鹿鹿这么早是去吃早餐吗?北城有名的几家早餐店都在城中心吧?难道是城郊大学城那边的?】【鹿鹿你慢点转,慢点转,我看这是在街上,怎么有点古色古香的啊?北城的哪个景点附近吗?北城的仿古建筑,或者古代建筑都在哪里啊?】【啊,刚才楼上大哥说的,北城的仿古建筑还能是哪啊?北城影视城呗!】看到这一条回答,鹿鹿露出一个笑脸,眨了眨眼睛给了看直播的粉丝们一个wink。
“恭喜刚才的这位宝宝答对啦,鹿鹿现在正是位于北城影视城之内,现在是早上七点四十五,我们可以看到影视城的大街上已经有不少人了,嗯,还有穿戏服的,剧组居然这么早开始拍戏了。”
鹿鹿看着街上的人感慨了一下。
【鹿鹿是北城本地人吧,听说很多本地人没事的退休了都会去当群演,鹿鹿去过吗?】看着这条提问,鹿鹿一边往前走一边说。
“虽然我是北城本地人,但长这么大也没来当过群演,以前大学和室友一起过来拍美美的照片,以后有机会可以来试试体验一下群演的生活。好了,话不多说,我得去小店了,第一次来我先找路。”
一只手里举着自拍杆和手机,另一只手同样拿着手机按照好友孙默之前发过的定位找路。
鹿鹿一边走路一边对着直播说话:
“这个早餐店是我好朋友推荐给我的,他是剧组的化妆师,跟我说了几次我一直嫌远犯懒,最近不知道去哪就过来了。”
“他说这家店最特殊的就是每天的早餐不一样,除了老板自己谁也不知道第二天吃什么,说是种类挺多样的,馄饨包子饺子煎饼馅饼汤圆元宵,每天做得都不一样,今天看看咱们能赶上什么。”
鹿鹿看着手机上的距离越来越近,加快了脚步。
【天天卖的不一样?这是有几个厨师啊这么干?还是这厨师会这么多种啊?】【感觉像是噱头来着故意吸引人的,鹿鹿都打了个哈欠,希望今天别白来吧。】【那个……我应该知道鹿鹿去的是哪家店了,哈哈哈,如不意外,一会儿我应该上直播了,因为我现在就在店里,至于今天吃什么,你们就猜吧,我的早餐好了老板娘叫我取餐了。】鹿鹿看到这条评论眨了眨眼睛,真的假的?
在吃饭的地方跟粉丝遇见不算什么稀奇事,毕竟北城这么大,总是会碰见人的。
不过自己探店又没有具体通知哪个店的预告,今天的店家也不可能摸到自己的直播间来打广告,看来真的是赶巧了。
鹿鹿已经看到了“洛家楼”的牌子,心里想的话不自觉地说了出来。
“洛家楼,一个早餐店起的名字有点高大上啊。”
【洛家楼,这名字怎么有点莫名的熟悉,总感觉在哪里听过一样。】【鹿鹿快进去吧,那边是不是有小黑板?】
鹿鹿走到店门口,这才发现门口甚至还排着五六个人的队伍,这是不是有点夸张了?
直播间里的粉丝也看到了队伍,评论纷纷刷了起来。
【这么大点一个店早上还排队啊?不会是托吧?毕竟这里可是影视城,群演都是现成的呢】【现在才八点吧,大周末不在家睡懒觉出来排队吃早饭……要是午饭晚饭我都认了。】鹿鹿一边拍着队伍一边走在了小黑板前。
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